この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…久しぶりドーナツを作りました。甘いものは癖になるね！グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディップ的なのと2種類にしてみま
395回 / 365日（平均7.6回/週）
ブログ村参加：2020/03/14
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1件〜30件
アールグレイの紅茶を入れたスコーンを作ってみました。角切りにして冷凍庫で冷やしておいた無塩バターと、コナ類をブレンダーにかけてサラサラに混ぜ合わせます。濃いめに作ったミルクティーと卵を合わせてよく冷やし、粉に混ぜるだいたい生地がまとまってき
久しぶりヴェノア作ってみました。コッペパンの成形で作りました。発酵〜スーッスーッと、気持ちよくクープが入りました。あえて卵は塗らず、焼きました。沢山並んだクープがきれいです。もっと細かいクープにしないといけなかったのかな！？ぎゅっとパンを開
今日はふわふわ生地でジャガイモパン作りました。毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない(覚えてない…)マイヤーのスチーマーでじゃがいもを皮ごとむしました。 ↑マイヤーに付いていたレシピ集なんか、美味しい気がする 笑。。ちなみにこの鍋セ
コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか困る！！その強力粉を使った我が家定番ふわふわ食パンです。買って冷凍してある粉が無くなったらほんとどうしよ〜って感じです。お値段もさることながら、味も凄く好きだったので…また粉と配合
卵系のパン食べたい！…とのリクエストで、卵とコーンのパン作りました。久しぶりのこの成形。周りの土手の部分のふわふわ感が好きです！タマゴサラダにコーンも加えたフィリングをのせて発酵ゆで卵を半分飾ってみました！一気にいい感じ〜っ細くマヨネーズを
今日はレアチーズタルト作りました！昨日のタルト生地に、残ったクリームダマンドもあるだけのせて、大きいタルト型で焼いておきました。今日は計画通りそのタルトに、あるものでできるレアチーズを流し込み固めてレアチーズタルトにしました〜最後にこの道具
いちじくを使ったお菓子いちじくのタルトを作ってみました〜何気にタルト型もってました 笑でも記憶の中では使ったことがありません。多分私にとって初のタルト作りです！YouTubeを参考にタルト作りスタートです。まずはタルト生地作りたーっぷり15
市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました…が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい無残な仕上がり。。。どこからみてもヒドイ⤵︎ミニ角食パン今回は、90gの生地に60gの粒あんを折り込みました。一つは織り込ん
塩バターロール焼きました。涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って成形します。生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。バターが、流れてでないように！くるくる巻いて発酵へ下手くそですが、一応形にはなります。ふっくらと発酵完
食パンストックが無くなったので今日は食パン！焼きました。1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！角食パンの型に入れて発酵途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜趣のある人気の蕎麦やさん？
明日のパンがひとつもない。。。冷凍の食パンもない…でも、時間もない…という事でベーグル焼きました。今日は、プレーン生地でプレーンベーグルとベリーのドライフルーツをいれたのと、栗の甘露煮を入れたのを焼きました。パンコネ機で生地がこねあがったの
S&Bカレー粉をウインナーにまぶしたウインナーパンです！カレー粉たっぷりつき過ぎかな？ちょっと振り落としました…カレー粉結構辛いしね。細長く伸ばした生地を輪っか状にしてウインナーをのせます。マヨネーズ＋ケチャップ＋パ...
久しぶりのコーンパンです。今日は初めての成形で作ってみました。丸く生地を広げてハムをのせます。軽く半分に折って、切り込みを2箇所いれます。生地をひろげたら、矢印の方向に左右をクロスさせます。こんな感じになります。真ん中のくぼみに、マヨネーズ
この前コストコで買った、いちごミルクの素もう少なくなってきたので、なくなる前に食べたかった牛乳プリン作りました。いつもプリン液をカップに入れる時、絶対カップの周りについて汚くなるし、テーブルにはこぼれるし…なので、洗い物は1つ増えますが、大
チョコレートベーグル作りました。ほんとは、紅茶のベーグル作りたかったのですが、みんなイメージだけで食べてくれなさそうなんで…やっぱり、作ったからには食べてもらいたいしチョコベーグルにしました。いつも行くスーパーで、ポイント11倍！！って時に
