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ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
ブログURL
https://arinkokaasan.com/
ブログ紹介文
パン作りはじめてかれこれ10年程になります。最近また私のパン作り魂に火がつきました!素人なので、まだまだわからない事ばかりですが、私の日々のパンの記録にお付き合い頂けたら嬉しいです
更新頻度(1年)

388回 / 312日(平均8.7回/週)

ブログ村参加:2020/03/14

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ハンドル名
ありんこ母さんさん
ブログタイトル
ありんこ母さんの台所とパン作り
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ありんこ母さんさんの新着記事

1件〜30件

  • ベーコンパリジャン枝豆のせ

    見た目、食感、味 なかなかよかったベーコンパリジャンに枝豆をのせてみました。見た目が鮮やかになるかな〜と期待してのせましたが…冷凍枝豆が、いつもと違う茶豆っていうのだったので い、色が悪い…ちょっと期待はずれな仕上がりでした。ベンチタイムの

  • 好評につきまた焼いた魚肉ソーセージパン!

    好評につきまた焼いた魚肉ソーセージパンカレーパン程カレーではない、ほんのりカレー風味とサクサクのパン粉が美味しいです!揚げてないのに、揚げてるみたいっそして、生地のふわふわ感も〜今回は全部にマヨネーズをプラス!マヨネーズの風味とこんがりした

  • 晩ご飯はおうちピザに決まり!

    今日はパンを焼きませんでした。オーブンを夕方使わないので、今日だ!!…と夕飯はピザを食べる事にしました。ピザ生地材料ををホームベーカリーに入れ捏ねをスタート!その間に、スーパーに買い物に行ってきました。トレーに、具を切って準備。テリヤキソー

  • カチカチバゲットでふわふわフレンチトースト

    先日焼いたバゲットです。食べるパンがありすぎて、残っていたバゲットもうカチカチになってました…。。。復活させるべく フレンチトーストに!よくあるフレンチトーストは中まで卵液がしみしみのフレンチトーストですよね!一晩冷蔵庫でつけ込むとか聞いた

  • ちゃちゃっとプレーンベーグルとゴマベーグル

    プレーンベーグルとゴマベーグル焼きました。久しぶり、姪っ子達がうちに来るという事で、手土産にベーグルを…と思い、急いでベーグル焼きました。時間もないので、何も入れずプレーンとゴマにしました。今のレシピだと材料を計量してから、焼き上がりまで入

  • サクサクえびグラタンパンと麻婆茄子の晩ご飯

    久しぶりにグラタンパン作りました。たいがい冷蔵庫にあるベーコンを入れたお手軽グラタンパンにしますが、今回はエビグラタンにしてみました〜っちょっと特別感あります!エビ ちっとも見えてないけど…笑まずはホワイトソース作りました。玉ねぎとエビを炒

  • あのクープはたまたまだった…

    前回、綺麗に開いたバゲットのクープ。私にしては…ですけど。パックリクープが見たくてまた焼いてみました。でも、昨日のクープはたまたまだったようです…がっくり。。前回とは違うな…おなじようにしたんですが。発酵までは、順調。クープも、スパーッとは

  • お初の魚肉ソーセージパン

    こんな可愛い魚肉ソーセージ!お安くなっていたんで、パンに入れてみました。皮をむくのが、ちょっと面倒くさかった…魚肉ソーセージにカレー粉をまぶします。広げた生地にソーセージとケチャップをのせてくるくる巻きます。卵液にくぐらせてから、パン粉を付

  • 幸先いいかも!今年初めてのバゲット

    今年に入って最初のバゲット焼きました。生地はパンコネ機にお任せするタイプで〜捏ねてから、厳密には捏ねてもらってからボウルに入れて1次発酵へ〜2倍に発酵しました。いい感じに膨らみました〜分割してベンチタイム1つはバゲット小さい2個はあんこを入

  • 素朴なクリームパン

    カスタードたっぷり入れてカスタードパン作りました。カスタードもレンジで手軽に作れるのでね!丸くのばしたパン生地にカスタードを入れて閉じました。この作業、少しでもカスタードが閉じ目に付くと 思うように閉じれなくなるので注意です!カスタードを包

  • 冷凍たこ焼きでたこ焼きパン

    大昔作った以来のたこ焼きパン正月前に買っておいた冷凍のたこ焼きを使いました。(結局お正月には出番が無かったので)たこ焼き見えるバージョン私の好きな成形。平にしたパン生地をくり抜いて、真ん中の丸をアルミカップにいれます。たこ焼きをのせて、まわ

  • ベーコンパリジャンとウインナーパンと鶏白菜

    なんか変わったパンネタがないかなーと本をパラパラ…。ベーコンパリジャンって素敵なネーミングのパンを見つけました〜でも、パン生地はいつもの自分の生地にして具材ののせ方など参考にさせてもらいました。粒マスタードとベーコンに、玉ねぎと粗挽き胡椒も

  • 食べたかったチーズケーキ

    最近むしょうに食べたかったチーズケーキ食べたい=作るって事で、ベイクドチーズケーキ焼きました。(昨晩)まずは、下に敷きつめるビスケットから。このビスケットを砕く作業が嫌い〜っそこで、コタツに入っている子供達に「ねーねーチーズケーキの下に敷く

  • ぶかっこうなベーコンエピと晩ご飯

    ベーコンの賞味期限がヤバヤバだったので、久しぶりにベーコンエピ作りました。今日のレシピは、ホームベーカリーで捏ねるレシピでした。材料を入れてスタートするだけ!らくちんです。捏ねた生地をボールに入れて1次発酵。       発酵完了。こん位か

