シンプルにコーンパンふわふわ感が楽しめるこの成形⤵︎マヨネーズの上に缶詰のコーンをのせてます！コーンは缶詰めの方が美味しいですね！ついでに晩ご飯・豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し・エビチリ(茄子入り)・コーンと卵の味噌汁・
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました！素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
1件〜100件
コーンマヨネーズパンと豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
シンプルにコーンパンふわふわ感が楽しめるこの成形⤵︎マヨネーズの上に缶詰のコーンをのせてます！コーンは缶詰めの方が美味しいですね！ついでに晩ご飯・豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し・エビチリ(茄子入り)・コーンと卵の味噌汁・
秋です。さつまいもの季節ですね〜ようやくちょっと手の出る価格になってきたかな〜って事で、さつまいもを買ったのでさつまいものパン作りました。さつまいもの折り込みシートを作ってパン生地に折り込みまーすさつまいもの色が濃くてよいですね！どんな形に
今日は娘の好きなチーズをたっぷりいれたチーズパンです！ベビーチーズのアンチョビガーリック＋モッツァレラ＋クリームチーズの3種類のチーズを中に入れました。発酵したら、焼く前にハサミで十字に切り込みを入れてさらにシュレッドチーズをかけました。カ
私ごとですが、今日は娘の彼のご家族との初顔合わせのお食事会でした。素敵なフランス料理店で楽しく美味しいお食事会となりました。最後のデザート。その時に出たパン2種類のうちの１つシャンピニオンを作ってみました〜お店のシャンピニオンは、パリパリっ
朝一で揚げたイーストドーナツちょっと揚げ色が、まちまちですが…ふわふわに膨らんでまーす！生クリームをギューっと注入たっぷり入ったかな〜！？中はこんな感じ〜もちっとした生地でとても美味しかったです！今日は、前から気になっていたイタリアンのお店
ドーナツ食べたい！リクエストに応えてドーナツ作りました。ちょうど、ネタぎれで何作ろうか…と困っていたんだよねーっ作る物が決まれば、即行動〜朝起きてすぐ、ドーナツ生地仕込みました。今日は、強力粉100%富澤商店さんのレシピで作らせていただきま
娘のリクエストでホットケーキの朝ごはん。ホットケーキミックス＋豆乳で作りました。卵白が残っていたので私は卵白追加で焼いてみた。けど、よくあるホワホワにはなりませんでした。。。それにしても、フライパンでこんなきれいに焼けたのはじめてかも！火加
フォカッチャ作ってみました。まだブログをやっていない頃、焼いた事があるような気がします。今日は、太白ごま油を使ったフォカッチャです！太白ごま油で、あっさりふっくら仕上がるらしい。ぺたんこの生地が〜ふっくら〜生地にも太白ごま油入ってますが、さ
コストコでゼスプリキウイグリーンを買ってきたので娘のリクエストに応えてキウイサンド作りました〜まずはいつものふわふわ食パンミミも美味しいので、あえてミミ付きのままスライスしたキウイを重ねて敷き詰めパターンで作ってみました。が…キウイ並んだ写
若干焼き過ぎたあんぱんと塩バターロールどちらもイマイチ…いつもより、ちょっと焼き過ぎて表面が固くなってしまいました。バターロールも、成形失敗だな！残念っ2日酔い(酔った感覚はないけど)で頭が痛い…昨日は、久しぶりなのにかなり飲んだからな〜昼
クリームパン作りました。素朴な可愛いクリームパンです！卵黄２個でカスタード作ります。冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを包んで成形。スケッパーで切り目をいれて焼きました。昨晩は、ササッとチャーハンを作って職場の友達と飲みに行ってきました。みん
久しぶりのちくわパンです。今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの分量です。中に玉ねぎも入っているからシャキシャキ食感もあって美味しいです！パン生地でくるくるっと巻いて閉じます。私は中身
市販の冷凍パイシートを使っていちじくパイ作りました。本当は、タルトを作りたかったのですが…タルト生地を焼くのはどうもハードルが高くて…一度やってみた事はありますがその時のブログはこちら⤵︎フレッシュいちじくのタルトに初挑戦！
コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。これ、大好き〜まずはコッペパン の発酵前後⤵︎コロンと素朴なコッペパンふわふわに出来上がり〜うらも、しっかり焼けてます、ついでに晩ご飯今日は何しよ〜と、思っていたところに飲みに
何のパン食べたーい？と、旦那に聞くと大概コーンパン！と返ってきます。って事で コーンパン。ふわふわ感が増えるこの成形で作ります。丸く型抜きしたら、周りの輪っか部分を二重にしてひねり、土手みたいに真ん中の丸い生地にのせて作ります。この後、すぐ
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ベーコンエピ仕込んだ生地全部をベーコンエピにしました。ベーコン＋粒マスタード＋粗挽きコショウ布とり中⤵︎ハサミで切りながら、左右交互に曲げていきますいい感じに焼けました〜今日の晩ご飯・麻婆豆腐・焼きそば麻婆豆腐と焼きそ...
