節約料理（出汁がら昆布と大豆）
冷凍してあった大豆の水煮と出汁がら昆布も冷凍してあったので煮物作った。 材料は出汁がら昆布、大豆、人参、しいたけ出汁がら昆布でも、まだ良い出汁がでます。 細かく刻んで水、顆粒だし、醤油、砂糖、みりん、酒でことこと煮ました。水分は多めに残し大豆に味が染み込むように一晩置いた。 冷蔵庫にあるもので作ったけど、これで常備菜の出来上がり。節約レシピです。 追記：金沢で買ってきた醤油はあぶら強めの刺し身によく合うが消費的に少ない。甘みがあるので煮物に使ってる。その分砂糖控えめに煮込んでいます。 まだ醤油2本残っているんですよね。
2024/05/19 08:09
