新刊本や特定分野の本を集中的に読み、その本の特色をメインに 感想を淡々とつづるという 自分向け書評とも言えるブログです。
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豆腐の文化史／原田 信男2023年12月20日／268ページ目次：大豆から豆腐へ 豆腐の登場 日本への伝来と普及 豆腐と庶民 さまざまな豆腐 『豆腐百珍』のこと 豆腐の近代 豆腐と生活の知恵 沖縄の豆腐 豆腐の歴史から各地での食べられ方など、豆腐という食品について歴史の視点重視で解説しています。 文献からの引用が多めです。 まず気になるところが、豆腐が初めて歴史に登場するのはいつか...
今日は、明星 麺神カップ 魚介豚骨醤油 をいただきます。 300円（消費税及び地方消費税を含む。）です。 めがみのしずく・・・。 イキり過ぎでは・・・。実際、香りは大したことはありませんでした。 王道人気メニュー魚介豚骨醤油が麺神から初登場。新製法でもっちり食感になった極太麺と、豚・鶏ベースに鰹・ニボシ・鯖の魚介の旨みを凝縮したスープが相性抜群だそうです。 麺の存在感はあります。 このシリーズは太...
記憶術全史 ムネモシュネの饗宴／桑木野 幸司2018年12月10日／352ページ目次：ムネモシュネの饗宴──開宴の辞 記憶術の誕生 ルネサンスの記憶術 忘却術とイメージの力 天国と地獄の記憶──ロッセッリ『人工記憶の宝庫』 饒舌なる記憶──デル・リッチョ『記憶術』の世界 テクストの中の宇宙──チトリーニ『ティポコスミア』が描き出す建築的情報フレーム 混沌の森から叡智の苑へ──デル・リッチョの記憶術的理想庭園...
今日は、けやき札幌味噌ラーメン をいただきます。 320円（消費税及び地方消費税込み）です。 北海道・札幌で人気の味噌拉麺専門店「けやき」監修のカップ麺です。奥深く濃厚な味噌スープにもっちりとしたちぢれ麺が絡む一杯だそうです。 かやくだけ先入れ。 味噌ラーメンは濃厚さが命？ たしかに、麺がぷりぷり、もちもちで美味しいです。 おまけに味噌がよく絡んでいます。 というわけで、けやき札幌味噌ラーメン を...
世界の神々100／沖田 瑞穂2024年1月10日／288ページ目次：主神―世界を司る神々 戦神・英雄神―勇猛果敢な神々 豊穣神―恵みをもたらす神々 女神―世界を慈しみ躍動する 技巧神・医神―ものづくりの神々 トリックスター―いたずら者の神々 死神―最も恐るべき神々 「神話学者」である筆者が、世界中の神話に登場する主要な神々を100をとりあげ、神の「機能」別に分類のうえ紹介しています。 ...
映画技術入門／高良 和秀 編著2024年2月20日／408ページ目次：前書き 映写機と35㎜フィルム サイレントからトーキー、そしてカラーへ フィルム上映とデジタル上映 70㎜フィルム ナイトレートフィルム 現像とプリント 4Kデジタルリマスター テクニカラープリントの時代／1954〜1974年の作品 音響の歴史 デジタル撮影とフィルム撮影 映画館 正確なタイトルは「映画技術史入門」でし...
驚くほど簡単な記憶法／池田 義博2022年6月10日／200ページ目次：ビジネス脳力を伸ばす鍵は「イメージ力」 脳の記憶メカニズム 心理学からアプローチする記憶法 場面・状況別「脳の使い方」 場面・状況別「脳力アップ法」Q＆A 人間の能力のなかで最も重要なのは記憶能力であり、ステップアップに直結する近道は記憶能力を向上させることと説く筆者による、記憶能力を引き出すための脳の使い方を...
