★2025年4月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 良質なオーガニック パン＆ゴルゴンゾーラが手に入ったので、リースリングに合わせたくなりました… 🍞🧀🥂☆オーガニック パン 🍞✨ 香ばしく焼け、美味しそう…☆ゴルゴンゾーラ リースリング 2018年（熟成感とグレープフルーツ皮のようなビター感のあるワイン）をチョイスすると、少し苦みが増す印象でした… 💦🤔 もっとフレッシュで果実の旨味が豊富なリースリングの方が...
2000年頃にボルドーワインの美味しさを知り、2014年にワイン会デビュー🍷✨ 2019年4月ブログ開設に至り、グルメ＆旅行＆節約術などもご紹介します。 （過去の記録を残しているため、今後バックナンバーを充実させます）
★2025年4月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 良質なオーガニック パン＆ゴルゴンゾーラが手に入ったので、リースリングに合わせたくなりました… 🍞🧀🥂☆オーガニック パン 🍞✨ 香ばしく焼け、美味しそう…☆ゴルゴンゾーラ リースリング 2018年（熟成感とグレープフルーツ皮のようなビター感のあるワイン）をチョイスすると、少し苦みが増す印象でした… 💦🤔 もっとフレッシュで果実の旨味が豊富なリースリングの方が...
★2025年4月26日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 クヌンガヒル 2022年の詳細はアップ済ですが、マックスの続きは未報告でしたので…☆マックス 2020年 （ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟを開栓）品種：カベルネソーヴィニヨン主体、シラーズ色：エッジが僅かに朱色を帯びた深いガーネット香：スモーキーで何かのスパイスのような香り、燻した樽香かな？そして徐々にスモーキーさは失くなり、オークの香り…味：こなれた果実味や複雑さ、骨格...
★2025年4月22日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔このワインを買った後、某ECサイトに「これぞ南米のロマネコンティだ！」と誇大広告を見つけて、少しビックリしました… 😲✨【コラヴァン使用の初日】色：明るく鮮やかで深いルビー色香：プラムや梅のような酸味あるフルーツの香り…味：口をすぼめたくなるようなシャープな酸、そしてミネラルの旨味も僅かに感じる…果実味は少なく、タンニンもよく分からない…☆45分後 🍷...
★2025年4月21日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 週間天気予報を見て、土日の気温が低めだったので出荷→月曜日の午前中にワインを届けてもらったけど、予報以上に気温も高くなりました。 そろそろクール便の季節かも… 🦆🍷💸...
★2025年4月20日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝 線香花火のような小さな花が房になって 地味だけど愛らしい姿…🍁☆緑の葉の花 🌸☆赤い葉の花 🌸...
★ 今度は、佳子様から「近くに行くよ！」との連絡をもらったのでお出掛けしました… 🚙 昨年秋の両陛下のスケジュールは、市役所のHPに詳細記載（拝謁場所や時間など）されていましたが、佳子様のスケジュールは県庁のHPに大まかに記載（午後：○○到着など）しかなく、拝謁できるのか分からないので、施設に電話すると「お答えできませんので、県庁の代表番号をご案内します」⇒ 県庁の代表に電話し尋ねると担当部署に回され「詳細は...
★2025年4月16日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 チリ 2018年＆ニュージーランド 2023年の比較では、5年もビンテージ差があり随分違います 💦…そろそろリースリング観察も飽きました 🥂🧐☆合成コルク 通常の合成コルクは硬くてコラヴァンの針が折れそうになりますが、このコルクはスルッと難なく刺せました ✨☆★クロ・デ・フ ★☆ チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿...
★2025年5月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 リピートのワイン＆お初ワインが届いた 🍷 今回は節約して4本だったので写真のような詰め方でした… 😁...
★2025年4月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんが京都の友人に会ってきた… 道中はインバウンド客で、さぞや混雑してたかと思ったら、「のぞみ」も空席あるし、同じ車両に西洋人は見当たらないし… 京都の街中も、コロナ騒ぎの2021年秋に京都に行った時の方が観光客が多かった記憶（当時は日本人だらけ）らしい… 🤔？？ まさか、あの万博に人が流れてるの…？？？ それはともかく、お土産の煎餅は、軽く焼...
★2025年4月12日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え飼料フリーの安心・安全なお肉を見つけて、試し買い… 🍖🍗✨ 嚙み応えと旨味のある肉質なので、健康な放牧牛なのかな… ☆もも肉 大皿の焼肉用より柔らかめ… 😋☆大皿の焼肉用☆焼肉用と表示 もも肉より嚙み応えあり… 🐄☆ 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え飼料フリー☆イタリアの赤ワインとマリアージュ 🍷🐄✨...
★2025年4月5日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 2022年3月にオープンのホテル…☆駐車場から正面玄関に向かいます…☆和のお庭 ✨☆ロビー正面に犬山城 🏯✨☆ロビー左手…☆ロビー右手…☆中庭の池…☆桜と犬山城 🌸🏯✨...
★ 母のお米を僕が手配してますが、実家付近のスーパーでも値上げが続き、先日購入したJAに電話して状況を聞くと「午前中に売り切れ」、更に「15日からは1kg100円くらい値上げ」らしい… 🤔？？？ つまり5kgで約500円の値上げで、備蓄米放出の効果は全くなく、政府も米不足を真剣に考えていない… 🍚💸🤔 自公連立政権のままでは、毎日のお米にも困るので、そろそろ自公連立政権には消えて欲しい…. 🍚👽💸...
★2025年4月4日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 犬山城の天守閣を見守ってきた老木で、天守閣と同じくらいの高さ（24ﾒｰﾄﾙ）があり、落雷や台風の風よけの役割を果たし、1965年に命が尽きたそうです… ⛩️☆大杉様 🌲 御神木と同様に犬山城も1537年頃（室町時代）の築城（天守閣は1617年頃に築城）から火災や落城なども無く（明治の濃尾大震災でも半壊を乗り越え修復）、日本最古の長寿のお城でもあり、何かしらのパワー...
★2025年4月3日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 先日は曇りだったので、晴天日に奥さんと再訪しました… 🚙✨ 開城の9時に行きましたが、券売所には何人も並んでいます… 小さい木造の天守閣なので、人数制限になる前に先ずは入城しました。 まるで梯子のような急な階段を登るので、女性の短いスカートは危険ですよ～ 🚫☆いよいよ城内に入ります… 🧐☆重厚な柱や構造… 🧐 古城のパワーを感じますね 🏯✨☆とても急な階段… ...
★2025年4月1日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんとお出掛けしました… 🚙✨ 犬山城は、室町時代の天文6年（1537）頃に織田信長の叔父・信康が築城したといわれ、天守は現存する日本最古の城で国宝です 🏯✨☆曇り空… ⛅ 少し残念です 😢...
★2025年3月31日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんと山間のレストランにプチバカンスに来ました… 🚙 桜は、七分咲きかな… 🌸😲✨☆11時オープン ✨☆窓ガラスを挟んでテラス 🧐 数週間前に満開日時を予想して予約したら、河津桜や渓流や景色を望められる良い席でした ✨☆フリーの水 🥛 無農薬ジャンボレモン 🍋✨☆前菜 ✨☆前菜 ✨ 左：人参ラぺ 🥕 右：タラモ☆前菜 ✨ 上：ローストビーフ 下：スパニッシュ オムレツ☆前...