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった桃のサンドイッチ！！ついに実現っ母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。いい感じに焼けたぞ〜楽しみっふわふわ〜っ夜から作っておきたかったのは、やまや
今日は、クロワッサン食べ比べしました。作ったやつじゃなくて、買ったやつね！プロのパン屋さんのクロワッサンです。一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。なかなか買えない
今日は、友達が遊びにくるのでお昼にあわせてピザを焼きました。いつもは、一人でバタバタするピザ作りですが、一緒に具材をのせて楽しく作りました。↓ありがちな、ウインナーとキノコetc焼きたて熱々なだけで、友達はとても喜んでくれました！↑照り焼き
金時豆を煮たので、豆パン作りました。コストコの業務サイズの強力粉が手にはいらなくなり…その後使っていた、業務スーパーで買った強力粉も無くなり…コストコの小さい袋の粉を使って焼きました。過去にも使っていた事はありますが、久しぶりのこの粉100
朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと前の日の夜から仕込んでありました。…が、成形まではしたものの発酵完了まで時間が足りず、結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。左 フランスパン右 ベーコンエピ2本この状態で冷蔵庫へ。↓ 石窯オーブンの天板に、
前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、それを使ってカスタードパン作りました。折り込み作業も楽しかったです。ねじねじ作業発酵前後でこんなにもサイズが違います！卵を塗って、アーモンドスライスのせました。いい感じに焼けました〜ついでに晩
何つくろうか〜と、迷ったら塩バターロールですシンプルだけど、1番生地のふわふわが感じられる気がします。成形前の、このひと手間⤵︎大事な気がします。しばらく休ませてからのこの成形⤵︎これで、ふんわり間違いないで..
久しぶりにカレーパンの気分になったので、中に入れるカレーを作り、カレーパン焼きました。パン生地にカレーとベビーチーズをのせて包みます！発酵したらハサミで１０字に切り目をいれて、クイッと生地を外側に開きマヨネーズを！仕上げに刷毛で水をねり、パ
チョコベーグル焼きました。生地にはたっぷりの純ココア中には板チョコとオレンジピールを入れた２種類を作りました。ケトリングを済ませ今から焼きます！オレンジピール⤵︎夕方バタバタ焼いて、まだ冷めていませんでしたが、ちょっとした手土
今日はかぼちゃを使ってスコーンを作ろうと、昨晩からかぼちゃを柔らかくして、冷蔵庫に冷やしてありました。朝起きて、作った？作ろうとした…スコーン？？これなんだ？？粉類を計量。キッチンスケールが、なんか変になって砂糖の量が、、、、仕方なく目分量
ウインナーと卵の２種類を1つで味わえる惣菜パンです！丸く平らにしたパン生地に、円を描くようにウインナーをのせます。その真ん中に、卵サラダをたっぷり前に買ったパン屋さんの卵を真似て細かく潰した卵サラダにしました。ケチャップをチョロリとかけて出
フレンチトースト食べたいなーと少し前に娘が言っていたのでフレンチトースト作りました。昨日からちょっと元気が無かったので、朝から生クリーム泡立てて、食べさせました。フレンチトースト食べて元気だしてくれーって思いを込めました。今日の食パンは、発
何回焼いてもうまくいかないプチフランスです皆さんの写真をみていると、パカーっと素敵にひらいているのに、何ででしょう、、、今日は、コネ機で生地を作っていただいて成形したプチフランスです。2倍に発酵しました。分割して15分のベンチタイムどうして
なんだかカスタードの甘いパンが食べたくなりカスタードパン焼きました。生地を仕込んで、その間にまずはカスタードシートを作ります。卵が沢山あったのでよかった〜1.卵黄と砂糖を混ぜて2.牛乳をくわえて混ぜて3.強力粉とコーンスターチをくわえて混ぜ
今日はコロッケパン！昨日父に沢山ジャガイモをもらったので早速コロッケ作りました〜どんな形にしようかな…？？いつもは、俵型なのですが今日はまん丸にしました！多めに作って晩ご飯の後に、コロッケパンを作りました。発酵した生地に、太めの千切りキャベ
久しぶりのベーグル紫芋を入れてみました。あんまり色はわかりませんが…ほんのり紫色です。角切りのさつまいもが、ゴロゴロするイメージでしたが、パンコネ機の中で見事にあとかたなく生地に混ざりました。今日はちょっと小さめ1個95g程です！25分の発
チーズパン作りました。お父さんが、こんなガッツリチーズ苦手なんであんまりチーズパン作りませんが、娘は何にでもチーズかけるチーズ好きです！アンチョビガーリックって美味しそうなチーズを見つけたので入れてみる事にしました。アンチョビガーリック＋ク
久しぶりにねじりあんパン作りました。パン生地に餡子を包んで閉じます。あんが入ったまま、平にします。…が、はみでてしまいました〜ちょっと空気が入ってしまったのかな！？気にせず、ナイフで切り込みを入れてなんとかごまかして、そのままねじって丸くし
