一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
宅呑み新規開栓。なかなか酒屋さんへ行けず自宅の酒在庫がかなり危うくなってたんですがようやく買いに行きましていきなり2本開栓（笑）知覧醸造株式会社『ちらんちらん』25度 白麹今年も出てたので即買いでした。大好きなやつ〜！炭酸割りでウマウマです♪そして私的マス
昨夜の宅呑み肴。・白だし唐揚げ・スナップエンドウ・水菜と春野菜のサラダ・豆腐のチリソース炒め写真撮ろうと並べて思いました。緑！草！虫か！！と。ちなみに虫の類は全て大の苦手です。
土曜日はいつものお店で外呑み～。大和桜酒造株式会社『大和桜643』29度 白麹昨年出たこれ↓の2024年度版という位置づけっぽいです。冷たい系がオススメの呑み方らしく炭酸割りで。甘みはほんのりで、うーん…なんていうんだろ。甘さ的なもので前に出てくる味は分かんない
週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆（※レシピのサイトへ飛びます）・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺
先日の宅呑み酒。『Falesco Bianco Umbria』ファレスコ ウンブリア・ビアンコイタリア 12％これと一緒に買ってきました。ええ、カルディです。すっかりカルディワイン沼です（笑）口当たりが柔らかくフレーッシュ！っていうカンジのワインでした。それにしても自分達の好
呑んだくれ日記も気づけば7年いつもありがとうございますよろしければこの先もお付き合いくださいまし
月曜日の宅呑み肴。・豆腐と水菜のサラダ・人参ドレッシング（昨日の残り）・しいたけ焼きびたし・ジャガイモの豆乳チーズ焼き・鴨のロースト4品中2品が前日の使いまわしと残り半量（笑）準備がラクでした…。
Alterra Special Reserve Chardonnay
昨夜の宅呑み酒。『Alterra Special Reserve Chardonnay』アルテラ スペシャル レゼルヴ シャルドネチリ 13％カルディです（笑）こないだ買った3本とも呑んでしまったし肴は鴨だし、ってんでまた行ってきました。チリワイン好きなんですよねー。ジンギスカン食べるお店
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生（作り置き冷凍）・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです（笑）人参ドレ、このレシピめ
開栓したのに写真撮るのを忘れてたやつ。昨日、相方が呑んで終わったので写真は空瓶です（笑）『La Petite Gargotte Chardonnay』ラ・プティット・ガルゴット シャルドネイタリア 12.5％先日カルディで買ってきた3本のラストです。1本目↓2本目↓買う時、一番期待して
昨夜。金曜日の宅呑み肴。・ごぼうと人参のいり煮・ジャガイモチーズガレット・揚げレンコンと大根のサラダ・水菜の豚巻きレンジ蒸し→☆水菜の豚巻きは、間に薄切りの大根を挟んでいるのでボリュームアップ！低カロリー！罪悪感なし！そして旨かった！！…んですが。実は2
昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ（花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖）・叩ききゅうりの浅漬け（ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪）・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏（鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸）いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡ろかせず』35％ 白麹720ml瓶です。なにせ度数が度数なのでワタシは外呑みであまりチョイスしないんですけど家で呑むと…べらぼうに旨いですなぁ。甘さ、芋の味、濃さ、口当たり、全てベストバランス！他蔵の杜氏さん達にろかせず推し
昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど（チカラワザで置き換えることもアリ）
昨夜の宅呑み酒。『REDWOOD VINEYARDS CHARDONNAY』レッドウッド・ヴィンヤーズ シャルドネアメリカ 12.5％先日、カルディで買ってきた3本の内の2本目です。（1本目↓）ワタシ的に3本の中で好みイマイチがあるとしたらこれだろうな、と勝手に予測してたんですけどい
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ
昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー（な気持になれる）メニュー（笑）…というか超中途半端に余
病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き （トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ）・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた
