「こんにちはwasenkinです💁‍♂️今回はA少年のおやつ事情についてのお話しです😁」 A少年は育ちざかりの真っ只中。 それゆえ食欲旺盛。 それで山に入って木になっている実を見つけては食べたり、草の根っこにあるナゾのコブを食べたり、カエルの卵を食べたり、鳥を捕まえて来て食べたり… なんていう、狩猟採集スタイルで食料を確保しています😄 まぁ駄菓子の様なものも手に入りますから、お腹が空いてやむにやまれず、というわけではないと思いますが。 でもうちに来ると、そんなに細い体でなんでそんなに食べれるんだ？というくらい食べていきます😁 ぼくよりも食べるのは間違いないでしょう。 ある日、そんな彼の家の前を…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日はいつになくくだらない内容です・・・」 帰国前、カトマンズのある文房具屋さんに寄りました。 店主と会話しながらボーっと商品を眺めていると、違和感を感じる商品を見つけました。 皆さんはお気づきでしょうか？ 電卓です。 【シチズン】を模した【ジチズン】製の電卓。 かと思いきや、もーっとよく見ると【ギイイズン】 最近老眼が始まりつつあるので、ぱっと見騙されました😅 日本では数千円する高級電卓が、数百円でした。 本物そっくりに精巧に作って買い手をダマすのが世の中主流だと思いますが、ネパールで売られているのは、誰でも気づけるようなニセモノ。 逆にプッと笑えるくらい…

「こんにちはwasenkinです。やっと【野良コーヒー】の販売準備が整いました！」 今年も無事にタルプ村の野良コーヒーを販売できることになりました。 ホッとしております😊 簡単ではありますが、コーヒーチェリーの収穫から、生豆の状態にするまでの過程を動画にしてみました。 ちょっと見てやって下さい🙇‍♂️🔽🔽 youtu.be 今回の販売では商品を3つに分類してみる事にしました。 ①豆 今回は全て、中深煎りに焙煎して提供します。 ②粉 こちらも中深煎りに焙煎しますが、その後ミルで挽いたものを提供します。 ③ドリップバッグ 個包装のドリップバッグにして提供します。 販売サイトは ①stores こち…

「こんにちはwasenkinです🙏とうとうネパールを出発する日が来ました😭日本帰国までの旅→野良コーヒーの手続きまでをお伝えします。」 帰国の前にはネパールの友人たちと食事をする機会が増えます。 こちらが呼んだり、呼ばれたり。 嬉しいような、寂しいような… なかでも今回、タルプ村の子どもたちのサプライズにはグッとくるものがありました。 何週間もかけて紙の花のブーケを作ってくれたり、絵や手紙を書いてくれたり。 お小遣いをはたいて贈り物を準備してくれたり。 一緒に食べようと軽食を作って持参してくれたり。 子どもたちの優しさに感無量です😭 これから数か月会えませんが、また元気で会えるのを今から楽しみ…

「こんにちはwasenkin嫁です。今回は久しぶりの特別企画、我らがネパールの妹『Aさん』による旅ログです。彼女から送られた便りをお楽しみください。」 友人『Aさん』 私たち夫婦は友人たちと共に、ネパール南部にあるタライ地方へ旅行に出かけました。 夫婦で初の【バイク旅】。 ある友人はこう言っていました、 「バスの旅はただ映画を見るようなもの。でもバイクでの旅は映画の主人公になるようなものだ。」 つまり、「バス旅よりも、バイク旅の方が断然楽しい！」そうなので・・ 勇気を出して、バイク旅に挑戦してみる事にしました。 カトマンズから南西方向へいくつもの丘や山、川を越えて辿り着くのは、ゾウの村【タンゴ…

「こんにちはwasenkinです😊今回はA少年と動物園に行った時の話の続編です🙇‍♂️」 前回はネパールの動物園の動物たちと、あまりテンションの上がらないA少年の様子をお伝えしました🔽🔽 mrsora.com 園内には動物の展示の他に、いくつかアトラクション的なものがあります。 例えば足漕ぎボート。 園の中央にある大きな池で遊ぶのですが、これは珍しいということでA少年も前のめりになって乗りたがっていました。 🔼🔼定番のスワンボートもありましたが、屋根が無くて暑いのと、目つきが悪かったので別のボートにしました😁🔽🔽 係りのお兄さんがボートの綱をほどいて乗る準備をしてくれます。 準備が整うと「さっ…

「こんにちはwasenkin嫁です。今週は用事でカトマンズに5日間滞在していました。」 帰国前後などに1，2泊カトマンズに滞在する事はありますが、こんなに長く滞在したのはおそらく8年ぶり⁈ ということで、改めて感じたカトマンズとタルプ村の違いをいくつか挙げてみようと思います。 まずカトマンズに着いて毎回思うのは、【人が多い】ということ。 首都なので当然人口が密集しているのですが、それにしてもタルプ村で出会う一年分の数の人に一日で出会ったのではないかと思うほど、カトマンズは人で溢れています。 前からも後ろからも、人・バイク・車が押し寄せてくるので、まっすぐ歩くこともままならない。 人とぶつからな…

