タイ料理 ムーワーン シーユーダムの話

タイ料理 ムーワーン シーユーダムの話

ムー (หมู) とは豚肉、ワーン (หวาน) とは甘いの意味。ムーワーン (หมูหวาน) とは、照りのある甘い豚の角煮風の料理です。そして、ムーワーンを作るために重宝するのが、シーユーダム (ซีอิ้วดำ) なる黒醤油なのです。

2023/03/21 12:33