昨日は、標高1800mの岩場に、こむぎちゃんをつれて行ってきました。最初にいった岩場には目的の物がないので、次のエリアに移動しました。かなり獣道を歩いて行くと、強烈な岩場が見えてきたので、「ここにはあるね!」っていった感じで近づいていくと、岩茸がついていそうなので、岩場を降りていきました。15mほど降りていくと、大きな岩茸があったので、ゲットしていきました。
埼玉県秩父市にある茅葺き屋根のお宿です。山里の季節情報をお届けいたします。
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昨日は、標高1800mの岩場に、こむぎちゃんをつれて行ってきました。最初にいった岩場には目的の物がないので、次のエリアに移動しました。かなり獣道を歩いて行くと、強烈な岩場が見えてきたので、「ここにはあるね!」っていった感じで近づいていくと、岩茸がついていそうなので、岩場を降りていきました。15mほど降りていくと、大きな岩茸があったので、ゲットしていきました。
標高1400mの山を歩いたのですが、このエリアのコシアブラの新芽はすでに大きくなっておりました。この状態をみたときに「はずした!?」って思いましたね。これはと思い、標高1600mまで上がると、少しだけ採れそうな新芽があったので、ゲットしました。
これは、タカノツメという名の山菜です。コシアブラと同じウコギ科の木の新芽になります。この木も、コシアブラと同じエリアを好んで生息していますので、山を歩いていると「あれ?」って感じで木を見上げるとタカノツメがあります。
これ標高1400mのエリアのコシアブラになります。山に行ったら、ちょうど出始めだったので、ある程度、ゲットしてきました。次が、コシアブラの当たりになりますが、出芽はわかっているけど、行けたら行きます。
高山帯の山々を歩き、モミジガサとコゴミを採りに行ってきました。モミジガサは、風通しのよい場所に群れておりますので、一つ見つければ、だいたい10本くらいは採れると思います。
これ、標高1000mくらいの場所にあるコゴミです。コゴミの成長するスピードってものすごく早いので採ってくるのがたいへんです。
今朝は、3時から山菜採りに出発し、高山帯を目指しました。私の予想では、8日の日にモミジガサがでるだろうと思っていたので、山に到着して探すと、ドンピシャで出ておりました。
これ天然の山ウドです。ウドってものすごい香りがするので、一度、食べたら毎年食べたくなるような山菜ですよね。昔は、簡単に採れるところにあったのですが、今は、山の急な斜面を探さないと採ることができない山菜です。
木をコツコツと叩く音がしたので、何かと思って、窓から見てみると柿の木にコゲラがやってきてコツコツしておりました。木の中に何かの幼虫がいるみたいで、ずっと叩いて食べておりました。
朝も早くから高山帯に行き、コゴミを探してきました。モミジガサは、あと6日ほどかかると思いますね。最初の峠は、はずしたので次の峠に行くと、コゴミが出ておりました。ちょうど出始めなので、ラッキーでした。
早朝から山々を歩き、タラの芽を探して採ってきました。こむぎちゃんも頑張って歩いたので疲れた様子です。。。今年は去年と同じような感じで山菜がでておりますね~~なんとなく日にちがわかったので、目的の物を無事にゲットしました!