記憶はスキル／畔柳 圭佑2022年5月1日／240ページ目次：覚えることが「つらい」のはなぜ？ 記憶がトクイだと人生が楽しくなる！ 「記憶」とはなにか？ 効率的な記憶のステップ 記憶する習慣 記憶を味方につけるライフスタイル 記憶ツールがすべてを解決してくれる！？ 人生を豊かにする記憶のスキル 記憶する作業はつらく大変なわりにはあまり意味がないと思う人のために、人間は本当に必要なこ...
今日は、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめん をいただきます。 306円（消費税及び地方消費税抜き）です。 広島発の「ばり嗎(うま)」とのコラボ！ 豚・鶏の旨みを感じる豚骨醤油らーめんだそうです。 いつも思うのですが、粉末と液体のスープを分ける理由を知りたい。 王道の醤油味。 というわけで、明星 ばり嗎監修 豚骨醤油らーめんをいただきました。...
すごい記憶術／青木 健 著2020年7月26日／215ページ目次：記憶術を始める前に知ってほしいこと まずは脳トレから始めてみよう！ 妄想すれば記憶できる！？「ストーリー法」 世界チャンピオンも使っている最強の記憶術「場所法」 日常の様々な場面で役立つ「数字記憶法」 英数字もラクラク覚えられる「アルファベット記憶法」 顔はわかるのに…こんな悩みを解決する「顔と名前の記憶法」 記憶術を日常生活に生かし...
アウトプット思考 1の情報から10の答えを導き出すプロの技術／内田 和成2023年7月7日／240ページ目次：「インプット」では差がつかない時代 「アウトプット」から始める情報術―最速で成果にたどり着くために 自分の「立ち位置」を意識することが、差別化の第一歩 知的生産の秘蔵のノウハウ「20の引き出し」 最もラクな差別化戦略「デジタルとアナログの使い分け」 私の情報源1 コンサルタントが最も重視する...
読書は「アウトプット」が99％／藤井 孝一2019年10月15日／221ページ目次：もっと「本の話」を誰かとしよう 「速読」よりも「乱読」せよ！ 読書を最高の「自己投資」にする技術 「お金を稼ぐ人」は、本をこう読む！ 私は、こんな本を読んできた 本をもっと役に立つものや付加価値のあるものにするために、本を読むだけでなくアウトプットすることでもっと自分の血や肉にすることをすすめている本...
今日は、日清ラ王 濃厚背脂醤油 をいただきます。 285円（消費税及び地方消費税を除く）です。 旨みが強い「超特選再仕込み醤油」を使用した醤油スープと、食べ応えのあるノンフライストレート麺が特長とのことです。 かやくと焼豚は別袋。 イマドキのカップラーメンは3袋が必須なのか？ メンマでもいいので、具はもう一品欲しかった。 たしかに醤油は濃厚な雰囲気がありました。 というわけで、日清ラ王 濃厚背脂醤...
アウトプットする力 「話す」「書く」「発信する」が劇的に成長する85の方法／齋藤 孝2020年6月3日／208ページ目次：アウトプットを想定したインプットをしよう 今すぐできるアウトプットのコツ 話すアウトプットの基本ワザ 書くアウトプットで自分力を高める アイデアがどんどんわいてくるアウトプット術 ひとつ上の心を揺さぶるアウトプット 毎日できるアウトプット勉強法 自分をブランド化するアウトプット ...
本日は、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきます。 298円（消費税及び地方消費税抜き）です。 「大阪ライトとんこつ」とも呼ばれる、濃厚ながら後口スッキリな味わいを再現したそうです。 具はもやしと整形肉がメイン。 スープは美味しかったです。 というわけで、大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン をいただきました。 大阪ふくちぁん監修 ふくちぁんラーメン(116g×2セット)【寿がきや】...
学びを結果に変えるアウトプット大全／樺沢 紫苑2018年8月3日／269ページ目次：アウトプットの基本法則 科学に裏付けられた、伝わる話し方【話す】 能力を最大限に引き出す書き方【書く】 圧倒的に結果を出す人の行動力【行動】 アウトプット力を高める7つのトレーニング法 結果を出し続けている人はインプットよりもアウトプットを重視しているとして、仕事や勉強をアウトプット中心の仕方に切り替...