★2025年3月30日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 日本で一番売れているニュージーランド・ワイナリーとアルザスのリースリングを観察しました… 🥂🧐☆スクリューキャップ☆シレーニ エステート リースリング… 🥂🍾 日本で一番売れているニュージーランド・ワイナリーだそうです…...
★2025年4月19日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 安心安全な無農薬の野菜造りのため、畑を借りて農業体験と農業教室に参加しました… （本心は、無農薬・無肥料の自然栽培の野菜を造りたい….。o○） 先生は元農家の方なので、肥料は必要、農薬の使用は自由…（指定の肥料2種類を畑に撒いて、その後に耕運機で耕し、マルチ・ビニールシートを張って今日は終了） 畑のレンタル料の中に、指導料や耕運機の使用料も含ま...
★2025年3月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔もう直ぐ母の誕生日なので、三人でお祝いランチしました…😋☆ 地元産の挽き立ての小麦粉を使い、手打ちしたパスタ麺… 🍝😋 タリアテッレ：平打ちパスタ キタッラ ～四角形断面のパスタ リングイネ：断面が楕円形のスパゲッティ☆前菜盛合せ☆前菜盛合せ ミネストローネ スープ☆前菜盛合せ サーモンのマリネ 🐟☆前菜盛合せ 人参のマリネ 🥕☆前菜盛合せ 奥：鶏の香草焼...
★2025年3月23日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 アンリ・シャルパンティエさんの名古屋限定「アン・ブランシュ大納言」は、戦国三英傑の信長、秀吉が好んだ煌びやかなゴールド包装のパッケージに加え、名古屋を象徴する金鯱をイメージした和の素材もテイストされ心をグッと捕まれます…☆外包装☆内包装 商品コンセプトは、名古屋の食文化である「モーニング」の象徴である小倉トーストに欠かせない「あん」とアンリ...
★2025年3月26日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 有機栽培されたブドウを手摘みで収穫し、シャルマ製法で醸造する、オーガニック・スパークリング….。o○☆ファミリア ズッカルディ ラ アグリコーラ ヴィダ オーガニカ スパークリング アルゼンチンのワイン産地の多くは、アンデス山脈の東側に位置し、標高が高く乾燥し気温が低いため病原菌が少なく、農薬をあまり使用しないワイン作りが一般的だそうです 🥂😋☆合成コ...
★2025年3月22日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 今日は暖かな良い日だったので、実家の掃除に行きましたが、家の中はとても寒い… 外では上着を脱いで、家の中でジャンパーを着て掃除しましたが、こんなに日本家屋は寒いから、真夏は家の中が過ごしやすいのでしょうね… 🌊⛱️☆冒頭の写真の花を拡大すると… 🧐☆庭木の花々… 🏡 想像以上に種類が豊富で驚きました… 😲✨...
★ 母のお米を買いに行った時、JAで各種苗を買っている人も大勢いたので、翌日の平日10時頃に再訪した… 🚙 駐車場は、昨日のように開店時の満車ではないけど、何人も警備員がいて少ない空きスペースへ誘導している… 苗売り場も多くの人々、3～4台あるレジ台にも行列… 写真の野菜苗を買うのに1時間くらい掛かり、その足で食料品の売り場に行くと、既にお米は「完売！」だった… 🍚💦★確か、備蓄米の入札は9割以上がJAだったと思う...
★ 我が家は年間の無農薬 玄米を確保できましたが、母のお米まで手が回らず、母のお米を探していますが、実家付近のスーパー数ヵ所では4500円以上（税込み）、カリフォルニア米と日本米ブレンド5kg2780円（税別）はあっても備蓄米ブレンドは無い… JAでさえ、欲しい時には買えなくなり縁遠くなりましたが、電話で在庫状況を聞くと「毎朝入荷されるが、午前中の早い時間で売り切れになる」らしいので、平日の開店時間に行くと駐車場...
★2025年3月21日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝 最近、リースリングに興味が湧いてきて、いろいろ観察してます… 🥂🧐☆ ペーター・メルテス・リースリング….。o○ 昨日のウルフベルジュ・リースリングと比較すると…. ペーターの方がハーブに似た香りもあり、酸味は優しく、ミネラルの旨味が主体でウルフベルジュよりドライな印象… 次にウルフベルジュに戻ると、ウルフベルジュの方が少し甘い香りでトロっとした印象…...
★2025年3月20日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝 最近、リースリングに興味が湧いてきて、いろいろ観察してます… 🥂🧐🤔左：ジャン ビシェール….。o○色：薄いレモン色（ウルフベルジュより薄い）香：優しいレモンの香りに、僅かにクミンのようなエスニック系のスパイス香…味：レモンのような果実味と酸味、優しいミネラル感のドライな味わいだけど、徐々にビター感も出てきた…★ ウルフベルジュの方が、香り豊かで蜂蜜の...
★2025年3月20日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 愛媛の銘菓を味わいました… 初代松山藩主・松平定行公が、正保4年（1647）に長崎でポルトガル人から南蛮菓子タルト（そのタルトは、カステラの中にジャムが巻かれた品）を教わり、製法を松山に持ち帰った。 そして、現在のような餡入りのタルトは、定行公が独自に考案したらしい… その製法は後に久松家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、四国...
★ ユリの花の香りが強いので、ユリを玄関に移動してワインを楽しんでいます… 🍷😋☆安定剤アカシアが気になるなぁ… 💦...
🤔 今日の株価は爆上げでしたね… 😲✨ 月曜日に買ったユリの蕾が次々に花開き、ゴージャスな香りが漂って幸せです… ⚜️✨☆本日のお姿… ✨☆月曜日のお姿… 🧐...
★2025年3月19日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 仏壇とお墓の仏花を求めて、実家近くの花市場（道の駅）に行くと昼過ぎなのに満員御礼の人込みで、仏花は「ほぼ売り切れ」で高価格帯の仏花だけが僅かに残っていた… 💦 切り花は大量に在庫があり、次々に補充されている模様… 😲✨ それでも何とか仏花を手に入れ、切り花も見ていると薔薇3本で250円が残っていた… 信じられないような金額だったので、何度も花を見た...
★2025年3月29日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 しばらく飛騨牛を味わってないので、焼いてシンプルに岩塩だけで調査すると…☆飛騨牛すき焼き用 一枚が長いお肉のため、二つ折にして皿に乗せています 😋☆飛騨牛すき焼き用 確かに旨い… 🍴😆✨...
★ 今日も株価は悲惨でしたね… 💦 結局は、胴元が売って不安を煽って（手下の日本メディアや工作員も不安を煽り）、胴元が底値で買って大儲け… 💴👽💰 庶民は底値が分からない（胴元が決める）ので、下手に手を出すと大怪我する… 🚫💦 打つ手がないので、奥さんと大型ショッピングセンターに買い物に行ったら、写真の立派なユリが200円以下でした 🤭☆こんなに素敵なユリが200円以下… 🤔 雄蕊を取り除くときに、花粉で花弁が汚れました 💦...