昨日に引き続き、またまたベーコンチーズパンです…が、今日はフランスパンの生地で作りました〜ユーチューブのレシピ通りに作りました。こんなボソボソ生地がらスタートしてこんなツヤツヤに生地が出来上がりました〜フィンガーテストで発酵を確認チーズとベ
ベーコンチーズパンインスタグラムで見かけた美味しそうなベーコンチーズフランスをふわふわの生地で作ってみました。生地を広げて、チーズの上にベーコンをのせてくるっと巻いて閉じました。ふっくら発酵。ちょっと発酵し過ぎたかな！？？クープを入れて焼き
この前作ったクイニーアマンの裏の部分の甘ーいカリカリがとっても美味しかったので、塩バターロールとあの甘ーいのを合体してみました。まずはいつもの塩バターロールを作ります。この形で、しばらく休ませてからロールにします！クイニーアマンの時と同じよ
一口サイズのウインナーロール 1個30gのパン生地に、ポークビッツを入れて巻きました。ちょっとウインナー小さすぎたかな！？？細かい作業をくり返さないといけないので、ちょっと面倒くさいけど頑張りました〜一回り大きくなって発酵完了粉チーズを
ずっと気になっていたクイニーアマンを作ってみました。なんか聞いたことはあるけど、実際食べた事がないパンです。材料にバターが沢山。。そして、バターを折り込まなくてはいけないパンなので、手を出せずにいました。どんなのか楽しみ〜…と、言う事でYo
今日はあんベーグル生地に抹茶パウダーを入れて、抹茶ベーグルにしました。程よいグリーンがきれいです！分割して15分ベンチタイム生地を広げて あんこのせます！かたまりで入れるのも好きなんですが、今日は伸ばしてみました。生地を張らせるような感じで
ちょっと久しぶりのフランスパンです。朝から仕込んでおいたフランスパン生地です。帰宅して、冷蔵庫をみたらタッパーいっぱいに発酵してました。丸いボウルで生地を作っていた頃は、出来上がった生地を四角く広げることが難しくて…均一に広がらないから、フ
この間のシナモンミニ角食パンが美味しかったそうでリクエストいただいたので、大きなサイズのシナモン食パン作りました。シナモン食パンと普通の食パンシナモン食パンは、ちょっと膨らみ足りず…歪な形になってしまいました。ながーく伸ばしてシナモンを巻い
塩バターロール焼きました。バターを入れてくるくる巻いたら出来上がり！ちょっとバターの量ケチりました 笑漏れたバターを無駄なくパンに吸わせたいので、アルミカップに入れました。ふんわり大きく発酵完了塩をかけて焼きました。中に入れたバターが少なめ
久しぶりのハムパンコーンをたっぷりのせました。ゆで卵ものせたら、一気にいい感じ〜ハムの入り方があんまり、きれいではありませんが…発酵してから、真ん中に空いたクボミにマヨネーズ→コーン→卵→マヨネーズの順番で、のせていきます！マスタードとケチ
小さい角食パン焼きました。中は、レーズンとシナモンです！大事な発酵の見極め！ミニサイズなので、油断せずにっ今日は居眠りせずにできました 笑半分に切った断面が、かわいい〜明日の朝は、厚切りのままいただきまーす！ついでに晩ご飯・チーズインハンバ
何作ればいいかわからなーい。。寝ても寝ても眠い今日この頃学校はじまったら、早起きできるか心配です。んでもって、今日はなんのひねりもなくちょっと前に作ったコッペパンです。なんかサンドして食べようかと思っていましたが、結局そのままかじりついてお
父に大きなかぼちゃをもらったので久しぶりにかぼちゃのババロア作りましたかぼちゃのババロアめっちゃ簡単で美味しいです！今日は作り方を！材料・かぼちゃ 300g(皮なしで)・粉ゼラチン 8g・砂糖 90g・牛乳 30
素朴な見た目が可愛い ひら焼きあんぱんです。一回やってみたかったんです！まあ、通常通りあんぱん作ります！普通に発酵までさせたらごまを付けて四角に、同じ厚みのクッキー型を置きました。オーブンペーパーをかぶせて、上からもう一枚天板をのせたら、型
ソフトフランスパン焼きました。…が、発酵のあいだついつい居眠りしてしまいました、、。細かったパンが見事にふっくら大きくなっていたんですが、クープを入れたらみるみるしゅわっと…なんか、小さくなりました。。。過発酵のせいだよねまあ。食べる分には
夫婦仲良くと言っても、普通に2人でたい焼きを食べただけです。ちょっとゴロのいい題名にしてみました 笑夕飯の後、前の日から作ってあった生地でたい焼き焼きました。市販の粒あん入り〜コーヒーとたい焼き。焼きたて熱熱 美味しいです！こむぎが来てから
太白ごま油を入れて作った食パンです。いつも入れるバターの半量を最近は太白ごま油に置き換えて作っています。170度で27分腰折れギリギリ？っていうか、腰折れしてます笑しっとりふわふわ美味しい食パンできました。スライスしたら、即冷凍です！ついで
フランクフルトを丸ごと1本使ったフランクフルトパンです。たまには、違う成形してみようと、こんなんにしました⤵︎平にしたパン生地にマスタードをのせ、両側に切り込みをいれます。フランクフルトを真ん中においたら、左右順番に生地をかぶ