今日は、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきます。 ローソン標準価格228円（消費税及び地方消費税を含む）です。 なんというか、ゴワゴワの麺。 この油は香りがよかったです。 意外に肉が多く感じます。 というわけで、人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん をいただきました。...
本ブログの記事のうち2021年 第1四半期に閲覧者が多かったものを並べてみました。1 60歳からは「これ」しかやらない 老後不安がたちまち消える「我慢しない生き方」 2 60歳からはやりたい放題 実践編 3 おだやかに80歳に向かうボケない食生活 4 60歳からは脚を鍛えなさい 一生続けられる運動のコツ 5 「老年幸福学」研究...
今日は、飯田商店 しょうゆらぁ麺 をいただきます。 321円（消費税及び地方消費税を含む）です。 どうでもいいことですが、珍しいことに 写真のラーメン店主は 腕組み をして 仁王立ち してませんね。 焼き海苔がついています。 生麺のような口当たりと粘りある食感、透明感のある麺は、食べ応えある85gで、豚・鶏の旨みにキレ感のある醤油スープが癖になるそうです。 焼き海苔がいい感じです。 まるでチャーシュー風ペ...
睡眠は1分で深くなる！ 誰にでもできる簡単熟眠法／大郷 卓也2021年2月22日／159ページ目次：身のあらゆる不調は眠れば治る！ 眠りの質を劇的に変える「寝姿勢」のルール 眠りの質を劇的に変える「呼吸」のルール 眠りの質を劇的に変える「生活」のルール 眠りの質を劇的に変える「寝具」のルール 心と体の問題は「睡眠の質」の向上により解決することができるとし、そのための「眠りの極意」を...
すべてがわかる 日本アニメ史入門／アニメの旅人2021年9月22日／223ページ目次：日本アニメの黎明期―1950年代～1960年代 日本アニメの勃興期―1970年代～1980年 日本アニメの最盛期―1990年代 日本アニメの過渡期―2000年代 日本アニメの新時代―2010年代 日本のアニメは日本の文化史そのものであるとし、時代を追って作品の背景や制作の逸話を紹介し、編年体と紀伝体とを...
アニメと鉄道ビジネス キャラクターが地域と鉄道を進化させる／栗原 景2020年12月15日／271ページ目次：アニメと鉄道の関係史 大人をもとりこにした「新幹線変形ロボ シンカリオン」の衝撃 鉄道に魅せられたアニメ・漫画クリエイターたち 西武鉄道が「アニメの鉄道会社」と呼ばれるまで 「エヴァンゲリオン」×山陽新幹線500TYPE EVA誕生秘話 アニメ・コンテンツツーリズムと鉄道 ラッピング列車の発...
美しきタロットの世界 － その歴史と図像の世界／読売新聞社「美術展ナビ」取材班2023年1月10日／217ページ目次：タロットは貴族の教養だった 大アルカナと愚者の旅 小アルカナの世界 タロットは占いのツールやゲームのカードではなく、テーブル上の小さなアートでありその使い方は人それぞれとして、タロットカードを1枚ずつ紹介している本です。 カードの カラー写真が豊富 です。同じカードでも...
アメリカの大学生が学んでいる本物の教養／斉藤 淳2023年1月5日／215ページ目次：深く学ぶ―勉強とは違う「教養人の学びの姿勢」とは 自分の頭で考える―正解がない世界を生きる「思考の方法」 本を読む―知性と仲よくなると、学びが加速する 自分の意見をつくる―「よき思考」の成果を手に入れよう 人と共に学ぶ―議論し、合意形成を目指すのが真の教養人 いわゆる「一般教養」は本当の教養ではなく、教...
