土曜日はいつものお店で外呑み~。大和桜酒造株式会社『大和桜643』29度 白麹昨年出たこれ↓の2024年度版という位置づけっぽいです。冷たい系がオススメの呑み方らしく炭酸割りで。甘みはほんのりで、うーん…なんていうんだろ。甘さ的なもので前に出てくる味は分かんない
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタのblogです
昨夜の宅呑み肴。・玉ねぎもちもち焼き・ポテトサラダ・温豆腐のピリ辛肉味噌がけ・サバ一夜干し焼き「脂乗ってていいから」と前日に知り合いから頂いたサバ。ウチは焼き魚というものをほとんどしないので(グリルで焼くのは魚以外ばかり)ひっさびさに焼きましたらそれはそ
日曜日の宅呑み新規開栓。(upすんの忘れてた)有限会社 渡邊酒造場『雪のまんねん』28度 白麹大好きだった焼き芋的香ばしさがここ数年薄れてきていてがっかりしてたんですが今年は!復活!!全盛期に比べると若干弱いとはいえウマウマ甘々です。今回買ったのは四合瓶なの
日曜日の宅呑み肴。・ごぼうのから揚げ・キャベツとゆで卵の塩だれサラダ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・甘長とうがらしと長ねぎの焼き浸し・サバ水煮缶のおろし煮→☆(※クラシルのレシピに飛びます)本来なら週末は食材の買い出しに行かなきゃならんのですがこの週末
宅呑み新規開栓。…と言いつつ1回で呑み切っちゃったんですが(笑)株式会社せんきん『仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒』13%このコの季節になりましたねぇ~。人気が上がっているようで年々手に入れるためのハードルが上がってるんですけど今年もなんとか呑むこと
金曜日の宅呑み肴。・大根のネギ塩あんかけ・蓮根磯辺揚げ・ごぼうのサラダ・水晶鶏→☆(※10min_dietさんのインスタへ飛びます)相方の帰りが遅くて時間あったのと休前日なのでちょっと頑張りました(笑)水晶鶏、タレが旨いですわこれ…簡単だし早いしでオススメです。
勤労感謝の日の宅呑み肴。・ドリア玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、鶏もも肉のごくごくフツーのドリア。ただ1つ違うのは…ご飯。翌朝お弁当がある時の宅呑み時は呑む前にお米をセットするようにしてるんですが先日ついうっかり。忘れて呑んじゃいまして。しかも結構な量を(
祝日前日、水曜日の外呑み酒。ワタシチョイス左:大海酒造株式会社『apple rance(アップルランス)』27度 白麹相方チョイス右:さつま無双株式会社『もぐら群青』25度 白麹この前日にネットで見て「へぇ~」と思ってたんですよ、アップルランス。まぁこっちには入らないだ
宅呑み新規開栓。知覧醸造株式会社『武家屋敷 旬酒(新酒)』黒麹 25度前記事の『杜氏潤平蒸留したて黄金まさり』と同じくこちらも毎年必ず買う新酒。ワタシはもちろんですけど相方が知覧さんの焼酎大好物でこの旬酒も四合瓶を最初から2本買ってました。まぁたぶん瞬殺で
宅呑み新規開栓。小玉醸造合同会社『杜氏潤平 蒸留したて 黄金まさり~無濾過 新酒~』25度 白麹酒屋さんのSNSで新酒の情報を見つつなかなか行けずにいるうち自宅酒備蓄がほぼ空になるという大惨事。土曜日にようやく行ってきました。無濾過は新酒のクセが抜けないうちに
昨日、日曜日の宅呑み肴。・野菜串(玉ねぎ、長ネギのベーコン巻き)・ふろふき大根・甘辛ごぼう・サラダ唐辛子と人参のピリ辛和えこの週末で今季の営業を終了する産直へ行き野菜山盛り買ってきました。ワタシが通ってた産直はこれで全て来春までCLOSE。次のOPENは例年だとGW
昨夜の宅呑み肴。・鴨のロースト(先日の残り)・冷奴ネギ塩だれ・玉ねぎと大根の和風サラダ→☆(※キッコーマンのレシピに飛びます)・もやしとベーコンの卵炒め用事を済ませていつもより遅く帰ったらこういう日に限って相方の帰りがいつもより早く。バタバタしながら作っ
昨夜のおまけチョイ宅呑み。サッポロ『GRAND HOP』6%※セブン&アイホールディングス限定発売近場で晩酌兼ねた夕飯を摂った帰り寄ったコンビニで見たことないなー。お。新製品だ。でGET。10/31発売開始の新製品らしい。甘めですね。甘めで濃いめ。豊かな味とか言うんだろう
