新刊本や特定分野の本を集中的に読み、その本の特色をメインに 感想を淡々とつづるという 自分向け書評とも言えるブログです。
豆腐の文化史／原田 信男2023年12月20日／268ページ目次：大豆から豆腐へ 豆腐の登場 日本への伝来と普及 豆腐と庶民 さまざまな豆腐 『豆腐百珍』のこと 豆腐の近代 豆腐と生活の知恵 沖縄の豆腐 豆腐の歴史から各地での食べられ方など、豆腐という食品について歴史の視点重視で解説しています。 文献からの引用が多めです。 まず気になるところが、豆腐が初めて歴史に登場するのはいつか...
今日は、明星 麺神カップ 魚介豚骨醤油 をいただきます。 300円（消費税及び地方消費税を含む。）です。 めがみのしずく・・・。 イキり過ぎでは・・・。実際、香りは大したことはありませんでした。 王道人気メニュー魚介豚骨醤油が麺神から初登場。新製法でもっちり食感になった極太麺と、豚・鶏ベースに鰹・ニボシ・鯖の魚介の旨みを凝縮したスープが相性抜群だそうです。 麺の存在感はあります。 このシリーズは太...
記憶術全史 ムネモシュネの饗宴／桑木野 幸司2018年12月10日／352ページ目次：ムネモシュネの饗宴──開宴の辞 記憶術の誕生 ルネサンスの記憶術 忘却術とイメージの力 天国と地獄の記憶──ロッセッリ『人工記憶の宝庫』 饒舌なる記憶──デル・リッチョ『記憶術』の世界 テクストの中の宇宙──チトリーニ『ティポコスミア』が描き出す建築的情報フレーム 混沌の森から叡智の苑へ──デル・リッチョの記憶術的理想庭園...
今日は、けやき札幌味噌ラーメン をいただきます。 320円（消費税及び地方消費税込み）です。 北海道・札幌で人気の味噌拉麺専門店「けやき」監修のカップ麺です。奥深く濃厚な味噌スープにもっちりとしたちぢれ麺が絡む一杯だそうです。 かやくだけ先入れ。 味噌ラーメンは濃厚さが命？ たしかに、麺がぷりぷり、もちもちで美味しいです。 おまけに味噌がよく絡んでいます。 というわけで、けやき札幌味噌ラーメン を...
世界の神々100／沖田 瑞穂2024年1月10日／288ページ目次：主神―世界を司る神々 戦神・英雄神―勇猛果敢な神々 豊穣神―恵みをもたらす神々 女神―世界を慈しみ躍動する 技巧神・医神―ものづくりの神々 トリックスター―いたずら者の神々 死神―最も恐るべき神々 「神話学者」である筆者が、世界中の神話に登場する主要な神々を100をとりあげ、神の「機能」別に分類のうえ紹介しています。 ...
映画技術入門【リュミエールからクリストファー・ノーランまで 技術で読み解く120年の映画史】
映画技術入門／高良 和秀 編著2024年2月20日／408ページ目次：前書き 映写機と35㎜フィルム サイレントからトーキー、そしてカラーへ フィルム上映とデジタル上映 70㎜フィルム ナイトレートフィルム 現像とプリント 4Kデジタルリマスター テクニカラープリントの時代／1954〜1974年の作品 音響の歴史 デジタル撮影とフィルム撮影 映画館 正確なタイトルは「映画技術史入門」でし...
驚くほど簡単な記憶法／池田 義博2022年6月10日／200ページ目次：ビジネス脳力を伸ばす鍵は「イメージ力」 脳の記憶メカニズム 心理学からアプローチする記憶法 場面・状況別「脳の使い方」 場面・状況別「脳力アップ法」Q＆A 人間の能力のなかで最も重要なのは記憶能力であり、ステップアップに直結する近道は記憶能力を向上させることと説く筆者による、記憶能力を引き出すための脳の使い方を...
記憶はスキル／畔柳 圭佑2022年5月1日／240ページ目次：覚えることが「つらい」のはなぜ？ 記憶がトクイだと人生が楽しくなる！ 「記憶」とはなにか？ 効率的な記憶のステップ 記憶する習慣 記憶を味方につけるライフスタイル 記憶ツールがすべてを解決してくれる！？ 人生を豊かにする記憶のスキル 記憶する作業はつらく大変なわりにはあまり意味がないと思う人のために、人間は本当に必要なこ...
今日は、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめん をいただきます。 306円（消費税及び地方消費税抜き）です。 広島発の「ばり嗎(うま)」とのコラボ！ 豚・鶏の旨みを感じる豚骨醤油らーめんだそうです。 いつも思うのですが、粉末と液体のスープを分ける理由を知りたい。 王道の醤油味。 というわけで、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめんをいただきました。...
すごい記憶術／青木 健 著2020年7月26日／215ページ目次：記憶術を始める前に知ってほしいこと まずは脳トレから始めてみよう！ 妄想すれば記憶できる！？「ストーリー法」 世界チャンピオンも使っている最強の記憶術「場所法」 日常の様々な場面で役立つ「数字記憶法」 英数字もラクラク覚えられる「アルファベット記憶法」 顔はわかるのに…こんな悩みを解決する「顔と名前の記憶法」 記憶術を日常生活に生かし...
アウトプット思考 1の情報から10の答えを導き出すプロの技術
アウトプット思考 1の情報から10の答えを導き出すプロの技術／内田 和成2023年7月7日／240ページ目次：「インプット」では差がつかない時代 「アウトプット」から始める情報術―最速で成果にたどり着くために 自分の「立ち位置」を意識することが、差別化の第一歩 知的生産の秘蔵のノウハウ「20の引き出し」 最もラクな差別化戦略「デジタルとアナログの使い分け」 私の情報源1 コンサルタントが最も重視する...
読書は「アウトプット」が99％／藤井 孝一2019年10月15日／221ページ目次：もっと「本の話」を誰かとしよう 「速読」よりも「乱読」せよ！ 読書を最高の「自己投資」にする技術 「お金を稼ぐ人」は、本をこう読む！ 私は、こんな本を読んできた 本をもっと役に立つものや付加価値のあるものにするために、本を読むだけでなくアウトプットすることでもっと自分の血や肉にすることをすすめている本...
今日は、日清ラ王 濃厚背脂醤油 をいただきます。 285円（消費税及び地方消費税を除く）です。 旨みが強い「超特選再仕込み醤油」を使用した醤油スープと、食べ応えのあるノンフライストレート麺が特長とのことです。 かやくと焼豚は別袋。 イマドキのカップラーメンは3袋が必須なのか？ メンマでもいいので、具はもう一品欲しかった。 たしかに醤油は濃厚な雰囲気がありました。 というわけで、日清ラ王 濃厚背脂醤...
アウトプットする力 「話す」「書く」「発信する」が劇的に成長する85の方法（再読）
アウトプットする力 「話す」「書く」「発信する」が劇的に成長する85の方法／齋藤 孝2020年6月3日／208ページ目次：アウトプットを想定したインプットをしよう 今すぐできるアウトプットのコツ 話すアウトプットの基本ワザ 書くアウトプットで自分力を高める アイデアがどんどんわいてくるアウトプット術 ひとつ上の心を揺さぶるアウトプット 毎日できるアウトプット勉強法 自分をブランド化するアウトプット ...
本日は、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきます。 298円（消費税及び地方消費税抜き）です。 「大阪ライトとんこつ」とも呼ばれる、濃厚ながら後口スッキリな味わいを再現したそうです。 具はもやしと整形肉がメイン。 スープは美味しかったです。 というわけで、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきました。 大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン(116g×2セット)【寿がきや】...
学びを結果に変えるアウトプット大全／樺沢 紫苑2018年8月3日／269ページ目次：アウトプットの基本法則 科学に裏付けられた、伝わる話し方【話す】 能力を最大限に引き出す書き方【書く】 圧倒的に結果を出す人の行動力【行動】 アウトプット力を高める7つのトレーニング法 結果を出し続けている人はインプットよりもアウトプットを重視しているとして、仕事や勉強をアウトプット中心の仕方に切り替...
今日は、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきます。 ローソン標準価格228円（消費税及び地方消費税を含む）です。 なんというか、ゴワゴワの麺。 この油は香りがよかったです。 意外に肉が多く感じます。 というわけで、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきました。...
本ブログの記事のうち2021年 第1四半期に閲覧者が多かったものを並べてみました。1 60歳からは「これ」しかやらない 老後不安がたちまち消える「我慢しない生き方」 2 60歳からはやりたい放題 実践編 3 おだやかに80歳に向かうボケない食生活 4 60歳からは脚を鍛えなさい 一生続けられる運動のコツ 5 「老年幸福学」研究...