クリームパンパン生地仕込んでから、カスタードクリーム作りました。…といっても、レンジでできる簡単なやつです。こんなたっぷり、包めるかな〜！？？慎重に…なんとか包めました。ふっくら発酵したら、ピカピカ柔らかに焼きあがるように、溶き卵を塗って焼
りんごがあったので、りんごパン作りました。りんごの味は好きなのですが、皮を剥いたり、食べたりするときのシャリシャリが苦手な私。あの音をきくと、昔から鳥肌がたつので小さい頃は、薄切りにしたりすりおろしたりして食べてました。なので、りんごはどう
またまたウインナーオニオンパン一度に２種類の味が楽しめて、最近お気に入りのぱんです。ポイントは、玉ねぎをちょっと太めに切る事と、焼く直前に塩胡椒で和えて→すぐのせて焼く！美味しそうに焼けました〜今回は、ウインナーズレ落ちてません！よかったよ
はるゆたかブレンドでベーグル作りました。いつもの水分量でもちょっと生地は柔らかめです。生地を張らせるようにくるくる巻いて閉じます。3回ひねって輪っかに。ついつい生地を長くしてしまい、ちょっと細いドーナツになってしまいました。真ん中の穴が開か
今日は久しぶりにおうちピザしました。帰省していた息子が、今日帰るというのでスパゲティとピザの晩ご飯にしました。我が家で1番人気のテリマヨハンバーグブロッコリーとアンチョビのホワイトソースウインナースパゲティは、ベーコンとナスのトマトスパゲテ
久しぶりのフランスパン帰宅してから、生地作りをはじめました。ちょっと太いけど、成形完了。あまり長くすると、オーブンに入らないのでだいたいいつもこの長さです。ふんわり発酵できました。クープをいれて、片方にだけバターをのせて焼いてみることにしま
今日の食パンはるゆたかブレンド＋業務スーパーの粉にバターと少し太白ごま油を入れて生地を作ってみました。角食パン型いっぱいに、生地が膨らみました。？？？ん？？？なんかしっとり〜ついでに晩ご飯・豚の角煮大根・生春巻き・鮭のカマ・きゅうり漬物サラ
今日は、丸パンでハムカツバーガーしました！先日ドラッグストアで、チンだけでできるハムカツってのをみつけたので買ってみました。滅多にというか、ハムカツ今まで1.2回しか作った事はありませんが、食べたら美味しいよね〜2次発酵前発酵後オーブンペー
今日は息子のリクエストでウインナーパンを作りました。粗挽きウインナーがあると思っていたけど、いつのまにか無くなっていて、大きなフランクフルトを使いました。ウインナーにあわせて、ちょっと大きめ1個60gの生地にしました。こんな感じで成形しまし
久しぶりになんも入っていない丸パンです。ふわふわ優しい見た目に焼きあがってます！発酵して大きく膨らんでますつやんつやん可愛く焼けました。美味しそう〜朝、生クリーム泡だてました。最近よく朝ごはんに黒糖牛乳を飲んでいます。牛乳に黒砂糖を入れただ
この間久しぶりに食べたバターロールが美味しくて、またバターロール焼きました。今回は大きめサイズ約60gちょいの生地です。ちょっと発酵しすぎかな？位の膨らみふわんふわんです。ここで、こむぎ(愛犬)のお散歩に…「もう焼き上がるから、オーブン止ま
大きな食パンと小さな食パン親子サイズの食パンです今日は、いつもの業務スーパーで買う強力粉と「はるゆたか」ではなくて「はるゆたかブレンド」を半々にして、焼いてみました。どんな生地になるかな〜！？？ (19時37分)
久しぶりの塩バターロールですバターをのせて、くるくる巻いていきます。不揃いで、あまり綺麗な形ではありませんが…とりあえず発酵完了〜久しぶりに溶き卵を塗ってから、塩をパラパラ不揃いで(←2回目)いまいちではありますが、卵のおかげでツルツルピカ
小さなウインナーを買ってきて、ミニミニウインナーロール作りました。一口サイズ(実際は二口位です)で食べやすいです。ちょっとケチャップも一緒に巻いていきます。ちょっとでも、ケチャップが閉じ目に付くと生地同士がくっついてくれないので、要注意！ふ
いつもよりちょっと小さめコロンと可愛いあんぱんが焼けました。黒ゴマは、綿棒の先でスタンプみたいに付けると綺麗な丸に。美味しそうに焼けました〜ついでに晩ご飯・中華丼・大根とキャベツの味噌汁・えべす(べっこう)←スーパーの・油揚げ、茄子、豆の味
朝からたい焼き焼きました。昨晩遅くに、生地を作って一晩冷蔵庫でねかせてありました。この横からみたところ。厚みで型の間に厚みが出てきたら嬉しくなります 笑いい感じに焼けました〜小さめなんで、２つペロリと食べました。まだ食べたい！今日のは、カリ
バナナがあったので、久しぶりのバナナマフィン焼きました。材料混ぜるだけーっ今日はサラダ油を太白ごま油に変えて作りました。ついでに晩ご飯・手羽元唐揚げ・玉子サラダ・きゅうりスティック・大根とイカの煮物(昨日の)・かぼちゃサラダ(昨日の)・生野
久しぶりのフランスパンです。生地は前日から仕込んで、冷蔵庫で一晩発酵させました。今日は、通信簿もらいでお休みだったので朝一、生地を冷蔵庫からだし常温で戻しました。自分ように、レーズンとドライベリーのパン。小豆のパン、何も入れない３種類にしま
ベーコンと枝豆エピフランスパンの生地でなく、ふわふわ生地で作りました。ベーコンの上に枝豆。無理やり包み、棒状にしました。発酵が終わってから、キッチンバサミで切っていきます。切ったら左右順番に曲げていきます。仕上げにマ...
