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2021/07/12

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  • お腹が空くと「グーグー」鳴るのはなぜ?

    人は空腹のときにいくつかの反応をするよ。例えば「お腹がグーグー鳴る」とか「お腹が減って目が回る」とかね。  ★肚子饿的咕咕叫(お腹がすいてグーグー鳴っている) ★饿的眼冒金星(お腹がすいて目の前がチカチカする) 食事をして時間がたつと胃から空になるね。 胃が空になると収縮し...

  • 宇宙飛行士はどんなふうに物を食べるの?

    食べたり飲んだりすることは地球に住む人にとって一般的なことだけど、無重力の宇宙にいる宇宙飛行士にとっては簡単なことじゃないよね。 食べ物の残骸が飛び散って宇宙飛行士や機器の通常の動作に影響を与えると困るから、食べ物を口に入れたら黙って噛んで、食事中は絶対に話せないんだ。 液...

  • バナナを冷蔵庫で保存してはいけないのはなぜ?

    バナナは保存や輸送がしやすいように皮が緑色のうちに収穫するんだ。 ほとんどの果物は冷蔵庫での保存が可能なんだけどバナナは保存できないんだ。 これは冷凍庫の温度が4℃前後、冷蔵庫の温度が-18℃前後だからなんだ。  熱帯・亜熱帯地方のバナナは低温にとても弱く13℃での保存が最...

  • 缶詰が腐りにくいのはなぜ?

    食品に含まれる細菌は、適切な温度、湿度、栄養分ですぐに増殖してしまうから、腐敗しやすいんだけど、缶詰は長期間保存することができるよ。  缶詰の製造では、食品と包装容器を別々に加熱してすべての微生物を死滅させた後、無菌の食品を無菌の容器に詰めて熱いうちに密封して、最後に再び加...

  • 【干姜酒を作る】ホワイトリカーで漬け込む

    先日作った「干姜」が出来上がったのでホワイトリカーで漬け込みました。 私は砂糖類は使用しません。 こだわりはホワイトリカーのアルコール度数を35度にすることです。カラダを暖めるのが目的なのでアルコールを強めにしています。 1ヶ月後に中の干姜を取り出して、もう1ヶ月寝かせると...

  • 夏に清涼飲料水を飲むと涼しく感じるのはなぜ?

    夏の暑い日に、冷たくて爽やかなソーダを飲んだときの感覚は、誰もが忘れられないよね。 炭酸飲料には二酸化炭素が含まれているんだけど、胃や腸でガスを吸収できないから、口から排出されるんだ。 二酸化炭素が蒸発すると、体の熱を少し発散させることができるし、口臭いをカバーすることがで...

  • レタスを食べると眠くなるのはなぜ?

    良い子のみんな、ハンバーガーにレタスが入っているのを見たことがあるかもしれないし、食卓にもレタスが並んでいるかもしれないね。  お腹いっぱい食べると、胃は胃液を出して動き続けなきゃいけないから、たくさんの血液が胃を「支援する」ために使われて脳に行く血液は少なくなる。当然、脳...

  • 【干姜酒を作る】まずは干姜作り

    今日は翻訳はお休みです。 我が家の冬は寒いです。室内もマイナスになるときがあります。そして私は寒がり。 なので毎年、カラダを暖める「干姜酒」を作ります。 本日はその材料の「干姜」を作ります。 「干姜」は少し前にテレビでも冷え性に良いと紹介されていました。 作り方は、生姜をス...

  • サツマイモを食べた後おならをするのはなぜ?

    良い子のみんな、おならは恥ずかしいかな?でもおならは生理学的な必然性があって出るんだ。 食べるとおならが少なくなる食品もあれば、サツマイモのように食べるとおならが出やすくなる食品もある。 サツマイモには胃酸の作用で大量の二酸化炭素ガスを発生するオキシダーゼが含まれてるんだ。...

  • キャンディーを包むもち米紙(オブラート)はもち米で作ったの?

    キャンディーの中には、外側に「もち米紙(オブラート)」と呼ばれる紙の層があるものがあるよ。 この名前を聞いて、この紙はもち米でできていると思う人もいるだろう!  ★オブラートは中国語で「糯米纸(nuòmǐ zhǐ)」もち米は「糯米(nuòmǐ)」 実はそうではないんだ。もち...

  • お茶とコーヒーは眠気を覚ますのはなぜ?

    良い子のみんな、くれぐれも寝る前にお茶やコーヒーを飲まないでね! お茶とコーヒーを飲むと目がさえて眠気が覚めてしてしまうよ。 お茶とコーヒーには カフェインという物質が含まれているよ。 カフェインは中枢神経系を興奮状態にするんだ。 ★咖啡因(kāfēi yīn)カフェイン ...

  • 放っておくとパンが固まるのはなぜ?

    良い子のみんな、美味しそうなにおいのする柔らかいパンは好きかな? 買った焼きたてのパンもすぐに硬くなって美味しくなくなるね。 実際、パンはデンプン分子と小麦粉タンパク質分子(グルテン)で構成される網目状のスポンジのようなものなんだ。 ★グルテンは中国語で「面筋」(miànj...

