ミモザが何か言いたげ。 それもそのはず。匂いが気になるのよねぇ～。 只今、プリッツェルを作成中。 プリッツェルの作り方はベーグルと同じでベーキングソ…
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フロリダ州在住。愛犬マルチーズの日常＆お料理やパン作りなどを中心に音楽の仕事もたまに載せてます。
1997年よりフロリダ州にマルチーズのミモザと在米中。フロリダでの生活を記事にしています。料理、家庭菜園、オペラ歌手、ピアニスト、音楽教室の仕事もご紹介。是非気軽に遊びに来てください〜。
ミモザが何か言いたげ。 それもそのはず。匂いが気になるのよねぇ～。 只今、プリッツェルを作成中。 プリッツェルの作り方はベーグルと同じでベーキングソ…
見て見て～～！この綺麗な実！！ 大きな実にするのには一枝に実を一つだけにするといいらしいので余分な花はすべて取り除きました。 こっちの小さいタイプのペッパ…
パイナップルが少しずつ大きくなってます。 ちなみに手前に写ってるのは種から育てたパイナップル。 ミニパイナップル。可愛いよね～。 現在のサイズはこの程…
ドライバーズライセンスの更新に行ってきました。 数週間前にカウンティーから更新の手紙が届いてそれで運転免許が来月の私の誕生日で切れることがわかったのよ。 危な…
今シーズン最後のオペラ公演がやっと終了しました。 何だかいつもにも増して忙しかった気がする。 ミモザも毎晩のお留守番を頑張りました！ 今年は「トスカ」と「ノ…
去年はイマイチだったサツマイモ栽培。今年も懲りずに育てます!今回はこの二種類。ストークパープルスイートホワイトスイートポテトスーパーで買ってきたらキッチンのカ…
もち米1カップで粒餡もち♪ もち米1カップで粒餡もち♪ by マルチーズミモザミキサーと炊飯器で簡単に作るお餅です。作りたての柔らかいお餅がたまりません～。c…
アメリカのキッチンって換気が悪い。換気扇は外と繋がってなくって煙は家の中を循環するのみ。全く意味がない。だからアメリカ人は外で肉を焼く。そして私も。今日は肉!…
パンの焼けた香りってなんでこう気分が良くなるんだろう。アロマ効果あるよね、きっと。先月に焼いたパンの写真を撮っていたのでこれもブログに載せちゃおっと。まずはラ…
毎日忙しいけど週に2回はパンを焼いています。最近焼いたパンはライ麦入りカンパーニュ。今回はライ麦を多めにして水分も多めにしてみました。ライ麦1/3 : ブレッ…
終わった～～疲れた～～ 今年のイースター週間はオペラのリハーサルと重なっててとにかく忙しい1週間でした。 月曜日：（Cantor独唱）葬式1本。 冬の時期は亡…
パイナップルの王冠をプランターに植えたのが去年の4月。 その時の記事はこちら。 『フロリダで～パイナップルの植え付け』ここは南フロリダ。フロリダでは超簡単にパ…
気管支炎の症状は落ち着いたものの痰は相変わらずで、、 多分これはあれだな。後鼻漏ってやつ？ 濃厚な液体が鼻から喉に落ちて来て不快感きまわりない。 浅く息を吸っ…
ハーブって植えてると便利ですよね。 スーパーで買ってくると全部使わなかったりすぐダメにしちゃうし。 常に育てているのはイタリアンパセリとバジルなんだけどあ、バ…
私は自宅で音楽教室を開いてピアノと歌を教えていますが日本語も教えています。 でも今は音楽教室で忙しいので日本語の生徒は一人だけ。 夕方や土日のスケジュールは…
ここは温暖な南フロリダ。でもたまーに寒い日もあります。 ま、日本の皆さんからしたら大した寒さじゃないだろうけどね。 こんな日は何か焼きたくなります。ま、寒くな…
温暖な南フロリダでは今の時期でもトマトが生ります。って言うか、冬のほうがよく育ちます。冬は乾季だからね。（夏は雨季） 去年は植えるのが遅すぎて全然ダメだったス…
