日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
桃を作っているお義姉さんから、立派な桃をいただいた。 直径8㎝くらいの桃がフルーツキャップをかぶって並んでいる。 「朝ちぎったところだから、まだ固いよ」と言われたので、暫く置いておく。 全部は食べきれないので、夫が出かける先へお裾分けした。 帰宅した夫が「桃くれたー」と言うので、「何で桃あげて桃もらうん？」と疑問。 よく見ると、桃のゼリーだった。 「白桃ピュアフレッシュゼリー」は丸亀市のきさらぎという菓子店で販売している。 商品説明書には「飯山町で丹精込めて作られた白桃を、最も美味しい時期に収穫してまるごとすり潰してペースト状にしたものを100％使用しています。口どけ良く爽やかで、まるで桃を食…
夏の定番フルーツ、スイカ。 でもまるまる一玉を買うことはない。 最近では小さくカットしたパックのが出回っているが、それで十分満足している。 昨日スイカをいただいた。 1/8玉をビニール袋に入れたもの。 こんな風にして売ってるんだ。 小さく（四角く）カットして、半分はタッパーに入れて保存。 昔はもっとダイナミックに食べてたのを思い出した。 私が子供の時お盆の頃には、おばあちゃんちに親戚一同が集まって食事会をしていた。 （父は5人兄弟なので総勢19人） 誰かがスイカを持参する。 たらいに入れて、冷たい井戸水で冷やす。 おばさんたちがザクッと切ってくれる。 従兄弟たちと縁側に座って、かぶりつく。 種…
暑い夏は冷たいデザートが美味しい時。 先日のお菓子教室で、アイスミルクも作った。 バニラアイスミルク 《材料》 卵1個 砂糖50g➕15g 薄力粉6g 牛乳250ml 粉ゼラチン2.5g 水小さじ2 バニラエッセンス少々 《下準備》 ・粉ゼラチンを水でふやかしておく。 ・卵を卵黄と卵白に分けておく。 《作り方》 1 ボウルに卵黄、砂糖50g、薄力粉を入れ、牛乳を少量加えて泡立て器で混ぜ、残りの牛乳も加えてよく混ぜる。 2 鍋に1をこして入れ、火にかける。 （結構卵黄のつぶつぶが残ったなぁ） 3 熱くなったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら煮溶かし、バニラエッセンスを加える。 4 …
これはまさに「ぼうしのみみ」でしょう。 高知名物に「ぼうしパン」があるけれど、帽子のつばの部分を「ぼうしのみみ」という。 偶然の産物です❗️ お菓子教室でカップケーキを作る。 オレンジ＆マーマレードカップケーキ 《材料》マフィン型6個分 薄力粉100g ベーキングパウダー小さじ1 無塩バター70g 砂糖60g 牛乳50ml 卵1個 マーマレード大さじ4 オレンジ1個 《下準備》 ・バターと卵は室温にもどす。 ・オレンジは幅3mmの輪切りを6枚作っておく。 ・薄力粉とベーキングバウダーは合わせてふるっておく。 《作り方》 1 レンジで柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でかきまぜ、白っぽい…
（斜め上から見たら、こんな感じ） 今日の主線となる枝物は「雪柳」 春、枝垂れた枝先の長い穂にたくさんの可憐な花を咲かせる雪柳。 夏は葉のグリーンが生き生きとし、鮮やかさを楽しめる花材だ。 雪柳を3本、右奥から左手前に斜め一直線に生ける。 （中央を一番高く、手前を一番短く） 左側に「ヘリコニア」を高さを変えて生ける。 南アメリカ、南太平洋諸島に分布する花で、トロピカルな趣がある。 右側に「ケイトウ」を生ける。 最初にケイトウと聞いて驚いた。 こんな種類のケイトウもあるんだなぁ。 ふさふさした細長くて柔らかい花穂が、優しい雰囲気。 「菊」を短めに切って、バランスよく中央付近に入れる。 花の近くの葉…
