シナモン好きにはたまらない「スニッカードゥードゥル・チーズケーキ」！

「スニッカードゥードゥル・チーズケーキ」をご紹介！ シナモンパワー爆発ですっ！ シナモンが入ったグラハムクラッカーのクラスト、クリーミーでリッチなシナモンフレーバーのチーズケーキフィリング、そしてスニッカードゥードゥルならではのシナモンシュガーのトッピングがバランスよくあいますよ。

ボールと泡立て器があれば美味しく作れちゃう「クッキー＆クリームマフィン」！

「クッキー＆クリームマフィン」をご紹介！ とっても軽い仕上がりで生地はしっとり、オレオクッキーの食感と風味がバランスよく生地に調合して、とっても美味しいマフィン。作り方は至って簡単なので、あまり時間が取れない時でもおすすめです！

チキンフリカッセ

フランスのロワーヌ地方の家庭料理「チキンフリカッセ」をご紹介！ とってもまろやかでリッチなソースにマッシュルームの旨味と玉ねぎの甘味が加わって、さらにとろっとしたコクのあるソースになっていて、パンやご飯、パスタとの相性もバッチリです。

アメリカ人が絶対喜ぶ「オレオココナッツニューヨーククッキー」！

「オレオココナッツニューヨーククッキー」をご紹介！ 2種類のチョコレートチップと砕いたオレオクッキーの食感とココナッツフレークのほんのりした甘い風味を堪能でき、1個でも大満足いくニューヨークスタイルのクッキー。1口頬張ればアメリカ人の気持ちがわかるかも！？

プラムワインケーキ

こんにちは。ロッキンです。 日本に住んでいた頃は、季節になると梅を買ってきて、梅酒を作っていた私。私はアルコールには弱いのですぐによってしまうのであまり飲まないのですが、梅酒はついつい手が伸びしてしまうお気に入りのアルコールの1つ！ しかも、自分で作った梅酒はほんとに美味しい！ アメリカに移り住み、梅酒はもっぱら買ってくるようになってしまいましたが、数年前住んでいたお家にたまたまプラムの木があって、そのプラムを使って、何度かプラムワインを作ってました。梅もプラムもそんな変わらないものね〜😉 でね、先日、パントリーの掃除をしていた時に発見しちゃったんです、数年前に作ったプラムワインを！！ 飲むのもいいですが、今日はこのプラムワインでこんなものを作ってみました！ 出来上がり図をど〜ぞ♪ プラムワインケーキ！ レシピです。 ＜材料：18cm×8cm×6cm型＞・プラム（実） 100g・プラム酒 大さじ1＋20ml・バター 110g・砂糖 100g・10g・卵 2こ・小麦粉 130g＋10g・ベーキングパウダー 小さじ1・塩 小さじ1/4＜作り方＞1）プラムを取り出し、小さく切っておく。 2）常温になったバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3）2）に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4）3）にプラム酒大さじ1を加え、さらに混ぜる。5）4）に小麦粉、ベーキングパウダーを加え、全体を混ぜたら、そこに小麦粉10gで軽くまぶした1）のプラム（最後にトップにのせるものは取っておく）を加え、全体をヘラで混ぜ合わせる。 6）型に5）の生地を入れ、表面をならしたら、残しておいたプラムをのせ、180度のオーブンに入れて焼く。 7）45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ、出来上がり。8）オーブンから取り出したら、プラム酒20mlをケーキ生地の表面に塗る。 9）粗熱が取れたら、ラップで覆って、完全に冷めたら、ジップロックに入れ、一晩寝かす。 10）生地が落ち着いたら、お好きな大きさに切って召し上がれ。 お酒をたっぷり含んだプラムから旨みのある風味が生地に浸透し、1口頬張るとプラムワインの風味いっぱい！！ しかも、しっとりさ半端ありませんっ！ 我慢の子で、一晩寝かしたことで、生地が落ち着き、さらにしっとりした生地になります。 数年前に作ったプラムワインがこうして美味しいケーキに変身！

これはうまい！と言える「ダークチョコレートタルト」

「ダークチョコレートタルトwithシーソルト」をご紹介！ 濃厚でダークチョコレートの美味しさ爆発してます。シーソルトが旨みと甘みをさらにひき立たせてくれ、サクッとしたタルト生地の相性抜群なこのタルト、ハマるスイーツです。