「こんにちはwasenkinです💁‍♂️今日は久しぶりに『A少年』関連の記事。彼とカトマンズにある動物園に行った時のお話しです😊」 久しぶりに登場のA少年。 頻繫に会ってはいるのですが、記事としてまとめるような出来事がなかなかありませんでした😅 でも学校が長期の休みになったこの時期に 「ねえアンカル、最近暑いからまたプールに行きたい！」と打診が。 しかし去年のプールで色々な経験をしたぼくは断固拒否😑 mrsora.com なんとかプールへ行こうと食い下がるA少年をいなして動物園を提案。 A少年は去年行ったみたいですが、なぜか閉演ギリギリに入ってしまってろくに見えなかったと、そしてぼくも10年前…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は、日本の家族や友人を驚かせてしまう内容です💦」 タルプ村の友人たちから今まで何度も、 『昨日うちのヤギがトラに襲われた』とか 『今日トラの足跡を見た』と聞いていたのですが、イマイチ信用していなかった私。 三か月前にも、すぐそこの家の犬がトラに食べられたと聞いてはいたのですが・・・ ついに認めざるを得ない事件が起きました。 というのも、近所のラトナさんちで飼われている我が家の愛犬ジュリーのお母さんが先週の火曜日夜、トラに襲われてしまったのです。 （村人は「トラ」と言いますが、今回現れたのは「ヒョウ」だそう。） ジュリーのお母さんポピー しかもジュリーのお…

「こんにちはwasenkinです🙍‍♂️野良コーヒーの準備が着々と進んでおります😊さて今回は準備を大いに手伝ってくださったタルプ村の友人『サルミラさん』についてのお話しです。この方がいないと準備に何倍も時間がかかっていたはずです…」 コーヒーの実をグリーンビーンズの状態にするには結構な時間と手間がかかります。 ①収穫 ②精製 ③乾燥 ④パーチメント脱殻 ⑤完成 と簡単に説明すると、こういった工程を辿って焙煎前のグリービーンズができます。 そしてこの工程のなかで非常に難しいのが④の脱殻なんです。 乾燥したパーチメント（ベージュ色の薄い外皮）を剥がして取り除く作業。 これをぼくのようなにわか村人が…

「こんにちはwasenkin嫁です。ネパールは新年を迎え、2082年が始まりました。」 このブログでも度々話題にしていますが、ネパールは世界とは違ったカレンダーを使用しており、先日の4月14日に新年を迎え、2082年がスタートしました。 mrsora.com こういう祝日に、カカニは大いに賑わいます。 カカニは、ヒマラヤが見える以外特に見所はありませんが、都会の喧騒から離れてさわやかな高原で休日を楽しみたい人が多くやって来る場所なのです。 ちょうど元旦にあたる日、私たちもカカニにいたので、今回は賑わうカカニでの様子をお伝えしようと思います。 公共のバスで来た人たちは、バスの降車地点からカカニま…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は、今週私たちがタルプ村で収穫したものについてのお話しです。」 今年もこの季節がやってきました。 桑の実です。 甘酸っぱいこの実が大好きな私たちは、毎年このジャムを作って楽しんでいます。 そろそろ熟れる時期かな～なんて思っていたある日のこと。 いつもならバイクで出掛けるのですが、「たまには歩いて出掛けようよ」と言うwasenkin。 え～・・😔と思いながらも、しょうがなく付き合って歩き始めてしばらくすると、出会った第一村人から、「うちの桑の実がちょうど食べ頃だから食べにおいでよ」と声を掛けられました。 夫の言う事を聞いて良かった！！！（バイクで出掛けてい…

「こんにちはwasenkinです💁‍♂️前回は産まれたばかりの水牛赤ちゃんについての報告でしたが、今回はもう一つのテーマだった【ベカウティ】がどうやって作られるのか、についてお話しします！」 前回の話🔽🔽 mrsora.com 牛の初乳からしか作れない、と～ても貴重な「ベカウティ」 でも、どうみても「オカラ」にしか見えない、ちょっと残念なベカウティ… この食材、日本で見ることはほぼありえない、じゃあネパールなら簡単に手に入るのかというと全くそんなことはない。 入手できるのは牛を飼っている人か、そのご近所さんか。 それも母牛の分娩後3，4日以内に限られる… そんな貴重でアンダーグラウンドな食材ベ…