今日のシナモンパン 変な形〜全然シナモンパンらしくない。。。うっかり、分割して丸めてしまったのでどうしよーととりあえず、生地を広げてシナモンシュガーをのせました。くるくるっと巻いて、閉じたまではよかったのですが、何を思ったか、ハムパンの成形
ウインナーと玉ねぎのパンこれ、めっちゃ美味しかったので。また作りました。２種類の味が楽しめるパンです。今日は玉ねぎ部分を味変！カレー風味の玉ねぎにしてみました〜チーズものせて〜焼き上がりっウインナーはちょっと落ちそうなのもありますが、、、な
今日は朝からチョコレートベーグルを焼きました。刻んだ板チョコ。同じ量だけど、どっちの入れ方が美味しいかな！？？ケトリング〜むっちり、茹で上がりました。200度のガスオーブンで17分いい感じに焼けました。...
先日作ったシナモンレーズンのベーグルがあまりにも美味しくてまたシナモンレーズン焼きました。…が、レーズンを生地に混ぜ込むのを忘れてしまったのでシナモンと一緒に巻き込み式にしました。生地の表面に、うっすらレーズンが現れるのがよかったのですが、
今日は小豆が入ったシュガーパンこんな便利そうな小豆をみつけしかも1袋80円。(ちょっとしか入ってないけど)パン生地をコッペパン の成形にする時にこの小豆を巻き込みました。ふっくら発酵したところで、真ん中にクープをいれました。割れてきた所に、
ネギパン第二弾！マツコの知らない世界でも紹介されたという熊本のネギパンを作ってみました！パンの色も見た目も、全然再現できてはいませんが、一応情報にあったように、ソースとマヨネーズと鰹節を混ぜたものをぬりパン生地を半分に折り曲げました。ふんわ
久しぶりにあんこを巻いたあんこの食パン焼きました。ちょっと、というかだいぶ見た目悪いですが、、笑あんこを、パン生地に広げてぐるぐる巻いていきます。いい感じに焼き上がりましたよ〜ずーっしりしてます。切ったらどうなってるかな〜ワクワクいいぞ！い
コロンと太めのコッペパンで、エビフライサンドしました。シンプルにやいたコッペパン成形はこんな感じコロンと可愛く焼けました！裏側も美味しそう〜晩ご飯のエビをパンにはさみました。朝から豪華なエビフライサンド〜ついでに晩ご飯・エビフライ・ズッキー
台湾風ネギパン。皆さん韓国ネギパンって知ってます？私は全然知らなくて…父に沢山ネギをもらったので、ネギを使ったパンを作りたいなーと思い調べてみたら、台湾風ネギパンってのがありました！もちろん台湾行ったこともありませんが、インスタにあったレシ
今日は食パン最近、業務スーパーの強力粉を使っているのですが、やっぱり今までの粉で作るパン生地が忘れられずにいます。いい(高い)粉を使えば、そりゃー美味しいのができるんだと思いますが、どうやったら、(比較的)安い粉で前みたいな風味と食感のパン
シナモンベーグル焼きました。…といっても、生地はいつものプレーンにシナモンを巻き込みました。私の分だけ、生地にレーズンを入れてシナモンレーズンにしました。レーズン無しには、アーモンドスライスをのせて目印に。可愛く焼けました〜レーズンの焦げた
今日の惣菜パンは、明太マヨネーズパン。丸く伸ばした生地を、折りたたみさらに折りたたみくるくる巻いていきます。まんなかぷっくり、左右が細くなった形のパンにしました。発酵したら真ん中にクープをいれて少し開いたところに明太子のフィリングをしぼりま
最近は、惣菜パンが多かったので久しぶりの甘いパン。メロンパン作りました。パン生地に、冷凍しておいたクッキー生地を平に広げてのせました。グラニュー糖をたっぷりまぶして〜メロンパン特有のラインをスケッパーでいれます。 よく発酵してくれたようで、
今日は、ウインナーと玉ねぎのパンです。いつも6時半に起きるこむぎ(愛犬)ですが、今朝は5時半過ぎにガサガサと起こされました。即、おしっこしに外へ。その後、もう少し寝ようと思いましたがせっかく早く起きたので、朝のパン活やりました！ウインナーを
今日はベーグル。今日は旦那が留守なので、夕飯何食べよう〜と思ってました。娘は、朝からオムライス！！って言ってたのですが、私はスパゲティ食べたいなーなんて。でもスパゲティだとお義母さんに届けるには冷めて美味しくなくなるし、家に呼んで一緒に食べ