さて。クリスマスから続いている気管支の不調ですがいまだ健在です。 長すぎる。。 先々週のこと。 もうあまりにも体調が悪くて落ち込みまくってどうにもこうにもなら…
蜂蜜が無くなったのでローカルなマーケットで買ってきました。地元の蜂蜜です。 フロリダは養蜂場があちこちにあります。年中暖かいしね。 いつも買ってるオレンジの蜂…
冬の時期は基本的に天気がいい南フロリダ。 日中はエアコンつけるくらい気温が上がるんだけど 昨日から気温が下がっててお散歩するには最適。（21℃～16℃） で、…
ヨーグルトって簡単に出来るのよ。今日はいつも作ってる方法をお見せします。 今回使用したのはこちらの牛乳。初めて買ってみたブランド。美味しいといいな。 牛乳(…
咳って物凄い勢い力が働くものなのね。 気管支炎の咳のせいで前回は腰を痛めたんだけどサロンパスで腰が治ったと思ったら今度は脇腹の後ろ側を痛めた。 もうちょい詳し…
いやはや。大変な目に合いました。 12月半ば：気管に違和感を感じる。 クリスマス後：喉が腫れる。熱はない。 年末：咳が出だす。病院で抗生物質とステロイドを処方…
ちょっと冷え込んでるので今夜は牡蠣鍋！ま、冷え込んでると言ってもヒーターを付けるほどじゃないけど。😆あ、豆腐入れるの忘れた。豆腐も追加。やっぱり土鍋欲しいな。…
本日の買い物。日本食材のデリバリーサービスを利用。しっかりと保冷剤が効いてて冷凍食品もしっかり凍ってます。結構買ったわね。月に一度利用しています。塩サバが安か…
ミモザが心臓病になってからご飯は毎回手作りしてます。材料は毎回違うけど今回はこんな感じ。鶏胸肉鶏心臓砂肝ブラウンライスキャベツセロリ自家栽培ラディッシュの葉っ…
年明けに始まった気管支炎ですが喉の奥に流れては留まる痰のせいでまだ咳は出るけど倦怠感も頭痛も咳も大分マシになってきました。そして先週は寝汗を大量にかいて汗疹が…
やっぱりフロリダでトマトを育てるのは冬だな。 夏は雨が降りすぎていつもダメなのよ。 秋に種を蒔いて育てたチェリートマトが絶好調です。 次々に花が咲いてどん…
ここ最近、他所の州ではストームが来て大雪で大変なことになってるようです。 でもフロリダはこんな状態。南フロリダだけ暖かい。（74℉＝23℃） ってか、‐16…
ちょっと話が戻るんだけど大晦日から元旦に食べたメニューを載せておこうかなと。 12月31日はミサがあるのでレッスンはなし。 元旦もレッスンを入れなかったのでの…
2023年12月 年末はミモザも病院で検査をしてもらいました。 先月肝臓の数値がちょっと高めだったのでその再検査です。 朝ごはんをしっかり食べるミモザ。体…
いやはや。タイトル通りでございます。新年明けたら気管支炎になっちゃいました。 実はクリスマス前から気管に違和感はあったのよね。 で、クリスマスが過ぎたら案の定…
クリスマスの話に戻るけど 知り合いから「どのケーキがいい？」ってメッセージが。 ケーキと言えばチョコレートが好きな私は間髪入れずに「チョコレート！」と返事。 …
教会で行われる大規模なミサと言えばクリスマスとイースター。 教会ミュージシャンにとっては忙しくって稼ぎ時です。 今年のクリスマスイブは日曜日だったこともあっ…
先々週の土曜日は教会でのクリスマスコンサートがありました。 ＜演目＞ 1．ベートーベン作曲「弦楽3重奏」 2．ラフマニノフ作曲「ヴォカリーゼ」チェロ＆ピアノ…
去年初めて生姜を育てた時はかなり大きいのがたくさん収穫出来たんだけど 今年は全然ダメでした。 やっぱり雨が多かったのと日当たりが悪かったのも影響したかな。 …
12月に突入してからこれでもかと言うぐらい毎日があっという間に過ぎていきます。 まずは音楽教室のほうから話していこうかな。 この日は音楽教師協会が主催するチャ…