晴天で蒸し暑い中を車で帰宅途中に、ポツッと大粒の雨が落ちてきた。 時間は午後3時すぎで、周囲はピカピカの晴れ。 とても明るい。 晴れてるのににわか雨か？と思う間もなく、ポツポツからバシャバシャと急に激しくなる。 でも相変わらず前方は晴れている。 上空に雨雲があるなら、もう少し辺りが暗いはずだけど。 ワイパーを高速にしても前方が見えにくいほどの土砂降りになった。 思わずスピードを落とす。 （危ないものね、怖い怖い！） 5分程走った頃、ピタッと降り止む。 そしてカーブを曲がったところで右後ろ上空に真っ黒な雨雲を見つけた。 これが原因かぁ。 見えないものに後ろから追い立てられてるような気分で、ドキド…
綿糸を使ってくるみボタン作りに挑戦する。 まず、自分で紡いだ糸の余りを再利用する。 段ボールに糸を並べ、上下をボンドで止める。 （長さがちょっとギリギリかもしれないなぁ） 青、白、ピンクを2段ずつ織っていく。 糸の太さが不揃いなので、もこもこした織り。 型紙に合わせて丸く切り取る。 なんとか1個目が完成する。 糸の太い細いが面白い感じに出来上がる。 次は市販の綿糸を使う。 （こちらは太さが揃っている） 先ほどよりは余裕を持って長めに経糸（たていと）を張る。 緯糸（よこいと）はアップルグリーンとラベンダーを4段ずつ織る。 丸く切り取る。 糸のバランスがよく、引き締まっている。 くるみボタンは出来…
ディスカウントドラッグストアでよくお菓子を購入する。 いつも決まったお菓子なので、たまには違ったのがいいかなと、棚を物色して目に止まったのがこの商品。 パッケージのデザインが洗練されていて、ビスケットサンドも美味しそうに見える。 これは買ってみる価値ありとカゴに入れる。 最初は右側の白い袋の「クラキット練乳ミルククリーム」を買う。 香ばしい小麦粉全粒粉を配合したさっくりビスケットに、なめらかな練乳ミルククリームを挟んでいる。 商品名のとおり、クラッカーの食感とビスケットの味わいが楽しめる。 ビスケット生地とクリームの一体感もあり、とても美味しい❣️ 私の中では久々のヒット商品だ。 なぜ今まで気…
ランチシリーズも、10回を超えた。 こんなに続くとは自分でも驚いてる❗️ 《主菜》 🔴牛肉とナスの中華風炒め 中華風が好きなので、甜麺醤（テンメンジャン）で味付け。 人参とロメインレタスも一緒に炒める。 （お皿の1/3を占める） 《副菜》 🟠もやしの卵とじ もやしはレンジで2分加熱し、水気を切っておく。 カニカマと、ピーマンの細切りも入れて。 🟢ちくわとパプリカの炒め物 小松菜も加えて、基本の味付け（酒、みりん、しょうゆ、おろし生姜）。 （ちくわと小松菜は欠かせない食材だ） 🔵付け合わせ 塩昆布であえたきゅうりと、ミニトマト。 《デザート》 🟡りんごとブルーベリー りんごはニュージーランド産。…
昨日、観音寺市のハイスタッフホールで品川カルテットのコンサートを聴いた。 ハイスタッフホールは2017年4月に開館。 古澤さんは2017年12月に大ホールで初演奏。 音響の素晴らしさに感激し、その後継続して公演を行なっている。 そして「観音寺市ふるさと応援特別大使〜音を観るまちアンバサダー」に就任。 （観音寺と縁の深い方だ） 大ホールは1200人収容で、木材を使用したぬくもりのあるデザインだ。 （開演前のステージ） 小ホールは300人収容で、庵治石を採用した石積壁が珍しい。 どちらも音響が素晴らしいと、アーティストからの評判がいい。 品川カルテットも何度目かの公演だったようだ。 ヴァイオリニス…
篠笛のおけいこに何と1年ぶりに参加した。 先生に連絡し練習曲の楽譜を前日にいただくと、「恋のバカンス」「恋のフーガ」。 えっ、ザ・ピーナッツ？懐かしい〜。 （果たしてちゃんと音が出るのか？吹けるのか？） 篠笛とは日本の伝統的な木管楽器。 細めの竹「篠竹」に歌口という息を吹き込む穴と指穴を開けたシンプルな構造の横笛。平安時代にはすでに広く使われており「龍笛（りゅうてき）」「能管（のうかん）」とは異なり庶民の間で愛好されていた。 音出しをして、音階を吹いてみる。 かすれてぼんやりした音しか出ない。 たまにいい音が出るが、完全に吹き方を忘れてる。 （1年もほったらかしだもの、仕方ないか） とにかく、…
