10月3日 ヴァイオリン・コンサートのお知らせ
昨夜の夕食。タンドリーチキン、小松菜炒めなど。鶏はインド風、炒め物は厚揚げ入り和風で、チグハグに…。秩父みやげの「しゃくし菜漬け」(左)をいただきました。「しゃくし菜」、初めて知りました。こんな野菜です。(写真は世田谷自然食品より)アブラナ科、ちんげん菜の仲間で、秩父の名産だそうです。漬け物は乳酸発酵で、ほどよい酸味がありシャキシャキ。野沢菜よりも塩気は控えめです。お茶うけに最適ですね。油炒めや、...
2023/10/03 19:38
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#しゃくし菜漬け
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