★ スパークリングでのんびりと桜を観賞し、とても楽しい… 🌸🥂✨ 家の前の公園は、しっかり管理されているので、宴会する人もいないし、夕方から翌朝まで立ち入り禁止で治安も良く、夜も静かで最高 🌙✨...
★ 今日の某桜の名所（岐阜県）は、ほぼ満開 下の写真は4月2日で、7～8分咲きかなぁ 🌸☆4月2日の様子 🌸 7～8分咲きかなぁ… 🤔...
★ 2025年3月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝☆コノスル 比べ… 🥂🍾🧐 左：ヴィオニエ 右：ゲヴュルツトラミネール 詳細は、後日に… 📝✨......
★ 2025年3月7日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝😋 国産小麦100%で気になる添加物もフリー、半生タイプの要冷蔵で、食べる前にオーブントースターで4～5分焼けば焼き立ての味わいで美味しい… 🍞✨☆ちぎってロール… 🥐😋🍞 もっちりして、そのまま食べてもバターを付けても凄く美味しい… 😋☆国産小麦100%で気になる添加物もフリー… 🥐😋🍞...
★ 某桜の名所（岐阜県）を偵察したら、五分咲き程度の並木道が続く… 先日の愛知県の桜名所から数キロ離れているだけで開花状況が違うので、またまたビックリ… 😲...
★ 2025年3月16日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝😋 開栓してから約60日で飲み終えました。右：（1000円弱） 青リンゴや白い花の香りが主体で、僅かにぺトロール香… 🍏 果実味と塩味（ミネラル）、しっかりした酸味があってフレッシュな味わい… 少し塩味の余韻や、レモンやパッションフルーツのような余韻… 🍋🥥 レゼルバに比べて軽やかで爽やか… 明太子とはアンマッチ（生臭い）だった 💦（対して左のレゼルバは、明...
★ 先日に報告した某桜の名所（愛知県）を今日も偵察したら、部分的に満開で、しばらく車を進めると蕾状態（枯れ木）の並木道が続いたり様々…☆ 桜の品種や場所によって、開花状況が違っているので少しビックリ… 🌸😲✨...
★ 2025年3月15日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝🤔 昨日のゲヴュルツトラミネールとリースリング2種を比べると、リースリングの方が果実味は豊富だなぁ… 🥂😋...
★ 2025年3月13日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝🤔 ゲヴュルツトラミネール（チリ＆アルザス）を開栓したので、同一葡萄のワイン産地（ワイナリー）を比べると、全く味わいが違います… 🥂🧐☆ ゲヴュルツトラミネール… 🥂 左：チリ 右：アルザス☆ チリ 🥂☆ アルザス 🥂 詳細は、後日に… 📝✨......
★ 2025年3月14日の後記事ですので、1週間後に日時変更します…📝 今日も届いた… 🍾✨ 暖かくなるとワインの常温宅配はリスクになるので、今のうちに調査したいワインを買っています… 🍷💸...
★ 愛知県の某桜の名所を下見したら、エドヒガン桜や枝垂桜が咲いていた… 🌸✨☆エドヒガン 🌸☆枝垂桜 🌸🤔 ソメイヨシノは、まだ蕾が固い感じでした…...
★ 同一ワイナリーのリースリング＆ゲヴュルツトラミネール… 🥂🧐☆ リースリング… 🥂☆ ゲヴュルツトラミネール… 🥂 詳細は、後日に… 📝✨......
★ ピノ・グリは久しぶり、シルヴァネールは多分お初かなぁ….。o○☆リースリング香：青リンゴや優しいぺトロール香…味：レモンやライムの爽やかな味わいで、キリっとした酸味。 辛口でスッキリした余韻、切れが良い感じ。 レモンやライムの果実味は、まるでレモン水のような味…☆ピノ・グリ香：表現が難しいスパイス香… 徐々に白桃のような甘い香りも出てきた。味：グリセリンのようなトロっとした印象でスパイシー。 果実味が少...
★ 最近、リースリングに興味が湧いてきて、観察してます… 🥂🧐☆アルザスのリースリング比べ… 🥂左：ジャン ビシェール右：ウルフベルジュ★ ウルフベルジュの方が、香り豊かで蜂蜜のような香りもあり、味わいも華やかでハッキリしている… 🧐 詳細は、後日に… 📝✨...
★ 今日も剪定… ✂️💦… この円柱形の木がやっかいで、前回は手の届く範囲をざっくり刈ったけど、上部は届かないので脚立を使って刈りました… ✂️🌳✨（右の木の上部は次回に…）☆上部が南側(左)に向かって枝が伸びているので、均等のとれた球体にするのが難しい… 💦 左を刈り込みすぎると葉が無くなってしまうので程々にして、右側の上をもう少し伸ばしてバランスとって左右均等にしようと目論んでいます… 🌳🤔☆オバケのQ太郎の頭みたい… 👻...
★ こだわりの餌、抗生物質や抗菌剤も不使用で身体に優しく、しかも牛乳本来の甘味もあり美味しい 🥛💕☆餌にも拘っていて嬉しい… 🐄😉✨...
★ 今日も剪定… 💦… 僕が出来る範囲を剪定してお金の節約をしてますが、素人が松を触ると大変なことになるので、松は庭師さんにお願いしよう… ✂️🌳✨☆大きな松の木は触らない 😉✨☆自分の感性で刈り込みました 😉✨☆丸く刈り込みました 😉✨...
★ いつもの庭師さんが昨年末でお辞めになり、僕も引っ越しのバタバタで、実家のお庭が荒れていました… 💦… この程度の庭でも、庭師さんに全部お願いすると数日かかり、とんでもない金額になってしまうので、僕が出来る範囲（手の届く低木）を剪定してお金の節約をします 🌳✨☆つつじなどを丸く刈り込みます 🤔☆丸く刈り込みました 😉✨☆つつじなどを丸く刈り込みます 🤔☆丸く刈り込みました 😉☆つつじなどを丸く刈り込みます 🤔☆丸く刈り込...
★ 「ペンフォールズ」は「マルチリージョン（複数の生産地）」「マルチヴァラエタル（複数の品種）」というワイン造りの哲学で、ワイナリーが位置する南オーストラリア州をはじめとする様々な地域や畑から収穫した複数品種のブドウをブレンドする個性的なワイン造りの方法らしい…☆左：クヌンガヒル 2022年（2000円前後）品種：カベルネソーヴィニヨン 100％色：エッジが僅かに赤紫かかった深いガーネット香：カシスなど黒果実の香...
★ブルゴーニュと似た「リマリ・コースタ」の冷涼な気候と、石灰質土壌のテロワールを生かし、健全なブドウを収穫するため、除草剤は一切使用せず、馬耕作による鋤起こしを行いナチュラルな農法を徹底。 醸造も100％自然酵母による樽発酵を行い、14ヶ月古樽での熟成を経てリリース 🍷☆レタ ピノ・ノワール クロ エスピナル 2023年色：ピンク掛った美しいルビー色香：ダークチェリーやカシスなどのチャーミングな香り…味：エレガント...
色：淡い黄金色の優しいバブル.。o○香：柑橘系の優しい香り味：セラー温度だとトロっとしたグリセリンの印象もある… ミネラルや塩味の味わい、こなれた感じで可もなく不可もなく、コスパ良し エグミなどは全くなく、円やかな味わい… 二杯目は、酵母の香りも感じる… 時間をかけて味わうと、ミネラルの旨味がドンドン増して余韻が長くなり、心地よい味わいになった… 🥂【翌日】 シャルドネグラスで味わうと、ミネラルと塩味を強...