先日ベーキングパウダーが切れた時は米粉のマフィンだったので、重曹で代用した。 「あっそうだ！ホットケーキミックスなら初めからBP入ってるやん」と思い出し、今回はHMを使ったパウンドケーキを作る。 （まだBPを買ってないのね） ナッツごろごろパウンドケーキ 《材料》 HM150g 無塩バター80g きび砂糖35g 卵2個 ナッツ適量 スライスアーモンド適量 《作り方》 1 ナッツは細かく刻む。 （素焼きミックスナッツ：アーモンド、カシューナッツ、クルミ） 2 ボウルに無塩バター（レンジで溶かす）ときび砂糖を入れ、よく混ぜる。 3 卵を溶き、数回に分けて加えよく混ぜる。 4 HMを加えて粉気がなく…
ここ数日暑い日が続いてるので、梅雨が明けたと思っていた。 でも、気象庁からの発表はない様子。 昨日7月18日は関東・東海地方の梅雨明けが発表され、何だか先を越された気がした。 （競争してるわけじゃないけど、南から順に明けるものだとばかり思ってた） 朝の夫との会話 私「まだ梅雨明け宣言出んなー」 夫「だって雷鳴ってないやろ」 私「こんなに晴れの日が続いてるのに？」 昼のニュースで四国地方の梅雨明けが発表された。 やっと出ましたか。 13時前、ピカピカの晴れの中、太極拳に出かける。 （外気温32°C） 14時半頃、遠くからゴロゴロという音が聞こえてくる。 「これって、雷だよね」と話す。 15時に終…
今日はピカピカの晴れで、気温も高い。 出かける予定もないので、時間が空いたらやろうと思っていたミサンガを作ることにする。 （座卓の上を片付けろと言われているのに、また作業場と化した） 写真の上側のは幅が1.5㎝で、下側のは0.5㎝くらい。 kimagure-alice.hatenablog.com ミサンガは手首に巻きつけ、自然に切れた時願いが叶うと言われ、別名プロミスリングとも呼ばれている。 先日織物に使った木綿の糸が余っているので、練習も兼ねて作る。 《細めの斜め模様のミサンガ》 ボードにクリップで固定してスタート！ 三つ編みを7㎝編む。 斜め巻き結びを16㎝結ぶ。 糸が3本と少ないので、…
米粉のマフィンを作ろうと張り切って準備する。 引き出しを開けてベーキングパウダー（以下BPと略す）を取り出そうとしたら、なんと箱がない。 ということは使い切ってしまったんだ。 あーれー😅、やばいやばい、どうしよう。 確か、重曹でも代用できるはずだと思い出し、スマホでチェックして分量を確認する。BPの半分量でいいと記述してた。 やれやれ、では作ってみよう。 米粉とブルーベリーのマフィン 《材料》 卵1個 砂糖30g → 和三盆糖 サラダ油20g → 太白ごま油 成分無調整豆乳100ml 米粉100g BP3g → 重曹2g ブルーベリー50g 《作り方》 1 ボウルに卵を割り入れ、和三盆糖を加え…
久々に自販機でコーヒーを買った。 手に取ると、ボトルが薄くて柔らかい。 車に乗って開けようとしたら、キャップが固くて開けにくい。 おまけにボトルがふにゃふにゃしてるからなおさらだ。 （プンプン💢） キャップのギザギザで指が痛くなった。 水滴で滑るからかもしれないと、ハンカチを当てて捻ると開いた❗️ Q「薄くなったのはなぜ？」 A「薄くすることでPET樹脂の使用量を削減し、環境負担を最小限に抑えている。また、リサイクルの際、つぶしやすくなっている。」 Q「柔らかくなったのはなぜ？」 A「容器を軽量化しているため、柔らかく感じる。」 環境への影響を考えるのは大切なことだけれど、開けにくいのはどうか…
今日は海の日でお休み。 お昼は家族が家にいるので、ランチにガレットを作ってみる。 そば粉のガレット 《材料》 生地（2枚分） そば粉50g 水50ml 牛乳50ml 卵1個 塩ひとつまみ 具材（1人分） ハム1枚 卵1個 いんげん1本 ミディトマト1個 シュレッドチーズ適量 パセリ適量 《作り方》 1 ボウルにそば粉と塩を入れ、中央をくぼませ卵を加えて混ぜる。 2 水と牛乳を少しずつ加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 3 生地にラップをして冷蔵庫で1時間ねかせる。 4 具材の準備をする。 5 フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、キッチンペーパーで馴染ませる。 6 生地を流し入れて薄く広…
