安納芋のスイートポテト
TH69です。 国華園で安納芋が安かったので、さっそく丸めないスイートポテトを作りました。 種子島産ということもあり購入してみました。結構な重さがあります。 レシピは前回と同じです。大きい芋1つで421gありました。 洗って適当に皮を剥いたら399gでした。レシピは400gなのでちょうどいい感じです。 安納芋は切るときれいなオレンジ色です。 適当な大きさに切って耐熱容器に入れて水にさらし、レンジで8分ほど加熱します。 砂糖とバターを加えて芋を潰しながらよく混ぜます。 さらに牛乳と卵を加えて混ぜます。私はマッシャーと麺棒を使い、潰しながら混ぜました。卵は焼き目を付ける時に使うので、少し残しておき…
2024/11/07 19:02