今日は義姉と女子会しつつのお買い物に行ってきました。 お目当てのプレゼント用のアイシャドウを買ったり、靴やバッグを見たり、楽しかった〜♪ 義姉が一昨日から胃腸の調子が悪いようで、今日の晩御飯は胃に優しいものにしました。 ・鮭と野菜のホイル蒸し(薬味ネギとゆずポンで食べました) ・うどん(ねぎ、揚げ、半熟卵) ・晩酌用と子どものおかず(餃子、ナスの揚げ浸し、刺身) 息子の宿題が夕ご飯前までかかったので、慌ただしくて写真撮れませんでした。。 久しぶりのうどんが美味しかったです♪
昨日、今日と暑かったですね！_(:3 」∠)_ばてばて。 去年はエアコン掃除の予約がとれなかったので、今年は早めに業者さんに掃除をしてもらいました。 いつでもクーラーが入れれる安心感‥！プライスレス！！ そんなこんなでバタバタしていたんですが、人生で初めてなすの挟み焼きを作ってみました。 検索して最初に出てきたレシピに、家にあった土生姜をすって入れたり酒を足したりアレンジしてみました。 鶏ひき肉(今回は鶏もものひき肉)なので柔らかくて、義父が気に入って、美味しい美味しいってたくさん言ってくれました！やった！ 息子は茄子の見た目から嫌みたいで、食べることすら拒否って感じでした。 そういうと思って…
今日は晩ごはんをきれいに盛り付けたのに、食べ出してから写真を撮ってないことに気づいてショック_(:3 」∠)_ ドタバタしてるといつも忘れちゃうんです、学習してほしいわ！自分！ 気を取り直して。今日のメニューは、親戚からもらった大根をすりおろしたので、やっぱり焼き魚がいいなぁと思って、塩サバ(息子と義父には鮭ハラミ)を焼きました。 大根おろしで余った分を、ネギ、揚げと一緒にお味噌汁にしました。 それから賞味期限が切れたキムチを消費するために(消費期限じゃないから大丈夫！)、家にあったピーマンとウインナーに、ほんの少し醤油を垂らして炒めました。 その時点で美味しいけど旦那には辛かったので、卵を大…
今日の晩ご飯は、ハヤシライス、海老マカロニグラタン、ポテトサラダでした。 ※なぜかおばあちゃんがヘラでとっていた。とりにくいのでは‥？w 息子はハヤシライス苦手みたいで、のりたまごはんで食べていました。残念‥。 それから初めて冷凍むきエビを使ったんですが、ちょっとニオイが気になりました。 臭み消しをちゃんとしないといけないのかなぁ。今回使わなかった残りの冷凍分は、ちゃんと臭みを消して、エビチリにしてみようかなと思います。 それから今日は、親戚から頂いたいちごをジャムにしました。 ものすごい量をもらったので、ジップロックコンテナ？の小さいサイズに12個を冷凍して、残りを冷蔵庫に保存分と、義姉への…
まだまだ我が家では大掃除が続いています‥ 義実家なので、これまで手がつけられなかったところもあって、義母と2人で頑張っています。 とりあえず2日分の晩御飯〜(*´-`) ■きのう ・チーズハンバーグ(チーズちょっともれちゃった(>_<)) ・かぼちゃスープ ・サラダ ・もらったミスドのドーナツ ■今日 ・さばの味噌煮 ・ナスと厚揚げとこんにゃく炊いたの ・もやしのナムル ・刺身(晩酌用に義父だけ) でした！ さばの味噌煮はしっかりした処理したので、臭みがないと好評でした。 発酵が進んだ味噌とも相性が良かったですw それではまたー！(*´-`)
なんだか今日は失敗ばかりの日でした。 最近断捨離と掃除を頑張っているので、今日も収納ケースを運んだりしていたんですが… 横着したつもりはないけど、重ねたケースが落ちちゃってヒビが…(´；Д；`) まぁ見えない場所だしいっか。。と思うしかない。 それ以外もチマチマ失敗。物を落としたりなんたりちっちゃい怪我したり。 ここのところ頑張りすぎてたから、手に力が入ってないのかな。 でもこういう日があるってことは、いいことばかりの日もくるはず！ と、思い込むのであった。w さて、今日は息子のリクエストであんかけ焼きそばです。 あとはお刺身と冷奴とスイカとかあったんですが、私はあんかけだけにしました。 明日…