今日は、飯田商店 しょうゆらぁ麺 をいただきます。 321円（消費税及び地方消費税を含む）です。 どうでもいいことですが、珍しいことに 写真のラーメン店主は 腕組み をして 仁王立ち してませんね。 焼き海苔がついています。 生麺のような口当たりと粘りある食感、透明感のある麺は、食べ応えある85gで、豚・鶏の旨みにキレ感のある醤油スープが癖になるそうです。 焼き海苔がいい感じです。 まるでチャーシュー風ペ...
睡眠は1分で深くなる！ 誰にでもできる簡単熟眠法／大郷 卓也2021年2月22日／159ページ目次：身のあらゆる不調は眠れば治る！ 眠りの質を劇的に変える「寝姿勢」のルール 眠りの質を劇的に変える「呼吸」のルール 眠りの質を劇的に変える「生活」のルール 眠りの質を劇的に変える「寝具」のルール 心と体の問題は「睡眠の質」の向上により解決することができるとし、そのための「眠りの極意」を...
今日は 麺や絶豚監修 デス煮干しラーメン をいただきます。 316円（消費税及び地方消費税抜き）です。 「濃厚煮干し系」と称される濃密な豚骨煮干しスープが特徴で、煮干しの凝縮した旨みと、豚のげんこつ部分を使用したこってりと厚みのあるスープに仕上げたそうです。 ペラペラの丸い肉は、もはやマストなのか。 粉末スープの香りがすごい。 振りかけたとたん、プーンときます。 スープも濃すぎずおいしい。...
75歳までに身につけたいシニアのための7つの睡眠習慣／遠藤 拓郎2021年6月15日／217ページ目次：中高年の睡眠時間はどこまで削れるのか？ 75歳までに身につけたい7つの睡眠習慣 最新の研究に基づく「中高年のための快眠グッズ」 人生はショートスリーパー（睡眠時間が短い人）のほうが断然に有利だと主張される筆者による、中高年のための睡眠の本です。 特に、年を取ったら長く寝る習慣をやめ...
最高のリターンをもたらす超・睡眠術 ― 30のアクションで眠りの質を高める
最高のリターンをもたらす超・睡眠術 ― 30のアクションで眠りの質を高める／西野 精治、木田 哲生2023年3月20日／208ページ目次：頭がよくなる睡眠 生活リズムが整う睡眠 メンタルが安定する睡眠 質の良い睡眠は、集中力や記憶力を高めるだけでなく、創造力や発想力などの能力に多大な影響を及ぼすと考える筆者らによる、「頭がよくなる」「生活リズムが整う」「メンタルが安定する」ことを目的に...
今日は、明星 地域の名店 カドヤ食堂監修 ワンタンめん をいただきます。 278円（消費税及び地方消費税を除く）です。 ワンタンは4つ。 例によって紙蓋に乗せて温めておく液体スープ。 いかにも「食堂」という感じの醤油味。 よく言えば雑味がない、悪く言えば深みがない。 ワンタン内の具が少なめなのはお約束か。 というわけで、明星 地域の名店 カドヤ食堂監修 ワンタンめん をいただきました。...
「怒り」を活かす人、「怒り」に振り回される人／和田 秀樹 著2017年9月13日／212ページ目次：頭のいい怒り方、頭の悪い怒り方 仕事のシーンでは、こうすれば相手の怒りは鎮まる 「家族関係の怒り」をどうわかってもらうか 「社会への怒り」でカチンときたら 「怒りの正体」を知っておこう 「怒りの謎」はどう明かされてきたか 「カチン」を活かすか、振り回されるか 精神科医である筆者が、周囲...
本日は、釜玉風まぜそば をいただきます。 希望小売価格298円（消費税及び地方消費税を除く）です。 しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ、丸刃の太めんであり、ポークやチキンを利かせた和風の醤油たれに別添のふりかけときみまろペーストで、まろやかな味わいを楽しめ、色調の良いねぎ、磯の風味豊かな焼のりを加えて仕上げましたとのことです。 「きみまろ」。 こんなの初めて。 お湯を切って、たれをかけて...
自動車の世界史 T型フォードからEV、自動運転まで／鈴木 均2023年11月25日／320ページ目次：自動車産業の夜明け 大衆車普及への道―終戦と高度成長 貿易摩擦の時代―省燃費化のスタートからスーパーカー・ブームまで 狂乱の八〇年代―日本軍の黄金時代と冷戦終結 グローバル市場の誕生―台頭する新興国と日本の「衰退」 中国の台頭とCASE―エコカー・電動化・自動運転の波 失われた四〇年か、ブレークスルーか...
怒りを味方につける9つの習慣／瀬戸口 仁2016年11月20日／190ページ目次：なぜ、怒りをコントロールする技術が生まれたのか 怒りの正体を見極める！ 怒りを消す、鎮める！ 怒りを味方につける！ 怒りを生かす人になる！ アンガーマネジメントのトレーニング法を解説する本です。 自分の中に湧き起こる怒りの感情を鎮め、味方につけることを目的にしています。 このようなスキルやトレーニング...
今日は、推しの一杯 夢を語れ 旨豚ニンニク濃厚醤油味 をいただきます。 希望小売価格はなんと355円（消費税及び地方消費税抜き）です。 なめらかな口当たりと透明感のある幅広の太い麺に、豚の旨みにニンニクをがっつりと利かせた、濃厚な醤油味のスープがマッチし、具材には、シャッキリ食感のもやしをメインに、味付豚肉とキャベツを加えているとのことです。 右下はもやしです。期待が高まります。 私のカップめん...
YMOのONGAKU【 イエロー・マジック・オーケストラ 細野晴臣 高橋幸宏 坂本龍一】
YMOのONGAKU／藤井 丈司2019年3月25日／288ページ目次：プロローグ イエロー・マジック・オーケストラ ソリッド・ステイト・サヴァイヴァー BGM テクノデリック 浮気なぼくら テクノドン エピローグ かつてYMOのアシスタントとして活動していた筆者による、YMOの「音楽の旅路」について書かれた本です。 なお本書には、当時YMOとかかわっていた人たちとの対談が多く含まれています。 ...
今日は すみれ 札幌濃厚味噌 をいただきます。 321円（消費税及び地方消費税を含む）です。 有名店「すみれ」の濃厚な味がお楽しみいただけるカップ入りみそラーメンで、ラードで野菜や肉を加熱抽出したオイルで香ばしい香りを再現し、濃厚なみそ味のスープが麺に絡み、やみつきになる味わいだそうです。 「高級」カップめんの必要条件。それはスープ・かやくの多さ。あとは手間でしょうか？ 麺・具が多めで値段...
どんな怒りも6秒でなくなる／安藤 俊介2020年9月26日／191ページ目次：怒りに悩んでいるのは、あなただけではない あなたが怒ってしまう、本当の理由 誰でもできる、怒りの解決方法 タイプ別・怒りに振り回されないコツ これでうまくいく、上手な怒り方 怒りっぽい人から身を守る方法 もう、怒りに振り回されない 最近、世の中で怒っている人をよく見かけるようになったという筆者が、アフター...
今日は 中華そば一力監修 豚骨鶏ガラ醤油味 をいただきます。 320円（消費税及び地方消費税込み）です。 お店は北陸新幹線開通で話題の敦賀にあるようです。 福井県敦賀市の人気店「中華そば 一力」監修の豚骨鶏ガラ醤油ラーメンで、濃口・淡口の醤油を使用し、黒こしょうのピリッとした辛みと、別添の紅生姜を加えることで「中華そば 一力」の味わいを再現しているそうです。 紅ショウガが入っています。 いい意...
仕事のできる人が実践しているメモ術・ノート術／中川 裕2023年5月2日／192ページ目次：今すぐ仕事で結果を出す！「メモ」の基本テクニック 情報をムダなく活かす！かんたん「ノート」術 スケジューリングを極めよう！段取り力が上がる「手帳」術 今日から実践！仕事のメモ術ノート術 スマホでかんたん！「デジタルメモ」を取り入れよう 誰にでもできる！シンプル「英語メモ」に挑戦 「とりあえず...
老化は治療できるか【 科学者たちがおすすめする「日常の中でできるアンチエイジング」】
老化は治療できるか／河合 香織2023年11月20日／224ページ目次：最先端科学が解明する老化の謎 ヒトは何歳まで生きられるのか？ 不老不死の生物の謎 究極の「若返り物質」を求めて 問題は「脳」にある 科学が解明した「長寿の生活習慣」 「長すぎる老後」をどう生きるか？ 進化に抗う人類の未来 人は何歳まで生きることができるのか、老化は「治療」できるかというテーマの本です。 本...
