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ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
ブログURL
http://arinkokaasan.com/
ブログ紹介文
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました!
更新頻度(1年)

24回 / 16日(平均10.5回/週)

ブログ村参加:2020/03/14

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ハンドル名
ありんこ母さんさん
ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
更新頻度
24回 / 16日(平均10.5回/週)
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ありんこ母さんの台所とパン作り

ありんこ母さんさんの新着記事

1件〜30件

  • 角食パン

    久しぶりの角食です。 今日はちょっと横に伸びたような渦巻になりました。見極めが甘かったのか、ホワイトラインというよりも 発酵不足!って感じになってしまいましたが…ふわふわで美味しそう〜焼きたては、一斤ぺろりと食べれてしまいそうダメダメ…明日

  • アジフライ

    今日の晩ご飯は・アジフライ・牛すじとこんにゃくの煮物・生野菜・ずきいもの味噌汁  でした。アジフライは、スーパーで買ってきたものを息子が捌いてフライの衣をつけてくれました。(釣りが趣味で、魚捌いてくれます)昨日に引き続き 母たすかります〜っ

  • ホタルイカパスタ 〜母嬉しっ息子ランチ〜

    今日のお昼は、高校生の息子が作ったスパゲティを食べました。旬のホタルイカを使ったトマトクリームパスタです!昨日の昼にも作ったらしく、美味しかったからと、皆んなに振る舞ってくれました。息子にご飯作ってもらえるなんて、母幸せ〜っぷりっぷりのホタ

  • リクエストに答えて デブデブ ドーナッツ!!

    子供達、いやお父さんのリクエストに答えてドーナツ作りました。名付けてデブデブドーナッツ!!(ウェルウェルドーナツ的な感じ)前回と違うレシピで作らせて頂きました。強力粉と小麦粉を配合して、前回は入れなかった卵黄も入ってます!ふわふわで軽い感じ

  • 豚の生姜焼き

    今日の晩ご飯は・豚の生姜焼き・里芋のそぼろ煮・ホタルイカの煮付け・生野菜・豆腐ワカメ卵白の味噌汁  でした。ささっとできる、里芋のそぼろ煮は、簡単!しかも短時間で美味しくできます。あと一品!って時に よかったら作ってみて下さい。

  • 手作り肉団子の甘酢あん

    昼休み、同僚のお弁当に入っていた肉団子をみてたまらなく肉団子が食べたくなり、早速晩ご飯に作りました〜。大量の肉団子揚げました。ひき肉900g分デス。玉ねぎ 干し椎茸 人参 竹の子 ピーマンと合わせて 甘酢あんで仕上げました。干し椎茸だから、

  • メロンパンなど〜

    今日のかわいこちゃんは メロンパン〜裏の焼き色にも 萌えますぅ〜ミニウインナー。初の皮なしウインナーを中にいれてみました。あんぱん&塩あんバター どちらも優しい色に焼けました〜。ツナ卵、折り込みチョコ、ミニ枝豆チーズ先日の 卵ぱんに

  • カンパーニュ 食べ比べ

    水道水とコントレックスの違いをみたくて、2種類のカンパーニュ焼きました。…と言う前に、今日はどちらも爆発…。。。断面は…こちらがコントレックス↓こちらが水道水↓今日は、そもそも納得いくできあがりではありませんでしたが、食べ比べの方も熱い..

  • 巾着煮

    今日の晩ご飯は、・チキンカツ・ツナと野菜のハーブソルトサラダ・ホタルイカの佃煮・コーンと玉ねぎのかき玉味噌汁・手作り巾着煮         でした。自分が食べたいから…もありますが、身体の為にも、普段からなるべく煮物を作るようにしています。

  • 夜更けのおやつ 牛乳ぷりん

    こんな夜更けに 牛乳ぷりん綺麗な見切り品のイチゴをみつけたので、久しぶり 牛乳ぷりん作りました。ふるふるで美味しい〜っ!もうすぐ一人暮らしをする娘と、こうやって過ごせるのもあと少し…寂しいな〜家族団らんの牛乳ぷりんデス。ちなみに 晩ご飯は 

  • ちくわパン などなど

    なんやかんやと、パン三昧の三連休。夕飯に…というより 豆パンが食べたくて金時豆を煮ました。我が家はみんな ちょっと歯応えがある位の硬さが好きなので、人によってはまだ煮えてないって事になるかも…デス。そんな豆パン。お父さん大好き ちくわパン。

  • 今日も カンパーニュ

    最近お気に入りのカンパーニュ作業工程も時間的にも作りやすいのでついつい 焼いてしまいます。今日は、基本の1.5倍の量で作りました。ストウブ鍋で、煮豆を作っていたので今回は そのままオーブンで焼きました。霧吹きで水をかけて、バリバリに仕上げま

  • ドーナツ ヤバイっ!!

    最近無性に食べたかった 作ってみたかったドーナツ!!こんな夜に 揚げたていただきました〜これ 絶対太るやつ!!こんなん、くせになったらダメやわ〜と、人数分作ったものの、恐る恐る切り分けてチビチビ食べました。…でも 結局は一人一個食べた感じ…

  • またまた カンパーニュ

    カンパーニュ 美味しくてまた焼きました。今回は 水の種類を変えていつもの1.25倍の分量で焼きました。ちょっとは、たっぷり食べられるかな!毎回 焦げ気味でしたが、今回は 蓋をしての焼き時間を調節して私好みの色に焼き上がりました。ふわふわぱん

  • 富山といえば ホタルイカ!