日本食材のデリバリーサービス。 フロリダ生活も便利になったわよね。 今回も野菜と魚を中心に色々購入。 魚は日本産のホッケと塩サバ。 大根がこんなに…
レーズン酵母の完成！！何を焼こうかなぁ～～ 乾燥機の音は無視してください。 今回はライ麦入りにしようっと。 Bread Flourにライ麦を30％加…
本当はバターロールだけ作るつもりだったんだけど 気が変わってチョコレートパンも作ることにした。 パン生地だけ捏ねて形成の段階で何を焼くか変更することはよくある…
そろそろ洗面所の小物を買い揃えようかな。 アマゾンで検索すること1か月。色々ありすぎてなかなか決まらない。 もうこれでいいや！ まずはマスターバスルームから。…
さて。 ブログの更新が大分遅れてしまいました。 なんだか色々とやることがありましてね。雑用やら面倒なことがあったりとか。 そんな中、サツマイモの収穫はとっくに…
サツマイモの記事にも書いたけど 今年の夏は雨ばっかり降ってどの野菜も成長が悪い。 特にスイートペッパーにはコナジラミが大発生！！ 花はたくさん咲くけど実に…
パティオの目の前に人工の湖があってフロリダでは当たり前のように生息しているイグアナがいましてですね、 で、このようにネットを被せて育てている訳なんですが サツ…
この間利用したアジア系の食品配達サイト。 思いのほか使い勝手が良かったのでまた購入してみた。 長いナス（アメリカのスーパーでは売ってない） シメジ（Fo…
今日は甘いパンでも焼こうかな。 卵、バターと自家製アーモンドミルクでパン生地を捏ねてっと。 レッスン中に一次発酵させます。時間は有効に使わないとね。 レッ…
フロリダに住んでると食べることのできる和食のメニューって限られます。 なんせ材料が手に入りにくいからね。 だったら日本食レストランに行けばいいと思うでしょ？ …
さて。 記事に乗せるのがちょっと遅くなりましたが ミモザの誕生日にバナナカップケーキを焼いたときの様子をお見せしようかな。 材料はバナナと卵と蜂蜜と粉。 …
昨日はミモザの誕生日。15歳になりました。 人間だったら中3だね。 で、新しいリボンをまとめ買い。 ミモザも見てるわね。早速着けてみよっか！ …
実は私、日本語も個人的に教えていましてと言っても生徒は二人しかいないけど。 その生徒さんの一人なんだけど大学の日本語学科を卒業したばかりの若い子で美味しいお店…
先日、動物病院で再検査の時に採取した出血のサンプル結果が出まして、 なんでも珍しい種類の細菌に感染したらしく別の種類の抗生物質を処方してもらいました。 ただこ…
生野菜のサラダも好きだけどグリルした野菜はもっと好き。 特にトマトは生より火を通したほうが好き。 この日の材料はスクワッシュとズッキーニとミニトマト。 オリー…
豆乳はもう当たり前のように毎週作ってるんだけど最近ちょっと飽きてきた。 アーモンドミルクに変えてみるか。 アマゾンで早速生のアーモンドを購入。作り方を調べると…
抗生物質を10日飲んで数週間が経ちました。まだたまに血が出ます。 なんで～～～？ ってことでまた病院へ行ってきました。 私：「毎日ではないんだけどまだたまに血…
この日は中級クラスのグループレッスンを行いました。 参加したのは10歳から12歳の生徒で全部で4人。 教室に入る前にまずはリズムテスト。このリズムでノックし…
ミモザは基本的に構わられるのが嫌いなようで 自分から甘えてくることはするくせに私が抱っこしたり撫でたりするのはあまり好きではないのよね。 飼い主としてはち…
ミモザの手作り食を作るのも日常化して手慣れたものです。 いつも大体2週間分まとめて作って冷凍しています。 材料は大体同じだけどなるべく変えるようにしています。…
そろそろアップルタルトが食べたくなってきたわね。 でもねぇ、、アップルタルトってアーモンドクリーム入っててヘビーだし、工程もたくさんあってちょっと時間もないし…