Macon Villages Aux Bois d'Allier 2018
昨夜の宅呑み酒。鴨だったので白ワイン開けました。『Macon Villages Aux Bois d'Allier 2018 Domaine Cordier Pere et Fils』13%マコン オー ボワ ダリエール ブラン 2018年ドメーヌ コルディエ ペール エ フィスよく行くビストロで置いてるやつで好んで呑む白ワインの1
日曜日の宅呑み肴。・にんじんのナムル(昨夜の残り)・クリームチーズとニンニクの春巻き・鴨のロースト最近行くようになった近所の肉屋さんに「合鴨」という文字を見つけたので買ってみたやつ。肉のボリューム的には今まで買っていたところの方がいいんだけど滝川なので雪
土曜日の宅呑み肴。・野菜スティック(ピーマン、大根)・カリフラワーのから揚げ・人参のナムル・豚のど軟骨とネギの塩煮週末家事→姑フォローでクッタクタになるのが前もって分かっていたので冷凍してあった豚のど軟骨を朝から解凍しておき塩煮にしました。ひたすらアクを
宅呑み新規開栓。村尾酒造合資会社『村尾』25度 黒麹宅呑み酒の在庫が枯渇気味…。通常、すぐ呑む分は上の棚に出しておくんですが空隙が目立ってきたため床下の備蓄庫を漁ったところ奥にしまい込んでいたこのコが。頂きものです。こちらで取引のある酒屋さんもあるにはある
昨夜の宅呑み肴。・ネギのベーコン巻き串・じゃがいもジェノベーゼ和え・キャベツの白だし煮びたし・ちくわと大葉のチーズ春巻き先日お肉屋さんで買ったベーコン、味と風味がよくて美味しいので相方の好きなネギに巻きフライパンで焼き目をつけた後酒をふって蒸し焼きにして
文化の日の連休を使って2泊3日で大阪に行ってきました。目的は観劇だったんですが(そちらは別ブログにてUP)久々の関西!呑むぞ!食うぞ!でそちらも十分堪能。楽しかった…。というワケで旅行記とかいう立派なもんじゃありませんが旅の記録です。
3日目。最終日。お土産なんかの買い物は昨日までに全部済ませてたのでのんびりチェックアウト。往路便と違って復路便はがっつり昼食提供時間帯。なので昼食は摂らずに空港へ。この日も暑かったーぁぁぁ。ラウンジ入るなりビールぷはー。手に持つのも邪魔だからとパーカー着
ホテルでひと休みした後、夕食へ。前夜は予約していきましたがこの日は予約なしの行き当たりばったり。大阪ですからねー。駅前ビルの地階行けば良さげな店はたくさんございますしね。第1ビルから第2、第3と見ていってこの日の夕食は第4ビルの『おさかな屋オカピ』ちょう
2日目。歩き疲れでしんどかったのでホテルでダラダラ過ごした後旅行の目的でもある観劇(昼公演)のため移動。そしてここでもやらかす。相方に場所のナビ用意してるよ?と言ったところ「大体分かるから大丈夫」というのでまぁ油断してたんですよね。昨夜のことも忘れて。駅
お楽しみの1日め夕食は相方の知り合いが教えてくれたコチラ。『中も津屋 本店』お昼はラーメンも出してるそうですが夜はもつ鍋がメインの居酒屋さんらしいです。そういやもつ鍋食べなかったな…美味しかったんですよここ。特に気に入ったのがこれ。・もつ天ぷらとろんとろ
関空着。ここからJRで梅田まで移動すべく関西空港駅へ。いやー相変わらずあっちもこっちも外国人観光客。京都に行く外国人観光客の方がすごく多いんですよねー。いつも。なのに時刻表を見るとちょうどいいのはよりによって京都行の特急はるか…。こんだけ混んでたら座れない
1日目。空港までは車なのでそんな焦らなくてもいいですがせっかちなタチなもんで早々に準備完了。と、ローカル朝番組で交通情報を観ていた相方が「高速道路通行止めだ」げっ。マジっすか。千歳空港の手前ICで事故。その手前IC辺りから通行止。そしてさらに手前ICから向こう
昨夜の宅呑み肴。・冷奴ねぎダレ・ラディッシュのジェノベーゼソテー・大根と塩昆布の大葉和え→☆(※レシピブログの記事に飛びます)・鶏れんこん甘酢炒め→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)冷蔵庫を空にして旅行に行ったので日曜日に産直で買いこんできまして。現在、野菜
連休、大阪行ってきました。メイン目的は観劇でしたがまぁせっかくの大阪。久しぶりの大阪。食い倒れないはずがない。呑み食い充実。楽しかった…!そちらはこれからまとめてUPします。で。外食続きで酷使した胃腸を労わるべく昨夜は野菜重視の宅呑み肴。・冷やしピーマン(