🌸 実家の庭にも紅梅の花が咲きました 🏡✨ 紅梅は平安時代の清少納言が愛した花らしい…...
★ 1月のまとめ買いワインを少し寝かせてましたが、そろそろ花粉が飛んで香りが分からなくなりそうなので味見してます…🍷☆チリのピノ・ノワール 2022年… 🍷 このワインを買った後、某ECサイトに「これぞ南米のロマネコンティだ！」と誇大広告があって、少しビックリしました… 😲✨...
★2025年2月24日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 奥さんと和菓子店に買い物に行きました…☆生どらやき（苺ピスタチオ 🍓）☆生どらやき（栗 🌰） 生クリームたっぷりの生どらやき（苺ピスタチオ＆栗）が美味しそうだったので最初に手が伸びましたが… やっぱり生クリームがバタークリームのようなネットリした味で苦手（奥さんも同意見）… 💦☆生菓子 この緑色は、抹茶や明日葉（薬草の一種）を練り込んだ生地に白餡＆小...
★ またまた、気になったワインがあります…☆リースリング、ピノ・グリ、シルヴァネールを観察します… 🥂🧐...
★ お粗末な僕の感想を楽しんで下さる方もおられますので、感謝を込めてワイン日記を書いています… 📝☆スクリューキャップ☆ペーター・メルテス ガウメンシュピール リースリング 2023年香：熟したリンゴの香り（香り控えめ）色：淡い黄緑色味：酸味とミネラルの優しい旨味、果実味は少なくレモン水のような軽やかな味わいで美味しい 😋 フレッシュ感があり、柔らかな口当たりでスッキリした酸味の余韻… 2杯目は、熟したリンゴに...
★2025年2月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 先日のプチ・バカンスで買ってきたカステーラは、寛政年間に長崎のオランダ人から製法を伝授され、当時のレシピの味のようです…☆昔レシピのカステーラ… 🍵 お味は、生地の水分が少なくボソボソした食感ですが、素朴で懐かしい風味で美味しい… 😋☆原材料（レシピ 📝） 当時は膨張剤は無かったので、メレンゲを使っていたのかなぁ… 💤...
★ またまた、調査したいワインと寝かせたいワインを買ってみた 🍷💸 … 最近、少し散財ぎみかも… 🦆...
★ 奥さんがヴィーガン・カフェで買ってきました… 不思議な食感ですが、どちらも美味しい 😋☆ラズベリー味☆抹茶入り カフェには「おからコンニャク」を使った牛丼風の食事もあり、まるで本物の牛肉のようだったらしい… 🤔...
★ Number_i 平野 紫耀さんがお勧めの和菓子と紹介されて、奥さんが買ってきた…☆包装 まるで板チョコのような大きさの箱… 🍫☆琥珀糖 ✨ 寒天を溶かし固め、特殊な乾燥技術で干し固めた伝統の干菓子… 周りは薄氷のようにサクサクし、中はしっとりした舌触りの甘い和菓子… …年末に僕好みの美味しい琥珀糖を食べたので、後日に紹介します… 📝☆原材料 🧐...
★ 日帰りでも里山や秘境気分を感じられて、いろいろな地産品も買って大満足です… 😉✨☆水辺の農家☆農家の雛壇飾り☆水車小屋☆少し上流☆水も澄んでいます☆つり橋から更に上流へ…☆滝つぼ …人が少ないので、秘境感を味わえました… 🚙...
★ 最近、リースリングに興味が湧いてきて、観察してます… 🥂🧐☆スクリューキャップ …詳細は後日に… 📝✨......
★ずっと味見したかった白餅・黒餅を頂きます 😋☆白餅：白小豆 （白あん） 黒餅：黒砂糖味のあん どちらも美味しいです 😋 できれば、3種類を同時に食べ比べしたい…...
★ 普段はセラーに1～3本の抜栓中ワインしか置いていませんが、抜栓長期の変化を観察中のため賑わっています… .。o○✨ よって今晩は、お料理に合わせて泡⇒白⇒白⇒白⇒赤⇒赤⇒赤などペアリングを楽しんだり、いろいろ観察しています… 🥂🍷🧐...
★ リーズナブルなシャルドネ 100％ 8年熟成をグラスを替えて観察しています… 🥂🧐☆シャンパーニュ グラス☆シャルドネ グラス …詳細は後日に… 📝✨...
★ 母がご近所さんから家庭菜園で実った柑橘を沢山頂いたので、お礼にお菓子を持ってくと、僕にも下さいました… …とても有難いです 💕☆名前不明の柑橘… 外見は青みがあるけど、甘くて美味しい 🍊😋...
★2023年9月10日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 シトラスや林檎などの冷涼な香りに加えて、僅かにパインの香り、果実味とフレッシュな酸、優しいミネラルには塩味があり、薄めた海水のような余韻… 🥂☆スクリューキャップ… 🤔☆2023年10月18日の味わい… 📝 9月10日に抜栓（スクリューキャップ）のシャルドネは、変化を確認するため残りを今日までセラー保存していました。 その最後の味わいは、シトラスや林檎などの冷...
★ 安ワインだけど、重厚な梱包で届いた… 安ワインなので、冬場に普通便でまとめ買いして、常温保存… 高価なワインは、冬でもクール便でセラー保存なので、コストが掛かりますね… 🍷✨☆ リースリング… 🥂✨ 先日、味見して美味しかったので、テーブルワイン用として購入しました 😋...
★ オーストラリアのランク違い… ヴィンテージ違い…🤔 この「ペンフォールズ」が創業以来大切にしているのは「マルチリージョン（複数の生産地）」「マルチヴァラエタル（複数の品種）」というワイン造りの哲学で、これは、ワイナリーが位置する南オーストラリア州をはじめとする様々な地域や畑から収穫した、複数品種のブドウをブレンドする個性的なワイン造りの方法らしい…🧐香りも味わいも全く違いますよ 🍷✨… 詳細は、後ほど… 📝...
★ ポイントで鮭のルイベをゲットしたので、美味しい日本酒と楽しみました… 🍶✨☆ 惣誉 🍶 上品で繊細な香りと味わいで、とても美味しいです… 😋✨原料米：特A地区山田錦精米歩合：35%☆ 鮭ルイベ 🐟...
★ 昨年8月頃に、お気に入りのオーガニック シリアルの輸入代理店が破産していました… 先日、ECサイトでオートミールの最終在庫を見つけたので、初めて購入しました 🚚☆賞味期限 6月30日で、半額セール… 🥣😋 … シリアルは、半額でなかったなぁ… 💦...
😫 昨年8月頃に、お気に入りのオーガニック シリアルが買えなくなりました…いろいろネットで調べたら、輸入代理店が破産していました… ところが先日、ECサイトで最終在庫を見つけたので購入 🚚 … これでお別れかと思うと残念です… 🥣💦...
🤔 先日のまとめ買いワインをもう少し寝かせてから観察しようと思ってましたが、そろそろ花粉が飛び始める時期なので、鼻づまりになって香りが分からなくなる前に味見します…🍷...