なんだか毎日サラダばかりでこれじゃ体力つかないよね。 ジャガイモでも買ってコロッケ作るか！ コロッケと言えばフロリダではスーパーのお惣菜コーナーなんかでキュー…
今日はお昼と夕方に2回ミサ（オルガニスト）があってその移動だけで疲れた～。 その合間にはお掃除の人が来て（隔週で頼んでる）家の中がすっきり～。 夕方のミサが終…
2週間前。朝起きてミモザに朝ごはんをあげてから気がついた。 ん？小股になにかこびりついてる？黄色っぽい粘着物のようなものが出てるっぽい。 数時間後。今度は茶色…
最近使ってるシャンプー＆コンディショナー（ロングコートマルチーズ）
今日は最近使ってるミモザのシャンプー＆コンディショナーをご紹介します。 ミモザはロングコート。それもドライ気味で切れやすい。 コンディショナーだけではしっと…
ここ最近はカンパーニュを立て続けに焼いたので今日はレーズンパンを焼きました。 生地を平らの伸ばしたらクルクルっと巻いてローフ型に入れて焼きます。 Bre…
私の住んでる地域の公立小中学校は今日で夏休みが終わります。なんだかあっという間だったわね。 っていうか、最近一週間過ぎるのがあまりにも早すぎると感じる。 平日…
先週のこと。 シャワー後に耳掃除をささっとしてから違和感に気が付いた。 ん？耳が塞がった？左耳が水が入ったような感じがしてよく聞こえない。 そのうち開くかな。…
ミモザが心臓病のお薬を飲んでもう1年になります。 今飲ませているのはこのお薬。 Pimobendan（心不全治療薬）朝1錠、夜1/2錠Benazepril（血…
数か月に一度は作ってるかな。手作りの餃子。 ここ、フロリダでもアジア系のマーケットに行けば冷凍の餃子が売ってることは売ってるけど やっぱり自分で作ったほうが美…
スライドドアを開けると猛ダッシュで出ていくミモザ。 外は暑いからすぐ入ってきちゃうけどね。こんなことを日に3，4回繰り返してます。 あとはずーっと寝てる。…
ずっと替えよう替えようと思ってたブラインダー。 やっとカーテンに変えました。 いいんじゃない？ それと鏡も大きいサイズを二枚！これで体全体がよく見えま…
種まきしてから13か月経ちました。 あんなに小さかったパイナップルの葉っぱがここまで大きくなりましたよ。 でも葉っぱはまだ柔らかいです。 奥にある…
最近たまーに買うようになったカジキマグロ。(Swordfish) 脂がのっててなかなか美味しいのよ。 今回は味噌漬けにして焼いてみました。 自家製味噌に酒と蜂…
7月も半ば。暑い時期はサラダばかり食べたくなります。 「スイカ入りのグリーンサラダ」「自家製酵母パンのチェダーチーズトースト」 久々にカンパーニュを焼きまし…
外は暑い！ ここ数日は暑さ注意報が出ています。 最高気温33℃。 こう聞くと大したことないような気もするけど体感温度は40℃だそうでなるほどね。と。 フロリダ…
さてさて。 頂いた自家栽培マンゴーですがそのまま食べるのも飽きてきたのでデザートでも作りますか！ ＜マンゴームース＞ 材料：カップ（アメリカサイズ） マンゴ…
ミモザが食事する時はお手製のスヌードを付けてるんだけど色が落ちてきたし、新しいの作ろうかな。 どうでしょうか？首まで隠れるように長めにしてみました。 …
この間はスイートポテト入りの食パンを焼いたけど 今日はバナナを入れてみよう！ バナナ、一本。Bread Flour：全粒粉＝3：1水分は自家製の豆乳糖分は蜂…
日本に行ってた友達（イギリス人）からのお土産。 彼の息子さんが日本人と結婚して東京に住んでて毎年会いに行ってるのよ。お孫さんもいるしね。 日本に行くときはい…
時期が遅すぎたか。 ペッパーの苗を探してるんだけどどこにもない。って言うか枯れてるのしか置いてない。 困ったな。今から種まきするしかないか？でもなぁ、ペッパー…
