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#冬のデリーは寒い
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インド冬の毎日が新しい鍋との出会い
海老とCRパークで購入した、ヨコシマサワラのつみれでタイスキ風。タレは、ナンプラー+ニンブー+青唐辛子、スイートチリ、ポン酢と、しょっぱ辛・甘辛・酸っぱを準備。お野菜は、トマトさんの遠足で収穫したものを中心に。チンゲンサイの豊かな味わいに驚きました。「あっ
2023/02/02 12:35
冬のデリーは寒い
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INAの硬いお豆腐で熱々「ひろうす」^(^-^)v
ひろうす鍋。新作だよ。数日前、土井善晴さんのインスタ「ひろうす」を拝見したら、無性にマネしたくなったので。しかし、現在のデリーは寒いので、鍋にしました。INAの硬~いお豆腐、水分が少ないから、練り物にピッタリ~🙌。今回は裏漉ししたけど、次回はフードプロセッサー
2023/01/17 13:42