抗酸化の食材で美しく
マリネを作りました 材料:◇紫キャベツ◇紫玉ねぎ◇パプリカ(国産)◇青大豆◇ミニトマト ※赤紫色を作っている「アントシアニン」は抗酸化作用が強くアンチエイジングに 効果のある成分ですけど…抗酸化といえば紫キャベツよりブルーベリーやワインを 連想しちゃいますね 昨日のドラゴンフルーツ☆彡 ドラゴンフルーツ(赤)赤紫の独特の色合い ビーツやドラゴンフルーツに含まれるピンク色の色素「ベタシアニン」は希少で 強力な抗酸化成分が含まれてるそうですが、アントシアニンとベタシアニンの抗酸化は 異なった成分のようです。いずれにせよ体の老化を防ぐ抗酸化成分は積極的に摂りたい 栄養です。 ゴールド&ルビーキウイ・…
2025/04/27 16:56