前回upが6/20でしたので3週間ぶりでございます。色々バタバタ。この数週間、考えることが多過ぎました。ちゃんと呑んでましたけどupする気力ゼロ（笑）失礼いたしました。暑くて湯割り呑む気になれず最近は炭酸割りばかり。今時期はどうしても炭酸割りスタート→のち湯割り
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
そして昨夜の宅呑み酒。有限会社 多田農園『2022年度産 ミュラー・トゥルガウ オレンジ』11.0%最近気になっているオレンジワイン。出先の酒屋さんで多田さんのを見つけて大事に取っておいたんですがせっかく鴨ローストだし！という相方の主張（意味は不明）により開栓。オ
昨夜の宅呑み肴。・ゴーヤのチーズ焼き・ジーマミー豆腐・ミックスビーンズとトマトのサラダ・鴨のローストリクエストで久々に作りました＠鴨ロースト。冷凍庫のストック使い切ったから雪が降る前に買いに行かねば…。酒が進む肴で昨日は酔っぱらいましたねー。結果、布巾が
昨日は休肝日。なので正確には”宅呑み肴”じゃないんですが（笑）普段呑む時には摂らない炭水化物を…で焼きラーメンでした。美味しゅうございました～。○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○昨夜は呑んでないから時間と体力に余
昨夜の宅呑み肴。・ゴーヤとパプリカ、トマトのマリネ・白ネギの唐揚げ→☆（※ねぎラボのレシピに飛びます）・ジーマミー豆腐・大根おろしと梅肉ソースのチキンソテー→☆（※クラシルのレシピに飛びます）チキンソテー、大根おろしと梅肉ソースという鉄板の合わせでサッパ
昨夜の宅呑み肴。・ジーマミー豆腐・甘長とうがらしと夏野菜の焼き浸し・豚バラ大根の重ね煮 ねぎ塩ダレ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・きゅうりの焼酎漬け続きますジーマミー豆腐（笑）今夜で終わりかな。長ねぎ大好物な相方向けにねぎダレで美味しい簡単なレシピはな
ハイボール呑みたいなぁ、と思ったら常備してる4Lボトルが空でした…ええーーーなんかないかーと酒棚の、普段あまり開けない反対側を開けたらあ！これまだあったんだ！ニッカシングルモルト余市『PEATY & SALTY』55％※ニッカ余市蒸留所限定販売大好きなやつ。距離的にはい
昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのはちみつレモンマリネ・きゅうりスティック豆乳マヨネーズ・焼き鱈のコロッケ・ジーマミー豆腐GWの頃、鱈の半身を買ったんだけどその晩に使うつもりが予定変更で外呑み続きで全然使えず。「いかん賞味期限過ぎてまうわ」ととりあえず買ってき
宅呑み新規開栓。有限会社 高良酒造『八幡』25度 白麹先月、鹿児島へ行った時→☆に買ってきた中の1本。五合瓶です。相方の推し蔵（笑）湯割りももちろん美味しいんですがワタシは湯割りしたものをやや冷たくなるまで放置してダラッダラに（語彙…）甘くなったものが好き
昨夜の宅呑み肴。・粒マスタードポテトサラダ・きゅうりの焼酎漬け・やみつきゴーヤ・いろいろ春巻き近くの店で夕飯の予定だったんですが急遽宅呑みに変更。しかし夕方、会社出てから変更になったので宅呑み肴メニューを何も考えてナイ。歩きながら家の食材を思い返す…ピー
昨夜の宅呑み肴。・ツナときゅうりのピリ辛和え・揚げのネギ味噌マヨ焼き・冷奴・ゴーヤと挽肉の卵炒めついこの間まで暑い！ビール旨い！焼酎は炭酸割り！湯割り？無理汗吹き出す！！！だったのがあー湯割りが沁みるわぁ…そろそろ新酒の季節ねぇ…炭酸呑むと体が冷える…な
少し前ですが相方が前から行きたがってたお店へ行ってきました。コチラです→☆昨年5月にopenしたばかりの道産羊肉割烹のお店。メインはラムしゃぶですがそれ以外にも惹かれるもの多数。真っ先に目が行った、『北海道産ラムの肉寿司』表面を炙ったラム肉の握り。程よい弾力
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの焼酎漬け・ゴーヤの唐揚げ・パプリカのレモンマリネ・白だし味玉・ぶり南蛮 豆腐タルタルソース「豆腐のタルタルソースだって！食べてみたい！」と何かで観たらしい相方が騒いでたのをその場はスルーしたんですが（笑）ふっと思い出してググっ
宅呑み新規開栓。農業法人 八千代伝酒造株式会社Moonシリーズ『Crio（クリオ）氷結芋仕込み』紅はるか25度 黒麹Moonシリーズ3本目。前の2本、モノリス＆ホロンとは違った花のような香りの甘さ？とでもいうんだろか…これは冷たい方が好みでした。
3連休3日目、月曜日の宅呑み肴。・じゃがいもジェノベーゼ和え・ゴーヤの肉巻き・ピーマンとパプリカのオムレツ相方が夕飯不要で自分だけだったので翌日のお弁当のおかずを多めに作りそのまま夕食に流用という超手抜きでした。ゴーヤ…あと1本半。ただし特大なやつ（笑）
3連休2日目、日曜日の宅呑み肴。・枝豆・きゅうりスティック＆豆乳マヨネーズ・夏野菜の揚げ浸し・ゴーヤの肉詰め夏野菜を大量に頂いてアリガタヤーなんですがゴーヤ2本入ってたのを失念して産直で特大を1本購入…。美味しいし好きだからいいんですけどしばらくはゴーヤ
宅呑み新規開栓。農業法人 八千代伝酒造株式会社2023蔵出し Moonシリーズ Holographic moon『空（くう）なるホロン 蜜滴芋 フクムラサキ仕込み』25度 白麹以前upした『色（しき）なるモノリス』と同じくMoonシリーズ。つるしとCrioのスピンオフらしいんですが説明が難し
