時間がない時に焼くのはベーグルに限る。なんせ二次発酵必要ないしね。クランベリー入りにしてみようかな。昼過ぎに生地を捏ねて夜に形成。焼き立てを朝食べたいので冷蔵…

母方の祖父母は養蜂家だったこともあり子供の頃から蜂蜜で育ってきた私。(現在は妹が継いでいます。) ロイヤルゼリーの存在も知っていたんだけどあれって独特の味だし…

先々週と先週はユダヤ教の新年と言うことで寺院でのお仕事がありました。 この寺院では去年も演奏したので今年で二回目。 Rosh Hashnah ロシュ・ハシャナ…

ハリケーンが去っていきました。 私の予想通りこの辺りは大した被害もなく停電にもなりませんでした。（ほっ！）    裏庭側も問題なし！   風はまだちょっとある…

ハリケーン「ミルトン」がフロリダ中西部に上陸したらしい。今はカテゴリー3。（最大5） そして昼過ぎから頻繁に竜巻警報が出てなんだか嫌だわねぇって思ってたらあっ…

ハリケーン「ミルトン」がフロリダに向かってきています。 明後日辺りにウエスト側から上陸する予報。 フロリダのウエスト側なんて2週間前に上陸したハリケーン「ヘレ…

リンゴって生のまま食べるのはあんまり好きじゃないのよね。 ミモザの手作りご飯の材料用に買ってあるんだけどまだ何個もあるな。 タルトでも作ろっかな。 まずタルト…

昨日はミモザの誕生日。（9月26日） 16歳になりました～。驚きだ。 ってことで日本のサツマイモを使ってスイートポテトを焼きました。 材料：日本のサツマイモ自…

アメリカにも卵サンドってあるんだけど（卵サラダだけでもお惣菜コーナーで売られています。）日本のに比べると味が複雑。 スパイスが効きすぎてたりマヨネーズが甘すぎ…

コーヒーが大好きな私。日に2，3杯は飲むかな。 でも上咽頭炎になってからは主にディカフェ（カフェイン無し）にしてるけどね。 一般的なドリップコーヒーメーカーを…

毎度おなじみ、Weee！ってサイトで食材をオーダー。ここでは主にシーフードと野菜を買っています。   ぶつ切りのタコ。思ったより沢山入っててお得感たっぷり。シ…

アサリの仲間だと言う"スチーマークラム"を使って混ぜご飯を作ってみた。  ちなみに南フロリダで新鮮な貝類を手に入れるのはほぼ不可能。 貝類が大好きな私としては…

冷凍物のMackerel（鯖）が手に入ったので味噌煮にしてみよっかな。 日本の鯖と比べると小ぶりです。日本で出回ってるのと種類が違うのかもね。   インスタン…

上咽頭炎が発症したのが2月辺り。なのでもう半年か。 耳鼻咽喉科の医者に4，5か月すれば自然に治っていきますよ～。なんて言われたけど 全く変化なし！症状はずっと…

では続きです。 前回の記事はこちら↓ 『緊張症の歌の生徒A〜①』もう8月に入っちゃいましたね。 ここ南フロリダでは長かった夏休みも終わって来週から新学期が始ま…

もう8月に入っちゃいましたね。 ここ南フロリダではそろそろ長かった夏休みも終わって来週から新学期が始まります。 私の音楽教室でも今月からは全員のレッスンが開始…

プランター栽培のサツマイモがかなり茂ってきました。 この葉っぱや茎なんだけど食べられるらしいですね。   ってことでちょっと収穫して食べてみようと思います。 …

そろそろ食べようかな～。 左はスーパーで買ってきたパイナップル。右のは自家栽培。  色が全然違うよね。 スーパーで買ってきたパイナップルは熟す前に収穫してるか…

パイナップルが急に色づき始めました。いつもギリギリまで待ってから収穫するけど今回はもう収穫しちゃおうかな。香りも凄いし。   なかなかなサイズです。いいんじゃ…

サワードウがとっても元気なので今日はロールパンを焼きました。 ＜材料＞ サワードウスターター(120g) 全卵(1) 蜂蜜(15g) ヒマラヤンピンクソルト(…