今年もニッスイから株主優待の品が届いた。 内訳は、DHAドリンク2本、焼さけあらほぐし2瓶、おさかなのソーセージ4本、明太子なめ茸1瓶、帆立貝柱水煮1缶、鯖水煮1缶、鯖みそ煮1缶。 約3,000円相当の品をありがたくいただく。 そこでふと気になって、パントリー（食品収納スペース）をチェックする。 あるじゃないですか、去年のサバ缶が。 もちろん賞味期限には余裕があるけれど、スペースに余裕がないので去年のサバ缶を使って夕食を作ることにする。 一品目は「サバとキャベツのアーリオオーリオ」。 （イタリア語で「アーリオ」はにんにく、「オーリオ」はオリーブオイルを指している） オリーブオイルににんにくのみ…
今日の花材はアカシア。 枝に葉がたくさんついていて、賑やかな植物だ。 「アカシアも初めてやね。全部使う必要はないから。」と先生に言われ、試行錯誤しながら生けてみる。 ひとくちにアカシアと言っても、かなり種類があるらしい。 今日使うのは「アカシア・ブルーブッシュ」という品種。 ブルーブッシュとは青い葉がこんもりしている様子を表す。 羽のような柔らかい葉が風になびく姿から「優雅」という花言葉もある。 綺麗なシルバーブルーの葉が爽やかに見える。 真ん中を高く、左側を少し低く入れる。 右手前にふさふさした枝を入れる。 「いらない枝や葉は取ったらいいからね」とアドバイス。 ゆらゆら揺れてピシッと決まらな…
なんと、4週間ぶりのランチシリーズ。 大きなオーバル皿にお惣菜を並べると、隙間だらけになっちゃった😅 《主菜》 🔴牛肉とちくわの中華風炒め 冷凍していた牛コマの量が少なかったので、ちくわを入れて増量する。 人参、ピーマン、しめじを加え、豆板醤とコチュジャンで辛味をプラス。 《副菜》 🔵ナスとオクラの味噌炒め 夏野菜の最強の食べ方。 ナスとオクラを炒めて、みりんと味噌で調えるだけ。 我が家で大人気の副菜❣️ 🟠かぼちゃサラダ 定番で何度か登場ずみ。 レンチンしてマッシュしたかぼちゃに、牛乳をプラスしてなめらかさをだすのがポイント。 刻んだ胡桃やパルメザンチーズ、パセリと一緒に混ぜると完成。 🟢キ…
暑い夏には冷たく爽やかなゼリーが一番❣️ スーパーでグレープフルーツを1個買っていた。 朝食時には剥くのが間に合わないので、野菜室に取り残されている。 それなら、ゼリーにしようかなと思い、グレープフルーツジュースを買う。 ようやく昨日、作ることができた。 グレープフルーツゼリー 《材料》 グレープフルーツジュース450ml ラカントS40g 水100ml グレープフルーツ1個 ゼラチン10g 水100ml （レシピでは砂糖は70g） 《作り方》 1 粉ゼラチンは100mlの水に振り入れてふやかしておく。 2 グレープフルーツは皮を剥き、小房に分けて薄皮を剥く。 （ムッキーちゃんを使うと、包丁い…
昔「マーフィーの法則」という本がベストセラーになった。 「失敗する可能性のあるものは、失敗する」 「起こるべきことは、起こる」 よくある例として「うっかりトーストを落とすと、バターのついた側が下になる」 誰にでも当てはまる、経験則をまとめたユーモア及びジョーク集だ。 近頃の私は「うっかり」が多い。 （老化と認めたくないのでうっかりにしておく） 食卓にお茶が入ったコップを残して片付けをすると、気を付けていたつもりなのに、手が当たりお茶をこぼしてしまう。 それもトレイを超えて床にまで。 何のためのトレイなの！と怒っても仕方がない。 （全て私が悪うございます） 先にコップを片付けておけば、何事も起こ…
スマホゲームでよく遊ぶ。 ロールプレイング、アクション、シミュレーションなどジャンルは様々あるが、パズルゲーム専門だ。 ちょっと前までジグソー沼にはまっていた。 iPadで夫と競争するように遊んでいた。 グラデーションで微妙な色と形からピンポイントで埋める。 ピタッと決まった時の快感があるから、なかなかやめられない。 それが最近はスマホでLINEのナンプレゲームをするようになった。 ポイ活できるのに興味を持って始めたら、はまってしまった。 頭を活用するので、ボケ防止にも役立つ。 でも行き詰まるとついヒントに頼ってしまう弱い心の持ち主。 画面が小さいので、押し間違えることも。 眼が疲れるし、肩も…
