和泉市の 新着記事

ちょっと特別な夏のヴェリーヌを作ってみました

 自分のためにちょっと贅沢なデザートを作ってみたのでご紹介させてください😊❄️カシス × シードル × フルーツゼリー夏にぴったりの三層仕立てヴェリーヌ 今回…

【パン作り初心者さんへ】これだけは知っておきたい基本の材料知識｜和泉市のパン教室がやさしく解説

初めてのパン作り、材料の名前は聞いたことあるけれど「それが何のために入っているの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。この記事では、パン作りの基礎とな…

焼き上がりに差が出る！成型・発酵・焼成の極意とは？

今回は、JHBS上級コースのパン＆お菓子レッスンより、「プロのような仕上がりを目指すための3つのポイント」をご紹介します✨発酵・成型・焼成──プロの仕上がりへ…

【6月スタート】パン作り初心者さんのための基礎コース全6回｜自宅教室・オンラインレッスン対応

このたび、初心者さん向けのパン基礎コース（全6回）を開講します🍞✨場所はアットホームな自宅パン教室、またはオンラインレッスンにも対応しています！「パン作りに興…

【開催レポ】ウィークエンドシトロン オンラインレッスン

今月は、爽やかなレモンの香りが楽しめる焼き菓子、「ウィークエンドシトロン」のオンラインレッスンを開催しました♪ 🍰 パウンドケーキに慣れた方も新鮮な学びを 生…

【6月のパンレッスンレポート】初夏の香りと滋養パンで学ぶ、焼きたての楽しみと深い学び

今月のパンレッスンは「初夏の香りと滋養パン」をテーマに、 プルーン入り全粒粉ハードパン バジリコトマトこの2種類を作りました。初めての顔合わせとなる皆さまでし…

7月の洋菓子レッスン「桃と紅茶のムース」

～夏の午後に、やさしく香る紅茶と桃のハーモニー～和泉市の少人数制・個人お菓子教室です。7月の洋菓子コースレッスンは、夏にぴったりのひんやりスイーツ✨「桃と紅茶…

【7月開催決定！王道ガトーショコラ（15cm）レッスン】

🍫【7月開催決定！王道ガトーショコラ（15cm）レッスン】🧁 しっとり濃厚、なのに口どけはなめらか。大人のためのチョコレートケーキ「ガトーショコラ」を、リクエ…

【リクエストレッスン】カシスムース ～甘酸っぱさが魅力のひんやりスイーツ～

生徒さんからのご希望でカシスムースのリクエストレッスンを行いました🍇カシスの甘酸っぱさが大好きという生徒さん。「どうしても作ってみたい！」という熱い思いから、…

【レッスンレポート】オンラインでチョコレートチーズケーキ

和泉市の少人数制お菓子教室です🍰今月は、人気のオンラインレッスンでとっても濃厚な「チョコレートチーズケーキ」をレッスンしました☺️ 🍪 サクサクのクッキー土台…

【6月のメインレッスン】ウィークエンドシトロン！

和泉市の少人数制・個人お菓子教室より、6月のメインレッスンのお知らせです♪大人気リクエストメニュー✨ウィークエンドシトロン✨ついにレッスンに登場です！  🍋ウ…

和泉市グルメ｜和泉市いぶき野に位置する全席完全個室の韓国料理店『釜山道川 和泉中央店』

「釜山道川 和泉中央店」は、大阪府和泉市いぶき野に位置する全席完全個室の韓国料理店です。落ち着いた和の空間で、厳選された料理を提供しています。 泉北高速鉄道「和泉中央駅」から徒歩7分とアクセスも良好で、バリアフリー対応や20台分の駐車場も完

【パンレッスンレポート】豆のリュスティック＆カフェナッツロール最終日♪

和泉市の少人数制・個人パン教室です🍞今月のパンレッスンも、いよいよ最終日を迎えました😊今回のメニューは、2種類の個性豊かなパン✨  🫘 豆のリュスティック ☕…

【お気に入りレシピ】フィグとクランベリーのハードパン

今日は、少し前に焼いたお気に入りのハードパンをご紹介させてください☺️🍞 私の「好き」を詰め込んだハードパンこちらは、フィグ（いちじく）とクランベリー、ナッツ…

【1席空きあり】6月3日（火）開催♪カシスムースのリクエストレッスン

和泉市の少人数制・個人お菓子教室です🍰来週開催のリクエストレッスンでは、写真のようにとっても華やかで涼しげなスイーツ、「カシスムース」をお作りいただきます🍇✨…

和泉市グルメ｜大自然の中でゆったりとしたひと時を過ごせるカフェ『GREEN ROOM』

和泉市グルメ｜大自然の中でゆったりとしたひと時を過ごせるカフェ『GREEN ROOM』を紹介します。 本記事は、Instagramの「南大阪グルメ/うまちゃん【南大阪・堺市・泉州】」に情報と写真を提供していただきました。 この投稿をInst