日清のどん兵衛 燻製ベーコンのカルボナーラうどん をいただきます。 236円（消費税及び地方消費税抜き）です。 チーズとブラックペッパーをきかせたパンチのあるカルボナーラスープに、ヤマザクラチップで力強く薫りを付けたベーコンを合わせたそうです。 後入れと先入れの違いって何でしょうね？ なんとも微妙な外見。 さみしい感じ。 ベーコンはどこでしょうね？ あと、あまりチーズの香りもしません。 というわけ...
精神科医が教える後悔しない怒り方／伊藤 拓2020年10月27日／242ページ目次：あなたの怒りには理由がある 自分を知って怒りをコントロールする イライラ、ムカムカを平常心に変える方法 怒り方にはコツがある 精神科医の筆者がアンガーマネジメントのスキルを身につけるようすすめている本です。 アンガーマネジメントは「怒らないこと」を目的とするものではなく、怒りという感情そのものは抑え...
マルチャン バミー ヌアトゥン （บะหมี่เนื้อตุ๋น）をいただきます。 245円（消費税及び地方消費税抜き）です。 色彩は派手ですが、意外とインパクトがない色彩。 期待できそう。 「究極のタイパ」ですか。 牛の旨みに五香粉を強く利かせパクチーの香りで特徴付けした、タイの現地感溢れる味とのことです。 外見は普通のラーメン。 ちょいピリ辛の醤油味といった感じですね。 麺固めなので3分ではなく、3分半...
怒りにとらわれない マインドフルネス／藤井 英雄2019年9月1日／223ページ目次：怒りたくないのに怒ってしまうわけ 怒りをあるがままに見つめる 本当の怒りを知り、解消する 怒りを遠ざけ、思いを伝える 相手の怒りを受け止める マインドフルネス・ストーリー アンガーダイアリーで記録する 感情的になってしまう、突発的・衝動的に行動してしまうなどで悩んでいる方々のために、怒りの感情を持...
怒りの扱い方大全／戸田 久実2021年7月21日／296ページ目次：怒りの仕組みを知っておこう まずは小さな怒りをしずめる練習から－初級編 ちょっとしたテクニックが役に立つ－中級編 重度の状況にはチームで対応する－上級編 自分に対するイライラの扱い方 怒りという感情は人間にとって自然なものであって無くすことができないという筆者が、アンガーマネジメントという怒りと上手に付き合うための...
食卓の世界史／遠藤 雅司2023年11月10日／272ページ目次：ハンムラビ アレクサンドロス三世 ネロ 楊貴妃 ハールーン・アッ＝ラシード バシレイオス一世 チンギス・ハン マルコ・ポーロ コロンブス エルナン・コルテス スレイマン一世 カトリーヌ・ド・メディシス ルイ一四世 フリードリヒ二世 リンカーン コナン・ドイル 夏目漱石 マクドナルド兄弟 歴史の教科書には政治、戦争などのこ...
「段取り」の鉄人 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
「段取り」の鉄人 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術／陳建一2012年9月13日／237ページ目次：大きなプロジェクトでこそ、段取りが磨かれる 日々成長していくための段取り 一流のサービスは、こうして作る プロを育てる段取り 段取り上手な組織を作る 自分らしい生き方のための段取り 料理人にとって段取りはすべてのベースであり、料理をしようと思ったら段取りが組めないと致命的と...
もう怒りで失敗しない！ アンガーマネジメント見るだけノート／安藤 俊介2021年8月24日／191ページ目次：怒りについての7つの誤解 そもそもなぜ怒りが生まれるの？ 怒りはどのように扱えばいいの？ 感情をうまく伝えると人間関係がうまくいく 怒りの感情をコントロールする 過剰に怒らない体質をつくる 相手の怒りに影響されない シーン別気持ちの上手な伝え方 いわゆるアンガーマネジメント、...
手にとるようにわかる ブランディング入門／金子 大貴、一色 俊慶2022年10月17日／256ページ目次：なぜ、ブランディングが必要なのか? ブランドとは何だろう? ブランディングがもたらすメリット ブランディングとは何をすること? ブランディングを始めるには? 【フェーズ1】 ブランディング・プロジェクトの目的を決める 【フェーズ2】 現状理解―①自社・競合を知る 【フェーズ2】 現状理解―②顧客を知る 【フェ...
ストーリーブランディング100の法則 物を売るな、物語を売れ！
ストーリーブランディング100の法則 物を売るな、物語を売れ！／川上 徹也2023年4月30日／232ページ目次：なぜ「ストーリー」が必要か 「ストーリー」をどのように活用するか 「ストーリーブランディング」とは 「ストーリーの種」の植え方・育て方 個人のストーリーの見つけ方 物語（ストーリー）で人を魅了し心を揺さぶることにより、店舗や会社、そして商品を輝かせる手法を「ストーリープ...
ブランディングが9割《ケーススタディ篇》 ― Q＆Aでよくわかる！ ブランドづくりのツボと具体策
ブランディングが9割“ケーススタディ篇”―Q＆Aでよくわかる！ブランドづくりのツボと具体策／乙幡 満男2022年6月25日／176ページ目次：ブランディングで陥りがちなワナ 大手や競合に負けない極意 差別化を成功させるポイント ブランディングとは何か、また、どうすればブランドを構築できるのかという内容の本を書かれたことのある筆者が、ケーススタディ が実務で役立っているというご自身のご経...
60歳からは脚を鍛えなさい 一生続けられる運動のコツ／中野ジェームズ修一2021年4月27日／191ページ目次：100歳まで歩き続ける脚をつくる 脚を鍛えると病気にならない 健康寿命を延ばす生活習慣と食習慣 運動の継続とやる気アップのコツ 人間の筋肉は使わなければ減っていき、後期高齢者になったときに脚が弱いということは致命的なことから、健康づくりには運動をすること、特に脚を鍛えるこ...
ブレイクスルーブランディング 【 対話 想い 気づき アイディア 】
ブレイクスルーブランディング／長田 敏希2023年6月11日／252ページ目次：お米屋さんの店主がメディアや講演会に引っ張りだこになるまで 想いをカタチにすれば、壁は壊せる 実践編「想いを結晶化させる」―ブランディングの核 実践編「想いを込めたブランドを拡散する」―想いの結晶「ブランド・アイデンティティ」の届け方 いかにしてブレイクスルーブランディングは生まれたか？ すべての企業活動...
80歳の壁／和田 秀樹2022年3月25日／226ページ目次：医者・薬・病院の壁を超えていく 老化の壁を超えていく ボケ・認知症の壁を超えていく 高い壁を低くするヒント－50音カルタ 人生100年の壁も超えていく 幸せな晩年を選択するために、まず高齢者の現実を知ることで老いを受け入れ、自分のできることを大事にする生き方を提言しています。 人生100年時代という言葉が80歳の壁を高く...
選ばれる会社になる！ブランディング経営／川崎 英樹2022年9月28日／240ページ目次：真のブランディングとはなにか ブランディングに取り組む中小企業 中小企業ブランディングの「15STEP」 中小企業診断士として、中小企業の究極の戦略は「ブランディング」であるとする筆者が、真のブランディング（独自の武器、強みを活かした高い品質の商品・サービスを開発、創造）を構築するための方法を...
中欧の不死鳥 ポーランド不屈の千年史／岡上 理穂2019年4月10日／413ページ目次：蒙古襲来 花咲く中世 黄金時代 風雲の時代 獅子王ヨーロッパを救う ピョートル大帝の罠 女帝の闘い 改革の時 王国滅亡 ポーランドはまだ死んでいない ショパンのワルシャワ 革命のエチュード 夢と幻 伝説誕生 黄金の角 宿命 帝国崩壊 再生 挟み撃ち 暗闇の闘い 勝者と敗者 自由への道 中世か...
涼宮ハルヒの憂鬱／谷川 流2003年6月10日309ページ いわゆる「ライトノベル」と称されているジャンルの作品です。アニメ化もされています。 平凡な高校生キョンが、美少女ではあるが奇妙の言行が目立つ涼宮ハルヒと出会います。 しかしキョンは、退屈な日常を打破するためハルヒが結成した「世界を大いに盛り上げるための涼宮ハルヒの団」、略して「SOS団」の一員になってしまいます。 そ...
銀行を淘汰する破壊的企業（再読） 【デジタル、データ、テクノロジー】
銀行を淘汰する破壊的企業／山本 康正2021年7月15日／248ページ内容（目次より）：銀行の未来はこの11社が決定づける 銀行を破壊する11社の思惑と3つのメガトレンド すべての銀行手数料が0になる 預金量よりもデータを持つ銀行が未来を制す 24時間365日開いている銀行が標準に 2025年に淘汰される銀行、生き残る銀行 2025年、銀行員の仕事はこう変わる 銀行の未来予測に関す...
