冷蔵庫のお片付けをかねて野菜をバラバラと。 ピーマンやミニトマトは庭で収穫。毎日数個ずつ収穫して使っています。 トマトが完熟していたので煮込みに。ナスとピーマンは素揚げしてから炒めます。 カポナータ トマトを中心に野菜の水分で煮込みます。にんにくが効いて、食欲そそります。付け合わせやお弁当などに使える常備菜です。 市場にて平鯵です。5尾700円程ですが、昼網なので鮮度がいいですね。 開いでも、身がしっかりしています。 カポナータにこんがりソテーした鯵をのせて パセコンをパラパラ 冷製オクラのカッペリーニ 風(三輪そうめん) 鯵からとりました出汁に魚醤で作った冷たいスープ。オリーブオイルをたらし…