今日のパン、一応クーゲルホフ

日中はいいお天気でしたね。日向にいたら汗ばむ陽気。今日は久しぶりに菓子パンのクーゲルホフです。が、クーゲルホフに普段使うレーズンもくるみも無くて仕方がないのでリンゴとさつまいもを入れて作って見ましたの。まだ食べてないので味の方はわかりません。甘味はハチミツ、油分はバター粉はスペルト粉の協力粉。りんごは一個分をカラメリーゼっぽく煮てみましたがリンゴいっぱい入れてという家人からのリクエストで急遽生リンゴも追加しました。そしたらフィリングがいっぱいすぎて、混ぜるのも大変でした。焼き上がりが気になる所ですが明日のお出かけのおやつです。それにしても、です。これまで何年もの間菓子パンといえばクーゲルホフと言うくらい何度も何度も焼いてきたのに、混ぜ物がないから別のものを入れようという発想が有りませんでした。いつも決まっ...今日のパン、一応クーゲルホフ

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