★ 初めてオール電化の家に住み、早々に蓄電池を設置したけど、エコキュート（深夜電気湯沸し器）の操作や節電方法も理解不足で年末には25kw.／日以上も買電気してしまって、このままだと電気代：3万円／月超えるかも知れないと不安が募りました… 😢💦 加えて年始の積雪では、太陽光発電：0.7kw.／日しか発電しなかったり…💦☆年始の積雪時の太陽光発電量 💦 しかし、ここ数日は晴天が続き、エコキュートの深夜稼働を休止して日中稼働...
★ 庶民価格のワインに違いはあるかな？☆スクリューキャップ☆ビンテージ＆値段 💴 左：レゼルバ 2022年（1000円強） 右：ビシクレタ 2023年（1000円弱）☆レゼルバ 2022年（1000円強）香：優しいぺトロール香、熟したリンゴの香りやジャスミンの香り… 🍎味：リンゴのような果実味と優しい酸味に加え、バランスの良いミネラルの旨味、グリセリンのようなトロっとした舌触り… ビシクレタに比べて重めで凝縮感あり、しっかりとした味わ...
《 ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ 2004年ハーフ… 🍷😋 》
★ 2025年1月10日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝😋 このワインを2022年12月に1本買って味見したら、旨味が強烈（奈良漬けのように濃厚）で凄く美味しかったので、お店の在庫5本を全部購入したのですが、その後、自宅と実家を行ったり来たりの生活が忙しく、手を付けていませんでした… 💦 本日、コラヴァン使用で2本目を開けてみると、2022年に味わった時が一番ピークだったのかなぁ…と少し残念な気持ちになりますが、...
★ 2025年1月1日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🎍 今年も質素なお節でした。 質素なので身体にヘルシーで美味しいです 😋 奥さんの手料理に加えて、一部は自然食店で購入した無添加食品です。☆一人分 ✨ 我が家では、個別に皿に盛り付けます…☆栗きんとん お節の「栗きんとん」は、とても甘いけど、このタイプも美味しい😋...
★ 世界には、無名で安くて美味しいワインが埋もれているかも… 🦆 … 調査したいワインを少し買ってみた 🍷💸...
★ 奥さんが美味しそうなベーグルを路地裏の小さなお店で見つけて買って来た… ベーグル生地に保存料、着色料、発色剤、漂白剤、油脂、卵、乳製品は不使用。 浄水器の水や国産小麦、とかち野酵母（天然酵母）を使用してるらしい… 🌾☆国産小麦、クルミとイチジク ✨☆国産小麦のシナモン味の生地に、無加糖の北海道産クリームチーズと、シナモン味のリンゴの甘煮 🍏✨… 田舎と思えないクオリティで美味しい… 😋✨...
★ 先日のまとめ買いのお品… 今日の香りは、チャーミングなイチゴなどの赤い果実香、少し熟成した感じのドライフラワーや僅かに紅茶、薄梅の甘酸っぱい香り（ブルゴーニュに似た感じ… ）などの華やかな香り… 味わいは、コクのあるタンニンに存在感のある酸が乗ってる感じでニューワールドの印象とは少し違って、小梅系の味わいで美味しい… ✨🤔 昨年11月末に味わった同じ銘柄（ドライ・イチジク編）は、自宅セラー保存をクール便で...
★ 2024年12月21日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 本州の省エネ基準6地域に移住したのに（網走が1地域、沖縄が8地域のように数値が大きいほど温暖な地域を表す）、家の中が凄く寒い… ⛄ しかも、断熱等性能等級4（1999年～2022年までの基準で最高ランク）の家に引っ越したのに、とても寒い… ⛄★全ての窓がLowｰEのペアガラス仕様なのに寒いので、インナーサッシを使用頻度の多い部屋（約140㎡の半分）にSランクの...
★ 先日の初雪のため、我が家の太陽光パネルは発電無し、昼頃には晴れてきたけど、パネル上の僅かな積雪が日光を遮断して、発電は全く無し…💤 やっと夕方にパネルの雪も溶けたようで、僅か0.7kw.のみの発電量だった… 💦 これを基に推測すると「釧路湿原の大規模太陽光発電」では、数ヶ月に渡り発電無しが続くのではないか… 🤔 … 北国の太陽光発電は、公金の無駄遣いに過ぎないと思う… 💴👽💸☆計算が合わない理由 🙃？ 使った電気＝創...
★ 2024年12月31日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 昔から伝わる伝統的な製法で造られる泡で、ステンレス タンクでアルコール発酵後、澱引きせずにそのまま瓶詰し、ワインに残っている酵母と糖分によって二次発酵を行い、澱抜き無し、フィルター無し、「にごり酒」のような状態…☆王冠… 👑☆ザルテット リゾーロ 味わいは、果実味と存在感のある苦み… 品種：グレラ70％、シャルドネ20％、モスカート10％ 🍇 …数日かけ...
★ 2025年1月4日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝😋 神様の御下がりを頂戴しました…左：精米歩合55% 円やかで複雑な旨味、ボリューム感あり右：精米歩合60% 軽やかで綺麗な味わい、辛口だけど僅かに上品な甘味の余韻…☆精米歩合55% 🍶 円やかで複雑な旨味、ボリューム感あり☆精米歩合60% 🍶 軽やかで綺麗な味わい、辛口だけど僅かに上品な甘味の余韻… どちらも、お値段以上の味わいで美味しいです… 🍶😋...
★ 2024年12月24日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝😋 生ハム柿を見たら、リースリングに合いそうだったので、試してみると…☆生ハム柿＆リースリング ✨ 合わせると、酸味がシャープに感じられるが悪くない… デミグラスのビーフ シチューは、リースリングの酸味が優しくなり、果実の旨味とデミグラス シチューのコクが素晴らしいハーモニーを奏でて、白ワインの概念が変わりました 🥂😋☆陽豊柿 「富有柿」と「次郎柿」を...
★ 奥さんがバカンスに出かけたので、独りでランチを楽しみました… 🍝 ☆Aランチ：サラダ／パン／パスタ ✨ 4種類のパスタから選べます… （フォカッチャは、お替り可 😋）☆ズワイガニと小柱のオイル仕立て(キタッラ) Aランチ料金＋250円 🦀☆パン2種盛り フォカッチャは、お替り可 😋...
★ 2024年12月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 「わが庵は 都のたつみ しかぞすむ」だけど、近くにイタリアンもあったので、奥さんと出掛けました… 🍝【Bランチ コース】 前菜盛合せ／パン／パスタ／デザート／ドリンク ☆ランチで訪問 🚶♂️☆今日のお席 カウンター席を予約 🧐 11～13時、13～15時の二部制のようです…☆前菜盛合せ☆前菜盛合せ 温かい人参スープ 🥕☆前菜盛合せ 真鯛のカルパッチョ 🐟☆前菜盛合せ...
★ 2024年12月24日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝😋 今年のシュトーレンは、先日のオーガニック・スーパーで見つけたお品… 🛒☆シュトーレン… 🎅🎄 ドライ フルーツたっぷりでも、しっとり感は少ない印象、口の中でホロホロと崩れる感じで、パサついている訳でもなく、今まで食べたシュトーレンとは少し違ったタイプの美味しさ… 🥧😋...