    今日の晩ご飯は、昨晩採ってきたホタルイカで、天ぷらしました〜って ほとんどが、野菜のかき揚げですが…。。ホタルイカ天ぷらホタルイカ煮付け  どちらも美味しかった〜ホタルイカの中身も、プチッと固い目も私は好きです。昨晩は、お父さんと長女 息子

  • メロンパンと三種類のパン

    昨日仕込んでおいたクッキー生地を使ってメロンパン焼きました〜。色白な仕上がり!ピザぱん冷蔵庫にあった、小さいウインナー 玉ねぎ コーン ピーマン チーズ で、ピザぱんできました。カレーチーズパン晩ご飯のカレーを使って カレーチーズパン。ウイ

  • メロンパンの皮

    明日メロンパンを作ろうかな〜とメロンパンの皮となる、クッキー生地を作りました。無塩バターに砂糖を加え、すり混ぜる!めちゃめちゃだやい(疲れる)卵→小麦粉→アーモンドプードルの順に、加えては混ぜるの繰り返し。うっ腕が…。ただ混ぜるだけの単純な

  • カンパーニュ

    前回はリスドォルで作りましたが今回は粉を変えて 2回目のカンパーニュ焼きました。ストウブ鍋の中に入れて 蓋をして250度で15分、この時点ではまだ色白です。その後蓋を外して更に15分。前回ちょっとこんがりだったので、蓋を外してからは温度を少

  • カンパーニュ 

    早速粉を変えて 2回目のカンパーニュ焼きました。ストウブ鍋の中に入れて 蓋をして250度で15分、この時点ではまだ色白です。その後蓋を外して更に15分。前回ちょっとこんがりだったので、蓋を外してからは温度を少し下げて焼いてみましたが、またこ

  • ウインナーパンと甘いパン

    ウインナーパン焼きました。前回マヨネーズにカレー粉を混ぜ合わせて作ってみたら、美味しくて気に入りました。簡単にカレー風味のパンが出来上がり、今回は スライス玉ねぎもトッピング!✳︎簡単カレーマヨネーズ洗い物なしで作れる カレー

  • 角食と山食

    いつもは もっぱら角食派の私ですが、今日は末娘のリクエストで、山食も焼きました。同時に仕込んで、順番に型に入れ 一緒に発酵していましたが、山食の発酵が 進みが遅く30分程遅れて焼きました。結局 オーブンは4連続でフル稼働。お疲れ様でした〜

  • スイートブール

    スイートブール甘くておいしいスイートブール。スイートブールはメロンパンよりも簡単で手間もかからないので作りやすいです。 上の甘い生地が、メロンパンと違いやわらかめなので、絞り袋でくるくるかけるだけ! 簡単です。 、、でも何回か試した結果絞り

  • カンパーニュ

    カンパーニュ!大昔もチャレンジした事はありますが、久しぶり〜に作りました。ストウブに入れて オーブンで焼くレシピ。夕飯準備とかぶってしまい、途中焼き加減を見る暇なく、ピーッとオーブン終了。ちょっとこんがりになってしまいましたが、美味しくでき

  • パスタの昼ご飯

    お昼は、あるものでパスタにしました。ベーコン 玉ねぎ ナスをトマト缶で簡単トマトソース!!水菜をのせただけで、美味しそうになりました。水菜最強!!最近 水菜がお気に入りで、サラダでもよく食べています。スーパーでは、水菜の茎が細くて、葉がやわ

  • 惣菜パンと甘いパン

    今日は、どんなパンにしようかな〜と楽しんで作りました。アンチョビグラタンパンウインナーパンクリーム折り込みパンあんバターぱんです。焼く前はこんな感じ〜グラタンぱんは千切りじゃがいもベーコン玉ねぎアンチョビブロッコリーチーズをのせて焼きました

  • 晩ご飯 ステーキ

    今日の晩ご飯は、ステーキ 茄子と厚揚げ煮(クックパッド レシピID 5119814)生野菜サラダ鶏肉団子と白菜のスープ(クックパッド レシピID 3712937)じゃがいものキーマカレーグラタン でした。アメリカ産ですが、牛肩ロースが100

  • 晩ご飯 豚丼

    今日のメニューは、煮豚丼小松菜添え、アスパラとエビのガーリックマヨ炒め、椎茸 ほうれん草 卵の味噌汁です。我が屋で人気の豚丼楽チンなので 母もこのメニューはお気に入り。結構な頻度で、食べてます!!豚のもも、又はバラで作りますが、簡単!!最近

  • クリーム折り込みパンとバゲット

    今日は 我が家で最近人気の クリーム折り込みパンを作りました。成形が違うだけで、ふわふわ感が違ってくるので、いつもと違う形を試してみました。三つ編み二本を並べて型にいれたもの。筒状にしたものを輪切りにして、アイシングてアーモンドスライスをト

  • 折り込みパン

    昨日のうちから仕込んでおいた、カスタードシートとチョコレートシートで折り込みパンつくりました。やっぱり、チョコは柔らかいし扱いにくくて難しいです。成形にも、時間がかかるので 早い時間から仕込んだもののやっぱり 夕飯時間はバタバタになりました

  • ミルクフランス

    今日は ずっと憧れていた ミルクフランスを作ってみました〜。ミルククリームってどんなだろう??と思っていましたが、材料はバターとコンデンスミルクのみ。簡単にできました。バターとコンデンスミルクを計った時はその量にびっくりしましたが、実に甘く

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