コーヒー好きにはたまらない「コーヒーフレーバーケーキ」！
こんにちは。ロッキンです。 コーヒーお好きな方、多いのではないでしょうか？ 私は大好き！ 朝目覚めたら、コーヒーを飲まないと1日が始まらない！って感じで、1階に降りてきたら、まずはコーヒーを淹れます。コーヒーの香りがたまりませんっ！！ さて、今日は、コーヒー好きの主人の会社の方のリクエストにこたえて、こんなケーキを作ってみました。 出来上がり図をど〜ぞ♪ コーヒー好きにはたまらない「コーヒーフレーバーケーキ」！ では、レシピです。 ＜材料：20cm型＞・インスタントコーヒー 小さじ6・お湯 大さじ1▲小麦粉 230g▲ベーキングパウダー 小さじ2▲塩 小さじ1/4・バター 180g・砂糖 200g・牛乳 150ml・卵 2こ・胡桃（トーストしたもの） 70g（コーヒーアイシング）・インスタントコーヒー 小さじ1・お湯 大さじ1/2・パウダーシュガー 70g＜作り方＞1）小さい容器にお湯を入れ、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜ溶かしておく。 2）常温のバターを泡立て器でよく混ぜたら、そこに砂糖を加え、さらによく混ぜる。3）2）に卵を1こづつ加え、もったりするまでよく混ぜる。 4）3）に▲の材料と牛乳を交互にいれ、その都度よく混ぜる。（粉類→牛乳→粉類→牛乳→粉類） 最後の牛乳を入れる時に1）のコーヒーも加え、一緒に混ぜること。 5）トーストして包丁で粗く刻んだ胡桃を4）に加え、全体を混ぜ合わせたら、型に流し入れる。表面をオフセットスパチェラで綺麗に整えたら、180度のオーブンで45〜50分焼いて串を刺しても生地がついてこなければ出来上がり。 6）ケーキが完全に冷めるまで待って、最後にコーヒーアイシング作り。ボールにお湯とインスタントコーヒーをいれよく混ぜ合わせたら、そこにパウダーシュガーを加え、よく混ぜる。 7）冷めたケーキの上にコーヒーアイシングをかけ、アイシングが固まったら、出来上がり。お好きな大きさにカットして召し上がれ。 オーブンで焼いている間もオーブンからコーヒーのいい香りが漂ってきて、もうたまりませんでした！ コーヒーアイシングをかけ、1切れ1切れ、会社の皆さんたちに・・とカットし、箱につめ、翌日主人にもっていってもらったら、私がジムにいる間に主人からメッセージが！ 「会社のみんなから『このケーキ、めちゃくちゃ美味しい〜！！ 作ってくれてありがとう〜！』って伝言頼まれたよー」って！ うふふ、よかった
2023/03/27 07:00
