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P.S.Samphran https://www.pssamphran.com/

日本、インドを経て現在はタイ在住、ボリウッド映画、登山、トレッキング、タイでの生活などを綴ってます。 タイ在住10数年となりブログタイトルをタイっぽく変更

ひいろう
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タイ
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2017/06/09

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  • Recipe15. 久しぶりに作ってみました『Murgh Makhani / ムルグマッカニー』

    久しぶりに料理モノ。。。 www.pssamphran.com 下ごしらえその1 材料 下ごしらえその2 材料 ソース 材料 調理器具はコチラ。。。 仕上げ この日は女房が友人家族と旅行に出ているため朝から一人です。。。 現在絶賛雨季の真っただ中! 我が家周辺は10分くらい豪雨が続くと道路は水没します。 午後から降りそうなので外には出ずに家にある材料で済まそうと冷蔵庫を眺めるとなかなかいいサイズの鶏ももを発見! どうにでもできる食材ですが、せっかく休みで時間もあるので久しぶりにムルグマッカニーなんて作っちゃいましょう! ムルグマッカニー⇒分かり易く言えばバター(=マッカニー)チキンカレー(=ム…

  • タイの被災地救援活動を見て思う。。

    みなさんこんにちは! タイに戻ってきました。。 日本に行く前は暑くてしかたない我が家でしたが、今ではすっかり雨季らしくなり毎日スコールがあり大通りから我が家に続く路地は毎日洪水になってます。 もしこの辺りが本格的な洪水になるとしたら、川の増水がありだいたい一か月後がピークになります。 現在タイで深刻な洪水被害になっているいのは北部チェンマイ、チェンライ、メーソートなどです。 メーソートにいくつか仕事相手がいるのですが、深夜に川の氾濫で大洪水!工場冠水中!など。。本当に気の毒で動画など送られてくると命がけで作業をしているのがわかります。 そんな方々のサポートをする行動は頻繁にタイ国内で行われてい…

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