今日は鶏胸肉で節約照り焼きチキンにしました。 レシピはクックパッドを見たんですが、とても簡単で良いレシピでした！ クラシルとかクックパッドとか、15秒くらいのレシピ動画があるのは本当にわかりやすくて助かります。 そして今日の写真、食べ出してから撮っちゃって小汚くてごめんなさい_:(´ཀ`」 ∠): 息子のリクエストで目玉焼きをチキンに乗っけました。 お肉と半熟卵が合うねー、さすが！と言うと、ドヤ顔していましたw 今日も今日とて大掃除をしていて、体力が尽きかけています‥8時から13時まで今日は頑張りました！(だけどまだまだ終わらない。。 みなさんも体をお大事に、また明日！
今日は旦那さんが晩御飯を買ってくれました。イエーイ！ 晩ごはんを休めるの、本当にうれしいんです。作るのはまだいいんですが、献立を考えるのが‥。食べたいものが思いつかないんですよ。 外食なら思いつくんだけど、自分のご飯ってもう味がわかってるからかな？ ということで、色々頼んで取り皿に取ってシェアして食べました！ 頼んだものは、キムチチャーハン、普通の炒飯、極王炒飯、揚げめん(名前合ってるかな？)、ニラレバ、豚ニラ、酢豚、エビの甘酢、ニンニクなし餃子、にくまん、ごま団子、野菜炒め、だったと思います。 キムチチャーハンがバクバク食べれるくらいの辛さだからか、美味しいんです！ 辛すぎなくて、おかずと合…
今日は家にあるもので晩御飯を作ろうと思っていたので、買い物に行かずひたすら掃除をしていました。 というか、掃除のために引っ張り出したもののせいで、引っ込みがつかなくなって片付けるしか無くなったというか‥。 その後息子を迎えに行って、週末なのでプリント類を整理して、上靴を洗って、宿題見つつ晩御飯を作って‥る途中で、私の電池が切れそうだったので、煮込み料理だけしか作りませんでしたw 親子丼と、頂き物のトマトジュースでトマト煮込み。 あとは冷奴と、義父にはお刺身です。(お刺身は義母が出かけたついでに買ってきてくれた♪ 息子がお代わりして食べてくれて嬉しかった(≧∀≦) 部屋は模様替えもしようとしてい…
昨日買った布団、フカフカで寝心地最高でした〜(*´-`)許されるならもっと寝ていたかったw さて、先日鶏胸肉が安売りだったので、1300gほどをチキンナゲットにしました。 肉の価格が570円くらいだったので、安くできて嬉しい♪ いつもはフードプロセッサーでミンチ状にするんですが、部品を洗うのが面倒だったので包丁で荒めのみじん切りにました。 そして全ての材料をふくろにいれて、混ぜ混ぜ。(レシピはクックパッドで見たのを大体で作っています。 そしたら袋の先を切って、ぶにゅーっと出してもできそうですが、スプーンで一応形を作って揚げました。ホイップクリームみたいに搾り袋で出したいなぁ。それかドーナツ工場…
今日は息子と一緒に寝ているお布団を買い替えました。 6年くらい？使っていたので、もう潰れてクタクタになってしまっていました。 思い返せば、息子が赤ちゃんの時も、具合が悪くて吐いちゃったりした時も、ちょみっとお漏らししちゃった時も、このお布団でした。 マットレスを上に敷く案もありましたが、たくさんのシミをつけて頑張ってくれたし、もうお役御免で良いでしょう。ということで、感謝を捧げてあたらしいお布団を買うことにしました。 前回買った時は閉店セールで手に入れた西川のお布団だったんですが、寝やすかったので今回も西川のお布団にしました。 湿気を吸ったり吐いたりするみたいです。よく分かりませんが梅雨だし良…
昨日の話なんですが、味噌の色が変わる理由がわかりました！ ハナマルキ株式会社さんのよくある質問から抜粋すると、 みそは半固体の発酵食品であり、発酵・熟成の過程で色がついていきます。製品化後も着色は少しずつ進んでいき、風味も変化してまいります。この現象は製品化後にも起こりますが、みそ固有の変化であり安全性に問題はございません。＜みその色が変わる理由は？＞みその色が濃くなったのは、みそ中の成分である糖とアミノ酸などが反応して起こる褐変（メイラード反応）によるものです。褐変はみその熟成中にも起こっているもので、赤みそと白みその色の違いの要因でもあります。一般に温度が高いほど、また同温度であれば、保存…
