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けんちん汁とエビ炒め

こんにちは、今日はけんちん汁のリクエストがありました。朝から激安スーパーで買い物をしてきましたよ。 さて、けんちん汁の材料を刻みます。 大根、人参、平茸、ごぼう、こんにゃく、豆腐。こんな材料でいいですかね。 ゆっくり煮たら、調味料で味を整えます。 醤油、みりん、塩ですね。出汁は顆粒だしを使いました。あとは食べる前に豆腐を入れます。 ちなみにけんちん汁はあらかじめ胡麻を引いた鍋に、豆腐、鶏肉などの具材を炒めてから煮ることもあります。家庭料理ですから、味が変わるのも有りですね。私は胡麻油が香る方が好き、主人はない方がお好みです。 ガスエビは、安さに惹かれて思わずカゴに入れてしまいました。数回洗った…

2022/10/26 12:37

今日の買い物

いやー、風邪気味で胃も痛いし、お腹も痛いのに、激安スーパーまでで掛けてきました。 豚ロース肉2枚。生姜焼きがリクエストです。一枚240gもあります。460円？ 食べきれないよね。2枚奮発しました。分厚いトンテキ久しぶりです。普段はロース薄切りの生姜焼きか、しゃぶしゃぶですから。 後はカボチャ丸ごと1個や、ネギ、椎茸、バナナ、ホットケーキミックスと牛乳、サバの一夜干し。 やはり、2700円也。豚で予算オーバーはしょうがない。 それにしても安いです。まだこの価格に慣れません。世間では物価高騰で大変なのに。 松葉ガニ500円？これは身が少なくて、鍋の出し汁のベースにしかならないけど。サバの一夜干しは…

2022/10/23 08:55

軍人恩給あれどうなってる？

現在私は年金生活に突入しています。 二年ほど早く開始しました。 やっと生活できるレベルです。都会のアパートではもはや暮らせないので、田舎の自宅に移住します。 しかし、この年になって思うのは、父も母も、よく生活を維持していたなあ、ましてや、父は早くに脳梗塞で倒れ、寝たきりの状況が10年も続いた。 家族が集まった時に、ポツリとそんな事を言った。すると兄嫁が「お父さんの軍人恩給があったから、余裕だったわ」 そうだ、そんなものを受給していたのか。 金額を聞いて驚いた。かなりの高額である。かつてのフルタイムで働いていた私の年収を超えている。 さてさて、それはさて置き、そんな恩恵にあやかることもない年金生…

2022/10/10 18:57