最近、海がきれいです。 空気も澄みきっていて遠くまでくっきりと見えて気持ちが良い。 暑すぎた猛暑期が終わって雨期になりここ4,5日は晴天が続いてい…
元「竹亭」店主。バンコクを撤退してタイ人妻とタイの海辺の田舎町で「富士山」を開店。人生の再挑戦中!
タイ在住33年になりました。タイ人妻と娘が一人います。人生には紆余曲折もありますが、娘のためにも決してあきらめずやり抜く男になりたいです。
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最近、海がきれいです。 空気も澄みきっていて遠くまでくっきりと見えて気持ちが良い。 暑すぎた猛暑期が終わって雨期になりここ4,5日は晴天が続いてい…
昨日の定休日はホアヒンの隣町プランブリまでお店の買い物に行ってきました。 無事に目的の食材を仕入れたらちょうどお昼時。 そこでホアヒン在住の常連…
プラチュアップキリカンの私の行きつけのカフェNAMO CAFE。 いつもにこやかな腕の良い女性バリスタ2人の人気カフェです。 数日前にこのお店で…
つい先日、新年を祝ったばかりなのにもう6月になってしまいました。 なんだか焦ってしまいます。 還暦と呼ばれる年となりバリバリ働ける残り時間が砂時計…
昨日はランチ後の昼休みに店から車で30分のところにあるHuai Yang Boxing Gymに行ってきました。 季節が変わり地元のパラグライダーサ…
昨日の午前中は公立病院への仕出し弁当35本の仕込みでスタッフ達も楽しそうでした。 うちのキッチンは女性スタッフが多いです。 男の板前はバンコク…
昨日の午前中妻が5人のタイのお坊さんをお店にお招きしてタンブンをしました。 タンブンとはお坊さんにお布施をして徳を積む行為です。 仏教徒の…
タイで一番人気の老舗アイスクリームパーラーがSWENSEN'S。 ちょっと大きなショッピングセンターならどこにでも出店していてプラチュアップキリカンの田…
陽が沈んだ後タイ妻をバイクの後ろに乗せて海岸通りを走りました。 ノーイ湾まで来ると西の空が夕焼けの最後の名残りに茜色に輝いていました。 小型漁…
先日より試作を重ねていた抹茶生チョコレートですがようやく納得できる味になったので販売を始めました。 抹茶生チョコレートを試作中です。 口の中でとろけ…
3日前にタイ妻の親戚かつ、お店の常連さんの娘が癌で旅立たれました。享年47歳。まだお若いです。お葬式は近所のコーラック寺にて執り行われお通夜が3日間4日目に火…
今日も無事に夜が明けました。また新しい1日を迎えることが出来ました。早起きした自分へのご褒美は夜明け前のまだひんやりした清浄な空気と昇る朝陽。清々しいです。夜…
深夜のセブンで日の丸アロハを発見しました。 自分も日本人だから日の丸が視界に入ると無意識にセンサーが反応して^^気がつくのです😉 よく見てみるとも…
昨日は朝7時頃から海の向こうに黒雲が広がり遠雷が聞こえていました。 そして、8時過ぎから大粒の叩きつけるような豪雨が降り始めました。 もし車を…
シュエップスが新商品「マンダリンゆず」フレーバーを発売しました。 爽やかな色合いのオレンジ色の缶でコンビニの棚に並び始めています。 販売価格は…
最近、野菜不足だな。身体が野菜を欲しているなと感じたので「火鍋ソラダスキ」へ行きました。 地元で唯一の廻る一人鍋屋さん。 一人で気ままに食事をする…
昨日も運の良い日でした。 地元の海からマグロとサワラが同時入荷。 これで地魚を楽しみにしているお客さんをがっかりさせることなく営業が出来ます。 …
自分が若かった頃は年齢を重ねるにつれ色々な経験を積み自分という男はどんどん成熟して優しくなると思っていました。 きっといい男になる。と、根拠もなく…
日曜日の夜9時50分。 一週間の営業が終わってレジも閉めた。 今週も終わった。 忙しい日も暇な日もあったけどとにかく一週間が無事に無事故で終わ…
