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今週のお題 上半期ふりかえり 上半期、いろいろありましたが、 冷蔵庫で寝かせていた塩こうじを忘れてました！！ タッパーには、作った日付が2024.3.31と書いており、(しわしわのふせんが、この三か月をものがったってる、、） 6.30が賞味期限ではないか！ youtomejiteki1000sai.hatenadiary.com ふう、あぶなかった。 みそや梅干しなどのストックのうしろにひっそり隠れていた塩こうじ。 あんなに塩こうじを完成した当初は色々作っていたのに、、、 忘れててごめんよ。 さっそく、 鳥のむね肉を買ってきて（300g）そぎ切りにしました。 そして、ジップロックに入れて大匙3…
