コッテージハムのファットを外す

冷凍庫の1番奥に仕舞い込んだコッテージハム(塊)相方が好きでストックしておいたのですが、私は匂い(サラミのような)に飽食気味で冬眠させていました。相方はも...

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脂身だらけの豚肉/断捨離

最近の豚肉は脂身が多すぎる。赤身が少ない。 ジャガイモが古くなりそうだったので、豚肉と圧力鍋で炊く。 豚肉は脂身の少ないを選んできた。 除いていたら、3分の2の赤身になってしまった。 豚しゃぶ肉の甘

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