★ 2024年12月18日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 食洗機の修理立ち合いのため実家に帰ったので、最近オープンした美味しそうなパン屋さんに寄ってみた… フランスパンのフレンチトーストとは珍しい… 🥖？ ゴルゴンゾーラ入りのパンは、ワインに合いそう… 🍷😋 …田舎のパン屋さんと思えないクオリティで美味しいし、近くに開店したので嬉しい… 😋✨☆フランスパンのフレンチトースト… 🥖☆フランスパンのフレンチトースト…...
★ 20～30代の頃は、飛行機は安全な乗り物だと思っていましたが、流行り病を切っ掛けに「世の中の仕組み」（裏事情）を調べていたら、いろいろ不都合な真実に辿り着き、飛行機に乗るのが少し不安になりました… よって、帰省のたびに実家の神棚、仏壇、墓参り、氏神様などにお参りし「無事に帰省できたお礼」を述べ、お神酒の御下がりを頂戴してます。🎍年末になると、お神酒用の小瓶の種類も多くなり、有難く飲み比べなど楽しませて...
★ 2024年12月22日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 今日のおつまみを見たら、リースリングに合いそうだったので、先日買ったお初ワインと合わせてみた… みりん干しに合わせても生臭くないし、トマトに合わせると酸の旨味が増強され、また違った味わいのマリアージュで楽しめました 🍅🥂😋☆コノスル シングル ヴィンヤード リースリング 2022年 香り：青リンゴの爽やかな香りに、桃や白い花のような芳醇なアロマ、かす...
🎍 旧年中はお世話になり厚く御礼申し上げます。 今年は、新天地での初日の出 🌄 ここ数日は薄曇りでしたが、本日は素晴らしい日の出を拝めました…⛅️ 皆様が素晴らしい年をお迎えになられますよう祈念いたします。...
★ 2024年12月18日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 漏水警報サインでコールセンターに電話後、その翌日に点検作業員が来て下さった。 食洗器の全面パネルを外して底を確認すると、確かに水漏れがある。 点検確認で、排水管に異常なし、上部の防水パッキンも異常はない…☆9年目の食洗器 使用頻度は少ないので、まだ新しく見える ✨☆食洗器の全面パネルを外した様子 🧐 底を確認すると水漏れがある… 💦☆食洗器の底の様...
★ 2024年12月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 陸路で実家に帰れるので、母の見守りも容易になりましたが、帰る度にいろいろ起きます… 食洗器のランプが左右交互に点灯して、電源を長押ししても消えません（電源が落ちません） メーカーのコールセンターに電話すると「水漏れサイン」と言われ、食洗器の周りを見ても水は漏れておらず、とりあえず電源を切りたいと言っても「作業員でないと切れない」と返答され...
★ 2024年12月15日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 天然パールシェルのカルシウムも入ったマドレーヌ… 以前、本州に住んでいた時に奥さんも当マドレーヌが好きで、よく買っていました…☆シェル・レーヌ 外側は芳ばしくサクサクした歯ごたえで、内側はバターたっぷりの「しっとり」した舌触りの美味しい焼菓子です。☆シェル・レーヌの原材料 ミキモトさんの真珠貝のようです… 💎😲✨...
★ 我が家にはHEMSがなかったので、リアルタイムでの消費電力と太陽光発電の使われ方が分かりませんでしたが、大型蓄電池の設置によって、明確になりました… 🌞✨ そして、こんな曇りの日も、単結晶型の太陽光パネルは僅かですが発電してます 😮☆冒頭の写真のような曇り空でも、僅かですが発電してます 😮☆奥さんが家事を初めると、一気に消費電力が上がります… 🧐☆曇りでも日差しが高くなったら、発電量が上がり充電開始しました ✨🧐 HE...
★ ずっと欲しかった蓄電池を設置しました ✨ 太陽光発電＆大型蓄電池によって、停電しても24時間ワインセラーを保冷できて、災害時にスマホ充電したり、暖房したり、お湯を沸かしたり出来るようになったので、これから安心の生活が始まります… 🥂🍾🍷😉✨...
★ 本州の省エネ基準6地域に移住したのに（網走が1地域、沖縄が8地域のように数値が大きいほど温暖な地域を表す）、家の中が凄く寒い… ⛄しかも、断熱等性能等級4（1999年～2022年までの基準で最高ランク）の家に引っ越したのに、とても寒い… ⛄★築10年程の家なので、全ての窓がLowｰEのペアガラス仕様なのに寒いので、インナーサッシを検討し、とりあえず使用頻度の多い部屋（約140㎡の半分）にSランクのLowｰEのアルゴンガス入り...
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★2025年4月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 良質なオーガニック パン＆ゴルゴンゾーラが手に入ったので、リースリングに合わせたくなりました… 🍞🧀🥂☆オーガニック パン 🍞✨ 香ばしく焼け、美味しそう…☆ゴルゴンゾーラ リースリング 2018年（熟成感とグレープフルーツ皮のようなビター感のあるワイン）をチョイスすると、少し苦みが増す印象でした… 💦🤔 もっとフレッシュで果実の旨味が豊富なリースリングの方が...
★2025年4月26日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 クヌンガヒル 2022年の詳細はアップ済ですが、マックスの続きは未報告でしたので…☆マックス 2020年 （ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟを開栓）品種：カベルネソーヴィニヨン主体、シラーズ色：エッジが僅かに朱色を帯びた深いガーネット香：スモーキーで何かのスパイスのような香り、燻した樽香かな？そして徐々にスモーキーさは失くなり、オークの香り…味：こなれた果実味や複雑さ、骨格...
★2025年4月22日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔このワインを買った後、某ECサイトに「これぞ南米のロマネコンティだ！」と誇大広告を見つけて、少しビックリしました… 😲✨【コラヴァン使用の初日】色：明るく鮮やかで深いルビー色香：プラムや梅のような酸味あるフルーツの香り…味：口をすぼめたくなるようなシャープな酸、そしてミネラルの旨味も僅かに感じる…果実味は少なく、タンニンもよく分からない…☆45分後 🍷...
★2025年4月21日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 週間天気予報を見て、土日の気温が低めだったので出荷→月曜日の午前中にワインを届けてもらったけど、予報以上に気温も高くなりました。 そろそろクール便の季節かも… 🦆🍷💸...
★2025年4月20日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝 線香花火のような小さな花が房になって 地味だけど愛らしい姿…🍁☆緑の葉の花 🌸☆赤い葉の花 🌸...
★ 今度は、佳子様から「近くに行くよ！」との連絡をもらったのでお出掛けしました… 🚙 昨年秋の両陛下のスケジュールは、市役所のHPに詳細記載（拝謁場所や時間など）されていましたが、佳子様のスケジュールは県庁のHPに大まかに記載（午後：○○到着など）しかなく、拝謁できるのか分からないので、施設に電話すると「お答えできませんので、県庁の代表番号をご案内します」⇒ 県庁の代表に電話し尋ねると担当部署に回され「詳細は...
★2025年4月16日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 チリ 2018年＆ニュージーランド 2023年の比較では、5年もビンテージ差があり随分違います 💦…そろそろリースリング観察も飽きました 🥂🧐☆合成コルク 通常の合成コルクは硬くてコラヴァンの針が折れそうになりますが、このコルクはスルッと難なく刺せました ✨☆★クロ・デ・フ ★☆ チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿...
