健康で豊かな食を心掛けた日々の生活をご紹介します。 平日は料理する時間が取れないので、毎週末常備菜を仕込んでいます。 野菜の下処理や自家製保存食など、食に関することを記録に残しています。
今週はナスがたくさん手に入ったので、ナスと鶏むね肉の焼きびたしを作りました。しょうゆ、みりん、酢、豆板醤、ショウガで香味だれにして、ピリッと辛くて、酸っぱいさっぱりな常備菜になりました。なす、ピーマン、パプリカと野菜の量を増やして、まとめて
ひょうたん型で見た目に特徴のある、バターナッツかぼちゃについての紹介です！バターナッツかぼちゃとは南アメリカが原産で、アメリカで人気の品種です。縦長でひょうたん型をしています。皮は、淡いオレンジ色です。下半分に種とワタがつまっています。種が
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