  • 2色のメロンパン

    なんだか久しぶりのメロンパンです。・ふつーのメロンパン・チョコチップ抹茶メロンパン抹茶のクッキー生地にチョコチップを散らしてみました。全然チョコみえないけど…笑発酵後の写真撮り忘れてしまいました…汗。そんなこんなで焼き上がりひび割れた抹茶の

  • ベーグルの成形と私のベーグルレシピ

    以前 私のベーグル決まりました!と言う題名でベーグルのレシピをアップしたのですが…ちょっと甘めのベーグルだったので改良しました。最近はずーっと下記のレシピでベーグルを作っています。-ベーグル- (1個100g程 10個分)・強力粉     

  • ふわふわでお気に入りの成形でりんごカスタードパン

    りんごとカスタードのパンです。今回はカスタードがダマにならないように、気をつけて いい感じに出来上がりました〜。この形、生地もふわっと見た目もきれいなので気に入っている成形です。輪っか状になった生地をちょっとねじります!カスタードをのせて、

  • ベーグルベーグルベーグル 5種類

    今年1回目のベーグルです。600gの粉で、10個作りました。1個100グラムちょいです。あまり大きすぎず、手頃なサイズ!分割してからの丸め作業を撮ってみました。昔は丸くしていましたが、最近は俵型が定着してます。ベーグル分割後の丸め作業・プレ

  • 初焼きはチョコクロワッサン

    今年最初のパン焼きは、チョコクロワッサン!!長女がまだ1度も食べていなかったので、食べて欲しくて生地を仕込んで冷凍してありました〜冷凍庫から常温で生地を戻し、ある程度柔らかくなったら、のばしていきます。分割して、チョコレートを置いてくるくる

  • 元旦のお雑煮と昼ご飯

    元旦の朝ご飯。初めて家で作ったお餅でのお雑煮です。お餅は、茹でるとふわふわな食感。私はそんなお餅好きなんですが、やっぱプロのお餅とはちょっと違うかな…??でも美味しかったです。シンプルな具材のお雑煮です。昼ご飯。今年はコロナで親戚の集まりも

  • あけましておめでとうございますと年越し蕎麦

    新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。31日は仕事だったので、あまり年末って気がしませんでしたが、紅白を見ながら隣に住む母も一緒に年越し蕎麦を食べて、ようやく年末って感じがしてきました。夕飯は食べたかったコ

  • あけましておめでとうございます

    新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。31日は仕事だったので、あまり年末って気がしませんでしたが、紅白を見ながら隣に住む母も一緒に年越し蕎麦を食べて、ようやく年末って感じがしてきました。夕飯は食べたかったコ

  • 初めて!ぱんコネ機でお餅つき

    主婦になって20年は経ちますが、初めてお雑煮用のお餅を家で作りました。もちろんついてくれるのは、パンコネ機です!餅米を蒸すか、炊飯器で炊くか、圧力鍋でするか迷いましたが、とりあえず初めてなのでお鍋で蒸す事にしました。半日程水につけてあった餅

  • 今年最後のふわふわ食パンとそぼろご飯

    今年もあと1日…1年間沢山パン焼きしました〜スーパーで、小さい飾りのついた鏡もちは買いましたが お雑煮用の餅を家で作ってみるか!…と言う事になり餅米買いました。ぽちゃぽちゃのつきたてもちを食べたいだけなんだけどね…笑みんな手伝ってくれるとい

  • チョコシート折り込み動画!!

    チョコシートを、折り込みしてマーブルチョコパン作りました。参考になるかわかりませんが、最近はみださずに折り込めるようになったので、動画にしてみました。よかったら、時間つぶしにでもみてみてください。娘の編集がうまくなってるよ〜笑。

  • 折り込みチョコシートでチョコマーブルパンとちゃんちゃん焼きの晩ご飯

    チョコレートのシートを織り込んで、マーブルチョコぱん作りました。あんなに苦手だった折り込みパン!特にチョコシートの折り込みはいつもチョコがはみ出て、手も台もベタベタになっていたんですが…最近ちょっといい感じにできるようになってきたので、折り

  • 串付きフランクでウインナーパンとコストコの塩サバでサバの味噌煮

    今日はスーパーのポイントが10倍もらえるという事で、棒の付いたフランクフルト買いました。フランクフルトに生地をどんな成形でしようか…考えました。細長くひも状にした生地をぐるぐるまくのは苦手なんでやめました。①生地をウインナーな幅の長方形にの

  • 自家製冷凍シートでチョコクロワッサン

    どんなパンを焼いてもそんなに喜んでもくれない今日この頃。。。このクロワッサンを焼いた時だけは、みんなヤッターと喜んで 食いついてくれます!!それが嬉しくて またチョコクロ焼きました。いつでも食べれるように、時間のある時にシートを作って冷凍し

  • ふわふわ食パンで、ミートソース とチーズのホットサンド

    土曜日。おそ〜い朝ごはん。残っていたミートソースをホットサンドでいただきました。パン→チーズ→ミートソース→チーズ→パン美味しかったっそして、昨晩いつもの食パン厚切りと6枚切り 2斤。いつも通りに焼けました。ケーキに使った生クリームがあるの

  • もちふわベーグルうまし!とクリスマスメニュー

    毎日のようにベーグルを作った時期もありますが、ちょっと久しぶりのベーグルです。・プレーン・粒あん・マロンペースト・アーモンドチョコ ・ドライフルーツ5種類各2個ずつ作りました。ケトリングは、加減しながらちょっとグツグツめで茹でてます。途中オ

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