数値化の鬼 「仕事ができる人」に共通する、たった1つの思考法
数値化の鬼 「仕事ができる人」に共通する、たった1つの思考法／安藤 広大2022年3月1日／288ページ目次：「数値化の鬼」とは何か 数を打つところから始まる―「行動量」の話 あなたの動きを止めるもの―「確率」の話 やるべきこと、やらなくてもいいこと―「変数」の話 過去の成功を捨て続ける―「真の変数」の話 遠くの自分から逆算する―「長い期間」の話 数値化の限界 数字で考えることをすすめて...
図説 世界の外食文化とレストランの歴史／ウィリアム・シットウェル（THE RESTAURANT: A HISTORY OF EATING OUT by William Sitwell, 2020）2023年9月17日／368ページ目次：古代ローマ オスマン帝国 イブン・バットゥータが遺したもの 中世イングランド コーヒーハウス革命 フランス革命 イギリスの産業革命 アントナン・カレームと『新パリ・ガイド』 ヴィクトリア朝 ブリタニア・アンド・カンパニー、ボンベ...
ポーランドの歴史を知るための55章／渡辺 克義 編著2020年9月30日／272ページ目次：建国から中欧復活まで ポーランド人とユダヤ人 ポーランドと日本 政治・経済・社会の変貌 市民生活とカトリック 言語の周辺 文学・芸術・映画 ポーランドの歴史について、大まかな流れ、通史（中世から現代まで）、テーマごと（カトリック、文化史、日本との関係など）に解説しています。 18世紀のポーランドの...
スカートと女性の歴史 ファッションと女らしさの二〇世紀の物語
スカートと女性の歴史 ファッションと女らしさの二〇世紀の物語／キンバリー・クリスマン＝キャンベル2023年4月23日／312ページ目次：デルフォス―女神のドレス テニス・スカート―大きな変革をもたらした服 リトル・ブラック・ドレス―制服の女性たち ラップ・ドレス―仕事のための服 ストラップレス・ドレス―ぎりぎりの女性たち バー・スーツ―戦後の女性改革 ネイキッド・ドレス―あえて裸を見せる大胆ルック ミニ...
ジェネレーティブAIの衝撃 【80％の仕事が影響を受ける 未来を塗り替えるテクノロジーの波に乗れ】
ジェネレーティブAIの衝撃／馬渕 邦美2023年6月26日／288ページ目次：Generative AI概論 Generative AI技術とその応用 Generative AIのビジネス・投資の現状分析 Generative AIが変えるホワイトカラーの仕事 Generative AIの倫理 Generative AIの未来 まとめ ジェネレーティブAIに関して、ビジネス・事業、業務適用・雇用、倫理、未来という視点で解説しています。 日本においてデジタル化...
60歳からはやりたい放題 実践編 【 お金よりも やりたいことを優先 】
60歳からはやりたい放題 実践編／和田 秀樹2023年9月1日／208ページ目次：我慢しない食事こそ、健康の源 医者や健康診断に騙されるな 若作りで老化を食い止めよう 好きな趣味に没頭して前頭葉を刺激すべき やりたい仕事を気楽に楽しむ お金を使いまくって幸せに 他人を気にせず自分の人生を生きる！ 60代は人生を一番アクティブに楽しめる年代であり、自分の本当に好きなことに時間を費やせ...
化学で世界はすべて読み解ける 人類史、生命、暮らしのしくみ／左巻 健男2023年10月15日／248ページ目次：水―「氷は0℃」と思っていませんか？ 水と衛生―古代ローマ人のお風呂愛はお湯より熱かった！？ 火―「大気」と「空気」はどう違う？ 金属―小魚にはカルシウムは含まれていない！？ セラミックス―粘土を焼くと、なぜ硬い土器になるの？ ガラス―クレオパトラもガラスビーズを眺めていた？ ダイナマイト―家庭...
ChatGPTの衝撃 AIが教えるAIの使い方／矢内 東紀2023年6月5日／192ページ目次：ChatGPTの衝撃 ChatGPTのできること 基本・ビジネス編 ChatGPTのできること 専門・日常・遊び編 ChatGPTをさらに使いこなす方法 ChatGPTの技術的な背景と未来 ChatGPTの公開により劇的な変化が起こっているとして、この流れをどのようにして乗り越えていくか...
スーパーカップ カルビーコンソメWパンチ味焼そば をいただきます。 298円（消費税及び地方消費税抜き）です。 すべて後入れです。 オニオンベースに香辛料やビーフの旨みをしっかりと利かせたシーズニングで、「カルビー ポテトチップス コンソメWパンチ」の味わいを再現したそうです。 具が少なくてさみしい。 炭水化物をどう飽きずに摂取するか？ が命題なのでしょうか。 というわけで、スーパーカップ カルビ...
看護覚え書き 本当の看護とそうでない看護／フロレンス・ナイティンゲール 著、小玉 香津子、尾田 葉子 訳（NOTES ON NURSING: WHAT IT IS, AND WHAT IT IS NOT. by Florence Nightingale, 1859）2004年5月12日／184ページ目次：換気と加温 家屋の健康 ちょっとした管理 物音 変化のあること 食事－どんな食べ物を? ベッドと寝具 光 部屋と壁の清潔 身体の清潔 希望や助言を気楽に言う 病人の観察 結論 付...
とろみ酸辣湯麺 をいただきます。 258円（消費税及び地方消費税を含む）です。 濃厚な旨みとまろやかな酸味、唐辛子の辛さのバランスが絶妙で、花椒の風味がアクセントとしてきいた、とろみのあるスープが特徴だそうです。 少し辛め。しかし、酸っぱすぎでは？ 麺はコリコリして美味しい。...
キリスト教の本質 「不在の神」はいかにして生まれたか／加藤 隆2023年10月10日／272ページ目次：キリスト教は西洋文明にとっての本質か 「キリスト教」についてのアプローチ ユダヤ教の諸段階（カナンへの定住――普通の一神教［前十二世紀］ 北王国の滅亡――本格的な一神教［前八世紀前半］ 神の前での〈自己正当化〉の排除［前二～前一世紀］ 律法主義」への収斂［一世紀末］） キリスト教の成立（神に選ばれた...
日清ゲーミングカップヌードル エナジーガーリック&黒胡椒焼そば
日清ゲーミングカップヌードル エナジーガーリック&黒胡椒焼そば をいただきます。 希望小売価格280円（消費税及び地方消費税を除く）です。 汁がないから、ゲームの合間の食事にピッタリ！ しょうゆベースのソースにガーリックと黒胡椒を加えた、ガツンとやみつきになる味わいが特長です。カフェイン、アルギニン、ナイアシンを配合したそうです。 ゲームは全くしないので恩恵はありませんが・・・。 袋物は1つ。...
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食／佐藤 洋一郎2023年10月13日／272ページ目次：人類の食、日本人の食 こんなにもある和食材 東と西の和食文化 都会と田舎の食 江戸と上方―都市部の食 二つの海―日本海と太平洋 海と里と山―里海・里地・里山 武家・貴族・商人の食 はしっこの和食 いくつもの「和食」を未来へ 和食の保護や未来への継承のためには、ひとつの限定されたものよりも、さまざまな食材や様々...
おだやかに80歳に向かうボケない食生活／保坂 隆、西崎 知之2023年3月19日／233ページ目次：精神科医として「ボケない食事」について考えてみた（ボケとは無縁！食事に関して心がけたいこと この食べ物が心と体を元気にしてくれる 食べ方・作り方を工夫してストレスを減らす方法） 脳科学者として「ボケない食事」について考えてみた（食事でボケないためにまず知っておきたいこと ボケる食事・ボケない食事の真実...
秘境駅への旅 そこは、どんな場所なのか／吉永 陽一2023年9月15日／240ページ目次：そもそも秘境駅とは何か 秘境中の秘境駅を訪ねる 特徴ある秘境駅を訪ねる 観光地化する秘境駅を訪ねる 対談 秘境駅ランキング生みの親・牛山隆信×著者・吉永陽一 今後の秘境駅はどうなる 写真家である筆者によるいわゆる「秘境駅」の訪問記です。 ただし、単に地方を訪れて「人がいない」「寂びれている」など...
60歳からは、「これ」しかやらない 老後不安がたちまち消える「我慢しない生き方」
60歳からは、「これ」しかやらない 老後不安がたちまち消える「我慢しない生き方」／和田 秀樹2023年12月21日／216ページ目次：人間関係は「好きな人としか付き合わない」 健康づくりは「納得できることしかしない」 お金は「自分が何に使いたいかしか考えない」 老後はお金が足りなくなり体にも不調が出てきますが、これらの心配ごとをすべて捨てて、60歳からは好き放題に生きることをすすめ...