今日は久しぶりにスコーン焼きました。プレーン生地に、イチゴの粒ジャムとイチヂクジャムを折りこんだ3種類です。イチヂクジャムは、折りこんだ時点でベタベタになってしまったので、失敗かも〜…と思いながら焼きました。焼き上がりは、フツー。イチゴの粒
今日は、2種類のクリームを詰めたクリームパンです。先日、「ザワつく金曜日」で、美味しそうなクリームパンの特集をみてクリームパン食べたーくなり作りたーくなりました！クリームパン特有のグローブ型？それとも、焼いてからクリーム後詰めタイプ？？どっ
今日のパンは惣菜パン。ハムパンにたっぷり玉ねぎとマヨネーズ、チーズものせてみました。前回玉ねぎ部分の味がちょい薄めだったので、今回は、塩コショウで軽く和えました。チーズの上に、マヨネーズをかけた時の焼き上がりの見た目が好き。食欲そそります！
今日はパンより親知らずデス 笑お休みをいただき、午後から親知らずの抜歯に行ってきました。下の歯を抜いたのですが、私の場合下から生える歯が、横から生えているらしく、神経とも近いという事で総合病院での抜歯になりました。抜歯手術なんて、何件もこな
ふわふわ食パンで、カツサンドしました！晩ご飯にカツカレーをしたので、余分にカツを揚げておきました！キャベツの千切りもあるし〜豚ロースのカツをサンド！食パンは、気持ち薄めに切ってあります。なかなか厚みのある肉で美味しいカツサンドできました！食
今日は、太いウインナーが入ったパン。周りにはパン粉を付けました。太めの短いウインナーだったので、パン生地で包みこみました。オイルスプレーをかけたぱんに、マヨネーズとケチャップをトッピング〜オーブンの隅のグレーの粒は、タルトストーンです。オー
今日は、あんぱん。シンプルにあんぱん作りましたが、あんの上にできる空洞に生クリームを詰めてみました！ちょっと生クリーム柔らかいな…。でも、めっちゃ美味しかったです。ついでに晩ご飯・さわらのムニエル＋ラタトゥユ・炒り豆腐・ポテトサラダ・レタス
パン粉付きの揚げないカレーパン作りました。夕飯に作ったラタトゥユを取り分けて、カレー粉をいれたラタトゥユベースのカレーパン生地の真ん中に、カマンベールチーズと共にのせて包みました。発酵〜パンの表面に、刷毛で水をぬりパン粉をかけます。さらに真
プチフランス作りました。…が、何度やっても上手くできないプチフランスです。。。前日から仕込んで、冷蔵庫で一晩ねかせた生地です。朝起きて、常温にもどし成形今日は、ユーチューブで成形を見ながら作りました。二次発酵したらクープ！これも、クープの位
今日のおやつ。久しぶりに甘食作りました。材料混ぜるだけなので、簡単！！食べたい時にすぐできまーす。娘もやらしてー！と絞りにきました〜いい形の甘食になるかな〜？？なんとなく、甘食になりました。素朴なおいしさデス今日はこむぎと娘と一緒に実家に行
昨日の朝ごはんは久しぶり焼いたヴェノアに生クリームうまうまです！どう生クリームを絞ったら美味しそうかな？？2パターン試してみました。食べればどれも一緒か！笑残っていた生クリームで今日の朝ごはんも甘い系でいきました！冷凍しておいたあんベーグル
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シンプルにコーンパンふわふわ感が楽しめるこの成形⤵︎マヨネーズの上に缶詰のコーンをのせてます！コーンは缶詰めの方が美味しいですね！ついでに晩ご飯・豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し・エビチリ(茄子入り)・コーンと卵の味噌汁・
秋です。さつまいもの季節ですね〜ようやくちょっと手の出る価格になってきたかな〜って事で、さつまいもを買ったのでさつまいものパン作りました。さつまいもの折り込みシートを作ってパン生地に折り込みまーすさつまいもの色が濃くてよいですね！どんな形に