夏野菜が旬の時期を迎えている。 畑や家庭菜園で野菜作りをしている友人や知人が多い。 「これ、朝採れたから食べて」ときゅうりをいただくことはよくある。 6月には1週間のうちに3か所からじゃがいもをいただいた。 中にキタアカリという品種があり始めて食べた。 いんげんやナス、ピーマンもよくいただく。 （ありがたいことです） ピーマンやパプリカはビタミンCやβカロテンを含む。 きゅうりはほとんどが水分なので、栄養よりは瑞々しさと食感を楽しむ。 ナスは体に溜まった熱を冷ますという。 トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用がある。 オクラには夏バテ対策に効果的なビタミンB 1が含まれる。 スーパーでは年中…
七夕の今日、午後からフラメンコの発表会があった。 舞台の後ろにはあのひまわりの絵が掲げられ、椅子や柱と共に素敵な背景となった。 kimagure-alice.hatenablog.com 1ヶ月前の苦労が報われてとても嬉しい。 先生のイメージ通りに仕上がったということだ。 私たちのグループ以外に3つのグループが一緒に参加。 総勢60名にもなる踊り子たちが日頃の成果を披露する。 最後に全員でセビジャーナスを踊る。 セビジャーナスはスペイン・アンダルシアで最も優美で明朗な民族舞踊として発展してきた。4番で構成されていて、恋愛における過程を象徴している。1番は出会い、2番は誘惑、3番は喧嘩、4番は仲…
図書館でこんな本を見つけた。 ほぼ3step以下！ 片手間でつくる 罪悪感のないオヤツ (コミックエッセイ) 作者:兀下 優子,まめこ KADOKAWA Amazon 「罪悪感のない」という言葉にスルスルーと引き寄せられ、借りてしまう。 簡単でヘルシーなオヤツを、まめこさんが漫画で紹介してる。 なかなかオヤツをやめられないアリスにぴったりの本。 家にある材料ですぐにできる簡単で美味しそうなレシピがたくさん。 さっそくアレンジして作ってみる。 ソフトクッキー 《材料》 ホットケーキミックス150g 豆腐80g ラカントS大さじ1.5 ミックスナッツ適量 《作り方》 1 ミックスナッツを刻む。 2…
梅シロップの残り梅はしわしわ！ 梅ジャムを作ってもいいけど、どうしようかなと迷う。 そこで、細かく刻んで豚肉巻きに入れてみることにした。 豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉に塩こしょうした後、オクラをのせる。 オクラの横に刻んだ梅を並べる。 クルクル巻いたら準備OK。 ナスも同様に巻く。 フライパンで焼いて、照り焼きにする。 梅の酸味がピリッと効いて、なかなかいい味。 いつもの料理にアクセントがついた。 今回は残り梅を10個使用。 まだたくさんあるので、梅みそや梅しょうゆなどの調味料にしてもいいなぁ。 （梅みそがいいかもしれない） 夏バテ、食欲不振には効き目があるかな。 いろいろと試す価値はありそうだ…
昨夜9時過ぎに帰宅した時、ヘッドライトに照らされた金柑の木に緑っぽいものが見えた気がした。 もしかして脱皮中のセミかと思い、急いで近づく。 写真を撮ろうとしたけれど暗くて無理。 そこで夫を呼んで、懐中電灯で照らしてもらう。 思った通りだった。 最初に見つけた個体は羽の緑が濃く見える。 一生懸命に殻から体を出して、一息ついたところかな。 こちらはまだまだもがいてる最中。 あと少しだから、頑張れ！ もう少しで抜け出せそうだね。 綺麗に羽化できたセミの隣りには、可哀想に蟻にやられてるセミがいる。 暗闇に浮かび上がる半透明の羽は、うっすらと緑色でとても神秘的だ。 たまたま、夜の庭を観察できて面白かった…