死は存在しない 最先端量子科学が示す新たな仮説／田坂 広志2022年10月30日／357ページ目次：この本を手に取られた、あなたへ あなたは、「死後の世界」を信じるか 現代の科学は「三つの限界」に直面している 誰もが日常的に体験している「不思議な出来事」 筆者の人生で与えられた「不思議な体験」 なぜ、人生で「不思議な出来事」が起こるのか なぜ、我々の意識は「フィールド」と繋がるのか フィールド仮説...
物語 遺伝学の歴史／平野 博之2022年12月25日／284ページ目次：メンデル以前 メンデルと遺伝の法則の誕生 モーガン学派と遺伝の染色体説 マクリントックと動く遺伝子 ビードルと生化学遺伝学 遺伝子の本体 DNAの構造解明と遺伝子の複製 遺伝子概念の変遷と遺伝学の将来 本書の前半はメンデルなど古典遺伝学の誕生と隆盛の歴史を、後半ではDNAの探求から、分子遺伝学、ゲノム編集までを...
地形で見る江戸・東京発展史／鈴木 浩三2022年11月10日／280ページ目次：近世（もともとの江戸・東京 地形を活かした江戸と江戸城 上水と地形 地震・水害・大火と地形） 近現代（江戸を受け継いだ東京 鉄道発展の時代 人口増加とインフラの整備 多摩の工業と住宅） 地形に逆らわない「江戸・東京づくり」がこの都市の発展の底流にあるとして、その歴史を解説しています。 とにかく新書にして...
アニメーションの脚本術 プロから学ぶ、シナリオ制作の手法／野崎 透2022年2月15日／347ページ目次：＃0 “脚本を書く”を考える＜0-1 脚本作成の流れ 0-2 脚本を書く＞ ＃1 監督・プロデューサーインタビュー＜1-1 押井守 1-2 片渕須直 1-3 丸山正雄＞ ＃2 脚本家インタビュー＜2-1 大河内一楼 2-2 岡田麿里 2-3 岸本卓 2-4 加藤陽一 2-5 花田十輝＞ 脚本の書き方について「そんなものは...
アニメーション文化論 － 映像の起源から現代日本のアニメ／康村 諒2022年3月31日／301ページ目次：映像史―アニメーション以前（映像の起源から初期映像エンターテインメント 写真―静止画の歴史 アニメーション―動画の歴史 映画の誕生 映画とアニメーション、それぞれの定義） アニメーションから「アニメ」へ（アニメーションの渡来から戦前 戦中から戦後 現代日本のアニメ 結び） アニメ人生を振り返って ...
地形と地理でわかる京都の謎／青木 康、古川 順弘2022年8月24日／223ページ目次：なぜ、平安京は京都につくられたのか―古代編 なぜ、京都御所は平安京の中心にないのか―中世編 なぜ、豊臣秀吉は京都を大改造したのか―安土桃山時代編 なぜ、京都は首都にならなかったのか―近世・近代編 なぜ、京都人は「いけず」なのか―現代編 京都の歴史、そして今ある京都がどのように形作られたのか、地理的な視...
洋装の日本史／刑部 芳則2022年12月12日／317ページ目次：幕末の海外渡航と洋服との出会い 欧化政策の表と裏 衣服改良運動 服装改善運動 昭和モダニズムの服装 国家総力戦と服装 洋服を着る時代の到来 幕末から昭和50年代までの時間軸で、どのように洋服が増え、和服が減っていったのか、洋装化の発展段階論を提示する本で、意味や位置づけのほか、実証性と理論性とを兼ね備えた歴史を描いた...
天下人の日本史 信長、秀吉、家康の知略と戦略／本郷 和人2022年12月23日／222ページ目次：天下とは何か 天才・織田信長 アイデアマン・豊臣秀吉 普通の人・徳川家康 天下人とは何か 織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の3人の生涯を解説し「天下」「天下人」「日本の国のかたち」について論考した本です。 まず、当時使われた「天下」という言葉の意味を明確にした後、3人の行動、そしてその行動...