日本もそうだと思うけどフロリダも雨期真っ只中。 毎日のようにスコールが降ります。 ほらね。また来たよ。空があっという間に真っ暗に。 ミモザは風に当たるのが…
ミモザのシャンプーをする前にパン生地でも捏ねようかな～。 ところで日本ではスイートポテトって言うとサツマイモにバターやクリームを混ぜて焼いたお菓子のことを言…
食材の値段が上がるのが当たり前の今日この頃。 特に卵なんてないと困るしさー。 アメリカのスーパーってそれはそれは色々な品質やブランドの卵が売られているんだけど…
『フロリダあるある』なんだけど 自家栽培をマンゴーを頂く機会が結構な確率であります。 今回は生徒さんの親御さんからの差し入れ。 まずはそのまま一つ食べて次の…
サツマイモの苗の成長が半端ないです。 苗弦を3本切り取って水に漬けてかれこれ3週間。 根が大分出てきたのでプランターに植え付けることにしました。 サツ…
茹でた大豆にお湯を混ぜた納豆を加えて発酵させて22時間が経ちました。 （途中で3回ほど蓋を開けて空気に触れさせました。） さて、どうなってるかな。。 おお！…
忙しい合間にずっと作ってみたかった納豆に挑戦してみました。 一晩水に漬けてからインスタントポットで1時間蒸します。（もうちょっと長くても良かった） …
やっと終わりました～。春のピアノと声楽発表会が無事に終了！ 今回の会場は今月から働き始めた新しい教会です。 最初はピアノがピットにあるのでちょっとあれかなぁ。…
今年の春は寂しい別れがたくさんありました。 先月、私の歌の師匠である先生が亡くなり 続いて今月は私が離婚して大変だった時に色々と面倒を見てくれた教会の女性牧師…
火曜日にミモザ菜園の写真撮ったのに載せるの忘れてた～。 まずは生姜から。 新芽が3本登場。生姜は直射日光が当たると日焼けしちゃうので日陰に置いて水を切らさな…
今日の職場。いい眺めでしょ。 メモリアルサービスでの演奏のお仕事があったのよ。 ま、もちろん演奏したのはクラブハウス内だけどね。 演奏者は全部で4人。 ピア…
ふっと階段の上を見ると可愛い顔してこっち見てた。 ちょっと前のことだけど誕生日ってことでランチのお誘いを受けました。 なんかこの歳になるとお祝い…
大きなサイズのヌテルラをもらった。 とりあえずパンでも焼くか！ ちなみにヌテルラとはイタリア生まれのヘーゼルナッツのチョコレートスプレッドです。 豆乳と卵、…
採れたてキュウリ＆ミニトマトを食べる！ゴルゴンゾーラドレッシング
チーズで好きなのって数えるほどしかないんだけど モッツァレラチーズ チェダーチーズ ブリエチーズ パルミジャーノチーズ ゴルゴンゾーラチーズ。って感じかな。…
今年も生姜を育てます！ ってことで芽出し作業してた生姜ですが 気が付いたらこんなに芽が出ていたので早速植え付けます～。 ちなみに芽出し作業って言っても作業ら…
ここは南フロリダ。フロリダでは超簡単にパイナップルが育ちます。 3回収穫したけど自家栽培のパイナップルって美味しいのよぉ。 で、その何度も収穫したパイナップル…
今日も1本！ さてさて。 先日、うどん粉病になっちゃったキュウリの葉っぱにベーキングソーダ入りの水を振りかけましたが 食器洗剤とオリーブオイルを追加したほう…
コーヒー豆ってやっぱり挽きたてが美味しいじゃない？ 以前は電動のコーヒーミルを使用してたんだけどそれが壊れてからは挽き豆を買うかお店で挽いて買うかしてたのね。…
3月に種蒔きしたキュウリが順調に育ってあっという間に初収穫。だったんだけどネット被せてるからだと思うけどうどんこ病が発症！何てこった〜。💦何とかせねば！水に…
いやぁ～疲れました。 クラシックミュージシャンにとってイースターシーズンはとても忙しいのでR. 今年は急に辞職しちゃったミュージックディレクターの代わりも務め…