最新 ミサイルがよ～くわかる本 【パトリオット スティンガー マーベリック エグゾセ ハープーン スカッド トマホーク】
最新 ミサイルがよ～くわかる本／井上 孝司2017年9月17日／295ページ目次：ミサイル入門 こんな場面で、こんなミサイル ミサイルが飛ぶ仕組み ミサイルを発射する仕組み ミサイルの誘導と弾頭 ミサイルによる交戦 ミサイルの開発・配備とファミリー展開 ミサイルこぼれ話 ミサイルの種類、そのシステムを構成する要素、実際の使用場面などについて平易に解説している本です。 交戦方法など運用のソ...
らーめん 山頭火 旭川とんこつ塩 をいただきます。 321円（消費税及び地方消費税を含む）です。 魚介の香りと旨みが強い、上品でコクのあるクリーミーな豚骨スープと、歯切れがよくスープなじみのよい麺だそうです。 焼き豚は別袋。 かやくの中にさらに小袋が。 どうやら梅のようです。 こんなの初めて。 とんこつとしか言いようがない味です。 可もなく不可もなくという表現がぴったり。 ただ、カップ麺にしては焼...
躍動するアフリカ ― 外交官が見た現代アフリカの政治・経済・社会・文化・生活
躍動するアフリカ ― 外交官が見た現代アフリカの政治・経済・社会・文化・生活／森本 真樹2023年6月25日／269ページ目次：アフリカとは アフリカの政治 アフリカの経済 アフリカの社会・文化・生活 アフリカと日本 アフリカに愛された日本人―あとがきにかえて 外交官の筆者によるアフリカという地域の概説本です。お仕事柄でしょうが、政治や経済の比重が大きいですが、社会や生活のひとコマも取...
「老年幸福学」研究が教える 60歳から幸せが続く人の共通点／前野 隆司、菅原 育子2023年8月15日／192ページ目次：年齢を重ねるほど、人は幸せになっていく―「老年幸福学」でわかった意外な共通点 「つながり」が多いほど幸せ―「人間関係」の老年幸福学 お金の「多さ」より「使い方」が幸せの分かれ道―「お金」の老年幸福学 「人のため」が「自分のため」になる生き方―「やりがい、生きがい」の老年幸福学 「幸せ...
芥川賞 直木賞 秘話／高橋 一清2020年1月20日／204ページ目次：候補作品がそろうまで 選考委員会前後 なぜこのような受賞作になったか 一夜にして有名人になり、人生が変わる 話題の受賞者、受賞作 受賞式の表裏 日本文学振興会の事務局長を務められた筆者による、芥川賞・直木賞の選考や作品に関連して、その内情などがきわめて詳細に書かれている本です。 題名どおり「秘話」と言っていいエ...
直木賞をとれなかった名作たち／小谷野 敦2023年1月20日／224ページ目次：第1章 戦前昭和（夢野久作「ドグラ・マグラ」ほか） 戦後昭和1（織田作之助「それでも私は行く」ほか） 戦後昭和2（倉橋由美子「夢の浮橋」ほか） その後（三浦綾子「われ弱ければ 矢嶋楫子伝」ほか） 日本文学振興会主催の大衆文学の長篇または短編集に贈られる直木賞について、筆者の考えによる「直木賞をとれなかった名作」...
サッポロ一番 ホープ軒本舗監修 東京背脂豚骨醤油ラーメン をいただきます。 希望小売価格265円（消費税及び地方消費税を除く）です。 シンプルな外観。 まろやかな味わいのポークと調理感のあるポークのうまみを合わせ、醤油と背脂のコクを加えた豚骨醤油ラーメンスープだそうです。 アブラ付き。 この仕上げ調味料の香りがものすごくいいです。 具材はそぼろ肉とねぎ。 スープはシンプルな味わい。 もうひと種類...
小さな会社・お店のための 値上げの技術 【 会社・お店の人の努力（付加価値）を認めていただく方法 】
小さな会社・お店のための 値上げの技術／辻井 啓作2014年3月10日／218ページ目次：どうして値上げが必要か 値下げの麻薬にはまっていませんか 人はなぜ値上げに抵抗があるのか 値段のメカニズムを知る 中小企業が実践できる値上げの技術 値上げのための心構え 値上げというものは、それぞれの会社や店が意志を持って値段を上げ、それをお客さんに開け入れてもらうことが必要であるとし、そのため...
らーめん岩本屋監修 とんこつ醤油らーめん をいただきます。 価格200円です。 例の袋。 白っぽいものは背脂だそうです。 岩本屋の豚骨スープ、背脂のつぶつぶ感、焦がしメンマの風味にこだわり、お店の味わいの再現度を高めたそうです。 なるほど、おコゲのにおいが食欲をそそります。...
核兵器のしくみ／山田 克哉2004年1月20日／256ページ目次：原爆も原発も基本原理は同じだ 核兵器の「核」って一体何だ？ なぜ「核」が爆弾になり得るのか？ ウラン爆弾と放射能 核分裂をコントロールするには？ 原子炉のしくみ 発電前･発電後の厄介事 ウラン濃縮と核燃料再処理 濃縮は不要、構造は複雑 プルトニウム爆弾のしくみ なぜ太陽は四六億年も輝き続けられるか？ 水素爆弾のしくみ まず...
イタリア人が教えてくれた美しい暮らし方／古澤 千恵2022年11月20日／160ページ目次：居心地のよいキッチン くつろぐインテリア 生きること、暮らすこと イタリアで10年間暮らした筆者による、イタリア人たちが暮らしの中で大事にすることは何なのかについて、日ごろの小さな暮らしのスタイルを拾い上げることによって説明している本です。 リビングのあり方、居心地・過ごしやすさ、引き算...
来来亭 背脂しょうゆラーメン 【ポークと醤油の旨みをベースにガーリックやジンジャーを合わせた背脂醤油スープ】
来来亭 背脂しょうゆラーメン をいただきます。 希望小売価格239円（消費税及び地方消費税抜き）です。 目がチカチカしてきます。 粉のスープとアブラ。 ポークと醤油の旨みをベースにガーリックやジンジャーを合わせた背脂醤油スープだそうです。 かき混ぜた後なので具が少なめに見えます。 半ライスか、半チャーハンが欲しいところ。 濃いめのスープが沁みます。 というわけで 来来亭 背脂しょうゆラーメン をい...
令和6年能登半島地震（令和6年1月1日）の被害にあわれた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 ツイッター創業物語 金と権力、友情、そして裏切り／ニック・ビルトン（Hatching Twitter: A True Story of Money, Power, Friendship, and Betrayal by Nick Bilton, 2014）2014年4月23日／391ページ目次：#FOUNDERS 創業者たち #NOAH ノア #JACK ジャック #EV エブ #DICK ディック ツイッタ...
麺屋一燈 濃厚魚介鶏白湯ラーメン をいただきます。 太めです。期待できます。 ついにカップラーメンは、5袋の時代へ。 太麺が好きなので、それだけでも5つ星。 どろりとしたスープもよし。...
ペヤング ソースやきそば をいただきます。 希望小売価格193円（消費税及び地方消費税を除く）です。 本格的鉄板やきそばをイメージし、コシのある麺、飽きのこないまろやかな味のソースでご好評を頂いているそうです。 かやく、ソース、ごま・のりに加えてスパイスも。 スパイスがいい感じです。 ただしエネルギーは544キロカロリーです。 ペヤング ソースやきそば(18個入)【ペヤング】価格：3,650円（税込、...
箱根のメンタル 箱根駅伝から僕たちが学んだこと／設楽 悠太、神野 大地、渡辺 康幸、藤田 敦史 ほか2019年12月9日／271ページ目次：栄光の箱根路 箱根に残してきたもの “常勝軍団”青学スピリット もう一度目指す箱根 いわゆる箱根駅伝に出場したことのある方たちへのインタビュー集です。 多くの駅伝ファンは、単純な「勝ち負け」を見たいのではなくテレビ中継に写らないドラマが見たいのであっ...
大学駅伝 よもやま話／出口 庸介2019年2月27日／183ページ目次：大学駅伝の創設（箱根駅伝のスタートに遅刻！？ ほか） 大学駅伝の変遷（二つのチームで箱根出走！？ ほか） 大学駅伝の記録（もう一つの三冠王 ほか） 筆者が独自に収集したデータに基づいて、三大大学生駅伝といわれる箱根駅伝、全日本大学駅伝、出雲駅伝などにおける出来事について書かれています。 箱根駅伝のはじまりについては、日本マラソン...