★2025年5月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 リピートのワイン＆お初ワインが届いた 🍷 今回は節約して4本だったので写真のような詰め方でした… 😁...
★2025年4月17日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんが京都の友人に会ってきた… 道中はインバウンド客で、さぞや混雑してたかと思ったら、「のぞみ」も空席あるし、同じ車両に西洋人は見当たらないし… 京都の街中も、コロナ騒ぎの2021年秋に京都に行った時の方が観光客が多かった記憶（当時は日本人だらけ）らしい… 🤔？？ まさか、あの万博に人が流れてるの…？？？ それはともかく、お土産の煎餅は、軽く焼...
★2025年4月12日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え飼料フリーの安心・安全なお肉を見つけて、試し買い… 🍖🍗✨ 嚙み応えと旨味のある肉質なので、健康な放牧牛なのかな… ☆もも肉 大皿の焼肉用より柔らかめ… 😋☆大皿の焼肉用☆焼肉用と表示 もも肉より嚙み応えあり… 🐄☆ 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え飼料フリー☆イタリアの赤ワインとマリアージュ 🍷🐄✨...
★2025年4月5日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 2022年3月にオープンのホテル…☆駐車場から正面玄関に向かいます…☆和のお庭 ✨☆ロビー正面に犬山城 🏯✨☆ロビー左手…☆ロビー右手…☆中庭の池…☆桜と犬山城 🌸🏯✨...
★ 母のお米を僕が手配してますが、実家付近のスーパーでも値上げが続き、先日購入したJAに電話して状況を聞くと「午前中に売り切れ」、更に「15日からは1kg100円くらい値上げ」らしい… 🤔？？？ つまり5kgで約500円の値上げで、備蓄米放出の効果は全くなく、政府も米不足を真剣に考えていない… 🍚💸🤔 自公連立政権のままでは、毎日のお米にも困るので、そろそろ自公連立政権には消えて欲しい…. 🍚👽💸...
★2025年4月4日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 犬山城の天守閣を見守ってきた老木で、天守閣と同じくらいの高さ（24ﾒｰﾄﾙ）があり、落雷や台風の風よけの役割を果たし、1965年に命が尽きたそうです… ⛩️☆大杉様 🌲 御神木と同様に犬山城も1537年頃（室町時代）の築城（天守閣は1617年頃に築城）から火災や落城なども無く（明治の濃尾大震災でも半壊を乗り越え修復）、日本最古の長寿のお城でもあり、何かしらのパワー...
★2025年4月3日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 先日は曇りだったので、晴天日に奥さんと再訪しました… 🚙✨ 開城の9時に行きましたが、券売所には何人も並んでいます… 小さい木造の天守閣なので、人数制限になる前に先ずは入城しました。 まるで梯子のような急な階段を登るので、女性の短いスカートは危険ですよ～ 🚫☆いよいよ城内に入ります… 🧐☆重厚な柱や構造… 🧐 古城のパワーを感じますね 🏯✨☆とても急な階段… ...
★2025年4月1日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんとお出掛けしました… 🚙✨ 犬山城は、室町時代の天文6年（1537）頃に織田信長の叔父・信康が築城したといわれ、天守は現存する日本最古の城で国宝です 🏯✨☆曇り空… ⛅ 少し残念です 😢...
★2025年3月31日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんと山間のレストランにプチバカンスに来ました… 🚙 桜は、七分咲きかな… 🌸😲✨☆11時オープン ✨☆窓ガラスを挟んでテラス 🧐 数週間前に満開日時を予想して予約したら、河津桜や渓流や景色を望められる良い席でした ✨☆フリーの水 🥛 無農薬ジャンボレモン 🍋✨☆前菜 ✨☆前菜 ✨ 左：人参ラぺ 🥕 右：タラモ☆前菜 ✨ 上：ローストビーフ 下：スパニッシュ オムレツ☆前...
★2025年3月30日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 日本で一番売れているニュージーランド・ワイナリーとアルザスのリースリングを観察しました… 🥂🧐☆スクリューキャップ☆シレーニ エステート リースリング… 🥂🍾 日本で一番売れているニュージーランド・ワイナリーだそうです…...
★2025年4月19日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 安心安全な無農薬の野菜造りのため、畑を借りて農業体験と農業教室に参加しました… （本心は、無農薬・無肥料の自然栽培の野菜を造りたい….。o○） 先生は元農家の方なので、肥料は必要、農薬の使用は自由…（指定の肥料2種類を畑に撒いて、その後に耕運機で耕し、マルチ・ビニールシートを張って今日は終了） 畑のレンタル料の中に、指導料や耕運機の使用料も含ま...
★2025年3月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔もう直ぐ母の誕生日なので、三人でお祝いランチしました…😋☆ 地元産の挽き立ての小麦粉を使い、手打ちしたパスタ麺… 🍝😋 タリアテッレ：平打ちパスタ キタッラ ～四角形断面のパスタ リングイネ：断面が楕円形のスパゲッティ☆前菜盛合せ☆前菜盛合せ ミネストローネ スープ☆前菜盛合せ サーモンのマリネ 🐟☆前菜盛合せ 人参のマリネ 🥕☆前菜盛合せ 奥：鶏の香草焼...
★2025年3月23日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 アンリ・シャルパンティエさんの名古屋限定「アン・ブランシュ大納言」は、戦国三英傑の信長、秀吉が好んだ煌びやかなゴールド包装のパッケージに加え、名古屋を象徴する金鯱をイメージした和の素材もテイストされ心をグッと捕まれます…☆外包装☆内包装 商品コンセプトは、名古屋の食文化である「モーニング」の象徴である小倉トーストに欠かせない「あん」とアンリ...
★今日も車を運転しないので、アロマティック・クラシック・ラガー&アボカド海老バーガー …いろいろ味わって、これがマイベストな組み合わせ 🍺🥑🦐 ☆アボカド海老バーガー 🥑🦐🍔 バンズもフワフワで軽く、沢山の海老が入ってヘルシーで美味しい…☆アロマティック・クラシック・ラガー 軽やかな味わいで、香りも豊かで美味しい… 😋😋 搭乗券とプライオリティ・パスを利用して空港内で無料飲食できるサービスで食事しました ✨...
★良い食材を揃えれば、誰でも簡単に作れて美味しい… 😋 ポイントは、熟して柔らかいアボカドを選ぶことかな 🥑 しかし、母の感想は「まあまあ」だって…☆調味料 わさび＆醤油に、オリーブオイルを少し加えても美味しい… 😋☆完成 ✨ 見た目は悪いけど、美味しい 😋...
🤔 さて実家にも帰省しました。 家は、本州の太平洋側にあり、昼間の外気温29℃でしたが、家の中は暑くない… 二階の窓を開けると、外からの熱気が入ってきて室内温度が直ぐに上がり、蒸し暑くなった。 おそらく瓦で熱せられた空気がムワッと入ってきた模様で、北側の窓を開けると涼しくなる。 一階の仏間は、肌寒いくらい… 仏間の掃き出し窓（床までのサッシ窓）を開けると、二階と同様に外から熱気が入って室温が上がるけど、...