  • アサリは煮るとどうして自動的に開くの?

    アサリは生きている時は触るとすぐ二枚の貝殻をきつく閉じて、まさに「鉄壁」になるけど、煮ると貝殻を自動的に開く。 アサリの身体には二つのとても発達した円柱状の筋肉である閉殻筋、またの名を貝柱がある。殻を閉じるとき筋肉は収縮して短くなって二枚の貝殻を閉じるんだ。 ゆであがったア...

  • リンゴはどうやって柿を柔らかく変えるの?

    君にも経験があるのかはわからないけど、摘んだばかりの硬い柿を食べると渋くて美味しくないんだ。 もし硬い柿と熟れたリンゴを一緒にビニール袋に入れて口をしっかり縛っておくと、柿はすぐに柔らかくなるんだ。これはいったいどうしてなんだろうね? 熟れたリンゴはエチレンという一種の植物...

  • 牛乳が酸っぱくなるとヨーグルトなの?

    牛乳を長くおいておくと酸っぱくなるよね、まさかそれが「ヨーグルト」なのかな? 答えは「間違い」だね。 酸っぱくなった牛乳は栄養物質が細菌に汚染されて腐ったもので、たくさんの病原菌やウイルスが含まれているよ。 ★ヨーグルトは中国語で「酸奶」(suānnǎi)で、酸っぱくなった...

  • 卵の一端にはどうして空間があるの?

    卵は僕たちがいつも食べている栄養価が高い食品だね。良い子のみんなは卵をよく観察したことがあるかな?ゆで卵の一端には空間があるんだよ。 卵の空間はとても役に立つんだ! 虫眼鏡で観察すると、卵の殻の上には7000あまりの小さな穴があるんだ、ビックリするね!穴の多くは空間のある方...

  • パンの中にはどうして小さな穴があるの?

    パンを食べると口あたりが柔らかくて、中に小さな穴がたくさんあるよ。この穴はどうやって出来るのかな? パンの主な原料は小麦粉で、小麦粉の主要成分はデンプンだ。デンプンは高温度でデキストリンに変化する。デキストリンが分解されると麦芽糖(マルトース)になり、麦芽糖がもう一歩進んで...

  • 塩漬けのアヒルの卵の黄身からどうして油が出てくるの?

    ★中国の就学前の子供の教材を翻訳しました★ 出典:『十万个为什么【我们吃什么】』浙江撮影出版社2013年(絶版) 新鮮なアヒルの卵の黄身には最大30%の脂肪が含まれているよ。でもいつもはどうして痕跡が見えないだろう? 実は普段は黄身の中のタンパク質が「目隠し」して脂肪を隠し...

  • なぜポッピングキャンディは口の中で「跳ねる」の?

    ★中国の就学前の子供の教材を翻訳しました★ 出典:『十万个为什么【我们吃什么】』浙江撮影出版社2013年(絶版) 君はポッピングキャンディを食べたことあるよね?この面白い食べ物は口に入れるとどうしてパチパチと跳ねるのかな? これはポッピングキャンディの中に圧縮された二酸化炭...

  • ソーダクラッカーにはどうして小さな穴があるの?

    ★中国の就学前の子供の教材を翻訳しました★ 出典:『十万个为什么【我们吃什么】』浙江撮影出版社2013年(絶版) ソーダクラッカーには目のような小さな穴があるね。どうしてかな? 実は生地をこねる工程で二酸化炭素の気体が発生するから、クラッカーを焼く前に機械で小さな穴を沢山開...

  • パンの皮はどこからくるの?

    ★中国の就学前の子供の教材を翻訳しました★ 出典:『十万个为什么【我们吃什么】』浙江撮影出版社2013年(廃盤) 良い子のみんな、美味しそうな香りがするパンの皮はどこからくるか知ってるかな? みんなが知っている通りパンは小麦粉を加工して作られるよね。普通小麦粉にはデンプンが...

  • 【訳してみた】シンガポールの「お焚き上げ」代行

    中華圏ではお盆に紙で作ったお供え物や紙のお金を焚き上げるのですが、シンガポールでも若い世代は面倒くさいと感じるようです。 なのでシンガポールにも「お焚き上げ」の代行する企業がいるそうです。日本の「お墓参り代行」のようなものですね。 ★Deepl翻訳(https://www....

  • 【訳してみた】香港の高齢者のワクチン接種

    香港では60歳以上に「当日接種券」が配布されたようです。 地区の予防接種センターに行って直接ならんで接種券をもらうようです。 直接ならんで当日券をもらうシンプルな方法なので高齢者にもわかりやすいですね。 ***********************************...

  • 【訳してみた】ハイアールのブランド戦略

    三洋電機ブランドを引き継いだ「AQUA」でもおなじみの中国家電メーカー「ハイアール」ご存じですよね。「いいな」と思って見てると「AQUA」だったということがあってビックリしました。 日本の若年層の中国製への感想は「ハイテク」とか「高級」なんですね。これもビックリです。 中国...