久しぶりのスコーンかぼちゃフレーク入りのほんのりかぼちゃスコーンです作り方とレシピご紹介したいのですが、細かい写真撮り忘れてしまいました、、、なんせ、手早く 生地を温めないのをモットーにしてるんで 笑。またそのうち。。。いつもより、ちょっと
朝ごはんに、昨日のストウブで焼いたカンパーニュ切りました！電動包丁で切ってみましたが、刃がたたないといった感じで全然切れてくれません…普通のパン切り包丁に持ち替えて、ギコギコ切りました。力を入れるとパンがつぶれ、全然綺麗にきれません…汗みん
ひっさしぶりのカンパーニュです。材料はコストコ強力粉＋ゲランドの塩＋赤サフ＋水だけ。シンプル〜っ材料を混ぜて、30分おきにパンチをいれる事3回。だんだん生地がなめらかにまとまってきました。生地が倍になるまで発酵！ヌバトン(カンパーニュの発酵
この間のベーグルの時に開封した栗の甘露煮があったので、栗入りのあんぱん作りました！友達にもらった可愛いあんぱん用の袋に入れてほらっお店みたいでしょっ！！袋が可愛いとテンション上がります⤴︎でも、もったいなくてなかなか使えない…
パンに入れたくて 久ーしぶりにロングウインナー買いました！今日はいつもと違った成形で作りました。細長〜く棒状に伸ばした生地を輪っかにして真ん中にウインナーをのせました！ウインナーと平行に粒マスタード。ぐにゅぐにゅっと、マヨネーズとケチャップ
定番の惣菜パンオニオンベーコンチーズです！玉ねぎもチーズもたっぷりのせました〜忘れちゃならない、チーズの上からのマヨネーズ！ ↑ ここ大事っ180度のガスオーブンで、12分焼きましたうんまそっ(美味しそう)ちょっと焦げた玉ねぎや
ベーグル３種類。ほとんど見た目はかわりませんが…プレーン粒あん昨日実家の母からもらった黒豆がもう少ーしあったので、ベーグルに入れてみました！コレは初めてです。黒豆と栗の甘露煮どうかな〜！？具が沢山で、巻き込むのがちょっと難しかったです。こっ
フランスパンの生地にあんこを入れたあんフランス。コロンと可愛く焼けました！生地を伸ばさず、軽く手で押した位の生地にあんこを包みました。ふわふわ生地も美味しいけど噛み締めて食べるかたい生地のあんぱんも美味しいですね！中はこんな感じ〜久しぶりの
先日のバターロールが美味しくて、またまた塩バターロール焼いちゃいました！！なんでか美味しく仕上がる塩バターロール。中のもっちりふわふわ加減が最高〜っ卵を塗ってツヤツヤピカピカ〜岩塩をパラパラかけました！この塩加減が、なかなか難しい…でも食べ
1斤だけ食パン。今日は、しっかり見極めていい具合の発酵で焼き上げました。…が、写真を撮り忘れ スライスしてしまいました。。。ホワイトラインは見当たりませんが、まあまあこんなもんかなっ！て感じこの前のサンドイッチ 美味しかったな〜厚さはまばら
じゃがいもパンとバターロール蒸したじゃがいもを入れたじゃがいもパンレンチンよりも、茹でるよりも蒸したじゃがいもが美味しい気がします。これって本当！？？そんな蒸したじゃがいも半分を、ドーンといれました。底面が広いので、包むのがギリギリでした。
またまた甘食作りました。今日は、はちみつ入り〜絞り袋をケチって、プラスチックの絞り機を使いましたが、生地が絞り機についてしまってもったいなーい最後の絞り口に付いたのは、思わず指で押し出してしまいました 笑。(コレ自分が食べます)絞り機を使っ
今日は、仕事帰りに愛犬の病院に行く為に朝からカレーを作っておりました。あとは、生野菜を切るだけ〜っ！夕方余裕があると思うと…何か作らずにはいられません！よねっこの前作って美味しかった、甘食っまた食べたーくなり作りました。作り始めてから20分
昨日焼いた食パンで、朝ごはんにサンドイッチ作りました。昔はたまーにスーパーでサンドイッチ用の食パンを買ってきては、サンドイッチを作っていましたが、今では自分で焼いた食パンでサンドイッチを作れるなんて、自分でもビックリです。挟むのは、小さい頃
この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…久しぶりドーナツを作りました。甘いものは癖になるね！グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディップ的なのと2種類にしてみま
食パンの在庫がなくなったので、いつもの食パン今日は、過発酵になる事もなく無事いい感じに仕上がりました〜いろんな高級食パン屋さんがオープンされていますが、こうも自宅でパン焼きをしていると自分で作ったパンを消費するのが精一杯でなかなかお店に足が
だいぶ涼しくなってきたので、いつものふわふわ生地で久しぶりのたまごパン。丸いケチャップが可愛いですね！ケチャップをかけるか、かけまいか…いつも迷います。ケチャップ無しは無しで美味しいし〜でも、見た目的にはケチャップあった方が断然可愛いよね！
塩バターパンがこんなに美味しいなら！と塩バターベーグル作りました。最近ちょっとムチムチ感ありすぎな気がしてきたので、水分10cc増やしてみました。なんら変わりはなかったような気はしますが…次はもう少し増やしてみようかな！？ベーグルの裏バター
秋です。さつまいもの季節です！スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。早速さつまいもパン。長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。型にはしっかりバターを塗っておきました。バターのお陰で、スポッと型から抜けました〜中には荒つぶし