おカネは、貯金に頼らずに守りなさい。／田口 智隆2020年6月30日／198ページ目次：ただ貯金をしているだけでは、お金は腐っていく！ 「貯金バカ」の末路 結局、お金持ちは「コレ」をやっている 貯金はゼロにして、すべて投資にまわそう―「資産形成期」でやるべき具体的行動 増えたお金を、さらに増やす方法―「資産運用期」にやるべき具体的行動 お金は「使う」から価値をもつ 貯金せずに投資を...
「美食地質学」入門 和食と日本列島の素敵な関係／巽 好幸2022年11月30日／290ページ目次：旅立ちの前に 変動帯がもたらす日本の豊かな水 火山の恵みと試練 プレート運動が引き起こす大地変動の恵み 未来の日本列島の姿と大変動の贈りもの 日本列島の大移動がもたらした幸福を巡る旅 地球規模の大変動と和食 筆者によると、本書を美食地質学の旅と位置づけて、食材や料理を育んだ日本列島の営みを...
16人16曲でわかる オペラの歴史／加藤 浩子2022年11月15日／301ページ目次：序章 オペラ誕生 モンテヴェルディ《ポッペアの戴冠》 ヘンデル《エジプトのジューリオ・チェーザレ》 モーツァルト《フィガロの結婚》 ロッシーニ《セヴィリアの理髪師》 ドニゼッティ《ランメルモールのルチア》 ベッリーニ《ノルマ》 ヴェルディ《椿姫（ラ・トラヴィアータ）》 ウェーバー《魔弾の射手》 ワーグナー《ワルキュー...
孫子 － 「兵法の真髄」を読む／渡邉 義浩2022年11月25日／280ページ目次：二人の孫子と二冊の『孫子』―孫武と孫臏 曹操による十三篇の確立―孫武十三篇に注す 戦いとは何か―兵なる者は詭道なり 合理性―戦はずして廟算して勝つ 先進性―三軍も気を奪ふ可し 実践性―日に千金を費やす 普遍性―君命に受けざる所有り 『孫子』の生かし方 『孫子』現代語訳 あまりにも有名な「孫子」ですが、その特徴...
習慣化ベスト 100／吉井 雅之2022年6月16日／237ページ目次：なぜ「習慣」が必要なのか？ 誰にでもできる！習慣化のコツ 習慣で「夢」を「現実」にする方法 「脳」にアプローチして成功を引き寄せる 成功を引き寄せる思考習慣メソッド 人間関係の習慣で人生を変える 仕事の成果を上げる習慣術 自分を磨く習慣化メソッド 習慣を強化して自分に自信をつける よい習慣のはじめ方と続け方 悪い習慣のやめ方 ...
「水」という物質の不思議な科学／齋藤 勝裕2023年1月25日／215ページ目次：生活に欠かせない水との関係 水の誕生 純水の科学 水溶液の科学 水の循環 水と生物 水とエネルギー 不思議な水 水の性質を化学の視点だけではなく、広く物理、生物、気候、産業などの科学分野全般から説明しています。 特に、水という物質の複雑で広範な性質を詳述することで、その影響力の大きさを理解していただきたいとの...
図説 ポルトガルの歴史／金七 紀男2022年11月30日／131ページ目次：建国前のポルトガル ポルトガル王国の誕生 大航海時代の幕開け 衰退とスペイン併合 再独立とポンバルの改革 近代化への苦悩 現代のポルトガル 豊富な地図や写真によりポルトガルの歴史を解説している本です。 内容は、特にポルトガルの栄華と衰退の要因のほか、先史時代からブラジルに依存した時代、植民地を全て解放してから...
アイルランド 人のいとなみ／伊藤 龍也2020年11月10日／95ページ目次：みどりの国 人のいとなみ 祈りとやすらぎ アイルランドの風景、人々の生活などを切り取った写真集です。 日本語と英語の対訳による解説付き。 アイルランドの地形について説明。日本の九州よりもひとまわり大きな楕円形とのこと。そして海の上に どらやき をそっと置いたように、全体が平らな高原状の...
