健康で豊かな食を心掛けた日々の生活をご紹介します。 平日は料理する時間が取れないので、毎週末常備菜を仕込んでいます。 野菜の下処理や自家製保存食など、食に関することを記録に残しています。
飲む点滴といわれる甘酒ですが、ホームベーカリーで簡単に作ることができます。今回は、自家製甘酒の作り方について、ご紹介します。麹甘酒について甘酒には、”米麹”や”酒粕”を使ったものがありますが、今回は米麹を使った麹甘酒についてです。米麹を発酵
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