まずは、お詫びから私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど)…で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みました。ちなみに
アーモンドクリームパン冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。あくせんしながら、なんとか型に入れました。発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになってしまいました…でも、カステ
昨日のブログで書いた謎の物体バゲットを焼いた後にオーブンの天板にあるコレ！発見したのですが…何かな〜？何かな〜？と頭を悩ませていたんですが、やっと謎がとけました。その正体は…無印のピンチこれか〜これだったんだー確かにこの形だわ！！布取りの際
連休初日。時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。バゲットを作りながら、合間に掃除しました。普段見ないフリをしている所をちゃーん
普段はインスタグラムで、どんなパンがあるかな〜と、ヒントを得るべく見ているのですが、やはりいろんな方のブログも勉強になります。ある方のブログで学ばせていただいた、塩バターロールを型に入れて焼くというのを早速使わせていただきました〜いつもより
遅くなりましたが、可愛いコルネパンの袋を使いたくてコルネパン焼きました。むかーし、まだコルネ型を持っていない頃は新聞紙で作った芯に、オーブンペーパーを巻いた手作りの型でよくコルネ焼いていました。中にはお決まりの、紙ジャムチョコレートクリーム
今日はツナと残っていたちくわで、ツナマヨちくわパン作りました。プラスカレー味も合いそうだな〜。どっちも捨て難い…という事で、半分ずつ入れてみました。欲張りはこれに限るよね！！味付けは、ツナ缶とちくわに砂糖 醤油 マヨネーズ 玉ねぎをいれまし
末娘が好きな、塩バターロール。食感も含めて 安定の美味しさです。バターロール用のバターたっぷりな生地でつくると、もっともっと美味しいんだろうな〜ねじりあんぱん。あんこがまんべんなく入るので、この成形いいです！ウインナーパンたっぷりケチャップ
さつまいもの季節ですね〜角切りにしたさつまいもと砂糖をチン(レンジで加熱)した、さつまいもをいれたサツマイモパン作りました。どんな形がいいか、いろいろやってみました。 クープを入れて、卵を塗るとシューンとシワシワにしぼんでしまいました……が
今日は、子供が映画を観たいと言うのでお友達も一緒に映画館に連れて行きました。ついでに、私も待ち時間を利用して久しぶりのショッピング！！楽器屋さんで、あいみょんの「裸の心」のピアノピースを買いました。ちなみに最後の１冊でした…よかったっ帰宅し
最近ハマっているベーグルです。…が、毎日食べるにはちょっと砂糖の量が気になって砂糖控えめで作ってみました。・強力粉 300g・赤サフ 3g・黒糖 10g・上白糖 10g・塩 5g・水 160ml砂糖を半量に減ら
甘くて美味しいかぼちゃを頂いたので、先日からかぼちゃのスープやら、サラダやらいろいろ作ってきました。今日はかぼちゃのババロア〜前回好評だったので、また作りました。今回は生クリームをのっけて食べました。生クリームは業務用スーパーマルシンで買っ
今朝起きてすぐに窓を開けると、外の空気がすっかり秋の香りになっていました。過ごしやすい季節になっていくのを肌で感じる今日このごろです。パンにとっては、夏の方がいいんですけどね！なんかいつもと違うぱんないかなーと、久しぶりにチョコメロンパン
コストコのドライトマトのオイル漬けで作ったソースがとても美味しかったので、また作りました。その自家製トマトソースをたっぷりのせたパンを焼きました。グルメイドステーキという厚切りハムみたいなのを、細く切ってのせました。全く同じ生地量と同じ具で
いつものふわふわ食パン。焼きたては、しっとりふわふわで最高です！うっかりやってしまった…蓋の閉め忘れ！ほんのちょっとでしたが、閉まりませんでした。あーあ。。。でも、見た目は愛くるしくてにくめません！失敗したけど、可愛い奴ですっちょうどいい感
メロンパンに関することなら何でも。 移動販売のメロンパンや、自宅で焼いたメロンパンなど。
ベーグル大好きな方たちの集まりですっ☆ 情報交換できたら良いなと思ってます(^∀^*) ベーグル好きな方ゎ是非ご参加くださぃ♪*゜
ベーグルコミュがなかったので作っちゃいましたｗ おいしいベーグル屋さんの日記、 手作りベーグルなど、 ベーグルのことだったらなんでもどーぞ☆｡ﾟ+. ＊皆さんにお願い＊ このトラコミュのテーマは「ベーグル」です ベーグル以外の記事などで、あまりにもテーマにそぐわない場合は非表示にさせていただくことがあります。(*；ω人)ｺﾞﾒﾝﾈ... なにとぞご了承くださいm(__)m
ベーグルを作るのってすっごく楽しい〜！！ 手作り、ムチムチのベーグル大好きな皆さん♡ 集まれー(´∀`人) お気軽にトラバして下さいね〜＾＾
おうちで作った料理にパンにお菓子などなど どんどんトラバしてね♪
パン作りが大好き！特にてこねが好きです暇があれば、パン作りに励んでいます！
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