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#キムチ麹
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可もなく不可もなく
先日つくったキムチ麹で、オイキムチに続いて白菜キムチを漬けてみました。今回の材料は白菜 約500g塩 大さじ1キムチ麹 大さじ3カナリエキス 大さじ1はち...
2024/09/05 02:03
キムチ麹
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自家製キムチ麹でオイキムチ
数日前に作ったキムチ麹。まあまあたくさんできました。3カ月を目安に食べきればよいとのことです。炒め物やスープの調味料としても便利なようです。早速、出来立て...
2024/08/31 04:22
キムチ麹(キムチの素)の作り方
初めてキムチ麹を作ってみることにしました。キムチ麹といっても、キムチに麹を混ぜたものではなく「キムチの素」です。白菜と合わせてキムチにしたり、キュウリと合...
2024/08/29 03:10