【6月お菓子レッスンのお知らせ】フランス伝統菓子2種を丁寧に学べます♪

  こんにちは！もうすぐ6月ですね🌿今月は、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子2種類をご紹介します✨どちらもシンプルな材料ながら、工程を丁寧に重ねることで味…

【6月レッスンのお知らせ】季節の恵みを味わう2種類のパンづくり♪

こんにちは！和泉市の自宅パン教室より、6月レッスンのご案内です😊今回は、旬の食材を使った惣菜パンと、初心者さんにもやさしいハードパンの2種類をご紹介します。季…

【パンレッスン風景】JHBS初級コース、いよいよラストレッスン！

今回は、JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）初級コースの最後のレッスンの様子をご紹介します。たった6回とは思えないほど、皆さんの成長ぶりが素晴らしく、…

【もちもち米粉のワッフル】

 今日は、私が個人的にとっても大好きな米粉スイーツをご紹介します♪その名も…「もちもち米粉のワッフル」！外はカリッと、中はもちふわ。米粉ならではの独特の食感が…

【5月レッスン第2弾】はじめましての皆さんと、息ぴったりパン作り！

5月レッスン第2弾は、初顔合わせのメンバーでの開催となりました。初めて同士とは思えないほど息ぴったり！とても和やかで楽しいレッスンになりました♪◆ 豆のリュス…

【5月のパンレッスン風景】香り高いカフェナッツロールと、もっちり豆のリュスティック

こんにちは！和泉市・堺市・岸和田市エリアの少人数制パン＆お菓子教室です。今日は5月のパンレッスン風景をお届けします♪◆カフェナッツロール◆今回のメインは「カフ…

【米粉パン基礎コース（全6回）】ふんわり美味しい！グルテンフリーでも大満足の手作りパン教室

こんにちは！和泉市・堺市・岸和田市で開講中の少人数制お菓子＆パンの個人教室です😊今日は、アレルギーがある方や健康志向の方にも大人気の「米粉パン基礎コース」のご…

【オンラインお菓子教室】個人教室で学ぶ本格フランクフルタークランツ！初めての工程も丁寧にサポート

◆ 難易度高めのフランクフルタークランツもオンラインで安心レッスン！ 今回のレッスンは、人気の高いドイツ菓子「フランクフルタークランツ」。オンライン開催でした…

「お店以上の美味しさ！」苺ロールケーキレッスンで感じた成長と達成感

ジェノワーズの復習からロールケーキ作りまで、生徒さん主体のレッスン  何度も通ってくださる生徒さんと特別なレッスン本日のレッスンは「苺ロールケーキ」でした。今…

初心を思い出させてくれる“宝物レシピ”

