ブロッコリーと黒いんげん豆のパエリアを作りました！
TH69です。 ブロッコリーと豆のパエリアを黒いんげん豆で作ってみました。 レシピはこちらです。固形コンソメをやめて醤油と塩だけの味付けにしてみました。 レシピにはない赤ピーマンとさやいんげんも加え、水はお豆の煮汁も使いました。 にんにくを炒めて香りを出してから玉ねぎ・人参・セロリを炒めてソフリットを作ります。 ソフリットは一旦取り出して、赤ピーマンとさやいんげんを炒めます。 赤ピーマンとさやいんげんも取り出して、ブロッコリーを焼き目が付くまで炒めます。 ブロッコリーに焼き目が付いたら野菜を全て戻して一緒に炒めます。 トマトピューレを加えて炒めてから、黒いんげん豆を加えて混ぜながら炒めます。 …
2025/03/07 16:44