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土曜日はいつものお店で外呑み~。大和桜酒造株式会社『大和桜643』29度 白麹昨年出たこれ↓の2024年度版という位置づけっぽいです。冷たい系がオススメの呑み方らしく炭酸割りで。甘みはほんのりで、うーん…なんていうんだろ。甘さ的なもので前に出てくる味は分かんない
週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆(※レシピのサイトへ飛びます)・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺
先日の宅呑み酒。『Falesco Bianco Umbria』ファレスコ ウンブリア・ビアンコイタリア 12%これと一緒に買ってきました。ええ、カルディです。すっかりカルディワイン沼です(笑)口当たりが柔らかくフレーッシュ!っていうカンジのワインでした。それにしても自分達の好
呑んだくれ日記も気づけば7年いつもありがとうございますよろしければこの先もお付き合いくださいまし
月曜日の宅呑み肴。・豆腐と水菜のサラダ・人参ドレッシング(昨日の残り)・しいたけ焼きびたし・ジャガイモの豆乳チーズ焼き・鴨のロースト4品中2品が前日の使いまわしと残り半量(笑)準備がラクでした…。
昨夜の宅呑み酒。『Alterra Special Reserve Chardonnay』アルテラ スペシャル レゼルヴ シャルドネチリ 13%カルディです(笑)こないだ買った3本とも呑んでしまったし肴は鴨だし、ってんでまた行ってきました。チリワイン好きなんですよねー。ジンギスカン食べるお店
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生(作り置き冷凍)・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです(笑)人参ドレ、このレシピめ
開栓したのに写真撮るのを忘れてたやつ。昨日、相方が呑んで終わったので写真は空瓶です(笑)『La Petite Gargotte Chardonnay』ラ・プティット・ガルゴット シャルドネイタリア 12.5%先日カルディで買ってきた3本のラストです。1本目↓2本目↓買う時、一番期待して
昨夜。金曜日の宅呑み肴。・ごぼうと人参のいり煮・ジャガイモチーズガレット・揚げレンコンと大根のサラダ・水菜の豚巻きレンジ蒸し→☆水菜の豚巻きは、間に薄切りの大根を挟んでいるのでボリュームアップ!低カロリー!罪悪感なし!そして旨かった!!…んですが。実は2
昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ(花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖)・叩ききゅうりの浅漬け(ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪)・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏(鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸)いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡ろかせず』35% 白麹720ml瓶です。なにせ度数が度数なのでワタシは外呑みであまりチョイスしないんですけど家で呑むと…べらぼうに旨いですなぁ。甘さ、芋の味、濃さ、口当たり、全てベストバランス!他蔵の杜氏さん達にろかせず推し
昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど(チカラワザで置き換えることもアリ)
昨夜の宅呑み酒。『REDWOOD VINEYARDS CHARDONNAY』レッドウッド・ヴィンヤーズ シャルドネアメリカ 12.5%先日、カルディで買ってきた3本の内の2本目です。(1本目↓)ワタシ的に3本の中で好みイマイチがあるとしたらこれだろうな、と勝手に予測してたんですけどい