トルコ 建国一〇〇年の自画像／内藤 正典2023年8月18日／286ページ目次：はじめに──トルコの「表の顔」 トルコの地域的多様性──沿岸と内陸 一九九〇年代──不安の時代 エルドアン政権への道──障壁と功績 EU加盟交渉の困難な道のり 世俗主義をめぐる闘い──軍部と司法の最後の抵抗 エルドアン政権、権力機構の確立──権力の集中はなぜ起きたか 揺らぎなき「不可分の一体性」と民族問題──クルド問題の原点と和解プロ...
60歳からのほどよい暮らし 毎日を小さく豊かにすごす34の工夫と発見／石黒 智子2022年3月3日／148ページ目次：60代からの暮らし、歳をとるのも悪くない 働くこと、エンディングのこと、節約のこと 心と体の健康を保つ 日々の暮らしを楽しむひと工夫 くよくよ悩まないヒント 個人差があるものの、60歳を過ぎると体力は確実に落ち記憶力の衰えも実感するものですが、それよりもたくさん...
明星 家系総本山 吉村家 豚骨醤油ラーメン をいただきます。 276円（消費税及び地方消費税抜き）です。 期待できそうなノンフライ麺です。 袋の数の多さで高級感を表現するのは定番なのか？ 海苔がいい感じです。 味と香りはある程度 相関があります。 スープが複雑かつ濃厚な味で満足。 これが袋数マジック？...
紅白歌合戦と日本人／太田 省一2013年11月15日／352ページ目次：私たちはなぜ、「紅白」を見続けるのか 復興のなかの「紅白歌合戦」 豊かさのなかの「紅白歌合戦」 喪失と再生―八〇年代後半‐二〇〇〇年代の「紅白」 3・11以後の「紅白歌合戦」 日本人が紅白に何を求めてきたのかという問いに答えつつ、紅白歌合戦の歴史をたどった本です。 当初この番組はラジオ放送だったそうですが、好評を...
来来亭 背脂こってりラーメン をいただきます。 定価239円（消費税及び地方消費税を除く。）です。 「来来亭」監修の背脂こってりラーメンがリニューアルして登場。ガーリックなどの香辛料を利かせた背脂豚骨醤油スープだそうです。 肉もけっこう入っています。 実店舗でも薄くスライスした肉が好きです。 背脂多め。 麺が少し太めですね。 辛さは調節できません。 というわけで、来来亭 背脂こってりラーメン をい...
私の「紅白歌合戦」物語／山川 静夫2019年12月10日／249ページ目次：「紅白」はこうして始まった 「紅白」が私に近づいてきた 「紅白」真っ只中 「紅白」ちょっといい話 「紅白」よ、どこへ行く NHKの長寿番組である「紅白歌合戦」の白組司会を幾度も務めたことのある筆者による、この番組の始まり、変遷のほか、個人の思い出話が詰まった本です。 「紅白歌合戦」の企画ができたときに、...
私に1分間時間を下さい！ NHK紅白歌合戦での真実／鈴木 健二2013年12月10日／207ページ目次：【昭和58年(1983)】革命の紅白 【昭和59年(1984)】情熱の紅白 ―この章を故･森光子さんに捧げます― 【昭和60年(1985)】空白の紅白 ―この章を森昌子さんに贈ります― [付録]【昭和61年(1986)】黒白のカーテンコール 元NHKのアナウンサーで紅白歌合戦の白組司会を3回も務めた筆者による、紅白歌合戦の白組司会...
名店の味 純連 札幌濃厚みそ をいただきます。 価格は268円（消費税及び地方消費税抜き）です。 めんは固め。 しっかりとしたみそのコクにポークのうまみを加え、ジンジャーやガーリック、炒め野菜の風味を合わせた、濃厚でコク深い味わいのみそ味スープとのことです。 かやく、スープなどで4つも。 具は少なく見えますが、かき混ぜたため底に沈んでいるだけです。 久しぶりの味噌ラーメンのためか、とてもおいしい...
図説 クリスマス全史 起源・慣習から世界の祝祭となるまで／タラ・ムーア（Christmas: The Sacred to Santa by Tara Moore, 2014）2021年11月14日／300ページ目次 クリスマスの起源 初期の祝祭と慣習 クリスマスの文化と芸術 禁じられたクリスマス 異郷でのクリスマス クリスマスと商業主義 クリスマスの登場人物たち クリスマスの世界戦略 公共空間でのクリスマス クリスマスと教会 ...
日清のどん兵衛 ソルロンタン風うどん をいただきます。 希望小売価格236円（消費税及び地方消費税を除く）です。 牛骨、牛肉のだしと香味野菜のうまみをきかせたコク深いつゆは、もっちりとしたつるみのあるうどんと相性抜群とのことです。 かやくを別袋にする理由は何でしょうね？ ばらばらになってしまうから？ めんはいつものどん兵衛と同じ。 見た目に反して、スープはコクがありねっとりとしておいしいです。 ...
クリスマスの歴史 祝祭誕生の謎を解く／ジュディス・フランダース（CHRISTMAS: A Biography by Judith Flanders, 2017）2018年11月15日／322ページ目次：ミンスパイが君臨するとき 聖書 お祭り騒ぎ 祝宴 古代から中世までのクリスマス 無言劇 贈り物 怪物 中世から16世紀までのクリスマス 批判 新大陸 擬人化 16世紀と17世紀のクリスマス 植民地時代の北米 十二夜 17世紀と18世紀のクリスマス 常緑の...
日本の恋歌とクリスマス 短歌とJ‐pop 【山下達郎 松任谷由実 桑田佳祐 沢田研二 ピンクレディ 若山牧水 萩原朔太郎】
日本の恋歌とクリスマス 短歌とJ‐pop／中村 佳文2021年12月24日／226ページ目次：忘れられた待つこと 「身もこがれつつ」―『百人一首』の待つ恋 「クリスマスだからじゃない」―一九八〇年代の恋人たちのクリスマス 日本の恋歌とクリスマス―戦勝・狂瀾・家庭・恋人やがてクリぼっち 短歌県みやざきに詠う―「永遠を待つ」 「さよならは永遠の旅」―待つことの愉悦 日本の恋歌を分析し、恋と...
日本庭園をめぐる デジタル・アーカイヴの可能性／原 瑠璃彦2023年7月25日／240ページ目次：日本庭園という「舞台」と「上演」 日本庭園の新しいアーカイヴへの挑戦―「Incomplete Niwa Archives終らない庭のアーカイヴ」 日本庭園とそのアーカイヴの歴史と未来 いわゆる「庭」は時とともに変化するものであることから、それは人の人生と重ね合わせられものであるという...
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豆腐の文化史／原田 信男2023年12月20日／268ページ目次：大豆から豆腐へ 豆腐の登場 日本への伝来と普及 豆腐と庶民 さまざまな豆腐 『豆腐百珍』のこと 豆腐の近代 豆腐と生活の知恵 沖縄の豆腐 豆腐の歴史から各地での食べられ方など、豆腐という食品について歴史の視点重視で解説しています。 文献からの引用が多めです。 まず気になるところが、豆腐が初めて歴史に登場するのはいつか...
今日は、明星 麺神カップ 魚介豚骨醤油 をいただきます。 300円（消費税及び地方消費税を含む。）です。 めがみのしずく・・・。 イキり過ぎでは・・・。実際、香りは大したことはありませんでした。 王道人気メニュー魚介豚骨醤油が麺神から初登場。新製法でもっちり食感になった極太麺と、豚・鶏ベースに鰹・ニボシ・鯖の魚介の旨みを凝縮したスープが相性抜群だそうです。 麺の存在感はあります。 このシリーズは太...
記憶術全史 ムネモシュネの饗宴／桑木野 幸司2018年12月10日／352ページ目次：ムネモシュネの饗宴──開宴の辞 記憶術の誕生 ルネサンスの記憶術 忘却術とイメージの力 天国と地獄の記憶──ロッセッリ『人工記憶の宝庫』 饒舌なる記憶──デル・リッチョ『記憶術』の世界 テクストの中の宇宙──チトリーニ『ティポコスミア』が描き出す建築的情報フレーム 混沌の森から叡智の苑へ──デル・リッチョの記憶術的理想庭園...
今日は、けやき札幌味噌ラーメン をいただきます。 320円（消費税及び地方消費税込み）です。 北海道・札幌で人気の味噌拉麺専門店「けやき」監修のカップ麺です。奥深く濃厚な味噌スープにもっちりとしたちぢれ麺が絡む一杯だそうです。 かやくだけ先入れ。 味噌ラーメンは濃厚さが命？ たしかに、麺がぷりぷり、もちもちで美味しいです。 おまけに味噌がよく絡んでいます。 というわけで、けやき札幌味噌ラーメン を...
