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シンプルな味わいがやみつき!オーストリア発祥🥐クレセントロールのレシピ📋
Crescent roll 作業目安時間 合計147分(2時間27分) ミキシング 20分 ↓ 1次発酵 30℃ 60分 ↓ 分割 5分 ↓ 成型 20分 ↓ 2次発酵 35℃ 30分 ↓ 焼成 220℃ 12分 材料(6個分) 準強力粉 … 200g 砂糖 … 15g インスタントドライイースト … 3g(小さじ1) 塩 … 3.6g(小さじ1/2強) 牛乳 … 60g 水 … 75g 無塩バター … 15g ドリュール用 全卵(牛乳でも◎) … 適量 トッピング用 岩塩 … 適量 下準備 バターを室温に戻しておく 作り方 ①ミキシング パンミキサーにバター以外の材料を入れ、15分捏ねる。 …