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アオリイカの新子
家内がアオリイカを買ってきました。・・・11/1日 アオリイカは久しぶり。 ちょっと小さい(288g)けれど、この時期のアオリイカは新子なので、それは仕方が無いこと(下写真)。 で、後日。・・・11/21日 何かいいビールのアテは無いかな~と-20℃冷凍ストッカーを見たら、このアオリイカが目についたのです(下写真)。 元々他のイカと比べると、ネットリ感があるアオリイカだけれど、こんな...
#イカの薄造り
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主に食材な備忘録