🤔 移動ばかりで疲れる… このバーガーは、当店で人気NO.2だそうです。 卵の下にベーコン、照り焼きチキン、ハンバーグと盛りだくさん… お肉好きには喜ばれそうですが、僕には少しハードかも… ☆バーガー分解図 🍔🧐 …ボリュームがあるので、食べている途中に、このチキンは米国産かな？、ブラジル産かな？ と余計なことを考えてしまう… 🤔☆紅茶☆指定席 ✨ 乗車料金の値上げに加えて、指定席料金も100円値上げ… 😢💦☆ミックスお好み焼...
★今年のGWは、家探しに奔走した… 物件探しから飛行機で帰宅した翌日に、駅近の気になる新着物件を見つけた… 2週間後に飛行機の予約をしていたけど、それまでに別人が成約したら、きっと後悔すると思い、直ぐに物件探しの旅に戻った。 …駅まで徒歩3分、住宅街のため車の騒音は無いけど、線路から近いので列車の音は聞こえる… 築数年、日当たり十分な庭もあり、家庭菜園もできる… 低コスト住宅の分譲住宅なので、必要最低限のシ...
★12月初めにコラヴァン使用のアリゴテは、1月末も味わいに変化なく美味しく頂きました 😋 いつまで美味しく飲めるか、セラーで放置していたら、ついつい忘れてしまい、5ヶ月後には酸が立ってバランスが悪くなりました… 😢💦☆コルク長さ：5cm...
★2024年4月11日の後記事ですので、1週間後に日時変更します📝 愛飲コーヒーは、別のお店から豆のまま取り寄せていますが、たまたまスーパーで有機珈琲が特価だったので買ってみた… ☕☆価格500円（税別） 種類は3種類あったけど、特価は有機珈琲のみ定価798円（税別）⇒500円（税別） ☆賞味期限は来年1月まで …🤔 有機珈琲だけ特価なのが、とても不思議だけど、なんだか得した気分で嬉しい 💕...
★今日は車を運転しないので、アロマティック・クラシック・ラガー&チーズ バーガー 🍺🍔 ☆チーズ バーガー 🍔☆アロマティック・クラシック・ラガー 🍺 200mlで980円なので、グラスワイン並みの価格だけど、香り豊かで美味しい… 😋...
（冒頭の写真は、本文とは無関係のシステムキッチン）★暖かくなったので、本格的に物件探しを開始しましたが、築5年以内の物件と築10年くらいの物件では、敷地面積だけでなく、明らかに室内の広さや内装が違う…🤔 いろいろ物件を内覧していると物件情報と現物に違いも感じる… 例えば、居住中の内覧でオール電化と記載があるのにガス ヒーターを使用しているので、「この床暖房はガスor電気？」と質問すると、不動産屋は資料を見て...
★搭乗券とプライオリティ・パスを利用して空港内で無料飲食できるサービスで、またまた食事しました ✨☆今日は、アボカド&海老バーガー 🍔🦐 海老も沢山で、ヘルシーで美味しい… 😋...
★搭乗券とプライオリティ・パスを利用して空港内で無料飲食できるサービスで、またまた食事しました ✨☆クラムチャウダー＆セットドリンク☆クラムチャウダー 食べる前は、パンの中身がくり抜いてあると思いましたが、パンの上部を切ってクラムチャウダーを上から掛けてる感じ…☆ケイジャン シュリンプ 🦐 小さいの2尾で800円とは… 💸 このお店は、トータル金額3400円まで無料で、それを超えても差額を支払えば何でもオーダーできま...
★搭乗券とプライオリティ・パスを利用して空港内で無料飲食できるサービスで、数年ぶりに、ハンバーガーを食べました 🍔 ローストビーフ バーガー&ポテト&セットコーヒーの合計金額3000円超えが、なんと無料になりました… 😋💕☆ローストビーフ バーガー&ポテト☆セットコーヒー ☕ 250円...
★最近味わったワインの澱（酒石）について、記載します… 😋📝☆レ・パゴド・ド・コス 2006年の澱 こちらの澱もシャリシャリした酒石分の多い澱でした。 全く渋味のないタンニンと酒石の固まり… 😋 （2000年以降のボルドーは造りが違う… ）☆ボトルの底に残った最後のワイン この液体は澱で濁っていますが、18年熟成のボルドーとは思えない（渋くない）美味しいタンニンの味わいでした…🍷😋☆コルクのシミも一カ所が深いのは、大切に扱...
★先日のワインを1週間かけて味わいました。 抜栓3日目は、少し酸味が強くなった気がしたけど、7日後まで美味しくいただきました… 😋☆最後の澱… ✨ 針のように細長い透明な結晶で、このような形は、初めて見ました。 少し食べてみると、無味でシャリシャリした歯ごたえ… これは、酒石かな… 🤔☆★酒石とは★☆ ブドウの酸味成分のひとつである「酒石酸」と、ミネラル分の「カリウム」が結合してできた結晶状の物質 酒石が出ている...
★コノスル・シングル・ヴィンヤードのシャルドネを味わいました… 😋☆スクリューキャップ 上のクラスだけど、スクリューキャップなのは少し残念… 💦☆コノスル・シングル・ヴィンヤード・シャルドネ 2021年色：薄い小麦畑色香：林檎や柑橘系の香り味：パイナップルや南国フルーツなどの豊かな酸味と果実味 そして、ミネラルの余韻… レゼルバ（下のクラス）のような塩味は強くないので美味しい 😋 …しかし、飲み進めていると、次第に...
★格付2級 CH.コス・デストゥルネルのセカンド ワイン… 🍷✨ 10年ほど前に、レ・パゴド・ド・コス 2007年を5本、2006年を3本 ハーフを12本（既に完飲）購入したけど、残りは各1本づつ… 🍷💦☆液面も高いです… 蔵出し、ワンオーナー品なので、保存状態ベスト 🍷✨☆ レ・パゴド・ド・コス 2006年 メルローの比率が高いと言われたコス・デストゥルネル（シャトー・ラフィット・ロートシルトに隣接するシャトー）ですが、この頃はカベルネ...
★先日のシュークリーム店のお品です。 バターやアーモンドの心地よい香りと味わい… 😋 ☆両面 味わいは、フィナンシェだけど、マドレーヌにも似た形かな… 😋💕☆原材料 ベーキングパウダーや香料を使ってなくても、こんなに美味しい… 日本の食品は合成添加物が多すぎるね… 😢💦...
★奥さんのお友達がお勧めのシュークリーム…☆シュークリーム お店のショーケースに品物はなく、オーダー毎に奥でクリームを入れて完成 😋☆中身のクリームは… カスタードと生クリームを合わせたような味わいで美味しい… 😋💕...
★「グランメゾン東京」の手土産シーンに使われ 話題になりましたね…☆今年は、タタン入り 🍏 良質なカカオの香りと味わい… 😋💕☆原材料… 🧐...
★ワイン通の方が、向かって右のシラーを「コスパ良し」とお勧めされたので、左のグルナッシュ（オーガニック）と一緒にネット購入しました… 🍷🧐右：平均樹齢20年のシラー種100％左：グルナッシュ55％、シラー40％、その他5％ （ムールヴェドル、サンソー、カリニャン他）...
