庶民でも優雅なワイン＆食生活

《 どれがシャルドネかな？.。o○ 🥂🍾 》

★ 引っ越しも、少し落ち着いてきたので、まとめ買いしました… 💸 ネットで○○○円以上で送料無料でも、北海道・沖縄は除外ケースがあり悲しい思いをしてましたが、本州は問題なく送料無料で嬉しい….。o○🥂🍷 🍾☆送料無料 💕 熟成させて変化を調べたいワインと初物をまとめ買い… 💸☆どれがシャルドネかな.。o○ ピノノワールの中に1本だけシャルドネが混じっています 🤔...

2024/11/30 22:42

《 米粉のフィナンシェ… 🥧☕ 》

★ オーガニック・スーパーで買ったフィナンシェは、馬鈴薯でん粉が入っていた… 🛒🤔 米粉なのに「しっとりした舌触り」なのは、馬鈴薯でん粉の隠し技かな？？☆米粉のフィナンシェ 🥧 バターの心地好い香り、美味しいひと時でした… ☕😋☆米粉のフィナンシェ 🥧 馬鈴薯でん粉が入り… 🤔...

2024/11/28 22:58

《 オーガニック・スーパー… 🛒💸 》

★ 奥さんとオーガニック・スーパーに買い出しに行ったら、欲しい物がいっぱい… 生鮮食品は、眼球が飛び出る価格… 💸 …気になる泡やビールも一緒に買ってみた.。o○ 🥂🍾☆クラフトビール 🍺…ほうじ茶って、どんな味だろう… 🤔☆シュトーレン 😋...

2024/11/26 22:19

《 元の鞘に収まらない… 🍷🍾🥂 》

★ 2024年11月5日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 ラップを剥がして、一晩が過ぎ… 💤 エチケットが乾燥したので、またラップを撒いてセラーに戻しています…☆パズルを戻したはずが、2本余った… 💦 箱詰めする前は、立てたワインはコラヴァンで開けた1本のみでした。 でも今は3本なので、2本余ったという事ですね… 🥂🍾😋...

2024/11/25 22:57

《 オーダーカーテンが届く… 🏡✨ 》

★ 今までのリビングには、深海のようなブルーのジャガード織りカーテンを付けていました。 とても気に入っていましたが、今回は同様の生地が見つからず… 💦 いろいろお店を巡ったり、ネットでサンプル生地を取り寄せたり… 🤔 …そしてある時、某店でこの生地が目に留まりました。☆オーダーカーテン ✨ 最初この柄は、我が家にはゴージャス過ぎると思って一度は止めました… しかし、数日後になっても気になっていたので、お店に再...

2024/11/23 22:24

《 熟しても香らないラフランス… 🍐 》

★ 先日、形が悪いラフランスが204円（税抜：山形産）だったので買ったけど、熟しているように見えても香りがしない… 💦☆山形産ラフランス：204円（税抜）☆山形産ラフランス：204円（税抜） 待ちきれなくて切ってみたら、口の中でとろける様な舌触りで、凄く甘くてピークの味わいでした 🍐😋☆山形産ラフランス：230円（税抜） そして、また同じ店に行ったら一回り大きいラフランスがあったので、また買ってみた… 🍐✨...

2024/11/22 22:50

《 デュラル小麦のペンネ… 🌾🍝 》

★ 食のイタリア産、オーガニックのデュラル小麦の全粒粉は、歯応えやモチモチ感があり食べ応えがあるだけでなく、デュラル小麦の旨味も感じられて美味しい… 🌾✨...

2024/11/15 22:36

《 久々の泡… .。o○ 🥂🍾 》

★ ピノノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%のブレンド 平均樹齢20年 シャンパーニュ方式 9ヶ月間以上瓶熟成 ドザージュは、9g/l… .。o○ 🥂🤔 一年半前に購入しセラー保存、長旅を終え一週間セラーで休ませました… 💤 華やかなバブル、黒ブドウの果実味を感じる「ふくよかな」味わい、余韻に僅かな苦味… 。o○ …以前に味わった時は、余韻の苦味はなかった気がする… 🥂🤔 熟成の変化なのか？ 輸送の振動による影響...

2024/11/13 22:11

《 国産和栗のモンブラン… 🥧🌰☕ 》

★ 「わが庵は 都のたつみ しかぞすむ」だけど、直ぐ近くにグルメの知人がお勧めのモンブランが売っていた 🥧✨ ここのケーキはお初なので、お勧めの他にも買いました。 苺ショートは、生クリームのクオリティーを確かめる目安になりますね… 🍰☆国産和栗のモンブラン 🌰 確かに和栗のベースト部分は、中津川の栗きんとん（和栗と砂糖のみで仕上げた和菓子）のような印象で美味しい… 😋 この和栗ペーストだけを、もっと食べたい…🍰 北...

