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ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
ブログURL
https://arinkokaasan.com/
ブログ紹介文
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました!素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
更新頻度(1年)

395回 / 365日(平均7.6回/週)

ブログ村参加:2020/03/14

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ハンドル名
ありんこ母さんさん
ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
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ありんこ母さんの台所とパン作り

ありんこ母さんさんの新着記事

1件〜30件

  • ヴェノアと晩ご飯(すり身揚げ)

    久しぶりヴェノア作ってみました。コッペパンの成形で作りました。発酵〜スーッスーッと、気持ちよくクープが入りました。あえて卵は塗らず、焼きました。沢山並んだクープがきれいです。もっと細かいクープにしないといけなかったのかな!?ぎゅっとパンを開

  • ホクホクじゃがいもパンとスパゲティ

    今日はふわふわ生地でジャガイモパン作りました。毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない(覚えてない…)マイヤーのスチーマーでじゃがいもを皮ごとむしました。   ↑マイヤーに付いていたレシピ集なんか、美味しい気がする 笑。。ちなみにこの鍋セ

  • 定番のふわふわ食パンとオニオンパンと晩ご飯

    コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか困る!!その強力粉を使った我が家定番ふわふわ食パンです。買って冷凍してある粉が無くなったらほんとどうしよ〜って感じです。お値段もさることながら、味も凄く好きだったので…また粉と配合

  • コーン卵パンと晩ご飯(エビフライ)

    卵系のパン食べたい!…とのリクエストで、卵とコーンのパン作りました。久しぶりのこの成形。周りの土手の部分のふわふわ感が好きです!タマゴサラダにコーンも加えたフィリングをのせて発酵ゆで卵を半分飾ってみました!一気にいい感じ〜っ細くマヨネーズを

  • レアチーズタルトと晩ご飯(トンカツ)

    今日はレアチーズタルト作りました!昨日のタルト生地に、残ったクリームダマンドもあるだけのせて、大きいタルト型で焼いておきました。今日は計画通りそのタルトに、あるものでできるレアチーズを流し込み固めてレアチーズタルトにしました〜最後にこの道具

  • フレッシュいちじくのタルトに初挑戦!

    いちじくを使ったお菓子いちじくのタルトを作ってみました〜何気にタルト型もってました 笑でも記憶の中では使ったことがありません。多分私にとって初のタルト作りです!YouTubeを参考にタルト作りスタートです。まずはタルト生地作りたーっぷり15

  • ブサイクあんこ折り込み食パン

    市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました…が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい無残な仕上がり。。。どこからみてもヒドイ⤵︎ミニ角食パン今回は、90gの生地に60gの粒あんを折り込みました。一つは織り込ん

  • 塩バターロールとたこ焼き

    塩バターロール焼きました。涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って成形します。生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。バターが、流れてでないように!くるくる巻いて発酵へ下手くそですが、一応形にはなります。ふっくらと発酵完

  • ふわふわ食パンと豪華に外食っ

    食パンストックが無くなったので今日は食パン!焼きました。1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ!角食パンの型に入れて発酵途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜趣のある人気の蕎麦やさん?

  • 栗.ドライベリー.プレーンのベーグルと晩ご飯

    明日のパンがひとつもない。。。冷凍の食パンもない…でも、時間もない…という事でベーグル焼きました。今日は、プレーン生地でプレーンベーグルとベリーのドライフルーツをいれたのと、栗の甘露煮を入れたのを焼きました。パンコネ機で生地がこねあがったの

  • S&Bカレーウインナーパンと焼肉

    S&Bカレー粉をウインナーにまぶしたウインナーパンです!カレー粉たっぷりつき過ぎかな?ちょっと振り落としました…カレー粉結構辛いしね。細長く伸ばした生地を輪っか状にしてウインナーをのせます。マヨネーズ+ケチャップ+パ...

  • 初めての成形でコーンパンとしゃぶしゃぶ

    久しぶりのコーンパンです。今日は初めての成形で作ってみました。丸く生地を広げてハムをのせます。軽く半分に折って、切り込みを2箇所いれます。生地をひろげたら、矢印の方向に左右をクロスさせます。こんな感じになります。真ん中のくぼみに、マヨネーズ

  • コストコイチゴソースで牛乳プリンと鮭のホイル焼き

    この前コストコで買った、いちごミルクの素もう少なくなってきたので、なくなる前に食べたかった牛乳プリン作りました。いつもプリン液をカップに入れる時、絶対カップの周りについて汚くなるし、テーブルにはこぼれるし…なので、洗い物は1つ増えますが、大

  • 純ココアでチョコレートベーグル!と晩ご飯

    チョコレートベーグル作りました。ほんとは、紅茶のベーグル作りたかったのですが、みんなイメージだけで食べてくれなさそうなんで…やっぱり、作ったからには食べてもらいたいしチョコベーグルにしました。いつも行くスーパーで、ポイント11倍!!って時に

  • かぼちゃのスコーンと晩ご飯

    久しぶりのスコーンかぼちゃフレーク入りのほんのりかぼちゃスコーンです作り方とレシピご紹介したいのですが、細かい写真撮り忘れてしまいました、、、なんせ、手早く 生地を温めないのをモットーにしてるんで 笑。またそのうち。。。いつもより、ちょっと

