ココナッツの器で楽しむ!お茶漬け風スープ「ソト・バトック」を味わう

ココナッツの器で楽しむ!お茶漬け風スープ「ソト・バトック」を味わう

インドネシア・中部ジャワの家具の町ジェパラで、朝からローカルの味を求めて訪れたのが、ソト・バトック(SOTO BATHOK)──通称「ソバック」!ここは、ユニークな提供スタイルと素朴な温かさで評判のソト専門店。しかも、なんと器はココナッツの殻(バトック)!という徹底したローカルスタイルに、到着前から胸が高鳴ります。

2025/06/07 07:54