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昨日は長男君が県内でデート深夜に帰宅して、我が家でだったので、お昼にみんなで魚河岸丸天に行って、海鮮食べてきました〜 長男君、まずは色々な海鮮がのったわいわい…
たまにYoutubeで見かけるカサゴの唐揚げ www.youtube.com 以前、1回やってみたことあるけど骨までザックザクというわけには、いかなかった。血合い骨のゴツゴツ感が残る感じ( ̄▽ ̄;) そこで、今回アヤメカサゴで挑戦みました。 下ごしらえとしてウロコ、エラ、内臓は処理しておきます。背中側の火が通りやすいように切れ込みを入れます。①お塩と黒コショウを適量振ります。②片栗粉をまんべんなく薄く塗る③揚げていく ③の揚げていくは、今回1度揚げと2度揚げを実施しました。 // 小ぶりなものは、1度揚げ そして、少しだけ型の良いものは2度揚げ アヤメカサゴの唐揚げの完成です! 1度揚げも2度…