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研ぎ石「刃の黒幕」|魚を美味しく捌くには包丁を良く切れる様しなくては!
私は趣味が釣りだけに、年中魚を釣っては捌いて食べています。釣り人特権の最高鮮度の刺身は美味過ぎです!包丁は出刃とアジ切りと最近もう1本購入しました。どんな包丁でも研がなければ切れなくなってしまいます。切れない状態で魚を捌くとガタガタになって美味しそうに見えないですよね。元々ホームセンターに売っていた安物の研ぎ石で研いでいますが、それなりに切れるものの最高の切れとは思いません。新しい包丁を買ったのも...
寒くって、冷たくって、やってられんわ・・・・、刃物研ぎ・・・。(;^ω^)
今朝も、リハビリウォークを済ませた団酸です・・・・・・・・。今朝はちょっとペースを上げて歩いたんで・・・・・、汗をかきました・・・・・・。('◇')ゞさてさて・・・・・・・・・・・・・、工房に行って、西洋カンナ、ブロックプレーンの刃研ぎを・・・・。結論から言うと・・・・・・・・・・、寒さと冷たさに負けて・・・・・・・・・、速攻で撤退してきました・・・・・・。(^^ゞ工房は、暖房は一切なく・・・・・・・・、その中で、水を使うのはムリでした・・・・・・・・。(笑)作業台に、ダイソーの園芸シートを敷いて・・・・・・・、洗面器に水を用意して・・・・・・・・、この間、アマゾンで購入したシャプトン「刃の黒幕オレンジ」と、ヴァリタスのホーニングガイドを準備・・・・・・・・。刃の黒幕オレンジ中砥の1000番・・・・・・・...寒くって、冷たくって、やってられんわ・・・・、刃物研ぎ・・・。(;^ω^)
渓流解禁に向けて、やらなければいけないことが多い…と言っても、やらなくても良いことを好きでやってるだけですが・・・『刃付』ここ最近はロッドにばかり手を取られてい…