おうちパン、3回目は惣菜パンにチャレンジ❗️ ハート形のハムコーンパンのレシピをアレンジしてみる。 ハムチーズパン 《材料》 （9個分） 強力粉200g きび砂糖20g 塩3g スキムミルク10g ショートニング20g 水130ml インスタントドライイースト4g ハム9枚 粉チーズ適量 溶き卵適量 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 ホームベーカリーのパンケースに強力粉〜水を入れる。ドライイーストは所定の位置に入れ「パン生地コース」をスタート。 （約1時間で一次発酵を行う） 2 生地を9等分したら軽くガスを抜いて丸める。閉じ目を下にしてかたく絞ったぬれ布巾をかけ、15分休ませる。 （ベンチタイム…
雨が続いても日が照っても、庭のハーブたちはとても元気で勢いがある。今年はハーブもたくさんの花を咲かせて、一面の緑の中に優しい彩りを加えている。 上の写真はオレガノの花。 茎もどんどん伸びて、倒れそうだ。 チェリーセージはどれだけ刈り込んでもへこたれない。 すぐに誇って可愛らしい花をたくさん見せてくれる。 小さく控えめなのはレモンタイムの花。 こちらも可愛らしいレモンバームの花。 我が物顔で生長し続けるアップルミントも花が咲いた。 チェリーセージ以外は、初めてお目にかかる花ばかり。 コンパクトにまとまっていた多肉ちゃんも、いつの間にかこんなに丈が伸びている。 自由に伸び過ぎてバランスが崩れてしま…
梅シロップが飲み頃になった。 kimagure-alice.hatenablog.com 2週間を過ぎた頃から、もう出来てるよねーと思いつつ、保存ビンをたまに混ぜるだけ。 今日ようやく小さい方の保存ビンから梅を取り出し、シロップを移し替える。 味見のためにラッシーを作ってみる。 ラッシーとはヨーグルトをベースにしたドリンクで、インドでは定番。 インド料理店で飲んだことがある。 梅シロップの使い方をいろいろチェックしていて、ラッシーのレシピを見つけた。 梅ラッシー 梅シロップ大さじ1に、 成分無調整豆乳150mlを加えて混ぜるだけ。 とっても簡単だ！ どんな味だろう？ 豆乳にとろみがついて、なめ…
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今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
3月に詠んだ俳句を紹介します。 春の鴨 水面に映る 雲揺らす 3月10日に河口あたりを吟行しました。 川面が鏡のように澄み切って雲が綺麗に映っています。 川の向こう岸では鴨の鳴き声が聞こえます。 「春の鴨」は晩秋に渡ってきた鴨のうち、春になっても帰らずに留まっている鴨をさします。 ゆるゆると 春川沿ひを 歩みけり 川風に 誘はれ出でて 土手の花 お粗末さまでした。
今日の生け花講座の花材は三つ。 ウツギ、ひまわり、シオン。 えっ、これだけ？と戸惑いましたが、やるしかない。 ウツギは別名を「卯の花」とも言います。 枝の中心が空洞である特徴から「空(うつ)ろな木＝空木」と名付けられたとか。 花期は5−7月で長く伸びる枝にたくさんの白い花をつけます。 今日の枝はたくさんの蕾をぶら下げています。 そして葉がぎっしりついているので、かなり落とす必要があります。 花材は2本だったので、枝つきの1本を切り離して手前に入れました。 ひまわりは明るい色が元気を与えてくれる花。 ややレモン色がかった花びらが可愛らしいコンパクトサイズです。 ぱぁっと華やかになりました。 ひま…
四季咲きのバラ「江戸の庚申」は相変わらず元気一杯です。 次から次へ花が咲いて、庭先を明るくしてくれます。 11月に苗を植えたスターチスがようやく花を咲かせました。 白と黄色。 こちらの紫はまだ何ものでもありませんね。 スターチスは切り花やドライフラワーとして人気の花ですが、咲くまでに6ヶ月もかかるなんて驚きです。 勢いよく伸びて咲いているので、切り花にするのは惜しいです。 このまま庭で咲かせましょう。 レモンタイムも可愛らしい花をつけました。 見てるだけで微笑ましくなります。 ミニトマトの生長は著しいこと。 支柱を越えてぐんぐん育っています。 （支柱が短かったなぁ） 枝が伸びると二つの株がもつ…