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆(※クラシルのレシピに飛びます)何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ
昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック&豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆(※クラシルのレシピに飛びます)産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー(な気持になれる)メニュー(笑)…というか超中途半端に余
病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き (トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ)・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎(※DELISH KITCHINのレシピに飛びます)2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた
昨夜はいつもの店でまったりと。赤霧島の炭酸割り。寒いです…なんなんこの気温差…まんまと喉やられかけてますよ…湯割り一択なんだけど今日明日は休肝日というΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン連休中呑みまくったから今回は空けないとなぁ。それにしても寒い。休肝日だけど今夜は鍋物にし
連休最終日の宅呑み肴。・大根と卵のオイマヨサラダ・クリームチーズとトマトソースの焼き餃子・高野豆腐のしいたけあん煮・油淋鶏さすがに冷蔵庫が空なので最低限だけ買い物に行きました。油淋鶏は焼き揚げです。時間かかるけど後片付けがラクですねー焼き揚げは。サラダは
手巻きで白ワイン呑みたいね、という話になりカルディで買ってきた中からチョイスの1本。『Klaus Kaiser MULLER-THURGAU Nahe』クラウス・カイザー ミュラー・トゥルガウ ナーエドイツ 12%この日買ったのはアメリカ・ドイツ・イタリアの3本。どれを開けるか迷って少な
連休後半3日め@こどもの日は手巻き寿司!!!!大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。(ケーキとか買ってる人が山ほどいた)お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が
月曜日の宅呑み肴。・ネギ串・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ・ザンギなんか猛烈に食べたくなって、ど平日にザンギ。ニンニク臭はマスクで胡麻化しです(笑)
いつもただの呑んべぇblogでスイマセン気づけば7年目に突入です酒が好きだ!というだけのblogですがこれからもお付き合いいただけると幸いです
宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『さつま 白』25度 白麹欲しい焼酎があって酒屋さん寄ったら相方が「久しぶりにこれ呑みたい」と。そういや最近呑んでなかったなぁ。さつま白はお湯割りも炭酸割も我が家では両方好みなので1本あると重宝します。
週末宅呑み肴。日曜日は魚にしました。・ししとう焼き浸し・冷奴梅ダレ・新玉ねぎと人参のかき揚げ・焼き鯖のおろし煮おろし煮、大根おろしの水を切り過ぎたのかちょっと味が濃かったような。塩分摂りすぎ注意のオトシゴロなので気をつけねば
週末宅呑み肴。土曜日は冷凍庫にあったコレで。去年、鴨肉買いに滝川へ行った際見かけたJAの直売所?(だったと思う)で買ってきた合鴨モモ肉のスライス。発想が安易なヤツなので鴨肉で浮かぶ野菜はネギ(鴨がネギ背負って)んー焼いた後に甘辛いタレで煮て山椒振ったらイケ
昨夜の宅呑み肴。・煮豆腐・トマトの白だしマリネ・きゅうりのニンニク浅漬け・ズッキーニとチーズの焼き春巻き・鱈のソテー ジェノベーゼソース冷蔵庫にちょっとずつ残ってた食材を使い切ろうとあれこれやってたらこうなりました(笑)毎年フレッシュバジルを買う産直がそ