この日の収穫野菜です。 3月に種まきした日本のキュウリですが思いのほか成長が良くってもう収穫出来てます。 オクラもミニトマトもまだ収穫出来てるし やっぱり…
Holy Week（復活祭前後）に入って忙しくしています。 、、、というのも、ミュージックディレクターが急に辞職しちゃってそのしわ寄せが私に来たってわけなんで…
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ミモザが何か言いたげ。 それもそのはず。匂いが気になるのよねぇ～。 只今、プリッツェルを作成中。 プリッツェルの作り方はベーグルと同じでベーキングソ…
見て見て～～！この綺麗な実！！ 大きな実にするのには一枝に実を一つだけにするといいらしいので余分な花はすべて取り除きました。 こっちの小さいタイプのペッパ…
パイナップルが少しずつ大きくなってます。 ちなみに手前に写ってるのは種から育てたパイナップル。 ミニパイナップル。可愛いよね～。 現在のサイズはこの程…
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3月に種蒔きしたキュウリが順調に育ってあっという間に初収穫。だったんだけどネット被せてるからだと思うけどうどんこ病が発症！何てこった〜。💦何とかせねば！水に…
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去年の6月に芽出し作業をしてから種まきしたパイナップルですが無事に育ってるのはこの一株のみ！ かなりゆっくりだけど一応育ってるみたい。 土も古くなってきたし…
この日は定期健診日。 カートのほうが便利だと思ってこの日は車にカートを積んで出発。 病院に入ったらスタッフの皆さんから可愛い～～～！！の大合唱。 ん？何度…
本日のテーマはミモザのお薬事情。 ミモザには心臓病のお薬など全部で4種類飲ませないといけないんだけど飲ませる分量は1/2とか1/4なのね。 動物病院で薬をオー…
ちょっと前にセキュリティーカメラを付けたって記事を載せたと思うけど 留守番中のミモザの様子が見たいので付けた訳なんだけど それとは別に玄関前とかパティオ側のセ…
今日はちょっと変わった炊き込みご飯をご紹介。 動画にしたので良かったら見てね。 「ジンジャー＆レモンライス」 生姜（自家栽培）とレモン汁、バターを入れて炊い…
ミモ～出かけるよ！ 興奮して目が行っちゃってます。 以前から気になっていた グリーンマーケットに行ってきました。 カートに入ったミモザは注目の的…
ミニトマトが絶好調です。やっぱりフロリダの場合は冬のほうが育てやすいな。 理由：日光がきつくない猛暑ではないほどよい暑さ雨がほとんど降らない たった一株な…
最近のメニューです。 まずはカジキマグロで一品。SwordfishはSproutってスーパーで売っててセールのときにたまに買ってます。 かなり分厚いので食べ応…
いつものボックスクッキーを焼きました。 クッキーはソフトなものよりサクサク系が好み。 チョコレートボックスクッキー アーモンドフラワーを15％ぐらい加えて80…
ポン酢って最強の調味料だと思うのよね。 野菜はもちろん、魚料理やステーキなんかにも合うし。それこそ大根おろしにかけたら何だっていける。 アメリカでもPONZU…
生姜は2株育てていて最初の1株は11月に収穫。 2株目は新芽が出きってから収穫しようと思って待っていたんだけどどうも成長が終わる気配がしない。 ふーむ。まだ葉…
フロリダは冬でも暖かいのでミニトマトとオクラが順調に育っています。 玄関前のほうがパティオより日当たりがいいのでここで育ててるんだけど 生徒さんやお隣さんの…
私の教室では一般的なレッスンの他に受験生コース、ヤングアーティストコースを設けています。 このコースを受けている生徒は発表会の他に色々なイベントやコンクール、…
