坂本博子さんの「負けじ魂」の結晶、「奥明日香 さらら」
奈良新聞「明風清音」欄に、月1～2回、寄稿している。昨日（2025.6.19）掲載されたのは〈「奥明日香さらら」の軌跡〉、店主の坂本博子さんのご著書『もちつもたれつ栢森それでもやっぱりここが好き』の紹介である。※写真は「さらら膳」（2,200円お店のHPより）。以前は2,500円だったが、値下がりしていた！同店の15周年を機に出版を決意され、昨年12月に刊行された。私はお店が開店した年（2008年）の11月1日に訪ね、当ブログで紹介した。その後、私の知人も何人か、ブログを見てお店を訪ねている。では、記事全文を紹介する。「奥明日香さらら」の軌跡明日香村栢森（かやのもり）で農家レストラン「ふるさとの食奥明日香さらら」を運営される坂本博子さんが、『もちつもたれつ栢森それでもやっぱりここが好き』（税別1500円）...坂本博子さんの「負けじ魂」の結晶、「奥明日香さらら」
2025/06/20 14:53
