無印良品の大豆ミートでヴィーガンカレーを作ってみた！

先日イオンで無印良品をのぞいていると、大豆ミートを発見しました。 無印良品にもあるのねー。 こちらは水煮タイプ。 大豆ミートのヘビーユーザーとしては試さない訳にはいかない！ （こーゆー類のものをみると、ついついなんでも買ってしまう。。^_^;） というわけで、今日はついにこちらを使って晩ごはんを作ります。 超優秀大豆ミートを見つけてしまった 先日作った煮物の煮汁が結構たっぷりと残っていて、もったいないなあー と思っていたので、本日は煮汁を加えた出汁カレーに。 まずはニンニクを弱火で炒めて、玉ねぎを飴色に炒めます。 オリーブオイルを追加してクミンシードの香りを出して じゃがいも、にんじん、ここで

胃を労る本日の献立〜旅行のあとは胃袋労り週間〜

5日間の名古屋＆北海道の旅で好き放題に荒らされ 旅行中なんども限界を迎えかけていた胃袋。 せめて帰宅後一週間はケアが必要だろう。ということで 今週は胃袋労り週間に決定です。 作り置きで乗り切る週明け3日間 日曜日に帰宅後、月から水の3日間はパートといえど、トータル8時間の勤務です。 朝2時間。昼過ぎから夜まで6時間。 その間の数時間で家に帰り、晩ごはんを仕込みます。 月曜日だけはきついけど、そこで頑張ればあとは楽！ って事で、3日間は持つようにせっせと作り置きに励みます。 バランスよく、少しずつ。 旅行中は揚げ物や海鮮類、パンに甘いものなどガッツリした物を日々食べていて 野菜といえばモーニング

人参が14本で100円でした。

近所の商店街にある、行きつけの八百屋さん。 このご時世、八百屋さんはだいぶと減ってきている気がしますが ここの八百屋さんは昔ながらの雰囲気で、水色の籠に野菜を盛り その時期の旬のものを提供してくれるありがたいお店です。 もう80歳くらいかな？なかなかいいお年のお父さんと息子さんがお二人。時々お母さんも。 家族で経営されていて、なんだかほっこりする場所でもあります。 あまりに安いその訳は 旬の野菜は特に安かったり、新鮮でボリュームがあったりとお買い得なものが日によって違っていて それを選ぶのも、いつものお楽しみなんですが この日は水色の籠に、とんでもない量の人参が盛られていたんです。。 その数な

IKEAのプラントベースメニューが凄かった

誕生日当日の今日は、晴れたら万博、雨が降ったらIKEAと決めていました。 梅雨ということもあり、誕生日はたいがい雨な気がする。。 1週間前に天気予報を見たときは、前後含めてずーっと雨。 そして本日、ギリギリ降らない？ってくらいの分厚目の曇り空。 そろそろ自然の沢山あるところに行って癒されたいなー。と言う思いはもうしばらく我慢して 今日は素直にIKEAへ行ってきました。 IKEAのプラントベースメニュー 今回の狙いの品は、パソコン用のデスクとチェア、来客用のカップに、ソファに置いておく膝掛けなどなど。。 まずは展示コーナーをざざっと周って色々物色。 いろんな部屋のパターンが見れて、周ってるだけで