娘のひと言から生まれたフロマージュポム「フロマージュポム」——このレシピは、何十年も前に娘が「こんなパンがあったらいいな」と言ってくれたことから誕生しました。…

苺ミルク食パンを焼きました♪

🍓苺ミルク食パンを焼きました♪来週の「苺ロールケーキ」レッスンに向けて、材料の確認をしていたところ…冷凍庫の中から苺ピューレを発見！「これで苺ミルク食パンが作…

【スペルト小麦の魅力】古代小麦で香ばしいミニ食パン作りに挑戦！

最近、強力粉・米粉・天然酵母とさまざまなパン作りに挑戦しています。今回は、古代小麦の一種であるスペルト小麦を使って、香ばしいミニ食パン作りにチャレンジしてみま…

【初挑戦】ライ麦サワードゥで天然酵母スコーン作り！

 ◆ 初めてのライ麦サワードゥ育て、順調です！最近、天然酵母を使ったパン作りにハマりはじめ、初めてのライ麦サワードゥ作りに挑戦中！  瓶の中でぷくぷくと気泡が…

全粒粉で作る！プルーンとくるみの香ばしいハードパン

｜6月レッスンで初登場！注目の新作メニュー◆ プルーンとくるみのハードパンとは？自然な甘さと香ばしさが魅力ふわふわのパンもいいけれど、「しっかり噛んで味わいた…

【簡単グルテンフリー】ふわふわ米粉ウインナーパンの魅力と楽しみ方｜焼き立てが最高！

米粉ウインナーパン｜グルテンフリーでふわふわ＆ヘルシー！  米粉を使ったウインナーパンは、小麦粉とは一味違った食感と風味が楽しめる惣菜パンです。 グルテンフリ…

米粉でここまでしっとり！ふんわり優しい焼き菓子時間

 米粉でパウンドケーキを焼いてみました。今回の目標は、 「薄力粉で作ったときのような、ふんわり軽くて口溶けの良い食感」 「あと口に粉の粒子を感じない仕上が…

スペルト小麦で作るノア・レザン｜噛むほどに美味しい贅沢ハードパン

 スペルト小麦と出会って広がるパン作りの楽しさ     栄養価が高く、からだにやさしい「スペルト小麦」 最近注目を集めている古代小麦「スペルト小麦」。現代小麦…

フランクフルタークランツ｜王冠のようなドイツ伝統ケーキを2年ぶりに再挑戦

◆ 久しぶりの「フランクフルタークランツ」こんにちは。今日はとっても久しぶりに、ドイツの伝統菓子「フランクフルタークランツ」を焼きました。なんと、作るのは約2…

【母の日に贈る 昭和レトロなバタークリームケーキ】

◆ 姉からのリクエストは「昭和レトロ＆バラ絞り」今年の母の日に向けて、姉からひとつのリクエストが届きました。「昔ながらのバタークリームのケーキが食べたい！国産…

【簡単・オーブン不要】2年ぶりに塩麹レアチーズケーキを作りました

今日は久しぶりに塩麹レアチーズケーキを作りました。実はこのケーキ、ずっと大好きだったのに他のお菓子作りを優先していたら、なんと2年も作っていませんでした。今回…

パン作り上達のカギはここに！上級クラスで作る極上3品と成長の実感

こんにちは！当パン教室では現在、JHBS上級コースが中盤に差しかかり、よりレベルの高いパン作りを楽しんでいただいています。この上級コースは、初級・中級としっか…

自宅で簡単に！パン教室でも人気のごまあんぱん

  【はじめに】 こんにちは！近くのパン教室をお探しの方へ、今日は自宅でも手軽に再現できる「ごまあんぱん」をご紹介します。    【当パン教室の特徴】  当教…

【オンラインレッスンレポート】米粉シフォン、ふわふわ成功！初心者でも安心のレッスン

   米粉とは思えない！ふわふわ紅茶シフォンケーキレッスン開催  オンラインで「米粉の紅茶シフォンケーキ」レッスンを開催しました！米粉というと「もちもち」や「…

パン教室で学ぶ楽しさ！初級コースもいよいよ終盤へ

 📌 経験豊富な講師が教える、個人で通える近くのパン教室  📝 JHBS認定講師が指導する、全6回の初級コースも残すはあと2回！パン教室「JHBS初級コースク…

【初心者歓迎】5月お菓子レッスン｜個人教室で作る濃厚ショコラチーズケーキ

   簡単なのに本格的！チョコとチーズの贅沢な出会い    5月のお菓子レッスンでは、個人教室ならではの丁寧な指導で「ショコラチーズケーキ」を作ります。 チョ…

香ばしさと驚きの相性を楽しむ。5月の自宅パンレッスン

5月のパンレッスンでは、香ばしくてちょっぴり大人な味わいと、驚きの組み合わせが楽しい2種類のパンをご紹介します。☕ 甘香ばしい「カフェナッツロール」コーヒーの…

【4月レッスン第3弾】キルトパン＆チーズイントマトブレッド✨

いよいよ4月のレッスンも終盤になりました。今回のメニューは、キルトパンとチーズイントマトブレッドの2種類♪リピーターさんにも大人気のパンです。   🎓 久しぶ…

久しぶりに和泉府中へ

ウォーキングは口実で、昼間からいただいてきました(^^; (その後ネコちゃんたちとのひとときも)

オンラインでもしっかり学べる！米粉の紅茶シフォンケーキレッスン

【オンラインレッスンの風景】米粉の紅茶シフォンケーキを作りました！   レシピ説明のあとに実習スタート♪ 今回はオンラインでのレッスンで、「米粉の紅茶シフォン…

【レッスンレポ】キルトパン＆チーズイントマトブレッド

      今回も4月レッスンのパンキルトパンとチーズイントマトブレッドの2種類をレッスンしました✨   🌟 めん棒がポイント！折り込み生地に挑戦 折り込みシ…

いちごの季節限定♪少人数制お菓子教室でロールケーキ作り＆ランチタイム付き

🍓初心者さんも安心！自宅お菓子教室で楽しむ「いちごのロールケーキ」レッスン春の旬素材“いちご”をたっぷり使った、とっても可愛い「いちごのロールケーキ」レッスン…

初心者さんも安心♬自宅パン教室4月レッスンレポ

4月レッスンは見た目も楽しい2種のパン🍞今回は「キルトパン」と「チーズイントマトブレッド」の2種類を作りました♪ナッツ＆レーズンたっぷり！ふんわり「キルトパン…

初心者だからこそ伝えたい！米粉パン作りの魅力と楽しさ【グルテンフリー生活の第一歩】

      「米粉パンって難しそう…」そう思っていませんか？実は、私もまったくの初心者からスタートしました。でも、回を重ねるごとに少しずつ感じる上達、焼き上が…

初めての米粉パン作り！イメージが大きく変わった

初めての米粉パン作り小麦アレルギー対応で話題の「米粉パン」。 ずっと気になっていたのですが、ついに初挑戦してみました！ 今回は“作ってみた感想”を記録として…