「ペペロンチーノの由来」と「ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ」！

「ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ」をご紹介！ にんにくの香りが高く、ピリリとした唐辛子さの辛さ、ベーコンの塩味が旨味をバージョンアップさせ、ほうれん草がたっぷり入ったボリューム満点のこのパスタ、とってもシンプルなのに、この美味しさ！ サイコーです！

バレンタイン特集！「NYバージョン・レッドベルベットクッキー」！

バレンタインデーまであと少し！ということで「NYバージョン・レッドベルベットクッキー」をご紹介！ 1口頬張ると、レッドベルベッドの特徴でもあるココア風味が口中に広がって、しっとり感とどっしり感がたまりません！！ 綺麗な赤色にホワイトチョコレートチップの白があなたの目と心を奪いますよ。

1度食べたら絶対ハマる「甘辛麻婆炒飯」！

1度食べたら絶対ハマる「甘辛麻婆炒飯」をご紹介！ 豆板醤のピリリとした辛さがピーナッツバターのまろやかさにバランスよく馴染んで、卵が全体を優しくまとめてくれた炒飯です。忙しい時にもぴったりの一品です。

バレンタインスイーツ特集！「トリプルチョコレートオートミールクッキー」

バレンタインデーも今月に迫りバレンタインスイーツ特集！「トリプルチョコレートオートミールクッキー」をご紹介！ ココアと2種類のチョコレートチップが入ったトリプルチョコレート風味のオートミールが入ったクッキーは、健康に気にを使ってる彼に、ご主人様におすすめですよ♪

私の癒しの源、柴犬ゆずとみかん

こんにちは。ロッキンです。 今日はちょっとお喋りを。 我が家のゆずとみかんと一緒にいると、毎日がほんとに癒されます。と同時に、無垢で本能のままに生きている姿がちょっと羨ましくも感じる時があります。 これはある日の光景。 Mちゃんがアルバイトから帰ってきて、疲れて、そのままソファーでばったん。 すると・・・ みかんがやってきて、Mちゃんの上にのって「ねえ、ねえ、そんなとこで寝てないで、遊んで〜！」とちょっかい。 数分、この状態で、Mちゃんの顔を舐めたりして、Mちゃんにちょっかいかけてましたが、Mちゃん、かなりお疲れのようで全く起きません。 みかんは「もうつまんないなあ！」って感じで諦めて、Mちゃんの上からぴょ〜んと降りて、庭に行っちゃいました。 Mちゃんが寒いだろうと思って、ブランケットをかけてあげたら、今度は・・・ ゆずが庭からやってきて、Mちゃんにもたれかかって、リラックス〜♪ 一緒に寝てました〜😂 1時間もしたら、Mちゃんは目覚め、自分の部屋へ・・・ すると・・・ みかんが庭から戻ってきて、Mちゃんが寝ていた場所にいき、今度はゆずとみかんのいちゃいちゃタイム💓 みかん：「ゆずちゃん、だいちゅきでちゅ〜💕」 ゆず：「みかんちゃん、わたしもよ〜💕」 いっつもこのおふたりさん、ペロペロ、チュッチュしてます。😁 ちなみに、私にもいっつもペロペロ、チュッチュしてきます。😂 これは別の日にあったこと。 ゆずはソファーに座ると、向かいに座ってる私をこうして見つめる時が時々あります。 顔半分、片目で、じーっと私をガン見。（このガン見、ちょっと怖い😱）こういう時は、大抵、何かを訴えているんです。この日は、「ママ、そろそろご飯の時間だよ。準備してきて！」という訴え。 不思議なんだけど、ゆずもみかんも時計を見てもいないのに、ご飯やおやつの時間をちゃ〜んとわかっています。体内時計が完璧！👏 昨年の春にペットドア（ドギードア）をつけたのですが、みかんは、時々、こうしてペットドア（ドギードア）から、半分だけ顔をつっこみ、ダイニングテーブルに座っている私をガン見します。 みかんの場合のこの場所でのガン見は、「ママ、あそぼ！」のサイン。 これをすると、私は立ち上がって、みかんと庭遊び。とっても喜んで、私を噛み噛み、舐め舐めしてきます。しまいには、みかんは芝生で座っている私によじ登ってきたりします。 みかんはとってもお喋り屋さ