今日は娘の好きなチーズをたっぷりいれたチーズパンです！ベビーチーズのアンチョビガーリック＋モッツァレラ＋クリームチーズの3種類のチーズを中に入れました。発酵したら、焼く前にハサミで十字に切り込みを入れてさらにシュレッドチーズをかけました。カ
私ごとですが、今日は娘の彼のご家族との初顔合わせのお食事会でした。素敵なフランス料理店で楽しく美味しいお食事会となりました。最後のデザート。その時に出たパン2種類のうちの１つシャンピニオンを作ってみました〜お店のシャンピニオンは、パリパリっ
朝一で揚げたイーストドーナツちょっと揚げ色が、まちまちですが…ふわふわに膨らんでまーす！生クリームをギューっと注入たっぷり入ったかな〜！？中はこんな感じ〜もちっとした生地でとても美味しかったです！今日は、前から気になっていたイタリアンのお店
ドーナツ食べたい！リクエストに応えてドーナツ作りました。ちょうど、ネタぎれで何作ろうか…と困っていたんだよねーっ作る物が決まれば、即行動〜朝起きてすぐ、ドーナツ生地仕込みました。今日は、強力粉100%富澤商店さんのレシピで作らせていただきま
娘のリクエストでホットケーキの朝ごはん。ホットケーキミックス＋豆乳で作りました。卵白が残っていたので私は卵白追加で焼いてみた。けど、よくあるホワホワにはなりませんでした。。。それにしても、フライパンでこんなきれいに焼けたのはじめてかも！火加
フォカッチャ作ってみました。まだブログをやっていない頃、焼いた事があるような気がします。今日は、太白ごま油を使ったフォカッチャです！太白ごま油で、あっさりふっくら仕上がるらしい。ぺたんこの生地が〜ふっくら〜生地にも太白ごま油入ってますが、さ
コストコでゼスプリキウイグリーンを買ってきたので娘のリクエストに応えてキウイサンド作りました〜まずはいつものふわふわ食パンミミも美味しいので、あえてミミ付きのままスライスしたキウイを重ねて敷き詰めパターンで作ってみました。が…キウイ並んだ写
若干焼き過ぎたあんぱんと塩バターロールどちらもイマイチ…いつもより、ちょっと焼き過ぎて表面が固くなってしまいました。バターロールも、成形失敗だな！残念っ2日酔い(酔った感覚はないけど)で頭が痛い…昨日は、久しぶりなのにかなり飲んだからな〜昼
クリームパン作りました。素朴な可愛いクリームパンです！卵黄２個でカスタード作ります。冷蔵庫で冷やしておいたカスタードを包んで成形。スケッパーで切り目をいれて焼きました。昨晩は、ササッとチャーハンを作って職場の友達と飲みに行ってきました。みん
久しぶりのちくわパンです。今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの分量です。中に玉ねぎも入っているからシャキシャキ食感もあって美味しいです！パン生地でくるくるっと巻いて閉じます。私は中身
市販の冷凍パイシートを使っていちじくパイ作りました。本当は、タルトを作りたかったのですが…タルト生地を焼くのはどうもハードルが高くて…一度やってみた事はありますがその時のブログはこちら⤵︎フレッシュいちじくのタルトに初挑戦！
コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。これ、大好き〜まずはコッペパン の発酵前後⤵︎コロンと素朴なコッペパンふわふわに出来上がり〜うらも、しっかり焼けてます、ついでに晩ご飯今日は何しよ〜と、思っていたところに飲みに
何のパン食べたーい？と、旦那に聞くと大概コーンパン！と返ってきます。って事で コーンパン。ふわふわ感が増えるこの成形で作ります。丸く型抜きしたら、周りの輪っか部分を二重にしてひねり、土手みたいに真ん中の丸い生地にのせて作ります。この後、すぐ
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ベーコンエピ仕込んだ生地全部をベーコンエピにしました。ベーコン＋粒マスタード＋粗挽きコショウ布とり中⤵︎ハサミで切りながら、左右交互に曲げていきますいい感じに焼けました〜今日の晩ご飯・麻婆豆腐・焼きそば麻婆豆腐と焼きそ...