今日は業務用スーパーで買った根菜とかのミックスと、鳥もも肉で筑前煮風を作りました。 こんにゃくがあったらよかったな〜。 一度冷凍してあるので繊維が壊れているのか、味染みも良い&柔らかくて、お年寄りと子供も食べやすくて好評でした！ あとは義母が買ってくれていた鮭を焼いて、ネギとナスのお味噌汁を作りました。 結構前に買っていた、未開封の味噌が色変わってたんですが(白っぽい茶色から濃い茶色へ)発酵しているのか‥？ おそるおそる嗅いだけどいつも通りだし、味もよかったから、そうなのかなぁ？ スーパーで売ってる状態のパックで発酵進むのか、あとで気が向いたら調べてみますw それではまたあしたー！
今日は旦那さんが焼肉重を作ってくれました。 コストコで買ってきていた牛タンを解凍して、切れ目を入れて焼いてくれていて、柔らかくて美味しかったです！ あとは味付けしたロースとハラミ。私のはロースなし。(ハラミ大好き！ レモンも本物を絞ってくれていたので、甘酸っぱくて美味しかった〜。 私だったらポッカレモン一択だからね。。 それからスイカを買ってきてくれたのですが、タネも食べれるスイカでした。 (タネが小さくて、柔らかいらしい。) これも甘くて美味しかった！皮も薄くてギリギリまで食べれるし、タネまで食べれるって‥品種改良きっと大変だっただろうな。こんな美味しいの作れてすごい。 さぁ、また一週間が始…
今日は安い野菜を求めて、業務用スーパーに行きました。 みじん切りの玉ねぎ、スライス玉ねぎ、煮物用野菜(里芋や椎茸などが入ってるやつ)、枝豆あたりの冷凍食品を買いました。 今日はスーパーで玉ねぎ一個140円くらいしてたので、冷凍の方が圧倒的に安かったです。 今まではなるべく国産野菜(というか地元野菜)を買っていたんですが、もう高すぎて言ってられないので‥色々試してみようと思います_(┐「ε:)_ あとクレープの皮も買ってみた…おいしいのかなぁ。 明日食べてみたいなと思っています(*´-`) 今日は広告の品だった味付け肉を買ったので、肉野菜炒めにしました。野菜は、玉ねぎ、人参、ナス、キャベツ。ナス…
今日は、義姉が残業なので甥っ子を預かる日です。 甥っ子といえば、カレーかあんかけ焼きそばなので、今回はカレーです。 カレーの他には、かぼちゃの煮物、タジン鍋(キャベツとささみを蒸してポン酢で食べる)、 しめ鯖(盛り付ける気皆無)、サラダ(レタスとトマト)、餃子です。 甥っ子が来るということで、いつも宿題を渋る息子がささっと3/4終わらせてくれました。 ほんとは土曜にやるつもりだったんですが、なぜかやる気を出してくれたので、やる気があるうちにガンガンやらせときましたw 機を逃してはならん‥！( *｀ω´) 明日は久しぶりに業務用スーパーに行きたいなぁ。 色々物価が上がってるし、安いものを求めて旅…
今日も用事があって、帰ってきてから大急ぎでご飯を作りました。 息子の迎えまで1時間残っていて、その間に買ってきた物の片付けと、晩御飯の用意と、自分の昼食も済ませたい。。 今こそせっかちパワーを全開放だ！とばかりに頑張りました。 とにかく片付けとご飯の材料の用意をし、大急ぎで野菜を切っていきます。 まずは大根！皮を剥いて、隠し包丁も面取りもせずにお水と一緒に下茹でします。 それから小松菜と揚げを切って、出汁と砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れたお鍋に直ぐにイン。 ほんとは沸騰してから茎をいれて、葉を入れて‥だけど、もう沸くの待ってられないから、一気にドーン！さっと火が通ればオッケイ！あとは余熱でっ…
