豚の薄切り肉をお鍋じゃなくて、豚しゃぶサラダにする季節になったんだなぁ。
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なるべく冷蔵庫にあるものを使い、食材を買い込まないでご飯の用意をしよう！ってことで、こんなごった煮鍋。
ちゃんと食べて眠らねば！ ちゃんと！って言ったって、大したことはできないの。 ありあわせでお鍋を作る。
吉祥寺で働く知人に付き合ってもらって、吉祥亭のあんかけ焼きそばを食べに行った。
お家で食べるお昼ご飯は、簡単な麺類になることが多い。 ほんの少し残っていた鶏もも肉を使ってかしわ南蛮そば。
お買い得品のバックリブを購入した。 以前どこかで、豚肉を塩麹に漬けてから蒸し豚にすると美味しい…というのを見た気がするので、試してみることにする。
東京は晴れてる。 ずっと晴れが続いている。
本日はちゃちやっとお手軽パスタランチ。 ショートパスタ（フジッリ）を使った。
TVで見かけて気になっていた、重曹を入れて作る、白菜とろとろ鍋を作ってみた。
本日の肴はマッシュルームのアヒージョ。 丸ごとマッシュルーム、にんにく、赤唐辛子、塩のシンプルな味付け。
野菜に豚肉を巻いて焼くのはたんぽぽの定番。 本日は甘長とうがらし。
暮れも押し迫りつつあり、毎日寒い。 鍋な日は続く。
酒蔵とつながる日本縦断SAKEイベント Vol.6 島根の日本酒でほっこり！
今年の1月から続いていた日本酒イベントも6回目。 今回は島根県。
東京も冷え込んでいて、あったかいものが食べたい。 鍋の日々が続く。 今夜は鴨鍋！
先日に続いて黄昏時。 こちらはご近所の公園。
昨日の鍋セット、一人分には量が多いかな？と思い、鮭は使わずに取り分けておいた。 それを使って、ポテトサラダ。
お鍋の季節になると見かけるようになる、鮮魚コーナーの鍋セット いろいろな魚介取り合わせたものに半額シールが貼られていたので購入してみた。
豆腐、納豆、油揚げはかなりの確率で冷蔵庫にストックがある食材。 本日は油揚げを使って、こんな肴。
改札を出た瞬間、目の前に夕焼け。
通年、片付かない暮らしをしているたんぽぽだけど、いつにも増してそれが気になる季節になった。 冷凍庫の魑魅魍魎を減らさないとね。
バーベキューソース味というのはたんぽぽにはあまり馴染みがない。 肉のソースやスナック菓子を選ぶ時も選ばない、嫌いじゃないけど特に好きってわけでもない味。
オリーブオイル、ハーブ、にんにく、塩でマリネして、冷凍しておいたタラをじゃがいもと焼いてみた
キャベツのガーリック炒め〜刻みにんにくのオイル漬けがとっても便利！
ビールの肴にキャベツとソーセージを炒めた。 味付けは、にんにく、塩、唐辛子だけ。 刻みにんにくと唐辛子とソーセージを米油で炒め、キャベツを加えてざっと炒め、塩を振って混ぜるだけ。 簡単だけど、キャベツがすっごく美味しい。 […]
先日作ったありあわせ野菜スープ。 野菜を複数組み合わせようと思うと、必然的に量が増えていくのよね。
本日の肴は、しいたけのブルーチーズ焼き。 しいたけの軸を取ってチーズをのっけて焼くだけ。
先日あさりを紹興酒で蒸したのが美味しかったので、焼きそばにしてみた。
先日買って残っている肉まんを食べちゃおう。 肉まんだけじゃなんなので、冷蔵庫に残っている野菜を寄せ集めてスープにしてみた。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、ブロッコリーの茎も大根の葉（ほぼ茎だけどね）も全部刻んで […]
お久しぶりに登場、混ぜないこねない、シンプルハンバーグ。 お買い得品国産黒毛和牛ひき肉に30%引きシールが貼られていたので。
鮮魚売り場をうろうろ。 やっぱ、肝付きのあんこう鍋セットは高いかなぁ…なんて思っていたら、お隣にどんこ鍋パック発見。
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豚の薄切り肉をお鍋じゃなくて、豚しゃぶサラダにする季節になったんだなぁ。
