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有終の美を飾るグランドフィナーレのフレンチ!1月末で閉店シラノ
この日は柏のフレンチレストラン シラノにいました。中村支配人兼ソムリエが12月末で退店、お店も2024年1月末で閉店し、7年の歴史に幕を下ろしました。中村支配人在籍時の年末12月27日に訪問した記録です。おすすめのシャンパンアミューズ鰤のマリネ ガラムマサラ風味のヨー
この日は中目黒に昨年(2023年)3月にオープンしたばかりのフレンチレストランtsugumiを訪問。11月の訪問記録です。銀座のレカン、ロオジェ、飯田橋ソンブルイユ等グランメゾン系で修業された津野シェフ在籍時の記録です。現在は今年1月21日以降休業中、3月にリニューアル予
雪の中放し飼いの赤べこ いただけます!!アタゴール 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 丁度、どうががあったので、 アタゴールの曾村さんのこだわりをお紹介しますね。10年 久慈の 田村牧場の短角牛をつかておられます。この映像、、ご覧ください。汗かいて、、汗かいて、、心配なぐらい 熱闘です。 実際に肥育の様子を拝見したら、つい先だってうかがったば...