世界の神々100／沖田 瑞穂2024年1月10日／288ページ目次：主神―世界を司る神々 戦神・英雄神―勇猛果敢な神々 豊穣神―恵みをもたらす神々 女神―世界を慈しみ躍動する 技巧神・医神―ものづくりの神々 トリックスター―いたずら者の神々 死神―最も恐るべき神々 「神話学者」である筆者が、世界中の神話に登場する主要な神々を100をとりあげ、神の「機能」別に分類のうえ紹介しています。 ...
映画技術入門／高良 和秀 編著2024年2月20日／408ページ目次：前書き 映写機と35㎜フィルム サイレントからトーキー、そしてカラーへ フィルム上映とデジタル上映 70㎜フィルム ナイトレートフィルム 現像とプリント 4Kデジタルリマスター テクニカラープリントの時代／1954〜1974年の作品 音響の歴史 デジタル撮影とフィルム撮影 映画館 正確なタイトルは「映画技術史入門」でし...
驚くほど簡単な記憶法／池田 義博2022年6月10日／200ページ目次：ビジネス脳力を伸ばす鍵は「イメージ力」 脳の記憶メカニズム 心理学からアプローチする記憶法 場面・状況別「脳の使い方」 場面・状況別「脳力アップ法」Q＆A 人間の能力のなかで最も重要なのは記憶能力であり、ステップアップに直結する近道は記憶能力を向上させることと説く筆者による、記憶能力を引き出すための脳の使い方を...
記憶はスキル／畔柳 圭佑2022年5月1日／240ページ目次：覚えることが「つらい」のはなぜ？ 記憶がトクイだと人生が楽しくなる！ 「記憶」とはなにか？ 効率的な記憶のステップ 記憶する習慣 記憶を味方につけるライフスタイル 記憶ツールがすべてを解決してくれる！？ 人生を豊かにする記憶のスキル 記憶する作業はつらく大変なわりにはあまり意味がないと思う人のために、人間は本当に必要なこ...
今日は、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめん をいただきます。 306円（消費税及び地方消費税抜き）です。 広島発の「ばり嗎(うま)」とのコラボ！ 豚・鶏の旨みを感じる豚骨醤油らーめんだそうです。 いつも思うのですが、粉末と液体のスープを分ける理由を知りたい。 王道の醤油味。 というわけで、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめんをいただきました。...
すごい記憶術／青木 健 著2020年7月26日／215ページ目次：記憶術を始める前に知ってほしいこと まずは脳トレから始めてみよう！ 妄想すれば記憶できる！？「ストーリー法」 世界チャンピオンも使っている最強の記憶術「場所法」 日常の様々な場面で役立つ「数字記憶法」 英数字もラクラク覚えられる「アルファベット記憶法」 顔はわかるのに…こんな悩みを解決する「顔と名前の記憶法」 記憶術を日常生活に生かし...
アウトプット思考 1の情報から10の答えを導き出すプロの技術／内田 和成2023年7月7日／240ページ目次：「インプット」では差がつかない時代 「アウトプット」から始める情報術―最速で成果にたどり着くために 自分の「立ち位置」を意識することが、差別化の第一歩 知的生産の秘蔵のノウハウ「20の引き出し」 最もラクな差別化戦略「デジタルとアナログの使い分け」 私の情報源1 コンサルタントが最も重視する...
読書は「アウトプット」が99％／藤井 孝一2019年10月15日／221ページ目次：もっと「本の話」を誰かとしよう 「速読」よりも「乱読」せよ！ 読書を最高の「自己投資」にする技術 「お金を稼ぐ人」は、本をこう読む！ 私は、こんな本を読んできた 本をもっと役に立つものや付加価値のあるものにするために、本を読むだけでなくアウトプットすることでもっと自分の血や肉にすることをすすめている本...
今日は、日清ラ王 濃厚背脂醤油 をいただきます。 285円（消費税及び地方消費税を除く）です。 旨みが強い「超特選再仕込み醤油」を使用した醤油スープと、食べ応えのあるノンフライストレート麺が特長とのことです。 かやくと焼豚は別袋。 イマドキのカップラーメンは3袋が必須なのか？ メンマでもいいので、具はもう一品欲しかった。 たしかに醤油は濃厚な雰囲気がありました。 というわけで、日清ラ王 濃厚背脂醤...
アウトプットする力 「話す」「書く」「発信する」が劇的に成長する85の方法／齋藤 孝2020年6月3日／208ページ目次：アウトプットを想定したインプットをしよう 今すぐできるアウトプットのコツ 話すアウトプットの基本ワザ 書くアウトプットで自分力を高める アイデアがどんどんわいてくるアウトプット術 ひとつ上の心を揺さぶるアウトプット 毎日できるアウトプット勉強法 自分をブランド化するアウトプット ...
本日は、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきます。 298円（消費税及び地方消費税抜き）です。 「大阪ライトとんこつ」とも呼ばれる、濃厚ながら後口スッキリな味わいを再現したそうです。 具はもやしと整形肉がメイン。 スープは美味しかったです。 というわけで、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきました。 大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン(116g×2セット)【寿がきや】...
学びを結果に変えるアウトプット大全／樺沢 紫苑2018年8月3日／269ページ目次：アウトプットの基本法則 科学に裏付けられた、伝わる話し方【話す】 能力を最大限に引き出す書き方【書く】 圧倒的に結果を出す人の行動力【行動】 アウトプット力を高める7つのトレーニング法 結果を出し続けている人はインプットよりもアウトプットを重視しているとして、仕事や勉強をアウトプット中心の仕方に切り替...
今日は、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきます。 ローソン標準価格228円（消費税及び地方消費税を含む）です。 なんというか、ゴワゴワの麺。 この油は香りがよかったです。 意外に肉が多く感じます。 というわけで、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきました。...
本ブログの記事のうち2021年 第1四半期に閲覧者が多かったものを並べてみました。1 60歳からは「これ」しかやらない 老後不安がたちまち消える「我慢しない生き方」 2 60歳からはやりたい放題 実践編 3 おだやかに80歳に向かうボケない食生活 4 60歳からは脚を鍛えなさい 一生続けられる運動のコツ 5 「老年幸福学」研究...
今日は、飯田商店 しょうゆらぁ麺 をいただきます。 321円（消費税及び地方消費税を含む）です。 どうでもいいことですが、珍しいことに 写真のラーメン店主は 腕組み をして 仁王立ち してませんね。 焼き海苔がついています。 生麺のような口当たりと粘りある食感、透明感のある麺は、食べ応えある85gで、豚・鶏の旨みにキレ感のある醤油スープが癖になるそうです。 焼き海苔がいい感じです。 まるでチャーシュー風ペ...
睡眠は1分で深くなる！ 誰にでもできる簡単熟眠法／大郷 卓也2021年2月22日／159ページ目次：身のあらゆる不調は眠れば治る！ 眠りの質を劇的に変える「寝姿勢」のルール 眠りの質を劇的に変える「呼吸」のルール 眠りの質を劇的に変える「生活」のルール 眠りの質を劇的に変える「寝具」のルール 心と体の問題は「睡眠の質」の向上により解決することができるとし、そのための「眠りの極意」を...
ヴィーガン探訪 肉も魚もハチミツも食べない生き方／森 映子2023年1月10日／255ページ目次：ヴィーガンとは？ ヴィーガン食の開発で世界を狙え なぜヴィーガンになったのか 産業として扱われる動物（1）―卵を産む鶏たち 産業として扱われる動物（2）―豚たち 鶏卵汚職事件―日本がアニマルウェルフェアに後ろ向きな理由 ヴィーガンは健康的なのか いわゆる、ヴィーガンの世界的な潮流や、関係者...
すべてがわかる 日本アニメ史入門／アニメの旅人2021年9月22日／223ページ目次：日本アニメの黎明期―1950年代～1960年代 日本アニメの勃興期―1970年代～1980年 日本アニメの最盛期―1990年代 日本アニメの過渡期―2000年代 日本アニメの新時代―2010年代 日本のアニメは日本の文化史そのものであるとし、時代を追って作品の背景や制作の逸話を紹介し、編年体と紀伝体とを...
アニメと鉄道ビジネス キャラクターが地域と鉄道を進化させる／栗原 景2020年12月15日／271ページ目次：アニメと鉄道の関係史 大人をもとりこにした「新幹線変形ロボ シンカリオン」の衝撃 鉄道に魅せられたアニメ・漫画クリエイターたち 西武鉄道が「アニメの鉄道会社」と呼ばれるまで 「エヴァンゲリオン」×山陽新幹線500TYPE EVA誕生秘話 アニメ・コンテンツツーリズムと鉄道 ラッピング列車の発...