  • 【訳してみた】8月9日はシンガポールの国慶日

    8月9日はシンガポールの国慶日、つまりマレーシアから独立した日(建国記念の日)です。国慶日のメニューが「Mediacorp8(メディアコープ:シンガポール公共放送8ch)」のYouTubeにアップされていました。 シンガポールのコロナ禍の建国記念の日はどうなっているのでしょ...

  • 【訳してみた】コロナ禍の結婚式 in シンガポール

    旧暦7月は中国では昔から「鬼月(お盆で悪い霊も戻ってくる)」と呼ばれる縁起が悪い月でお祝いごとを避けます。(放送日8月8日は旧暦ではまだ7月1日です) 先ほど政府のコロナ対策が緩和されたそうですが、結婚式シーズンはもう少し先の旧暦8月(新暦の9月7日)からです。今年のウエデ...

  • 【訳してみた】蔡英文You Tube2021/05/31

    https://www.youtube.com/watch?v=cPuvU0V1Z4s&t=54s 蔡總統親自向國人報告疫苗進度! (蔡総統からワクチンの進捗状況を国民に報告します!)2021/05/31 這段期間、國際疫情仍然檢峻造成、疫苗市場的供需有很大的落差供貨也相當...

  • 【訳してみた】蔡英文のYou Tubeより

    私は台湾総統の蔡英文さんのファンです。 で、You Tubeチャンネルをみつけたので日本語にしてみました。 国民に説明する姿勢が素晴らしいと思います。台湾で有名な通称IT大臣のオードリー・タンさんも彼女がいなければ今の地位にはいないと思います。 今年5月の記事なので少し古い...

  • 光をNUROにした

    更新月ではないのですが、光回線も変更することにしました。 スマホと光をセットにしていたので。 で1年間980円のNUROにしました。 楽天ひかりは1年間0円ですが楽天スマホの回線がイマイチなので踏み切れませんでした。 楽天ひかりはNTTから回線を借りているので安定はしている...

  • 「韃靼そばの薬味サラダ」にチャレンジ

    暑いのでお昼は蕎麦にします。 真ん中のが「韃靼そば」です。 韃靼そばは、高血圧・動脈硬化の予防が期待される「ルチン」が多く含まれているとのこと。 北海道産の韃靼そば「満天きらり」と 北海道産の小麦「ゆめちから」で 出来ているそうです。 せっかくなので薬味を大量に「薬味ぶっか...

  • 「ocnモバイルone」ってなに?

    もともと今のスマホ(xperia)を楽天モバイルで使おうと思ったのですが使えず(本来は使えるらしい)、格安端末をビッグカメラで購入した顛末は「続・楽天モバイルに変えてみた」をご覧ください。 で、「ocnモバイルone」ってなに? ocnがNTT回線使ってる出している格安スマ...

  • 楽天モバイルの使い勝手

    満足度70%というところでしょうか。 (2021年7月現在) 満足な点 【安い】 1ギカまで0円(ただしユニバーサルなんたらの3円は徴収されてました) 【通話が無料】 アプリを使わなければいけませんが、スマホへも固定電話へでも無料通話出来る(音質はLINE並み) ただしアプ...

  • 続・楽天モバイルに変えてみた

    機種変更せずにキャリアから楽天モバイルに変更しましたが、上手く繋がらず結局キャリアのショップに行きました。 スタッフさんも何度もトライして下さいましたが解除できず。 お礼を行って向かった先は「ビッグカメラ」の楽天モバイルコーナー。 ですがすでにsimを購入済みでキャンペーン...

  • 楽天モバイルに変えてみた

    今回のチャレンジは難易度高めです。契約更新の時期だったので、キャリアスマホから楽天モバイルに変更しました。 2年程使っているソニーのxperiaは気に入っているので機種変更なしで。 チャレンジが大事とネットで楽天のsimを取り寄せました。 悪戦苦闘すること2時間… 結論は電...

  • パッションフルーツのヨーグルト

    今日のチャレンジは始めての食べ物です。 難易度低くいです。 ダノンの「オイコスタ ンパク質10gパッションフルーツ」というヨーグルトです。 夏日和なので気持ちだけでも南国を感じたいので、パッションフルーツw 「オイコス」はギリシャ語で「家」だそで、それに自分を「追い越す」を...

  • ブレンド茶にブルージャスミンと名付ける

    疲れ目に良いバタフライピーというお茶を買いました。アントシアニンが豊富だそうです。 キレイな青いお茶になりますが味がしないのが難点。 なので茉莉花龍珠というジャスミン茶とブレンドしてみました。くるんくるんのジャスミン茶です。 お湯を注いで3分程でこんなふうになりました。 見...

  • ドクダミを退治する

    自宅の横にアスファルトでない場所があります。3年程前からドクダミが生え始め去年は手のつけられない状態に! 今年はまめに抜いてこの後に重曹を撒いていましたがあっという間にこんな感じ。 ネットで調べてみると熱湯をかけると良いとのことです。 愛用のティファールでお湯を沸かすこと1...

  • 1971年生まれ、今年で50歳です。

    はじめまして1971年生まれ、今年で50歳のらんらんです。 心身ともに億劫になってきた自分にカツを入れようとブログ始めます。 よろしくお願い致します。

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