半年振りのマツカワカレイ

半年振りのマツカワカレイ

家内が駅前のショップで768gのキマツカワを買って来ました。・・・11/18日 キマツカワは、カレイの王様マツカワカレイのオス。 オスは裏側が黄色になることから、キマツカワとも呼ばれ、お刺身ではオスの方が食味が上なのです。 768gはちょっと小さいサイズだけれど、キロ単価1,780円は安い。 ここの所、冷凍ストッカー内の刺身用在庫が少なくなって来ていたので、丁度良かった♪(下写真) ----------...

2023/12/02 09:29