昨夜はいつもの店でまったりと。赤霧島の炭酸割り。寒いです…なんなんこの気温差…まんまと喉やられかけてますよ…湯割り一択なんだけど今日明日は休肝日というΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ連休中呑みまくったから今回は空けないとなぁ。それにしても寒い。休肝日だけど今夜は鍋物にし
連休最終日の宅呑み肴。・大根と卵のオイマヨサラダ・クリームチーズとトマトソースの焼き餃子・高野豆腐のしいたけあん煮・油淋鶏さすがに冷蔵庫が空なので最低限だけ買い物に行きました。油淋鶏は焼き揚げです。時間かかるけど後片付けがラクですねー焼き揚げは。サラダは
Klaus Kaiser MULLER-THURGAU Nahe
手巻きで白ワイン呑みたいね、という話になりカルディで買ってきた中からチョイスの1本。『Klaus Kaiser MULLER-THURGAU Nahe』クラウス・カイザー ミュラー・トゥルガウ ナーエドイツ 12％この日買ったのはアメリカ・ドイツ・イタリアの3本。どれを開けるか迷って少な
連休後半3日め＠こどもの日は手巻き寿司！！！！大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。（ケーキとか買ってる人が山ほどいた）お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が
連休後半二日目の宅呑み肴。・枝豆・茹で落花生・もやしのナムル・ひき肉と椎茸のピザこの日も『できれば外に出たくない＠花粉』からの冷蔵庫を漁って・昨年夏に買い込んで冷凍しておいた枝豆・同じく落花生・作り置きで冷凍してあったピザ生地・作り置きで冷凍してあったト
連休後半初日の宅呑み肴。・ごぼうとネギの塩炒め・豚しゃぶサラダ・白だし味玉・クリームチーズと枝豆の春巻きすっごくいいお天気だったけど風が強い上に花粉めっちゃ飛んでたらしく外出する気力ゼロだった日。あるもので何か4品…！というミッションを自分に課しひねり出
昨夜の宅呑み肴。・叩ききゅうり白だし漬け・高野豆腐の煮物・ごぼうの唐揚げ・サバ缶のリエット クリスピー包み二日間の休肝日明けだったのでちょっと浮かれて作りました（笑）皆様よいお休みをお過ごしくださいまし。
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一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・海老と豆腐の海鮮スープあん煮・キャベツと塩昆布のあっさりもみ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・蓮根のいため煮・きゅうりと蒸し鶏のピリ辛中華サラダ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）まだ油物を積極的に受け付ける気になれずまさか
昨夜の宅呑み肴。・チョレギドレッシングサラダ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・焼き厚揚げ・小松菜とベーコンの卵炒め神戸へ行ってきました。牛肉！新鮮な魚！日本酒！ウイスキー！スイーツ！！と堪能しまくった旅。帰宅日の夕飯、いつもなら疲れてるので近所で晩酌がて
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ベーコンポテトサラダ・もやしとしめじとシソのナムル風→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・キャベツの挽肉挟み蒸し焼き・レモン塩だれ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）予定内＆外続出で木曜金曜土曜と連続外食になってしまった
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
今夜の宅呑み肴。・さつま揚げのねぎ生姜焼き→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）・白だし味玉・豆腐と豆苗のサラダ・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）今日は帰り際にバタバタッと仕事が入って肴を考える余裕がなかった上に遅くなり帰り道ではグッティか
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな
昨夜、金曜日の宅呑み肴。・いんかのめざめのポテトサラダ・パプリカとレンコンの和風マリネ・豆腐のチリソース・豚軟骨スライスのから揚げ→☆（楽天レシピに飛びます）ハツで何か作りたかったけどスーパー行ったらもう売切れてて急遽買ってきた豚軟骨スライス（笑）考える
火曜日の宅呑み肴。・シューマイの皮クリームチーズ挟み揚げ・白だし味玉・豆腐のサラダ・人参ドレッシング・海老のもち米シューマイ→☆（レシピのアメブロへ飛びます）一度作ってみたいなぁと思ってた海老にもち米をまとわせたシューマイ。ようやく作ってみました。結果。
日曜日の宅呑み肴。・いんげんのごま和え・豆腐のチリソース・かにかまと大葉のシューマイ皮巻き・豚軟骨スライスのにんにくネギ塩炒め今まであまり手の出なかった食材に手を出すブーム発動中からの豚軟骨スライス。コリコリ感とネギのショリショリ感がいい感じでした。