「こんにちはwasenkinです🙋‍♂️大家さんが飼っている水牛が赤ちゃんを産んだようです。さっそく見に行ってみました！」 まず今回どのようにして子牛の産まれた事を知ったのか、ですが。 先日、朝の早い時間に大家さんがウチにおすそ分けを持ってきてくれました。 そのおすそ分けというのが🔽🔽 …オカラでしょうか？ いいえ、これはかなり珍しいものです！ 実はこれ、牛の初乳を煮詰めたものでネパールでは「ベカウティ」と呼ばれています。 日本にもあるようで「初乳豆腐」「牛乳豆腐」「チッコ豆腐」などと呼ばれるようです。 普通の牛乳は煮詰めると蒸発してなくなりますが、子供が産まれて3~4日以内の牛乳、つまり初乳…

「こんにちはwasenkin嫁です。近頃日本では、価格高騰で話題になっているらしい白菜。ネパールでは、最近になってやっと知名度が上がり始めた野菜です。」 カトマンズのいくつかの八百屋さんでは10年以上前から売られているにもかかわらず、なかなか知名度が上がらず、定番野菜にならなかった白菜。 きっとネパール人の口には合わなかったのだろうと思っていましたが、急に最近になって【キムチの菜っ葉】とか【中華菜っ葉】なんて名前で、知る人ぞ知る野菜に昇格していることが判明しました😅 もちろん私たちの住むエリアでは売られているはずもなく・・。 それでもタルプ村人たちも白菜を認知しはじめ、 『「豚肉や鶏肉と炒める…

「こんにちはwasenkinです🙋‍♂️皆さんは『カスカラティー』を知っていますか？ぼくも少し前に知ったばかりですが、今回はその謎のお茶についておはなしさせて頂きます😊」 さっそくですが、カスカラティーはこんな見た目をしています🔽🔽 琥珀色の液体と、浮かんだり沈んだりしている丸いモノ。 ぱっと見梅酒のようです。 でも丸い物体は梅ではありません。 お湯に戻す前の状態はこれ🔽🔽 乾燥した植物の殻のように見えますね。 さて、正解は…🔽🔽 「コーヒーチェリー」でした！ 正確には、豆を除去した後に残る皮＆果肉部分を干して乾燥させたもの、それがお茶の中に沈んでいた物体の正体であり、カスカラティーの本体です…

「こんにちはwasenkin嫁です。野良コーヒーの準備が順調に進んでおります。」 日本に持ち帰れる野良コーヒーをできるだけたくさん集めようと、村の友人たちもアンテナを広げてくれています。 そのうちの一人が、A少年のお母さん。 彼女は、とっても親切で、とっても顔の広い人物。 そんな彼女は私と一緒に村を歩く時、出会う知り合いたち皆に 「この日本人がコーヒー豆を探しているんだけど、コーヒーの木が植わっている所を知らないか？」 と積極的に聞いてくれます。 おかげで何か所か新しい農家さんに出会う事ができました。 そのうちの一軒で貴重な経験をさせてもらいました。 「うちにもずいぶん昔に植えたコーヒーの木が…

「こんにちはwasenkinです。今回はネパール人の友人にブログを書いてもらいました‼️寄稿してくれたのは元タルプ村の住人（一昨年、遠くに嫁いでいきました…😭）『Aさん』。ぼくたち夫婦にとって妹のような可愛い存在です😁そんな彼女がネパールのカルチャーをネパール人目線で楽しくまとめてくれましたので、翻訳してお送りします‼️」 今日は皆さんにネパールの特別な食べ物についてお話ししたいと思います。 その食べ物は日本の「お餅」とちょっと似ています🔽🔽 この食べ物の名前は「ヨマリ」です。 どうでしょう？ちょっと形の違う餅のように見えませんか？ ちなみにヨマリの意味は「おいしいパン」です😊 ネパールには沢…

「こんにちはwasenkinです🙋‍♂️タルプ村にコーヒーの季節がやってきました！」 大家さんの畑にあるコーヒー豆が色づいてきました👏🔽🔽 まだまだ青い実もありますが、熟れている実は良い色です😊 （…もうちょっときれいな実の所を撮れば良かったですね😅でもこれは無農薬の証だということで…） まだシーズンが始まったばかりなので沢山は採れなさそうですが、早く飲みたい一心で収穫開始🔽🔽 親指と人差し指で挟んで、なるべく茎が残るように、手首のスナップを利かせて摘み取る（茎から花芽が出るとのこと）その時の「プチッ！」という音と感触がたまりません👌 どうでも良いことですが、果物でも、野菜でも収穫する時って心…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は久しぶりにA少年についてです。」 このブログでは有名人の、タルプ村のA少年。 （彼に関する過去記事はたくさんあり、引用しきれませんでした。 このブログ内にある【記事を検索】というところに【A少年】と入れて検索していただくと、彼に触れた記事の一覧がでてきます。もしよければそちらでご覧ください。私も改めてA少年の過去記事を読み、さらに愛おしく感じました😉） 彼は現在8年生。（ネパールは10年生までが基本教育、日本で言う所の中学校レベルでしょうか） 朝8時から2時間の補習授業、その後通常授業を16時まで受ける、という日々を過ごしています。 （彼の名誉のために…