ふわふわ生地のウインナーエピですウインナーとケチャップ、チーズを入れて閉じました。ウインナー2本並んで入ってます！太すぎて、なにがなんだかわかりませんが、焼く前はこんな感じ〜最後に上からも、チーズを散らして焼き上げました。カリカリチーズにで
ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった桃のサンドイッチ！！ついに実現っ母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。いい感じに焼けたぞ〜楽しみっふわふわ〜っ夜から作っておきたかったのは、やまや
今日は、クロワッサン食べ比べしました。作ったやつじゃなくて、買ったやつね！プロのパン屋さんのクロワッサンです。一つは、最近オープンした行列のパン屋さん。この前行きましたが、確かに夕方だともう完売という事で閉店してました。。。なかなか買えない
初めてウールロールパンとやら作ってみました〜さつまいもを入れたパンが食べたいな〜と思って、さつまいも買っておいたのでウールロールパンにさつまいもを入れる事にしました。柔らかく加熱したさつまいもに、はちみつと牛乳とバターをいれてペースト状にし
久ーしぶりのメロンパンです！クッキー生地は、オーブンペーパーで挟んで伸ばします！スケッパーをのせて手のひらで押すと、丁度いい感じに丸く広がります。たっぷりグラニュー糖をつけて、焼きました。今日はちょっと温度を下げて、170度で13分。美味し
紅茶のスコーン紅茶加減もちょうどよくできたので、記録をかねてスコーンの作り方をご紹介してみようと思います。ブレンダーがあれば、とっても簡単！！-材料-・強力粉 125g・小麦粉 92g・砂糖 12g・塩
アールグレイの紅茶を入れたスコーンを作ってみました。角切りにして冷凍庫で冷やしておいた無塩バターと、コナ類をブレンダーにかけてサラサラに混ぜ合わせます。濃いめに作ったミルクティーと卵を合わせてよく冷やし、粉に混ぜるだいたい生地がまとまってき
久しぶりヴェノア作ってみました。コッペパンの成形で作りました。発酵〜スーッスーッと、気持ちよくクープが入りました。あえて卵は塗らず、焼きました。沢山並んだクープがきれいです。もっと細かいクープにしないといけなかったのかな！？ぎゅっとパンを開
今日はふわふわ生地でジャガイモパン作りました。毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない(覚えてない…)マイヤーのスチーマーでじゃがいもを皮ごとむしました。 ↑マイヤーに付いていたレシピ集なんか、美味しい気がする 笑。。ちなみにこの鍋セ
コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか困る！！その強力粉を使った我が家定番ふわふわ食パンです。買って冷凍してある粉が無くなったらほんとどうしよ〜って感じです。お値段もさることながら、味も凄く好きだったので…また粉と配合
卵系のパン食べたい！…とのリクエストで、卵とコーンのパン作りました。久しぶりのこの成形。周りの土手の部分のふわふわ感が好きです！タマゴサラダにコーンも加えたフィリングをのせて発酵ゆで卵を半分飾ってみました！一気にいい感じ〜っ細くマヨネーズを
今日はレアチーズタルト作りました！昨日のタルト生地に、残ったクリームダマンドもあるだけのせて、大きいタルト型で焼いておきました。今日は計画通りそのタルトに、あるものでできるレアチーズを流し込み固めてレアチーズタルトにしました〜最後にこの道具
いちじくを使ったお菓子いちじくのタルトを作ってみました〜何気にタルト型もってました 笑でも記憶の中では使ったことがありません。多分私にとって初のタルト作りです！YouTubeを参考にタルト作りスタートです。まずはタルト生地作りたーっぷり15
市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました…が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい無残な仕上がり。。。どこからみてもヒドイ⤵︎ミニ角食パン今回は、90gの生地に60gの粒あんを折り込みました。一つは織り込ん
塩バターロール焼きました。涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って成形します。生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。バターが、流れてでないように！くるくる巻いて発酵へ下手くそですが、一応形にはなります。ふっくらと発酵完
食パンストックが無くなったので今日は食パン！焼きました。1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！角食パンの型に入れて発酵途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜趣のある人気の蕎麦やさん？
明日のパンがひとつもない。。。冷凍の食パンもない…でも、時間もない…という事でベーグル焼きました。今日は、プレーン生地でプレーンベーグルとベリーのドライフルーツをいれたのと、栗の甘露煮を入れたのを焼きました。パンコネ機で生地がこねあがったの
S&Bカレー粉をウインナーにまぶしたウインナーパンです！カレー粉たっぷりつき過ぎかな？ちょっと振り落としました…カレー粉結構辛いしね。細長く伸ばした生地を輪っか状にしてウインナーをのせます。マヨネーズ＋ケチャップ＋パ...
久しぶりのコーンパンです。今日は初めての成形で作ってみました。丸く生地を広げてハムをのせます。軽く半分に折って、切り込みを2箇所いれます。生地をひろげたら、矢印の方向に左右をクロスさせます。こんな感じになります。真ん中のくぼみに、マヨネーズ
この前コストコで買った、いちごミルクの素もう少なくなってきたので、なくなる前に食べたかった牛乳プリン作りました。いつもプリン液をカップに入れる時、絶対カップの周りについて汚くなるし、テーブルにはこぼれるし…なので、洗い物は1つ増えますが、大
チョコレートベーグル作りました。ほんとは、紅茶のベーグル作りたかったのですが、みんなイメージだけで食べてくれなさそうなんで…やっぱり、作ったからには食べてもらいたいしチョコベーグルにしました。いつも行くスーパーで、ポイント11倍！！って時に
久しぶりのスコーンかぼちゃフレーク入りのほんのりかぼちゃスコーンです作り方とレシピご紹介したいのですが、細かい写真撮り忘れてしまいました、、、なんせ、手早く 生地を温めないのをモットーにしてるんで 笑。またそのうち。。。いつもより、ちょっと