これは「やままゆ」という名の蛾のまゆになります。やままゆの成虫は、約10cmを超える大きな蛾で、幼虫は、コナラやクリなどの葉を食べております。
これ山菜の王様って呼ばれているタラの芽になります。今年、初のタラの芽になります。まだまだ採りに行かなくてはならないのですが、次が本番ですね。ん~毎年、競争率が高いからな~~どうなることやら。。。
ワラビが出ているような感じがしたので、山に行ってみるとたくさん出ていたので、頑張って採ってきました。山の中で鹿がピーピー鳴いていましたが、「ここは私のエリア!」って強い気勢を出したら逃げていきました。
モミジガサは、キク科コウモリソウ属の多年草で、とても美味しく食べられます。別名シドケなんて呼ばれており、春に20~30cmほどに伸びた若茎と、まだ開かない葉が食用として使われます。
ノビルって見つけたら掘っていくと白い球根がでてきます。ちょうど小さなラッキョウのような感じになっており、ここの部分はとても美味しく食べられます。
コゴミの新芽の形が、人が前かがみに縮こまっている様子に似ていることから「こごむ」なんて昔は言われていたみたいです。
今年は去年より、何日か遅れて山菜がでております。先ほど山にいってフキノトウを採ってきたのですが、フキノトウはこれでラストとなります。
ジャガイモの季節になってきたので、畑を耕し、種イモを置いていきます。肥料などをいれて土を山盛りにしておきます。今年も美味しいジャガイモが作れることを願っております。
清雲寺しだれ桜が開花しました。だいぶ暖かい日が続きましたので、一気に花が咲いております。今年も素晴らしい桜が見れそうです。
これ、高山帯の山に行った時に、クローバーがたくさん生えていたので、気になった場所をみたら、「ほら!五つ葉のクローバーがあった!」これ、見つけるのってかなり難しい確率みたいだけど、私は、簡単な方かな~~
フキノトウが成長すると、このような大きな葉になるのですが、葉の下の茎の部分は美味しく食べられます。これを「ふきんぼう」と言って毎年、摘み取っております。ふきんぼうを探したら、下の方からポキッと折り採り、葉の部分を取り除き、茎の部分だけ集めていきます。
こむぎちゃんとコシアブラを採りに行ってきました。今回は、ハイレベルな場所で、標高1600mのエリアになります。こむぎちゃんとこの場所にいるとすごく気持ちが良いものです。
高山帯のモミジガサを採りに行ってきました。ここは、とても気流の流れも良く、濃霧も発生する場所です。モミジガサって名前のとおり、上から見るとモミジの葉のような形をしており、とても美しい山菜になっております。
高山帯のコシアブラを探しに行きました。800mクラスのコシアブラは、ちょっと忙しくていけなかったのでございます。こむぎちゃんも山に行くのがわかるので、そっと出かけようとしたら「キャンキャン」鳴いておりましたので、連れていきました。車にのっている姿を見ると、とても満足しているような感じでした。
山ウドは、崖などの斜面に生えていることが多いです。崖を見てウドの葉がでていれば、そこへいき、ウドの根元を掘って下の方からウドを採ります。山菜採りって不思議ですよね。
高山帯のコゴミ採りに行ってきました。濃霧にもまれているコゴミは、ものがよいです。
これ、たまに見かけるんだけど、高山帯の木になんだかボールみたいなものがあるんですよ。よく見てみると、葉もあり、自然にこのような形になった感じなんです。おそらく風の力でこのような形になり、葉も生えてきたんだと思います。
これは、高山帯のモミジガサになります。低山のモミジガサと一緒で、風通しの良い綺麗な林に群れています。この場所は、濃い濃霧がたえず発生しておりますので、山菜が生える条件がとてもよいです。
本日は、空いた時間にタラの芽を採りに行ってきました。もうね~山に行ったり、家で仕事をしたり大変~~~!さて、山の王様と言われているタラの芽を無事にゲットしました。そろそろラストって感じの雰囲気になっておりましたよ。
この黄色い花は、ヤマブキソウといって、風通しのよい綺麗な林に生えております。ある一定の間隔で咲いますので、離れてみれば、群れているような感じにも見えます。
目的の場所に到着すると、地下足袋に履き替えて作業を開始いたします。こむぎちゃんは、安全な場所で待機してもらって、タラの木を探して一番芽をゲットしていきます。
ワラビを採ってきました。このワラビは、濃い濃霧が発生するような場所に群れているので、ワラビの状態がとても良いです。比較的、どこの場所でも濃い濃霧が発生する場所の山菜は、物が良いですね。
いよいよ低山のコゴミ採りは、ラストになってきました。朝早くから山にいってコゴミを探してゲットしていきます。コゴミって群れているので、見つけたらかなりの量を採ることができます。
里芋は、去年、収穫した種芋を畑に穴を掘って埋めとくと、次の年に使えるようになります。今年も畑から掘り出して、畑に綺麗に並べていきます。肥料などを入れていき、土をかけておきます。
モミジガサは、栄養価も高くなっており、カロテン・ビタミンCが豊富に含まれています。また、鉄分もたくさん含まれており、ほうれん草の何倍も含まれているそうです。
今年は、カタクリは、しだれ桜が咲くころに出てきました。昔は、山を歩いていると、カタクリは、どこでも見られた花になっていましたが、近年は、野生の鹿が増えたので、カタクリの花を見かけることが少なくなりました。
今年は、少し寒かったので、コゴミは、少し遅れて出てきました。コゴミの場所に何回か行ったのですが、「まだ?」って感じで見ておりましたので、こうやって出てきた姿をみると笑顔になります。コゴミってアクも少ないので、山菜の中では、下処理もいらないのですぐに食べられます。
ヒトリシズカは、地面からつくしのような形をしてでてきます。やがて筒の部分が割れて、中から白い花がたくさんでてくるので、歯ブラシのような感じに見えます。