ホイチョー屋台 蟹棗のことなのだが蟹はどこ?

ホイチョー屋台 蟹棗のことなのだが蟹はどこ?

ホイチョーとは、潮州の蟹棗が源流の料理。蟹肉を使い、かつ湯葉の皮で包んだ大きな揚げシュウマイのようなイメージの料理。高級品なら蟹肉もたっぷり。しか〜し、屋台のホイチョーは、蟹肉が見当たらないのだが、これはこれで美味しいのですよ。

2024/07/25 21:08