頂いて頂きました☆
昨日の夜なんですが、突然鮎の友釣り師匠兼地元の釣り友達のAさんから 「ヒラマサ要りません?」とw なんでも今年も玄達瀬(知ってる人は知ってる場所)に仕立て船で行ったらしく、またしても爆釣だそうで^^; なんだかんだで毎年貰ってますが、Aさん曰く「食いきれないし、下処理無しで貰ってくれるのは逆に助かるので気にしないで」だそうでw で、貰いに行ったらイサキのオマケ付きでした(笑) イサキは内臓のみ取って塩焼き用に冷蔵。 ヒラマサは9時から頑張って捌きました^^; 何も無ければ風呂入って寝るだけでした。 当日は味見程度で 中トロと大トロを塩炙りで試食。 今年はしっかり血抜き出来てて、美味しかった! …
2024/07/15 20:59