昨日の朝マクロに買い物に行ったらまた献血チームが来ていました。 大体3ヵ月に1回マクロに献血ブースが特設されるのです。 私もタイミングが合…
タイマッサージは本当に気持ち良くて癒されます。 私も疲れが溜まるとたまにですが行きます。 実は久しぶりに2日連続でムエタイジムでトレーニングを…
5月15日(月)吉日お店の定休日に竹亭時代からずっと働いてくれているカンボジア人スタッフの”ロン”がお店のウエイトレス”ウム”と結婚式を挙げました。 …
富士山は本格自家製アイスクリームにも力を入れています。 これはビジネスというよりも半分は自分が自分好みの濃厚で美味しいアイスクリームを食べたくて…
思いもよらず3年に渡って猛威を振るったコロナ禍が終焉しタイでは今日実に4年ぶりに水掛け祭り「ソンクラン」が復活しました。 ここプラチュアップキリカンでも若者を…
この1週間プラチュアップキリカンのパラグライダーサイトプーエムには強目だけどほぼ毎日飛べる風が入りました。自分は水、土日と3回フライトして存分に大空の散歩が楽…
定休日の月曜日。 妻とバンコクの娘に会いに行きました。 高校に通いながらプロダンサーとして仕事も頑張っている娘の望。 すっかり大人になっ…
2月の始め頃からこんな"のぼり"をお店の前に出しています。「ラーン•ニーマイ•アローイマイ•ケップ•グゥン」直訳すると「このお店は美味しくなかったらお金は頂き…
この数年で最高の地マグロが入荷しました。 16キロです! いつものマグロはきれいな赤身ですがこの大物は赤身に白みがかかっています。 つまり…
ご紹介するのが遅くなりましたが3月のお勧めメニューは「味噌ヘーゼルナッツアイスクリーム」です。 はい。そうです。 あの味噌汁に使う味噌です…
昨日はプーエムサイトに良い風が入りました。こんなに良い日なのに集まったのは私とリン氏の2人だけ。他のメンバーは皆さんお忙しいようで欠席。私もお店があるので1時…
今日はホアヒンのイミグレーションに行ってきました。毎年恒例の1年ビザの更新です。バンコクの日本料理店に就職したのが25歳の時だからこれで33回目のビザ更新です…
地元の卸売り大型スーパーマクロで数日前より早くもソンクラン用品の販売が始まっていますソンクランとは4月13日から15日の3日間行われるタイ正月を祝うお祭りです…
パラグライダー2日目は10ヶ月ぶりに飛びに来た新人パイロットが1人で2回もツリーランして(森の木の上に引っ掛かる)その回収作業で大忙しでした。幸いパイロッ…
ようやくシーズン入りしたプーエムサイト。今週は良い風が入っています。昨日はタイミング良くお店の定休日と重なったので飛んできました。 生憎、ここ数日タイはpm…
昨日のひな祭りは愛娘(猫)のミキの満一歳の誕生日でした。 この子がうちに生後一か月でやってきたのは去年の4月の始め。 ミキをくれたオンおば…
3週間ぶりにパラグライダーで飛んできました。 昨年からずっと天候不順で虚しく空を見上げる日が多かったですがやっと離陸に適した良い向かい風がサイト…
2月のお勧め「牛すじ味噌煮」が好評です。 ローカルフィレのすじ肉を圧力鍋でほろほろになるまで味噌で煮込みました。 ところで私が日本の居酒屋ですじ…
タイは2月に入り急に暑さが増してきました。昨日のプラチュアップキリカンの最高気温は32度。明け方は半袖ではまだ肌寒いですが乾期が終わって季節が巡りまた夏が駆け…
先日、私が歯痛で苦しんでいるのを妻から聞いた義母が義父愛用の歯みがき粉を届けてくれました。 18グラム入りの小袋で昔からある物らしくレトロ感満載のデ…
土曜日、久しぶりに飛んできました。 大きな石がごろごろ転がっていたプーエムサイトは新たに整備され広々として快適です。 今回は小さな冒険が大成功し…