宅呑み新規開栓。合名会社 天草酒造『池の露 キリシマムツキ』25度 白麹酒屋さんのSNSに出ていて気にはなってたんですがなかなかお店に行く時間がないままスルーしてたやつ。外呑みに行ったお店にあったので呑んでみたら炭酸割りもお湯割りも好みだったのでまずは四合瓶で
昨夜の宅呑み肴。・とうきびの磯辺かき揚げ→☆(※DELISH KITCHINのレシピに飛びます)・ズッキーニとパプリカのマリネ・高野豆腐の煮物・おつまみ春巻きここんとこ腰痛がひどかったりスライサーで指ざっくりやって水仕事がしんどかったり酒会があったり、でゆっくり肴作っ
昨日はヤボ用のため相方共々有休。お天気良かったので狙ってはいたんですが用事が昼過ぎには済んだのでジンギスカンへGOすンばらしい青空。文句なしの快晴。超どピーカン。テラス席見てるだけでああ…あそこでグイグイっとビール感が高まるぅ。…なんですけども。実は肌寒い
先日、ウチの九州好きを知っている某店主が「こんなの頼んでみまして」と。とんこつラーメンの細麺!の、玉子麺!!!!!こっちじゃとんこつラーメンレベルの細麺、しかも生麺にはなかなか出会えないんですよ。おおおお…となりましたわ。で、早速。ワタシだけ休肝日(健診
昨夜の宅呑み肴。・焼きピーマンの中華和・コーンのチーズ焼き・酢大豆・キャベツと蒸し鶏の紫蘇トマトだれ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)この紫蘇トマトだれ、美味しいですわ~。タラとか淡白な白身魚にも合いそう♪
春先に半月板をやっちまってるのが判明し一か月程、注射とリハビリに通ったんですが担当だった理学療法士の方が酒好きでマッサージの間中ずっと酒話に花が咲く(笑)その時に「シャトレーゼの樽生ワインはコスパいいですよ」と教えてもらったんですよね。樽生ワイン…ほほぉ
昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトのマリネ・酢大豆・中華風ピリ辛おつまみたまご・ベビーホタテとブロッコリーのにんにく塩炒め疲れてるわ腰は痛いわでメニュー考える気力が湧かず作り置きと前に作って美味しかったレシピとすぐできるレシピ、に炒めるだけでOKのメインで。腰を
日曜日の宅呑み肴。・はんぺんのねぎ味噌きつね焼→☆(※macaroniのレシピに飛びます)・酢大豆・キャロットロペ・天ぷら(海老やら鮭やら山菜やら)前日の土曜日のはコロナ以来の酒会に参加。いやーーーひっさびさーーーーぁ♪天ぷらはその時出たものなんですけど腹パンで
金曜日の宅呑み肴。・酢大豆・青梗菜の中華和え・エビとレンコンの豆乳マヨサラダ・ベビーホタテのねぎ塩炒め帰りにスーパー寄ったら相方大好物のベビーホタテがあったんで。生食OKでしたけど色々怖いんで加熱しました(笑)ちょっと少な目の献立にして食後にこちらを。栗の
無事に健康診断も終わったので昨日は外呑み。 Famille Hugel『Gentil 2020』13%ファミーユ ヒューゲル ジョンティ 2020これ美味しかったなー。甘さと酸味とフルーティーさのバランスが好みでした。どっかで見つけたら買おう…。
水曜日の宅呑み肴。・ピーマンとトマトのツナサラダ・焼きカレーカレーにしようと思って自家製ミックスビーンズを解凍しておいたんですが相方が夜にお米食べるられるほど食欲戻ってなかったんで焼きカレーに変更。カレーの下のお米は二口分くらいしかなく後は水切りしたお豆
宅呑み新規開栓。本坊酒造株式会社『千貫全量』25度 黒麹しばらく焼酎呑んでなかったので瓶の空くペースが止まってましたが久しぶりに新規開栓しました。蜂蜜の甘々で好きなやつ呑み過ぎて今朝ちょっと気持ち悪かった連休明け…。
昨夜の宅呑み肴。・トマトの中華風和え・きゅうりのニンニク漬け・白だし味玉・鶏もも肉の柔らか煮→☆(※クラシルのレシピに飛びます)休み最終日でなんだか面倒になったので圧力鍋でサクッと。なんだか連休中の方が疲れましたわ…。
相方がほぼ回復した頃にリクエストされたピザ。いつもはグリルでピザを焼く時用の専用のフライパンを使うので丸型なんですが今回は食の細くなってる相方に少しでも色々食べさせようと2種類のソースを使って小ぶりなピザ2枚にしてみました。左がトマトソースに豚肉とピーマ