先日、枝豆のスナックを見つけました。 アスパラガスで有名なギンビスの商品です。 「カリッとえだまめ」という名称で18g入りの小袋が5袋入っています。 試しに1袋開けました。 一口サイズの可愛いえだまめちゃん。 「やめられない、とまらない」かっぱえびせん状態でした。 本当にカリッとした食感で、枝豆を食べているような気がしました。 原材料は「青大豆」とあります。 枝豆は大豆が熟成する前に獲り入れたものをいいます。 青大豆は成熟した状態で、皮も実も緑色をしているようです。 大好きなえんどう豆のスナックと比べました。 1袋分の横に「ビーノ」を並べてみました。 ビーノはこちら ☟ えんどう豆には「豆苗」…
久々にゆっくりとランチを味わいました。 さぬき市志度にある「Berry's Life」というカフェを訪れました。 2年間の記事はこちらです。☟ kimagure-alice.hatenablog.com 週替わりのメニュー表がかわいい「うさぎパレット」。 ハーブと野菜の創作料理を、のんびりお庭を眺めながらいただきます。 「よもぎ茶」 席に着くと、冷たいほうじ茶が出てきましたが、こちらは食事前の温かいお茶です。 摘みたての春の香りを運んでくれます。 よもぎ茶にはデトックス効果や美肌効果もあるのでいいですね。 「甘夏にんじんの冷たいスープ」 最初のお料理は甘夏とにんじんの爽やかで冷たいスープ。 す…
米の高値がまだ続いていますね。 最近よく利用するドラッグストアで台湾米を見つけました。 5kgが3,598円（税込）とお買い得だったので、試しに買ってみました。 隣の「コシヒカリ」が4,598円だったので1000円も安いです。 米コーナーには「ご家族様1袋」という言葉が。 なるほど、そうですよね。 米の値段を眺めて「う〜ん」と唸っているおじさんもいました。 「むすびの郷」という台湾米。 袋の裏の記述です。 《歴史》台湾は日本の明治から昭和にかけて品種改良を行い、粒形、大きさ、食味を日本産米に近づけることに成功しました。 《食味》ほのかな香りと、ふっくらとした食感が特徴のジャポニカ米です。 《品…
5月のお菓子教室 その2 ヨーグルトムースゼリー 《材料》 プレーンヨーグルト100ml 生クリーム100ml 砂糖40g レモン汁大さじ1 卵白1個分 粉ゼラチン5g 水50ml 《作り方》 1️⃣ ボウルにヨーグルトと砂糖20gを入れ、6分立てに泡立てた生クリームとレモン汁を混ぜる。 2️⃣ 水でふやかしたゼラチンをレンジ20秒で溶かし、1️⃣に加えて混ぜる。 3️⃣ 卵白と砂糖20gを泡立てメレンゲを作り、2️⃣に加えて混ぜる。 4️⃣ 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 全部で5個できました。 タッパーに入れてお持ち帰りです。 教室では最初にゼリーを作り、次にキャロットケーキを作りま…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
冬野幸男さんの作品を購入した。 冬野さんは東かがわ市を拠点に水彩画を描き、昨年10月に亡くなった（享年83歳）方。 その遺作展が珈琲&ギャラリー「パルコ」で5/12〜31に開かれた。 平成16年（2004）以来、精力的に作品を描き、毎年個展で発表されていたという。 私は絵手紙を始めてから個展に通うようになったので、ここ数年の作品しか知らない。 四季折々の風景や、花の姿が繊細で優しい筆致で描かれている。 眺めていると、いつの間にか絵の世界にすっと誘われていく。 こんな風に自在に描けたら、気持ちいいだろうなぁといつも思う。 （真似することから始めてみようか） 今回の遺作展は、初日から大勢の人が詰め…