美しきタロットの世界 － その歴史と図像の世界／読売新聞社「美術展ナビ」取材班2023年1月10日／217ページ目次：タロットは貴族の教養だった 大アルカナと愚者の旅 小アルカナの世界 タロットは占いのツールやゲームのカードではなく、テーブル上の小さなアートでありその使い方は人それぞれとして、タロットカードを1枚ずつ紹介している本です。 カードの カラー写真が豊富 です。同じカードでも...
アメリカの大学生が学んでいる本物の教養／斉藤 淳2023年1月5日／215ページ目次：深く学ぶ―勉強とは違う「教養人の学びの姿勢」とは 自分の頭で考える―正解がない世界を生きる「思考の方法」 本を読む―知性と仲よくなると、学びが加速する 自分の意見をつくる―「よき思考」の成果を手に入れよう 人と共に学ぶ―議論し、合意形成を目指すのが真の教養人 いわゆる「一般教養」は本当の教養ではなく、教...
死は存在しない 最先端量子科学が示す新たな仮説／田坂 広志2022年10月30日／357ページ目次：この本を手に取られた、あなたへ あなたは、「死後の世界」を信じるか 現代の科学は「三つの限界」に直面している 誰もが日常的に体験している「不思議な出来事」 筆者の人生で与えられた「不思議な体験」 なぜ、人生で「不思議な出来事」が起こるのか なぜ、我々の意識は「フィールド」と繋がるのか フィールド仮説...
物語 遺伝学の歴史／平野 博之2022年12月25日／284ページ目次：メンデル以前 メンデルと遺伝の法則の誕生 モーガン学派と遺伝の染色体説 マクリントックと動く遺伝子 ビードルと生化学遺伝学 遺伝子の本体 DNAの構造解明と遺伝子の複製 遺伝子概念の変遷と遺伝学の将来 本書の前半はメンデルなど古典遺伝学の誕生と隆盛の歴史を、後半ではDNAの探求から、分子遺伝学、ゲノム編集までを...
地形で見る江戸・東京発展史／鈴木 浩三2022年11月10日／280ページ目次：近世（もともとの江戸・東京 地形を活かした江戸と江戸城 上水と地形 地震・水害・大火と地形） 近現代（江戸を受け継いだ東京 鉄道発展の時代 人口増加とインフラの整備 多摩の工業と住宅） 地形に逆らわない「江戸・東京づくり」がこの都市の発展の底流にあるとして、その歴史を解説しています。 とにかく新書にして...
アニメーションの脚本術 プロから学ぶ、シナリオ制作の手法／野崎 透2022年2月15日／347ページ目次：＃0 “脚本を書く”を考える＜0-1 脚本作成の流れ 0-2 脚本を書く＞ ＃1 監督・プロデューサーインタビュー＜1-1 押井守 1-2 片渕須直 1-3 丸山正雄＞ ＃2 脚本家インタビュー＜2-1 大河内一楼 2-2 岡田麿里 2-3 岸本卓 2-4 加藤陽一 2-5 花田十輝＞ 脚本の書き方について「そんなものは...
アニメーション文化論 － 映像の起源から現代日本のアニメ／康村 諒2022年3月31日／301ページ目次：映像史―アニメーション以前（映像の起源から初期映像エンターテインメント 写真―静止画の歴史 アニメーション―動画の歴史 映画の誕生 映画とアニメーション、それぞれの定義） アニメーションから「アニメ」へ（アニメーションの渡来から戦前 戦中から戦後 現代日本のアニメ 結び） アニメ人生を振り返って ...
地形と地理でわかる京都の謎／青木 康、古川 順弘2022年8月24日／223ページ目次：なぜ、平安京は京都につくられたのか―古代編 なぜ、京都御所は平安京の中心にないのか―中世編 なぜ、豊臣秀吉は京都を大改造したのか―安土桃山時代編 なぜ、京都は首都にならなかったのか―近世・近代編 なぜ、京都人は「いけず」なのか―現代編 京都の歴史、そして今ある京都がどのように形作られたのか、地理的な視...
洋装の日本史／刑部 芳則2022年12月12日／317ページ目次：幕末の海外渡航と洋服との出会い 欧化政策の表と裏 衣服改良運動 服装改善運動 昭和モダニズムの服装 国家総力戦と服装 洋服を着る時代の到来 幕末から昭和50年代までの時間軸で、どのように洋服が増え、和服が減っていったのか、洋装化の発展段階論を提示する本で、意味や位置づけのほか、実証性と理論性とを兼ね備えた歴史を描いた...
天下人の日本史 信長、秀吉、家康の知略と戦略／本郷 和人2022年12月23日／222ページ目次：天下とは何か 天才・織田信長 アイデアマン・豊臣秀吉 普通の人・徳川家康 天下人とは何か 織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の3人の生涯を解説し「天下」「天下人」「日本の国のかたち」について論考した本です。 まず、当時使われた「天下」という言葉の意味を明確にした後、3人の行動、そしてその行動...
おカネは、貯金に頼らずに守りなさい。／田口 智隆2020年6月30日／198ページ目次：ただ貯金をしているだけでは、お金は腐っていく！ 「貯金バカ」の末路 結局、お金持ちは「コレ」をやっている 貯金はゼロにして、すべて投資にまわそう―「資産形成期」でやるべき具体的行動 増えたお金を、さらに増やす方法―「資産運用期」にやるべき具体的行動 お金は「使う」から価値をもつ 貯金せずに投資を...
「美食地質学」入門 和食と日本列島の素敵な関係／巽 好幸2022年11月30日／290ページ目次：旅立ちの前に 変動帯がもたらす日本の豊かな水 火山の恵みと試練 プレート運動が引き起こす大地変動の恵み 未来の日本列島の姿と大変動の贈りもの 日本列島の大移動がもたらした幸福を巡る旅 地球規模の大変動と和食 筆者によると、本書を美食地質学の旅と位置づけて、食材や料理を育んだ日本列島の営みを...
16人16曲でわかる オペラの歴史／加藤 浩子2022年11月15日／301ページ目次：序章 オペラ誕生 モンテヴェルディ《ポッペアの戴冠》 ヘンデル《エジプトのジューリオ・チェーザレ》 モーツァルト《フィガロの結婚》 ロッシーニ《セヴィリアの理髪師》 ドニゼッティ《ランメルモールのルチア》 ベッリーニ《ノルマ》 ヴェルディ《椿姫（ラ・トラヴィアータ）》 ウェーバー《魔弾の射手》 ワーグナー《ワルキュー...
孫子 － 「兵法の真髄」を読む／渡邉 義浩2022年11月25日／280ページ目次：二人の孫子と二冊の『孫子』―孫武と孫臏 曹操による十三篇の確立―孫武十三篇に注す 戦いとは何か―兵なる者は詭道なり 合理性―戦はずして廟算して勝つ 先進性―三軍も気を奪ふ可し 実践性―日に千金を費やす 普遍性―君命に受けざる所有り 『孫子』の生かし方 『孫子』現代語訳 あまりにも有名な「孫子」ですが、その特徴...
習慣化ベスト 100／吉井 雅之2022年6月16日／237ページ目次：なぜ「習慣」が必要なのか？ 誰にでもできる！習慣化のコツ 習慣で「夢」を「現実」にする方法 「脳」にアプローチして成功を引き寄せる 成功を引き寄せる思考習慣メソッド 人間関係の習慣で人生を変える 仕事の成果を上げる習慣術 自分を磨く習慣化メソッド 習慣を強化して自分に自信をつける よい習慣のはじめ方と続け方 悪い習慣のやめ方 ...
「水」という物質の不思議な科学／齋藤 勝裕2023年1月25日／215ページ目次：生活に欠かせない水との関係 水の誕生 純水の科学 水溶液の科学 水の循環 水と生物 水とエネルギー 不思議な水 水の性質を化学の視点だけではなく、広く物理、生物、気候、産業などの科学分野全般から説明しています。 特に、水という物質の複雑で広範な性質を詳述することで、その影響力の大きさを理解していただきたいとの...
図説 ポルトガルの歴史／金七 紀男2022年11月30日／131ページ目次：建国前のポルトガル ポルトガル王国の誕生 大航海時代の幕開け 衰退とスペイン併合 再独立とポンバルの改革 近代化への苦悩 現代のポルトガル 豊富な地図や写真によりポルトガルの歴史を解説している本です。 内容は、特にポルトガルの栄華と衰退の要因のほか、先史時代からブラジルに依存した時代、植民地を全て解放してから...
