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ムラゴン料理教室 お正月に向けて、いり鶏の作り方のポイント
いりどりの作り方 材料を炒めて 出汁、酒入れて、砂糖、しょうゆ、味醂入れて煮る。 (出たあくをすくう。煮立ったら煮汁の味をみる。目指すのは薄いがバランスの取れた味。これくらいの薄い味が、煮詰まるとどうなるのかを確かめるため。) 煮汁が少なくなったら強火で煎りつけて煮汁をから...
#いりどり
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67歳 初めての一人暮らし けなげに暮らそ