  • カンパーニュ断面と晩ご飯

    朝ごはんに、昨日のストウブで焼いたカンパーニュ切りました!電動包丁で切ってみましたが、刃がたたないといった感じで全然切れてくれません…普通のパン切り包丁に持ち替えて、ギコギコ切りました。力を入れるとパンがつぶれ、全然綺麗にきれません…汗みん

  • ストウブでカンパーニュと豚の生姜焼き

    ひっさしぶりのカンパーニュです。材料はコストコ強力粉+ゲランドの塩+赤サフ+水だけ。シンプル〜っ材料を混ぜて、30分おきにパンチをいれる事3回。だんだん生地がなめらかにまとまってきました。生地が倍になるまで発酵!ヌバトン(カンパーニュの発酵

  • まんまるかわいい栗入りあんぱんとシチュー

    この間のベーグルの時に開封した栗の甘露煮があったので、栗入りのあんぱん作りました!友達にもらった可愛いあんぱん用の袋に入れてほらっお店みたいでしょっ!!袋が可愛いとテンション上がります⤴︎でも、もったいなくてなかなか使えない…

  • ロングウインナーパンとコストコチキンのリメイクご飯

    パンに入れたくて 久ーしぶりにロングウインナー買いました!今日はいつもと違った成形で作りました。細長〜く棒状に伸ばした生地を輪っかにして真ん中にウインナーをのせました!ウインナーと平行に粒マスタード。ぐにゅぐにゅっと、マヨネーズとケチャップ

  • オニオンベーコンパンとコストコのお寿司

    定番の惣菜パンオニオンベーコンチーズです!玉ねぎもチーズもたっぷりのせました〜忘れちゃならない、チーズの上からのマヨネーズ!     ↑   ここ大事っ180度のガスオーブンで、12分焼きましたうんまそっ(美味しそう)ちょっと焦げた玉ねぎや

  • ツルピカベーグルできました!

    ベーグル3種類。ほとんど見た目はかわりませんが…プレーン粒あん昨日実家の母からもらった黒豆がもう少ーしあったので、ベーグルに入れてみました!コレは初めてです。黒豆と栗の甘露煮どうかな〜!?具が沢山で、巻き込むのがちょっと難しかったです。こっ

  • あんこいりプチフランスと晩ご飯

    フランスパンの生地にあんこを入れたあんフランス。コロンと可愛く焼けました!生地を伸ばさず、軽く手で押した位の生地にあんこを包みました。ふわふわ生地も美味しいけど噛み締めて食べるかたい生地のあんぱんも美味しいですね!中はこんな感じ〜久しぶりの

  • 塩バターロールと晩ご飯

    先日のバターロールが美味しくて、またまた塩バターロール焼いちゃいました!!なんでか美味しく仕上がる塩バターロール。中のもっちりふわふわ加減が最高〜っ卵を塗ってツヤツヤピカピカ〜岩塩をパラパラかけました!この塩加減が、なかなか難しい…でも食べ

  • ふわふわ食パンと晩ご飯

    1斤だけ食パン。今日は、しっかり見極めていい具合の発酵で焼き上げました。…が、写真を撮り忘れ スライスしてしまいました。。。ホワイトラインは見当たりませんが、まあまあこんなもんかなっ!て感じこの前のサンドイッチ 美味しかったな〜厚さはまばら

  • じゃがいもパンとバターロール

    じゃがいもパンとバターロール蒸したじゃがいもを入れたじゃがいもパンレンチンよりも、茹でるよりも蒸したじゃがいもが美味しい気がします。これって本当!??そんな蒸したじゃがいも半分を、ドーンといれました。底面が広いので、包むのがギリギリでした。

  • 2日連続の甘食

    またまた甘食作りました。今日は、はちみつ入り〜絞り袋をケチって、プラスチックの絞り機を使いましたが、生地が絞り機についてしまってもったいなーい最後の絞り口に付いたのは、思わず指で押し出してしまいました 笑。(コレ自分が食べます)絞り機を使っ

  • マイブームの甘食とカレーライス

    今日は、仕事帰りに愛犬の病院に行く為に朝からカレーを作っておりました。あとは、生野菜を切るだけ〜っ!夕方余裕があると思うと…何か作らずにはいられません!よねっこの前作って美味しかった、甘食っまた食べたーくなり作りました。作り始めてから20分

  • 手作り食パンでサンドイッチと餃子の晩ご飯

    昨日焼いた食パンで、朝ごはんにサンドイッチ作りました。昔はたまーにスーパーでサンドイッチ用の食パンを買ってきては、サンドイッチを作っていましたが、今では自分で焼いた食パンでサンドイッチを作れるなんて、自分でもビックリです。挟むのは、小さい頃

  • ふわふわ角食パンと山食パンレシピとトンカツの晩ご飯

    食パンのストックが無くなったので、食パン焼きました。せっかくなので山食パンと角食パンにしてみました。蓋をしておいたから、よかったもののちょっと発酵しすぎてカックカクです。凶器になりそうな程のチクチク!あぶないあぶない 笑...

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