今日は午後から参加しないといけない集まりがあって、お昼までに夕飯の支度や家事を終えないといけませんでした。 なので、放っておけば出来上がるクックフォーミー(電気圧力鍋)さんにおまかせで準備しました。 なんかいつもクックフォーミーで作るの肉じゃがなんですが、今回も肉じゃがですw 朝、みんなを仕事と学校に送り出し、風呂掃除やゴミの片付けをして、クックフォーミーを用意します。肉じゃがメニューを選んで、スイッチを入れて、鍋が余熱の間に、うおぉぉおおっと野菜を切ります。 (↑せっかちだから、先に予熱を押すw そして温まったよーって表示になったら、全てぶち込むだけ。 クックフォーミーは減圧とかがオートなの…
今日は食材や日用品の買い物に行ったんですが、本当に色々と値上がりしていますね。 玉ねぎが2つで300円くらいしてて、えぇーΣ（・□・；）ってなりました。 ニュースで見たんですが、今年は梅雨が長くなり玉ねぎが育ちにくくなるそうなんです。中国のロックダウンで中国産の野菜も入ってきにくいそうで、国産野菜は値上がる一方ですし、今まで通りの買い物は無理そうです。お財布がすぐピンチになりそう。 安くて栄養がある食材で工夫して料理しないとなーって思いました。 でも今日は生姜焼きのお肉が安かったので、さっそく玉ねぎも使いました。 決意からの消費早すぎる。。 それから広告の品のサニーレタスと、98円のアボカドと…
確か土曜日にココスのハンバーグを食べたはずですが、家族からの晩ごはんリクエストがチーズハンバーグでした。君たち好きやねぇ〜_(:3 」∠)_w 今回もスライスチーズを畳んで入れました。今回はちょっともチーズが溢れ出ずに焼けたので、いい感じの見た目です♪ そして私はピーマン大好きなので、ピーマンの肉詰めも。義母と義父はチーズ無しがいいので、普通のハンバーグとピーマンの肉詰めです。 ピーマンは2袋使って、明日のお弁当の分もたっぷり作りました。 余ったらお昼に食べたいな(*´-`) 今日は寒かったので、風邪ひかないように気合い入れて栄養ドリンク飲んでおきました。 たっぷりごはん食べてるのにね。w
今日は義母が巻き寿司を作ってくれるということだったので、そのお手伝いをしました。 朝起きてきたら、もうかんぴょうや干し椎茸が煮てあって、部屋中がお出汁の良い香りでいっぱいでした。 ほぼ材料の用意が終わっていたので、私は36個の卵焼きを焼きました。(これでも少ない方。前は100個焼いてたって。うそーん。 それから酢飯の味見係とか、ちまちま雑用。 今回は海鮮巻きはなく、田舎巻きと、サラダ巻き(ツナとレタスと卵とか)。 久しぶりに食べたし、味も完璧だし、最高に美味しかったです。まだまだあるので、明日もたべれるのが嬉しい(*´-`)♪ 最後に出来上がったのを親戚に配達に行ってきました。 みんな義母の巻…
今日は車の整備をしたり、日用品を買いに行ったり、カーテンを買い替えたりしました。 我ながらよく動いた、えらいぞ自分。(自分で上げていくスタイルw カーテンはニトリで選びました。 オーダーカーテンは素敵な柄があって憧れますが、やっぱりお高いので既製品にしました。 いいなーって思っても遮光じゃないとか、色が重いかなとか、なかなか決められなくて旦那と結構な時間話し合って、ようやく買えたって感じです。 (暗すぎても朝陽が入ってこなくて目が覚めないし、明るすぎると早くから起こされた感じで嫌だしというワガママっぷり。w) 決めたものは、ベージュっぽい白のベースに木の柄のやつで、爽やかで部屋が明るくなって好…
今日は定期的に行っている病院の日で、お薬をもらいに行ってきました。 アレルギーの定期受診なので、診察と言っても特に何もないんですが、病院って行くだけで、気を張ってるのか疲れます(´･_･`) ご飯を作るのは義姉がやってくれることになったので、(義姉はまだ連休中)材料を切ったりだけして出かけました。 家にくたくたで帰ってきたら、お好み焼きの焼けるいい匂い！ 超特急で手洗いうがい、服も着替えて、食卓につきました。 ソース大好き一家なので、うまいうまいとあっという間に食べましたw 午前中にラックを組み立てたり、掃除しまくったりしていたからか、疲れがピークにきてて、この文章を打ちながらも寝落ちしそうで…