ランチ紹介もなんとか細々と続いてる。 （読んでくださる皆様のおかげ） 今日は6種盛りのお皿にちょこちょこと入れてみる。 《主菜》 🔴塩豚野菜添え 豚ヒレ肉に2%の塩と1%の砂糖をまぶして3日ほど寝かせた塩豚を焼く。 裏返した時に人参とピーマンを加えて蒸し焼きにする。 （塩豚は好評なのでよく仕込みます） 《副菜》 🟠新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 調味料はおろしにんにく、しょうゆ、塩、こしょう。 新玉ねぎの甘さが引き立つ美味しさ。 🟢パプリカビーマンの3色炒め 彩りよく。 🔵紫玉ねぎのピクルスとミニトマト 🟣きゅうりとタコのキムチ 市販のきゅうりキムチにタコを刻んで入れただけ。 きゅうりとタ…
春の庭を彩っていた花たちもいつの間にか静かに終わりを迎えた。 でも代わりに元気なのがハーブたち。 チェリーセージのホットリップス。 赤と白の2色咲きの花をたくさんつけている。 花の形が唇のようで面白いね。 大事な部分がぼやけてしまったけれど、レモンタイムの花が咲き始めた。 淡いピンク色の小さな花が、葉先に可愛くついている。 これから増えていくのが楽しみだ。 こちらは雑草。 牧野富太郎博士に叱られそうだな。 だって「雑草という名の草は無い」んだもの。 ムラサキカタバミという名がちゃんとある。 クローバーのような葉に紫色のかわいい花をつけるのだけど、繁殖力が強いので困る。 あなたたちの登場を心待ち…
先日は息子の誕生日だったので、チョコマフィンを焼いた。 チョコ系スイーツなら問題なかろう。 といのも、彼は意外と苦手な素材が多いのだ。 カスタードクリーム、レアチーズ、ドライフルーツ、あんこ、抹茶などなど。 だから和菓子はほとんどダメで、頂き物があっても食べられないものが多い。 （そして私のお腹の中へ消えることになる） レモンケーキを作るときも、レモン汁だけを使い、皮は入れない。 （レーズンが嫌いなところだけは共通してる） スイーツを食べる前には材料チェックに余念がない。 フィナンシェなのに、白あんが入ってるものがあって驚いた。 「ちょっとでもわかるん？」「わかる」「へぇ、すごいな」 抹茶と小…
先日実家に帰った時に、母から着物をほどいた布をもらう。 母の叔母の着物らしい。 いろんな色の縞柄で、今見てもちょっと派手目な感じ。 もらったはいいものの、私には縫う気力がない。 ミシンを出すのには勇気が必要だ。 そもそも時間がないので、お友だちに相談してみる。 縫い物が得意なお友だちがいて、お洋服や畳縁のバッグなどをお安く譲ってくれる。 「着物は縫ったことないな。でもスカートならできるかな？」という返事が嬉しかった。 「急がなくても大丈夫」とお願いする。 すると、1週間足らずで「できたよ」と連絡が。 丈70㎝くらいのギャザースカートに仕上がった。 縞柄が素敵なので、予想通りのお洒落なスカートに…
土曜日のお菓子教室でレアチーズケーキを作った。 サイズは直径15㎝の丸型だけど、質量はずっしりしてて最高❗️ レアチーズケーキ 《材料》 ・クリームチーズ200g ・グラニュー糖50g ・プレーンヨーグルト100g ・生クリーム200ml ・レモン汁小さじ2 ・ゼラチン5g ・水50ml ・ココアビスケット10枚 ・無塩バター30g 《下準備》 ・クリームチーズとバターをそれぞれレンジで約30秒加熱してやわらかくする。 ・ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。 《作り方》 1 ビスケットをジプロックに入れてめん棒でたたいて細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせる。型の底に敷き詰め、表面を平らにな…
「2024讃岐わた&木綿フェア」が観音寺市豊浜町で催されるので、はるばる出かけることにした。 一般道で1時間45分くらいの道のりを、友だちとおしゃべりしながら走る。 （実家が観音寺だけど、豊浜はほとんど行ったことがない） 国道沿いのちょうさ会館を中心に、10時から開催された。 会館内で機織り体験をした後外に出ると、ショップの前にはもう人だかりが。 知り合いの作家さんのショップで、可愛いストラップをゲットする。 手紡ぎ糸や様々な綿製品が綺麗に展示されている。 こちらのストラップは人気抜群。 どの子も表情が豊かで、うさぎ、くま、かわうそ、かえると種類もたくさんあり、迷う迷う。 娘と自分用に2個お買…