本日の肴は、そら豆とクリームチーズのサラダとカツオのガーリックオイル和え
お散歩中にご近所のお庭の紫陽花をパチリ。
カツオのたたきもいいけど、この頃はカルパッチョで食べることが多い。
期間限定、季節もの食材に弱い。 今食べなきゃ！感が強くて、ついつい手を伸ばしてしまう。
プランターのローズマリーが元気に育っているのを見て唐突に、ローズマリーポテトが食べたくなった。
本日の晩酌盆はこんな感じ。
本日の朝ごはんはこんな感じ。
なんで、こんなに訳のわからない名前の丼を食べているのかには理由がある
残りご飯で何を作ろうか？ 最近はごはんも貴重だ、無駄にできません。
昨年に続き、長野県の酒蔵ほとんどが一堂に集まるイベント「YOMOYAMA NAGANO」2025に行ってきた。
クタクタに柔らかくなったブロッコリーとシラスのオイルパスタ。
1年ぶりにYOMOYAMA長野が開催されるので、浅草へ。 昨年の大失態を反省して、今年は入場前にしっかりとお昼を食べていくことにした。
ヒラメをちり蒸しにしようか、フライにしようか？と考えていたはずなのに、急に気が変わって、フリット。
ネットで時々、大葉コショウなるものを見かける。 ゆずこしようのゆずを大葉に置き換えたものらしい。
サーモン、新玉ねぎ、そら豆のクリームパスタ。
先日の女子会で筍をたっぷり使ったんだけど、山椒の芽を使うことができなかった。
宴会が済んで、みなさんか帰って食材の整理をしていたら 「あっ！！」たんぽぽ痛恨のミス！
定例の女子会。
GW後半が始まる頃、いつものメンバーが集まって楽しい宴会をしようと計画した。
冷蔵庫の中をごそごそしてあれこれ引っ張り出して作る、ありあわせパスタ。 パスタの具は、そら豆、カラフルトマト、ソーセージ。
本日の肴は鶏皮ポン酢。 生肉売り場で鶏皮と目があうと思い出す料理。
銀座NAGANOで購入した八幡屋礒五郎の種。 先日の日本酒イベントで提供されたさんしょうの種が美味しかったので買ってみた。
孤独のグルメってよく再放送してる。 この前たまたま見たのが九絵だった。
一つ一つはさもないおかず（肴でも）お盆の上にちょこちょこ並べると、なんとなくかっこがつくような気がしている。 定食を乗せるにはちと小さい横長のお盆を、勝手に晩酌盆と呼んでいる。
トマトソースのパスタも好きだけど、オイルソースにフレッシュトマトが入っているって感じのも好きだ。
冷凍庫に残っていたテールスープと下茹でした牛スジを使ったお鍋。 もともとは酒従さんの薄荷牛肉湯（ミントと牛肉のスープ）を参考にしている。
一人暮らしのご飯なんてけっこういい加減で、きちんと体裁を調えたりせずに、だらだらと食べている。 で、たまにはこんなの食べたくなる。
転居してから3年目になった。 お外スペースが少し広くなったので、それまでのハーブに加えて、ちょこっと野菜を育てて遊んでいる。
カラフルなチェリートマトをgetしたので、こんな一皿。
八百屋の店頭でおちびの新じゃがと出会ったので、こんなの作ってみた。
長野県の酒蔵ほとんどが一堂に集まるイベント「YOMOYAMA NAGANO」2024に行ってきた。
まず食材があって、何を食べるかが決まることが多い。 2束100円のニラと出会って思いついたニラソーメン。
格安のスルメイカをgetしたので、こんなパスタ
本日の肴〜イサキの蒸し物中華風 大好きな料理なんだけど、これを作りたいと思って買い物に行くことはほぼなくて、鮮魚売り場でお手頃な白身魚に出会ったときに思い出す。
昨年刈り込まれて裸になったと思っていた紫陽花。 もう蕾が。
ネットで切り干し大根とたらこを和えたものも見かけたような気がするんだけど、記憶は朧。
生食用鯵、1尾240円。 やや大きめくらいかな。 これを使って本日の肴。 半身はお刺身に、半身はなめろうに。
利用しているスーパーの店頭で、ご当地パンフェスタというイベントをしていた。 こういうののぞきたい。
先日の宴会で好評だったばら海苔入りのお浸し、今日は水菜で作ってみた。