ゴールデンウィークはまったりおうちで過ごしました。 家族がずっと家にいて‥ まったり過ごしていると… とにかく埃がたまる！いつも誰か何か食べてるから、食べてる時とかゴロゴロしている時とか、掃除機かけずらい！ ということで、我慢してたけど、今日はちょっとどいてもらって、思いっきり掃除しました。 みんな掃除嫌いなので、やってくれるならありがとうとばかりに散っていってくれましたw 2時間ほど汗だくで掃除したので、みんな気持ちがいいと喜んでくれました。 私は掃除が結構好きで、イライラした時とか余計なこと言いそうだから、みんなから離れてひたすら掃除するようにしています。時間が経つとそのうちにどうでも良く…
今日はバーベキューの残りの野菜や、採りたて筍を使ってご飯を作りました。 買い物行かずに済んだ♪ メニューは、たけのこご飯、筍の甘辛煮、余ってた野菜で焼きそば、カットパイン。 茶色い食卓でしたが、美味しかったです(*´-`) 12人前焼きそば↑は、ホットプレートで焼きました。 フライパンでやるとやりにくいから、いつもホットプレート派です。 ご飯混ぜたら、筍埋まっちゃってる悲しい写真。 早く食べたいからお釜ごと写真撮っちゃいましたw 明日はこれをおにぎりにします。炊き込みご飯のおにぎりって最高に美味しい！ 甥っ子家族にも焼きそばと筍料理等をお裾分けしました。 息子は今日甥っ子家族にたくさん遊んで色…
今日は家族みんなでバーベキューをしました！ 魚介は、あゆ、ホタテ、サザエ、ホンビノス貝(←はじめて！) お肉は旦那氏が買ってきたものを切ったりタレに漬け込んだりしてくれました。 私はハラミが大好き。 野菜は、さつまいも、朝採りたての筍、新玉ねぎ、ピーマン、ナス、ねぎ、エリンギ、キャベツなど。 結局さつまいもがいつも最高なんだな。。(*´-`) 旦那氏は張り切って早起きをして、テントを張ったりテーブルを組み立てたり。 本人もかなり楽しみだったみたいで、驚きの働きぶりでしたw 今回はお酒を飲まずに、一生懸命家族サービス頑張りましたよ〜。 えらい、わたしよくがんばった！(セルフほめ。 どこにも出かけ…
ゴールデンウィークも後半に入りますね。 今日は息子が学校だったので、明日バーベキューをする予定です。わくわく！ ほんとは明後日の方が天気が良さそうなんですが、仕事などの都合もあり明日になりました。 風が強くないといいんだけど。 今日はアウトドアグッズを買い足したり、食材を用意できるものだけ買ったりしました。 それからまな板が古くなってきたので、気にいるのを探すまでの間、安いやつを買って使うことにしました。桐のまな板で、大きいのに900円でした。やす！ そうこうしていたら遅い時間になってしまっていたので、お休みだった義姉が晩御飯を作ってくれていました。 たくさん歩いてくたくただったので、親子丼が…
昨日はブログ書かずに、寝かしつけしながら寝ちゃいましたヽ(´o｀； きっとお昼に息子とSwitch Sportsやりまくって、暴れてたからかなw 昨日は世界の人と遊ぶモードで、ボウリングで16人で遊んだりしてました。 このモードだと、アバターアイテムが手に入ったりして、コンプリート欲求が止まらなくなります。ガチャっぽくて楽しい。 ただスイッチオンラインに加入していないと、週に2こまでしかアイテムゲットできません。 なので集めたいなと思ってる方は忘れずに加入が必要です。 そして晩ご飯は、 ・フランクフルト ・筍の牛肉の甘辛煮 ・チキンサラダ ・小松菜と揚げのおひたし ・焼き魚の残り でした。筍を…
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