2024/11/10 22:48

《 長旅をしたワインの味わいは… 🍷✨ 》

★ 9月3日にコラヴァン使用のワインを冷蔵便で引っ越し配送し、どうなっているか抜栓したら、マイルドな味わいに変化もなく、香りも葡萄ジュース系のフレッシュでジューシーな香りと味わい…🍷 デミグラス・シチューと良いマリアージュ 😋★ 以前にもアップしましたが、2月に味わった同じボトルよりマイルドな味わいになり、僕好みです 💕 （2月は、苦味というより非常にスパイシーな味わいで、口の中で暴れる感じなので、スワリングし...

2024/11/09 22:44

《 憧れの世捨て人の暮らし… 🏡✨ 》

★ 2024年10月28日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤫 わが庵は 都のたつみ しかぞすむ 世をうぢ山と 人はいふなり 半年前から、家探しのご縁、母の世話、不動産契約、引き渡し、掃除、リフォーム業者探し、リフォーム打ち合わせ、引っ越し、などなど、本当に忙しい毎日でした… 🙄☆おまかせパック 荷出しの前日に引っ越し業者の4名が箱詰めに来て、納戸の6畳洋室は天井まで段ボール箱で山積み… 💦☆おまかせパッ...

2024/11/08 22:06

《 I am a stranger （ストレンジャー）… 🏡 》

★ 引っ越しも、やっと少し落ち着いて外食しなくて済みそう… 知らない土地だと、どのお店に入ろうか、本当に迷いますね… 🤔🍴☆しじみ汁 シジミから出汁が出て美味しい… 😋☆プルコギ石焼ビビンバ セット 普通の石焼びビビンバよりプルコギ（牛肉料理）の量が多いので、食べ応えがあります。☆プルコギ石焼ビビンバ 牛肉が盛りだくさん… 😋☆冷麺 チャーシューの代わりに生ハムが入ってます。 生ハムも冷麵によく合います 😋💕☆美酢ゼリ...

2024/11/07 22:36

《 鬼柚子… 👹🍊✨ 》

★ 先日、母が近所の方から柿（柿＆渋柿）を沢山もらったので、北海道のお菓子を持ってお礼に伺うと、今度は鬼柚子を頂きました 💕 大きさが分かるように、シャンパーニュと比べてみます 🍊😮✨【鬼柚子】 鬼柚子はブンタンの仲間で、皮が厚く酸味が強い大きな果物。 縁起物としてお正月に飾るのが一般的で、マーマレードジャムやピールに皮を使ったりなど、さまざまなレシピで楽しめるらしい…...

2024/11/06 22:37

《 玉石混淆… 🥂🍷😋 》

★ 第二段目のワインが冷蔵便で無事に届きました。 10月初めにセラーや地下トランクルームの整理をして、ワインボトル全てにラップを撒いてエチケットの保護をしました。 引っ越し荷物の荷出しの前に、ワインを冷蔵便で配送し、新居へ荷入れ後にワインの搬入をする予定で配送業者を探しましたが、想定外の問題もあり大変でした… 💦 何故なら、某配送業者は日時指定が出来ず、家財道具（ワインセラー）が届く前にワインが新居に到...

2024/11/04 22:49

《 シャンデリアが設置できない… 🏡😆 》

★ 今まで北海道・中部・関西・九州の5物件に住み、大切なシャンデリアを問題なく設置できましたが、今回の家は引っ越し業者から「ソケットに金具留がないので設置できない」と言われ、ビックリしました… 😲💦 このシャンデリアに合う天井飾りを、職人さんに造ってもらったのに… 😢 この天井飾りは、職人さんが関西の重要文化財の建物を修復された時と同じ型枠で造って下さいました… 早速、電機屋さんにソケットの交換を相談…☆今ま...

2024/11/03 22:01

《 漆喰の香り… 🥱😴💤 》

★ 新居は、本物の漆喰塗（古来からの天然素材のみ✨）に拘り、数日前に塗り終わり、まだ完全に乾いていないので海藻のような海の香りがして、寝室も最高に心地よいです… 😴💤 そして漆喰は乾燥すると無臭になり、消臭・抗菌作用もある素晴らしい素材となります ✨☆寝室からの眺め 🏡✨ 晴れ渡り、清々しい朝です… 腕の良い左官屋さんに巡り合えて、本当に幸運でした 💕 昔ながらの本物の漆喰（天然素材のみ）なので、健康にも良さそう...

2024/11/02 22:14

《 新月… 📿🌑✨ 》

★ 2024年11月1日の後記事ですので、1週間後に日時変更します 📝🤔 古の昔から、物事を始めると良いと言われる新月… 🌑✨ 新月とは関係ありませんが、知らない土地で、お初のお店に入り、牛タン＆お新香、タン シチュー、テールスープ、麦飯を楽しみました 🐄🍲😋☆牛タン＆お新香 何故か、牛タンの下にお新香 ？ 仙台では、これが普通なのかな…？？☆タン シチュー 🐄🍲😋 デミグラスソースが濃厚で美味しいので、最後は麦飯を入れて綺麗に...

2024/11/01 22:28