先日、また1つ歳を重ねまして。バースデー休暇取って外食したり昼から酒呑みまくって生活リズムがっつり破壊させておりました（笑）散財したのでまた宅呑みに励まねば。そんなこんなで溜まってたup分。火曜日の宅呑み肴。・オクラとイタリアンパプリカの揚げびたし・餃子の
日曜日の宅呑み肴。・枝豆・味噌マヨディップときゅうりスティック・おひたし豆とミニトマト・餃子の皮のピザ風・春巻き（卵サラダ）朝から義実家で案件話し合いだの出かけたらすっかり疲れてしまったところへ雨も降ってきて買い物に出たくない！家にあるもので！！…が全開
昨夜の宅呑み肴。・餃子の皮クリームチーズ包み焼き・小松菜のナムル・ちくわ磯辺揚げ・チキン南蛮チキン南蛮はタルタルソース作る分、余計に時間かかるんで平日はあまりしないんですけど金曜日だし、相方ちょっと遅いしで猛烈に食べたくなって。今回はこちらのレシピで作り
昨夜の宅呑み肴。・フライド人参・冷奴ピリ辛だれ・はんぺんとチーズの焼き春巻き・鯖缶と大根の煮物諸事情＆用事の有無の絡みから夕方ギリギリに家で呑むことが判明したので時間がないない状態、からの買い足し最低限！調理時短！！でも品数確保！！！からのコレでした。煮
昨夜の宅呑み肴。・鮭と大葉のポテトサラダ（残り物）・トマトの白だしマリネ・クリームチーズとジェノベーゼソースの餃子包み焼き・長芋の煮物・ささみの唐揚げおろし煮猛暑で外へ出るのを避けてた夏以来すっかり買い物無精になってしまいまして毎日家にあるものをフル回転
昨夜の宅呑み肴。・冷奴 じゃこのオイル漬け・長芋鉄板焼き・鮭と大葉のポテトサラダ・黒豆とクリームチーズの春巻き久しぶりに作りました＜黒豆とクリチ春巻き。よく行ってたお店（現在は閉店）の大好きだった定番メニューをなんとなくコピーしたレシピ、なんですが。未だ
ワタクシ今月、1つ歳を重ねます。まだちょっと先なんですけど昨日の夜はお祝い兼ねてということでお寿司食べに行きました！相方おごりで！キャッホー！小肌に白蝦に活ホッキにホタテ！朝イカにサバにウニにイクラー！と食べまくったんですが中でもかなり久しぶりに食べたこ
金曜日の宅呑み肴。・焼きパプリカとトマトのマリネ・白だし味玉・クリームチーズ揚げ餃子・よだれ鶏（↓↓↓※インスタ@tsukicookさんのレシピに飛びます↓↓↓）よだれ鶏は使うお肉もレシピも決めてなくて都度色んな作り方するんですけど今回のレシピが一番ラク＆お肉しっ
合間見てFC2にある前Blogからこちらに記事を移してるんですが画像確認するのにプレビュー読み返すと「あーこれってもうこんな前の話なのか」となること多々。進まん（笑）で、さっきこれ読んでモスコミュールで思い出した話。もう30年以上前。専門学校卒業後、友人が就職した
昨日は休肝日だったので正確には『肴』ではなく『肴試作』なんですが一度やってみたかったタコスとトルティーヤ”のようなものを”を作ってみました。あくまで『もどき』です。本来のタコスはもっとスパイスとか入ってるしトルティーヤもトウモロコシの粉とか色々入ってるん
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前回upが6/20でしたので3週間ぶりでございます。色々バタバタ。この数週間、考えることが多過ぎました。ちゃんと呑んでましたけどupする気力ゼロ（笑）失礼いたしました。暑くて湯割り呑む気になれず最近は炭酸割りばかり。今時期はどうしても炭酸割りスタート→のち湯割り
一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・海老と豆腐の海鮮スープあん煮・キャベツと塩昆布のあっさりもみ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・蓮根のいため煮・きゅうりと蒸し鶏のピリ辛中華サラダ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）まだ油物を積極的に受け付ける気になれずまさか
昨夜の宅呑み肴。・チョレギドレッシングサラダ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・焼き厚揚げ・小松菜とベーコンの卵炒め神戸へ行ってきました。牛肉！新鮮な魚！日本酒！ウイスキー！スイーツ！！と堪能しまくった旅。帰宅日の夕飯、いつもなら疲れてるので近所で晩酌がて
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ベーコンポテトサラダ・もやしとしめじとシソのナムル風→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・キャベツの挽肉挟み蒸し焼き・レモン塩だれ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）予定内＆外続出で木曜金曜土曜と連続外食になってしまった
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『古八幡』37％ 黒麹夜、相方が寝室へ引きあげた後照明全部消した真っ暗なリビングでアマプラのヌーライヴ観ながらロックでちびりちびりやりました。嗚呼、幸せ。これに尽きます。
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな
