週末の料理帖2

牡蠣のチャウダー

今夜は久々に牡蠣のチャウダー。牡蠣の旨味がしっかり。美味しく出来て嬉しい。サラダは、ポテトサラダ カリカリ豚肉トッピング。ローストポークのステーキ。海老と玉子・雪菜の炒めもの。どれも良い仕上がり。美味しく出来ました。(^^♪ランキングに参加しています。にほん

2023/01/29 21:14

あったかおでん

夜になると、グッと冷えてくる。今夜はおでん。昨夜から仕込んでおきました。我が家のおでんは、”トリプルだし”カツオ節と昆布・鶏手羽元・牛すじ。昨夜から仕込んでおいたので、味しみもバッチり。美味しく出来ました。(^^♪ランキングに参加しています。にほんブログ村

2023/01/22 21:13

海鮮丼

今日のお昼は久々に海鮮丼。スーパーでお刺身端材盛り合わせとイカを買って作りました。お刺身は小さめに切って、わさび醤油で軽く漬けに。塩揉みしたきゅうりとゴマを加えて混ぜ、のりを敷いたごはんにのせて完成！美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。

2023/01/22 18:31

スペアリブ

今夜のメインはスペアリブ。昨夜、下茹でしてからタレにつけておいたのを軽くレンジアップしたあと焼きました。良い味のしみ具合。美味しく出来て嬉しい。これは定番入り決定(*^^)v参考にしたのはこちらのレシピ。（今日の料理）一緒に厚揚げともやし炒め。ブロッコリーホタ

2023/01/15 20:23

豚肉と千切りキャベツ鍋

今夜は豚肉と千切りキャベツ鍋。具材は、薄切りの豚肉と、千切りキャベツ・長ネギ・えのき・春摘みワカメ。昆布と鰹節のお出汁に、醤油とお酒・みりん・昆布つゆで味つけ。生姜も入れました。サッと火を通したキャベツがシャキシャキで良い感じ。〆は、きしめんです。美味し

2023/01/14 20:50

鶏ときのこのトマトソーススパゲティ

今日のお昼は、鶏ときのこのトマトソーススパゲティ。トマトソースで、炒めた鶏モモ肉・エリンギ・舞茸を煮込んでソースにしました。良い出来。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

2023/01/14 14:04

豚ひれ肉のピカタ

今日も良い天気。穏やかな一日。今夜のメインは、久々に豚ひれ肉のピカタ。柔らか、ふんわり仕上がりました。キタアカリとピーマンのカレー炒め。良い出来。嬉しい。(^^♪サラダは、イカと大根のサラダ。白菜とベーコンのミルクスープ。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキン

2023/01/09 20:14

わさび飯

良い天気。日が落ちると冷えてくる。今夜はお鍋。つみれ・きのこ・白菜・油揚げなどいろんな具材をグツグツ。カセットコンロをテーブルに出してアツアツを頂きます。〆は、わさび飯。静岡帰省の際に買ってきた田丸屋の「わさびめし」を使って。本わさびに、かつお・昆布を効

2023/01/08 20:50

白麻婆豆腐

明けましておめでとうございます。🎍今日も良い天気。帰省先から家に戻る途中、富士川SAから富士山の雄大な姿が見えました。良いなぁ。富士山。晩ごはんは新作の白麻婆豆腐。ネットで見たレシピを参考に。Nadiaリンク味つけは、鶏ガラスープの素・お酒・お醤油とゆず胡椒。ゆ

2023/01/03 20:13